КЛУБНИЧНО-БАНАНОВЫЙ МУСС @eshgif

Ингредиенты:
Банан средний банан - 150 гр
Клубника (можно другую ягоду) - 70 гр
Кокосовая паста - 15 гр (можно заменить просто стружкой по вкусу)
Сах/зам или мёд - по вкусу
Творог - 200 гр
Кокосовое молоко (опять же, можно любое) - 100 мл
Сок лимона - 1 ч.л
Желатин быстрорастворимый - 8 гр
Вода для замачивания желатина - 48 гр
⠀
Приготовление:
Клубнику помыть, очистить от верхушки, банан также почистить и нарезать. В миску отправить творог, фрукты, кокосовую пасту, подсластитель, лимонный сок и все взбить блендером. Желатин замочить в воде на 10-15 мин до плотной массы, которую потом растворить в горячем кокосовом молоке. Разлейте мусс по креманкам и уберите в холод буквально на час. Хороший желатин схватится быстро и можно наслаждаться этим десертом.

Приятного аппетита!

ВКУСНЫЙ САЛАТИК

Ингредиенты:
Клубника
Авокадо
Манго
Сок лайма
Оливковое масло
Базилик
Буррата
Креветки
Чёрный перец
Бальзамик

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

БУЛОЧКИ С ТВОРОГОМ

Ингредиенты:
для теста:
Молоко - 300 мл;
Мука - 500 гр
Дрожжи - 11 гр
Сахар - 3-4 ст л
Мёд - 2 ст л
Соль - ½ ч.л
Растит.масло - 50 мл;
Ванильный сахар
для начинки:
Творог - 360 гр;
Сахар - 3 ст л
Ванильный сахар;
Изюм
⠀
Ингредиенты:
В тёплое молоко добавляем сахар, дрожжи мёд, растительное масло ванилин. Просеиваем муку и добавляем соль. Замешиваем мягкое тесто.
Для начинки смешиваем творог, сахар и ванильный сахар. Изюм заливаем кипятком даём остыть. Подошедшее тесто раскатываем толщиной в 2 мм. Смазываем сливочным маслом. Сверху выкладываем творожную начинку и посыпаем изюмом. Скручиваем в рулет и хорошенько прорабатываем края. Нарезаем толщиной 2,5-3 см. Дно булочки обмакиваем мукой и перекладываем на противень. Накрываем полотенцем и даём отдохнуть 30 минут. Смазываем желтком разбавленный 1 чайной ложкой молока. И выпекаем в разогретой духовке до 180°С 25-30 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КЕКС

Ингредиенты:
тесто:
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 70 гр
Яйцо - 3 шт.
Мука - 150 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
начинка:
Орехи - 50 гр
Шоколад - 80 гр
Яблоко - 150 гр
Мука - 1 ст.л.

Приготовление:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, взбиваем в ёмкости сливочное масло с сахаром. Добавляем по 1 яйца и перемешиваем венчиком или блендером. Потом муку, разрыхлитель и перемешиваем. В ёмкости соединяем все ингредиенты для начинки, мука нужна для того, чтобы орехи, шоколад и яблоки не осели на дно кекса. Выкладываем в форму, у меня силиконовая (если надо то смажьте маслом) , выпекаем при 160°С на уровне духовки ниже середины в течение 60-70 минут (все зависит от формы, у меня 1 час 10 минут нижний нагрев), проверяем зубочисткой. Украшаем сахарной пудрой и кушаем.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МЯСНОЙ ПИРОГ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
для теста:
Мука - 200-230 гр.
Кефир - 100 мл.
Сливочное масло растопленное - 100 гр.
Яйцо - 1 шт .
Соль - ½ ч.л.
Сода - ½ ч.л⁣⁣.
для начинки:
Картошка - 2 шт⁣.
Мясо - 200 гр⁣.
Лук - 1 шт⁣.
Зелень - 50 гр⁣.
Соль
Перец
Приправы

Приготовление:
Замешиваем мягкое тесто и убираем в холод⁣.
Для начинки: режем все мелкими кубиками⁣. Делим тесто на 2 части⁣. Первую часть больше для низа, другую меньше для верха пирога⁣. Раскатываем тесто, выкладываем начинку⁣ сверху, накрываем вторым пластом тесто, смазываем желтком и посыпаем кунжутом⁣. Отправляем в заранее разогретую духовку при 180°C на 35-40 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ВКУСНЕЙШЫЙ ДЕСЕРТ

Ингредиенты:
Ряженка - 450 мл.
Какао - 30 гр
Мёд/сахар/подсластитель - 40 гр
Желатин - 10 гр
Вода - 50 мл.
Шоколад для украшения

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЛОДОЧКИ С КАРТОШКОЙ

Ингредиенты:
Картофель
Лук
Филе куриное
Лук
Помидор
Сыр твёрдый
Майонез
Соль и перец

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ГОТОВИМ УТКУ

Ингредиенты
для маринада:
Апельсины - 4 шт
Соевый соус - 150 мл
Соль - 5 ст л
Минеральная вода с газом - 2 л
Чёрный перец горошком - 1 ст л
Яблоки - 3 шт для начинки
для смазывания:
Смешать по 1 ст л мёда и соевого соуса

Приготовление:
Выпекать утки 2-3 кг при 180 градусах 2-2,5 часа далее раскрыть, смазать и запекать до румяности, примерно 10-15 минут. Если у вас птица больше размером, например крупный гусь от 5 кг, уменьшайте температуру до 170-160°C и увеличивайте время запекания от 1-2 часов.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА С АБРИКОСАМИ

Ингредиенты
тесто:
Мука - 250 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Сахар - 70 гр
Сливочное масло - 125 гр
Яйцо - 1 шт
начинка:
Творог - 400 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 100 гр
Крахмал кукурузный - 50 гр
Сметана - 150 гр
Цедра апельсина - по вкусу
Абрикосы - 5 шт

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

РУЛЕТ В ПЛЁНКЕ

Ингредиенты:
Мёд - 150 гр
Сметана 25% - 70 гр
Сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное - 50 гр
Сахар - 40 гр
Яйцо - 1 шт.
Мука - 150 гр
для крема:
Сметана 25 - 30% - 300 гр
Сливки 33% - 120 гр
Сахарная пудра - 60 гр
(Все ингредиенты хорошо охладить, и взбить до пышности)
для декора:
Шоколад молочный - 90 гр
Пупырчатая пленка

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЛЕНИВАЯ АЧМА

Ингредиенты:
Лаваш - 2 шт.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Отварная курица - 90 гр.
Сыр - 90 гр.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Яйца - 3 шт
Сахар - 100 гр
Молоко - 100 мл
Растительное масло - 100 гр
Мука - 180 гр
Какао - 30 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - щепотка
начинка:
Творог - 120 гр
Сахар - 30 гр

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
Творог 5% - 360 гр
Мягкое сливочное масло - 200 гр
Яйцо - 1 шт.
Соль - ½ ч.л
Разрахлитель - 1 ч.л.
Мука - 300-320 гр
Сахар для обсыпки

Приготовление:
К творогу добавляем размягченное сливочное масло, яйцо, немного соли. Далее всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто делим на две части, каждую часть раскатываем, стаканчиком вырезаем круги и собираем конвертиком, как показано на видео. Выпекаем 15 минут при 190°С до румяности.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ СО ШПРОТАМИ

Ингредиенты:
Шпроты - 1 банка
Картофель - 2 шт
Огурец - 1 шт
Яйцо - 2 шт
Сыр - 70 гр

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАРИНАД ДЛЯ МЯСА

Ингредиенты:
Соевый соус
Чеснок
Дижонская горчица
Черный перец

Смазываем маринадом (при желании оставить мариноваться), в несколько слоев заворачиваем мясо в пергамент.
Запекаем при 180°C 2,5 часа.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

РЫБА В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Филе рыбы (треска, минтай, пангасиус и т.д) - 700 гр
Масло растительное - 1 ст. л
Соль по вкусу
Панировочные сухари - 150 гр
Специи: паприка, специи для рыбы - ½ ч.л
Сливочное масло - 80 гр
Чеснок - 2 зубчика
Петрушка

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ТОРТ РАФАЭЛЛО

Ингредиенты
корж:
Яйца - 2шт
Сгущёнка - 1 банка
Мука - 160 гр
Разрыхлитель - 10 гр (у меня со вкусом ванилина)
Соль - щепотка
крем:
Сливочное масло - 120 гр
Сливки 35% - 250 мл
Молоко - 400 мл
Яйца - 1 шт
Сахар - 160 гр
Кукурузный крахмал - 30 гр
⠀
Украшения: конфеты Raffaello, кокосовая стружка, миндальные лепестки. Убираем на 6-8 минут в разогретую до 180°С духовку и в итоге получаем 6 коржей. Если у вас пергаментная бумага не очень хорошая, то смажьте её сливочным маслом, а то корж не отлепите.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ УДОВОЛЬСТВИЕ

Ингредиенты:
Куриная грудинка - 1 шт
Яйца - 3 шт
Шампиньоны - 1 баночка
Соленые огурцы - 2 шт
Перец балгарский - 1 шт
Зелень
Моль, перец
Майонез

Приготовление:
Грудинку сварить остудить и порезать на кубики. Яйца сварить остудить и тоже порезать кубиком. Огурцы, перец - кубиком, грибы порезать кубиком и желательно обжарить. Все ингредиенты посолить поперчить и заправить майонезом.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

РАССЫПЧАТЫЙ РИС

Ингредиенты:
Рис - 200 гр
Вода кипяток - 400 мл
Сливочное масло - 30 гр
Растительное масло - 1-2 ст. л .
Соль - по вкусу

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ГОТОВИМ МИНТАЙ

Ингредиенты:
Минтай - 3 шт.
Соль - 1,5 ч. л.
Сухой чеснок- 1,5 ч. л.
Прованские травы - 1 ч. л.
Чёрный перец - 0,5 ч. л.
Паприка - 1 ч. л.
Растительное масло - 20 мл
Лук - 3 шт.
Сушеный укроп

Приготовление:
Подготовить рыбу, разрезать на 2 части и переложить в пакет. Добавить соль, чухой чеснок, прованские травы, черный перец, паприку, растительное масло. Всё хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут. Нарезать лук полукольцами и переложить в форму. Сверху выложить минтай. Накрыть влажной пергаментной бумагой. Отправить в заранее разогретую духовку на 30 минут при 180°С

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня