Дорогие друзья!
Приглашаем вас на скандинавский ужин с дегустацией эксклюзивного пива 23 сентября в Etudes Cafe 🖤

В этот день для вас будет готовить наш давний друг, шеф-повар паба на Арбате «Эрик Рыжий» @ericred_pub - Михаил Кожухов. Специально для ужина он приготовит следующие позиции:

➖Ассорти сморребродов (скаген с креветками и творожным сыром, с уткой, с лососем)
Moravsky Klas Svetle (РФ)
Классический чешский светлый лежак, сваренный в пльзеньском стиле из моравского солода и жатецкого хмеля. Пиво с ярким хмелевым ароматом и приятной, сильной горчинкой
Brekeriet Cassis 2020 Vild (Швеция)
Кислый эль смешанной ферментации, выдержанный в бочках из-под сухого красного вина в течение 18 месяцев, мацерированный с натуральной чёрной смородиной

➖Шведские фрикадельки с ягодным и сырным соусом
Lervig Paragon 2019 (Норвегия)
Купаж разных лет: осень 2017, начало и осень 2019, выдержанных в бочках из-под разных бурбонов, среди которых Heavin Hill, Angel’s Envy и Wild Turkey. Нежные ноты бурбона аккуратно подчёркивают округлое солодовое тело, первая волна вкуса даёт тон сливочной тянучки, карамели и шоколада. Раскрываясь, начинает играть оттенками инжира, фиников, изюма и песочного теста. Долгий финиш напоминает о педро хименесе. Одно из самых рейтинговых в своем стиле!

➖Щупальца кальмара с зеленым пюре
Brekeriet Koda (Швеция)
Натуральный органический эль смешанной ферментации, в течение года выдержанный в бурбонных бочках

➖Скандинавский салат с олениной
Nogne O Banyan By the Sea (Норвегия)
Кислый фармхаус эль, сваренный с добавлением ревеня, ферментированный квейками и 20 месяцев выдержанный в дубовых бочках

Ужин пройдет при участии Василия Смирнова, крестного отца московского сообщества любителей ламбиков и сооснователя Etudes Cafe

Сбор гостей в 19.00
Стоимость ужина 2800 рублей
Количество мест ограничено
Для брони писать в Direct или whatsapp
8 (916) 218 64 41
Елизавета

Коктейль на кране!
Однажды одним холодным добрым утром, нам показалось, что на кране не хватает холодного коктейля.

А что может быть лучше, чем вермут с тоником?
Это если использовать уникальный локальный белый вермут из сердца Санкт-Петербурга от @weneedlovers
Сезонные ингредиенты, интересные специи, любовь и тоник - пряный и ароматный коктейль готов!

Надеемся теперь, он полюбится вам также, как и нам. Ведь любовь - согревает.
Ждем вас в гости, друзья!

Подготовили для вас подборку прекрасных, согревающих имперцев.

Sargas - Идеально сбалансированный, шелковистый тягучий имперский стаут от Velka Morava с нотками чернослива, инжира и изюма. 10.3%

Batyushka WBA - каноничный RIS от Plan B , ограненный выдержкой в бочках из под виски. 14%

Smoky Island Light Blend II - Russian Imperial Stout от Jaws , выдержанный в бочке из-под легендарного островного односолодового шотландского виски Laphroaig с острова Айла. 11%

Baltic Porter Day - Imperial Porter от Pohjala - это всегда хорошо. Выдержан на древесине Пало-Санто, по случаю Дня балтийского портера 2022 года. 10%

Mighty Matroesjka - могучая матрешка по версии Brouwerij 't Verzet- это крепчайший Russian Imperial Stout, с выдержкой в бочках из под ямайского рома и хереса. 15%

Black Damnation XXVI - Froggie - Версия Black Albert , выдержанная в бочках из-под портвейна и красного вина Margaux. Russian Imperial Stout от De Struise Brouwers 13%

Приходите в гости, друзья!

Golden Blend и Platinum Blend
Два великих бленда пивоварни 3fonteinen , в которые добавляется ламбик четырехлетней выдержки.

Главное отличие Platinum blend – в его составе купаж ламбиков, полученных из сусла собственного производства. В то время как для изготовления Golden blend используют ламбики, полученные из сусла других пивоварен.

У нас в наличии :

Golden Blend (season 20/21) Blend No. 33 - Золотой бленд, содержащий как молодой ламбик, так и значительную часть двухлетнего и четырехлетнего ламбика.

Golden Blend (season 20/21) Blend No. 34 - В состав этого бленда входит тот же ламбик, что и в бленде 33, но в других пропорциях.

Platinum Blend Honing (season 20/21) Blend No. 40 - это бленд молодого ламбика и ламбика четырехлетней выдержки с добавлением местного меда.

Platinum Blend (season 20/21) Blend No. 41 - бленд молодого ламбика, двухлетнего и четырехлетнего ламбиков. Также был использован местный сорт хмеля под названием George Bel.

Приходите пробовать, друзья!

В качестве специальных блюд на ближайший праздничный викенд, в честь нашего восьмилетия, шеф-повар Михаил приготовил три новых позиции:

🌊 Смореброд с угрем и апельсином.

🎃 Филе-миньон с печеной тыквой под имбирно-вишневым соусом.

🧇 Бельгийские вафли с маскарпоне и хурмой.

Кроме этого, наш бар-менеджер Даниил приготовил Barrel Aged Negroni, выдержав напиток в бочках, где раннее был ягодный меломель от Bugtown Project. Отзывы говорят, что получилось великолепно!

Помимо этого, весь викенд разливаем новую настойку: облепиха-морошка-розмарин.

Так же, в честь праздника мы поставили промо-ценник на лагер! 200₽, как в далеком 2015 году 🥲

Резюмируем - три специальных блюда, настойка, бочковой коктейль, лагер по 200.

Приходите праздновать, друзья!

К нам приехали пивные адвент-календари от Af Brew, а это значит, что Праздник к нам приходит!
В этот раз исключительным удачникам, выпал шанс заполучить золотой билет на Lobotomy Day 2024.

12 позиций, включая регулярные, редкие и эксклюзивные позиции ждут своего обладателя в 12 священных окошках.

Отличный новогодний подарок.
Успевайте, количество ограничено!

Зима это всегда время встреч!

Близится Новый Год, а это значит, что пришло время встречаться с друзьями, коллегами и родственниками.
И мы с радостью поможем организовать приятную обстановку для торжественного вечера, корпоратива и прочих посиделок.

Вас ждёт большое и уютное пространство в домике на старом Арбате, специальное банкетное меню, сотни сортов лучшего пива, а также большой выбор уникальных крепких напитков.

Мы готовы предложить варианты под любой бюджет и формат.

Успей забронировать нужную дату.

Eric The Red, ул. Арбат 36/2 ст1