Как насчет попить изумительной и супер-разной белой Испании? Собрали сет из 8 вин, включая Гредос, безумную Риоху, целых три крутейших Шарелло из Пенедеса, а также оранжевый альбариньо, белое с Тенерифе и один из лучших Годельо. По плану 15 октября.
Покажем тренды, попробуем вина, разрывающие шаблоны в картах мишленовских ресторанов, потрогаем «единорогов», которых увы, больше никогда не будет.
Цена вопроса 9900 с персоны. С нас небольшие закуски.
Кому интересно, предварительная запись у @timofej0
Если соберемся, выложу описание сета
Покажем тренды, попробуем вина, разрывающие шаблоны в картах мишленовских ресторанов, потрогаем «единорогов», которых увы, больше никогда не будет.
Цена вопроса 9900 с персоны. С нас небольшие закуски.
Кому интересно, предварительная запись у @timofej0
Если соберемся, выложу описание сета
🔥13❤3👍3
Еще вина!
Как насчет попить изумительной и супер-разной белой Испании? Собрали сет из 8 вин, включая Гредос, безумную Риоху, целых три крутейших Шарелло из Пенедеса, а также оранжевый альбариньо, белое с Тенерифе и один из лучших Годельо. По плану 15 октября. Покажем…
Расскажем, почему собрали такой сет, ведь все бутылки тут совершенно не случайны.
На наших глазах испанцы пишут современную историю мирового виноделия и значительной мере за счет своих белых.
Диапазон стилей настолько широк, а уровень вин так вырос, что игнорировать это просто нельзя.
Мы собрали многих звезд. Полюбуйтесь:
- Годельо от ученицы Рауля Переса (дважды лучший винодел Испании), Вероники Ортеги. Обязан попробовать каждый, кто интересуется современными иберийскими винами.
- Галисийский оранж из Альбариньо пили? Вот попробуете) соль и терпкость, горькие цитрусы и прибрежная легкость. Готовимся удивляться.
- Белое из Риохи. В нашем списке Бенхамин Ромео. Любовь критиков, два стобалльника за плечами. Оксидативный стиль старой школы доведенный до совершенства и отказ от «криансы» и прочей гран ресервы на этикетках. Увы, винодел в августе умер, и текущие вина стали для нас последней возможностью прикоснуться к великому.
Еще один тренд мы отразим тремя образцами:
- Шарелло. Сорт из Каталонии, показывающий невероятный потенциал и высокую кислотность ворвался во все правильные винные карты. У нас «Кан Сумои» покажут более доступный вариант, а вот Энрик Солер раздаст сложности — лучший сомелье Испании 1997 года работает на 2га и делает всего 8к бутылок в год. В Россию приехало штучно. Уникальный шанс попробовать.
- Белое из Гредоса от Марка Исарта. Бывший участник Comando G, создатель проекта Бернабелева. Акцент на гарначу, но в белом они показали сумасшедшие результаты и потенциал к выдержке. Пробуем зрелое
- Энвинате. Тенерифе. Локальные сорта и неповторимый сложнейший стиль. Один из двух доступных в России проектов оттуда. В этом вине интересно все: от истории проекта, до формовки лозы. А в бокале вас будут ждать и вовсе чудеса.
На наших глазах испанцы пишут современную историю мирового виноделия и значительной мере за счет своих белых.
Диапазон стилей настолько широк, а уровень вин так вырос, что игнорировать это просто нельзя.
Мы собрали многих звезд. Полюбуйтесь:
- Годельо от ученицы Рауля Переса (дважды лучший винодел Испании), Вероники Ортеги. Обязан попробовать каждый, кто интересуется современными иберийскими винами.
- Галисийский оранж из Альбариньо пили? Вот попробуете) соль и терпкость, горькие цитрусы и прибрежная легкость. Готовимся удивляться.
- Белое из Риохи. В нашем списке Бенхамин Ромео. Любовь критиков, два стобалльника за плечами. Оксидативный стиль старой школы доведенный до совершенства и отказ от «криансы» и прочей гран ресервы на этикетках. Увы, винодел в августе умер, и текущие вина стали для нас последней возможностью прикоснуться к великому.
Еще один тренд мы отразим тремя образцами:
- Шарелло. Сорт из Каталонии, показывающий невероятный потенциал и высокую кислотность ворвался во все правильные винные карты. У нас «Кан Сумои» покажут более доступный вариант, а вот Энрик Солер раздаст сложности — лучший сомелье Испании 1997 года работает на 2га и делает всего 8к бутылок в год. В Россию приехало штучно. Уникальный шанс попробовать.
- Белое из Гредоса от Марка Исарта. Бывший участник Comando G, создатель проекта Бернабелева. Акцент на гарначу, но в белом они показали сумасшедшие результаты и потенциал к выдержке. Пробуем зрелое
- Энвинате. Тенерифе. Локальные сорта и неповторимый сложнейший стиль. Один из двух доступных в России проектов оттуда. В этом вине интересно все: от истории проекта, до формовки лозы. А в бокале вас будут ждать и вовсе чудеса.
❤9🔥8
Еще вина!
Расскажем, почему собрали такой сет, ведь все бутылки тут совершенно не случайны. На наших глазах испанцы пишут современную историю мирового виноделия и значительной мере за счет своих белых. Диапазон стилей настолько широк, а уровень вин так вырос, что…
По заявкам трудящихся сделаем дегустацию белой Испании 21 числа. Добавим Белое из Кадиса от ставшего «звездой» Рамиро Ибаньеса (это не наши слова, а Декантера)
Цену менять не будем. Афиша скоро) можно уже записываться
Цену менять не будем. Афиша скоро) можно уже записываться
❤8🔥2
Дегустация белых вин Испании 21.10.
-Enric Soler, Nun Vinya dels Taus, 2024
-EInric Soler, Improvisacio, 2024
-Can Sumoi, Xarello, 2022
-Attis, Sitta Laranxa Orange Wine, 2022
-Bodegas Contador, Que bonito Cacareaba, 2019
-Ramiro Ibanes, UBE Miraflores 2024
-Veronica Ortega, La Llorona, 2023
-Envinate, Palo Blanco, 2023
-Bernabeleva, Cantocuerdas, Albillo, 2018
Осталось 4 места
Где: Пречистенка 4с2, Бар Еще Вина
Когда: Среда, 21 октября, в 19-30
Сколько стоит: 9900 включая легкие закуски
Запись: @timofej0
-Enric Soler, Nun Vinya dels Taus, 2024
-EInric Soler, Improvisacio, 2024
-Can Sumoi, Xarello, 2022
-Attis, Sitta Laranxa Orange Wine, 2022
-Bodegas Contador, Que bonito Cacareaba, 2019
-Ramiro Ibanes, UBE Miraflores 2024
-Veronica Ortega, La Llorona, 2023
-Envinate, Palo Blanco, 2023
-Bernabeleva, Cantocuerdas, Albillo, 2018
Осталось 4 места
Где: Пречистенка 4с2, Бар Еще Вина
Когда: Среда, 21 октября, в 19-30
Сколько стоит: 9900 включая легкие закуски
Запись: @timofej0
👍7❤3🔥3
Пока вы размышляете о записи на дегустацию Испании, где осталось несколько мест, мы знакомим вас с новинками.
На бокалах:
1) Новый рислинг, чтобы можно было сравнить со «старым». И теперь у нас цветочный и понятный рислинг из Рейнгау от крупного производителя и новый, максимально минеральный, свежий и строгий из Пфальца. Выбирайте, что по душе.
2) Саперави Анплагд от Эссе. Можно уже сказать, что классика отечественного вина. Очень аккуратный, ярко фруктовый, но сбалансированный во вкусе. Вино для холодов за предельно гуманную цену.
3) у нас уже стоит «Бароло для новичков» из Вердуно от семьи Босио. Мы добавили Прокаченный Ланге от Диего Контерно. Сравниваем классические воплощения неббиоло между собой.
4) И, конечно же, еще одна Шампань. Миндальный, с вишневой косточкой, очень яркий и свежий стиль, где фрукты и ароматы выдержки в равных пропорциях приправлены минимальным вмешательством в работе с ванклером. Кто ничего не понял, просто попробуйте и вам будет вкусно также, как и нам)
На бокалах:
1) Новый рислинг, чтобы можно было сравнить со «старым». И теперь у нас цветочный и понятный рислинг из Рейнгау от крупного производителя и новый, максимально минеральный, свежий и строгий из Пфальца. Выбирайте, что по душе.
2) Саперави Анплагд от Эссе. Можно уже сказать, что классика отечественного вина. Очень аккуратный, ярко фруктовый, но сбалансированный во вкусе. Вино для холодов за предельно гуманную цену.
3) у нас уже стоит «Бароло для новичков» из Вердуно от семьи Босио. Мы добавили Прокаченный Ланге от Диего Контерно. Сравниваем классические воплощения неббиоло между собой.
4) И, конечно же, еще одна Шампань. Миндальный, с вишневой косточкой, очень яркий и свежий стиль, где фрукты и ароматы выдержки в равных пропорциях приправлены минимальным вмешательством в работе с ванклером. Кто ничего не понял, просто попробуйте и вам будет вкусно также, как и нам)
❤10👏4
В бутылках:
Дружелюбная натуралка из Франции по оранжевому, и такая же из Греции: ассиртико в дубе.
Бургундия от базированного юга до моднейших Пти Руа (приключения азиатов в Бургундии. Редкая штука)
Ланге от Лалу. Количество бутылок в России до обидного маленькое. Мы себе ухватили.
Два Кот дю Рона. Классические. Цена/качество на высоте. Оба были заказаны по впечатлениям после слепых дегустаций. Фрукты, тепло, пряно и очень долго.
Ну и много шампани. Сильно больше, чем влезает в кадр.
Дружелюбная натуралка из Франции по оранжевому, и такая же из Греции: ассиртико в дубе.
Бургундия от базированного юга до моднейших Пти Руа (приключения азиатов в Бургундии. Редкая штука)
Ланге от Лалу. Количество бутылок в России до обидного маленькое. Мы себе ухватили.
Два Кот дю Рона. Классические. Цена/качество на высоте. Оба были заказаны по впечатлениям после слепых дегустаций. Фрукты, тепло, пряно и очень долго.
Ну и много шампани. Сильно больше, чем влезает в кадр.
❤10🔥7
Еще вина!
Дегустация белых вин Испании 21.10. -Enric Soler, Nun Vinya dels Taus, 2024 -EInric Soler, Improvisacio, 2024 -Can Sumoi, Xarello, 2022 -Attis, Sitta Laranxa Orange Wine, 2022 -Bodegas Contador, Que bonito Cacareaba, 2019 -Ramiro Ibanes, UBE Miraflores 2024…
Солд-аут. Можем выделить одно место для тех, кто давно хотел.
Апд: все!
Апд: все!
Сплошной флекс и неймдроппинг.
«Лучшая винодельня мира» ВИК. Их карменер встает на коравин.
Один из лучших производителей Этны, Франк Корнелиссен с его Сусукару. Розовое льем, белое взяли попробовать. Кто имеет желание разделить бутылку, пишите, разопьем вместе.
Натуралка из Альбариньо редка в силу терруарных особенностей. Но у нас есть. Бутылкой
Лустро - это неимоверно крутой и зрелый натуральный Сицилийский оранж из катаратто. Бутылкой
У Вега Сисилья в сумме 4 разных хозяйства. Одно из них в Венгрии. Это Оремуш. Взяли бутылку на тест с желающими.
Йерманн Пиньоло. Это вкусно и достаточно редко. Виноградников сорта около 100га во всем мире. Бутылкой.
Тосканская классика от двух выдающихся хозяйств. Изола и Олена с классическим Кьянти Классико и Тенута ди Триноро с Бордоским блендом.
Ну и напоследок, зрелая но очень сочная красная Этна по доступной цене на бокале.
Такие новости.
«Лучшая винодельня мира» ВИК. Их карменер встает на коравин.
Один из лучших производителей Этны, Франк Корнелиссен с его Сусукару. Розовое льем, белое взяли попробовать. Кто имеет желание разделить бутылку, пишите, разопьем вместе.
Натуралка из Альбариньо редка в силу терруарных особенностей. Но у нас есть. Бутылкой
Лустро - это неимоверно крутой и зрелый натуральный Сицилийский оранж из катаратто. Бутылкой
У Вега Сисилья в сумме 4 разных хозяйства. Одно из них в Венгрии. Это Оремуш. Взяли бутылку на тест с желающими.
Йерманн Пиньоло. Это вкусно и достаточно редко. Виноградников сорта около 100га во всем мире. Бутылкой.
Тосканская классика от двух выдающихся хозяйств. Изола и Олена с классическим Кьянти Классико и Тенута ди Триноро с Бордоским блендом.
Ну и напоследок, зрелая но очень сочная красная Этна по доступной цене на бокале.
Такие новости.
🔥11❤7
Друзья, готовы ли вы к погружению в вина ЮАР?
Мы сделали подборку, которая не только покажет вам основные регионы и стили этой страны. Мы собрали многие лучшие вина Южной Африки.
Лучшая сира страны, лучшее сухое вино. Ну и лучшее вино страны вообще. Кроме того, в подборке настоящий авангард будет сочетаться с традиционным и «большим» виноделием.
Планируем провести 5 или 12 ноября. Цена около 11-12к
Склоняемся к 5 числу. Кто готов, отмечайтесь в комментария
Мы сделали подборку, которая не только покажет вам основные регионы и стили этой страны. Мы собрали многие лучшие вина Южной Африки.
Лучшая сира страны, лучшее сухое вино. Ну и лучшее вино страны вообще. Кроме того, в подборке настоящий авангард будет сочетаться с традиционным и «большим» виноделием.
Планируем провести 5 или 12 ноября. Цена около 11-12к
Склоняемся к 5 числу. Кто готов, отмечайтесь в комментария
❤5
Собрали сет по знаковыми стилям, винам и регионам ЮАР, включая безоговорочно лучшие.
05.11 в 19-30.
Полный сет из 11 бутылок:
-Chardonnay "Ridge" Storm, Hemel-en-Aarde Ridge, 2024
-Chenin Blanc, David & Nadia, Swartland, 2022
-Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek, 2022
-Pinot Noir "Vrede", Storm, Hemel-en-Aarde Valley, 2023
-Pinotage, Kaapzicht "Steytler", Stellenbosch, 2021
-Cabernet Sauvignon, Jakob's Vineyards, Hemel-en-Aarde Ridge, 2018
-Syrah, Porseleinberg, Boekenhoutskloof, Swartland 2022
-Grenache, Stellenrust "The Phantom" Stellenbosch, 2022
-SMG, Sadie Family "Columella", Swartland, 2022
-"Vin de Constance", Klein Constantia, Cape Town , 2021
+пузыри на велком
Когда: 5 ноября, в 19:30
Где: Пречистенка, 4с2, бар Еще Вина
Сколько стоит: 11000, включая легкие закуски
Запись: @timofej0
05.11 в 19-30.
Полный сет из 11 бутылок:
-Chardonnay "Ridge" Storm, Hemel-en-Aarde Ridge, 2024
-Chenin Blanc, David & Nadia, Swartland, 2022
-Semillon, Boekenhoutskloof, Franschhoek, 2022
-Pinot Noir "Vrede", Storm, Hemel-en-Aarde Valley, 2023
-Pinotage, Kaapzicht "Steytler", Stellenbosch, 2021
-Cabernet Sauvignon, Jakob's Vineyards, Hemel-en-Aarde Ridge, 2018
-Syrah, Porseleinberg, Boekenhoutskloof, Swartland 2022
-Grenache, Stellenrust "The Phantom" Stellenbosch, 2022
-SMG, Sadie Family "Columella", Swartland, 2022
-"Vin de Constance", Klein Constantia, Cape Town , 2021
+пузыри на велком
Когда: 5 ноября, в 19:30
Где: Пречистенка, 4с2, бар Еще Вина
Сколько стоит: 11000, включая легкие закуски
Запись: @timofej0
🔥13
С наступлением холодов повышается интерес к красным винам.
Под это дело мы собрали дегустацию по стилям красных.
Что имеется в виду:
Красные - это не какой-то однообразный формат вина. Они могут очень сильно отличаться как по цвету, так и по вкусу и аромату. Вина создаются разными методами, из разных сортов в разных частях света. Безусловно, все это влияет на финальный результат.
Мы собрали сет как из конвенциональных, так и из вин с минимальным вмешательством. От крупных производителей и небольших фермеров. Из традиционных регионов и редких уголков. Большая палитра стилей сможет продемонстрировать все разнообразие красных вин.
Попробуем 6 вин:
•Vina Lomas de Llahuen, "Dama Juana" Pipeno, Itata DO.
•Antoine Sunier, Morgon AOC
•Sorelle Zumbo, "Manata" Etna Rosso DOC
•Campillo, Crianza, Rioja DOC
•Chateau Pegau, "Cuvee Maclura", Cotes-du-Rhone AOC
•Haan Wines, Shiraz, Barossa Valley
Где: Пречистенка 4с2, бар Еще Вина
Когда: четверг, 12 ноября, в 19-30
Сколько стоит: 4500, включая легкие закуски.
Запись: @timofej0
Под это дело мы собрали дегустацию по стилям красных.
Что имеется в виду:
Красные - это не какой-то однообразный формат вина. Они могут очень сильно отличаться как по цвету, так и по вкусу и аромату. Вина создаются разными методами, из разных сортов в разных частях света. Безусловно, все это влияет на финальный результат.
Мы собрали сет как из конвенциональных, так и из вин с минимальным вмешательством. От крупных производителей и небольших фермеров. Из традиционных регионов и редких уголков. Большая палитра стилей сможет продемонстрировать все разнообразие красных вин.
Попробуем 6 вин:
•Vina Lomas de Llahuen, "Dama Juana" Pipeno, Itata DO.
•Antoine Sunier, Morgon AOC
•Sorelle Zumbo, "Manata" Etna Rosso DOC
•Campillo, Crianza, Rioja DOC
•Chateau Pegau, "Cuvee Maclura", Cotes-du-Rhone AOC
•Haan Wines, Shiraz, Barossa Valley
Где: Пречистенка 4с2, бар Еще Вина
Когда: четверг, 12 ноября, в 19-30
Сколько стоит: 4500, включая легкие закуски.
Запись: @timofej0
🔥11
Еще вина!
С наступлением холодов повышается интерес к красным винам. Под это дело мы собрали дегустацию по стилям красных. Что имеется в виду: Красные - это не какой-то однообразный формат вина. Они могут очень сильно отличаться как по цвету, так и по вкусу и аромату.…
А что кроме дегустации красного?
А у нас много нового на бокалах.
Кто-то уже успел оценить этих красавцев.
Мега-роскошная Бонарда с отдельного виноградника от живых легенд Аргентины. Сочнейшее, в меру тельное, долгое. Тона шоколада обогащают темноягодную фруктовость. И все это лежит на свежей кислотности и бодром танине. Можно ждать 3-5 лет, можно пить сейчас. Мы выбрали второй вариант.
Пузыристое с аграфом-это вино от еще одного представителя семьи Бофор. Но уже с юга Франции. В бокале моднейший натурально-редуктивный стиль, сера, порох, вишня, сливочность, дым. Богатейший слегка «фанки» профиль уже нашел достаточно поклонников.
Налетаем, пока все не выпили. Осталось мало
А у нас много нового на бокалах.
Кто-то уже успел оценить этих красавцев.
Мега-роскошная Бонарда с отдельного виноградника от живых легенд Аргентины. Сочнейшее, в меру тельное, долгое. Тона шоколада обогащают темноягодную фруктовость. И все это лежит на свежей кислотности и бодром танине. Можно ждать 3-5 лет, можно пить сейчас. Мы выбрали второй вариант.
Пузыристое с аграфом-это вино от еще одного представителя семьи Бофор. Но уже с юга Франции. В бокале моднейший натурально-редуктивный стиль, сера, порох, вишня, сливочность, дым. Богатейший слегка «фанки» профиль уже нашел достаточно поклонников.
Налетаем, пока все не выпили. Осталось мало
👍7
Ну и предварительный анонс дегустации, которую мы проведем в следующую субботу в 17-00
Вино не граничивается только ключевыми регионами и сортами. Мир вина богат, и часто выходит за привычные нам рамки. Речь и о стилях, и о сортах, и методах.
Сира из бургундии? почему бы и нет)
А дичайший, удивительный пино нуар из Венгрии? Кто-то, может, часто пробует сорт Роморантен с непривитых лоз или Мелник из Болгарии? А как же ансестраль из Гаме и Пульсара? В общем, собираем сет, который сможет немного расширить наши представления о винах, добавить бесценный дегустационный опыт. А еще, познакомить с невероятными винами, которые мы чуть детальнее анонсируем, когда они к нам доедут)
Игристое из Савойи
Тихое из Луары из Роморантена
Греческая Рецина
Японский топовый Косю
Болгарский Мелник
Сира из Бургундии
Пино Нуар из Венгрии
Гратена Неро из Тосканы
кое-что еще согласовывается
Примерная цена будет около 7-8 тыс. Точнее посчитаем с поставками. Но предварительно уже можно записаться
Вино не граничивается только ключевыми регионами и сортами. Мир вина богат, и часто выходит за привычные нам рамки. Речь и о стилях, и о сортах, и методах.
Сира из бургундии? почему бы и нет)
А дичайший, удивительный пино нуар из Венгрии? Кто-то, может, часто пробует сорт Роморантен с непривитых лоз или Мелник из Болгарии? А как же ансестраль из Гаме и Пульсара? В общем, собираем сет, который сможет немного расширить наши представления о винах, добавить бесценный дегустационный опыт. А еще, познакомить с невероятными винами, которые мы чуть детальнее анонсируем, когда они к нам доедут)
Игристое из Савойи
Тихое из Луары из Роморантена
Греческая Рецина
Японский топовый Косю
Болгарский Мелник
Сира из Бургундии
Пино Нуар из Венгрии
Гратена Неро из Тосканы
кое-что еще согласовывается
Примерная цена будет около 7-8 тыс. Точнее посчитаем с поставками. Но предварительно уже можно записаться
❤6👍5🔥2