ТВОРОЖНЫЕ ЧУДУ НА СКОРУЮ РУКУ

Ингредиенты:
Лаваш - 6 шт
Творог - 1 кг
Зелёный лук - 2 пучка
Яйца - 7 шт
Масло сливочное или топленое - 100 гр
Соль - по вкусу

Приготовление:
В творог добавляем измельчённый лук, яйца, масло, соль и перемешиваем. Лаваш нарезаем на несколько частей, можно любого размера или формы, как вам удобней. Заполняем начинкой, кладите не много чтоб получился тонкий слой. Жарим на сухой сковороде с обеих сторон до золотистой ти на медленном огне. Затем обильно смазываем сливочным или топленным маслом. Подаём со сметаной или урбечем из темного льна.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СУПЕРМЯГКАЯ ГОВЯДИНА

Ингредиенты:
Говядина - 1 кг
Лук - 400 гр
Сливочное масло - 100-150 гр
Вода - 50 мл
Чеснок - 3 зубчика
Сахар - 1 ч. л.
Уксус - 1 ч. л.
Чёрный перец горошек - 7 шт
Душистый перец горошек - 2 шт
Соль - по вкусу

Приготовление:
Промойте и обсушите мясо, нарежьте большими кусочками. Выложите на дно кастрюли в один слой и залейте водой. Измельчите лук и выложите на мясо. Нарежьте масло пластинками и покройте им сверху лук. Накройте крышкой и тушите 1 час. Натрите на терке чеснок и добавьте к мясу вместе с уксусом, солью, сахаром, черным и душистым перцем. Тушите еще 1 час. Продолжительность томления мяса зависит от жесткости. Подавать лучше всего с картофелем, пастой или кашей. Подлива из сливочного масла, лука и мясного сока сделает каждый гарнир нереально вкусным.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:
Кефир - 400 мл
Яйцо - 2 шт
Масло - 2 ст/л
Мука - 2,5 стакана
Сода - щепотка
начинка:
Обжаренный фарш с луком

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КУРИЦА В СЛИВОЧНО-ГРИБНОМ СОУСЕ

Ингредиенты:
Куриная грудка - 3 шт.
Луковица - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Шпинат - 1-2 пучка
Шампиньоны - 250-300 гр.
Сливки 33% - 200 мл.
Вода/Бульон - 200 мл.
Мука - 1,5 ст.л.
Сыр моцарелла - 200 гр.
Соль
Масло

Приготовление:
Курицу можно разрезать на половинки, так будет даже вкуснее. Посолить, поперчить и обжарить на масле с двух сторон до золотистой корочки, снять с огня. Обжарить грибы до испарения влаги. Добавить лук, чеснок, немного масла и обжарить все вместе. Добавить муку, обжарить до золотистого цвета, влить воду/бульон, хорошо размешать. Влить сливки, добавить шпинат и специи. Готовить еще несколько минут. В форму выложить курицу, сверху соус и тертый сыр. Выпекать в предварительно разогретой до 175 градусов духовке до золотистости.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

РЁБРЫШКИ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Рёбра - 1 кг
Соль, перец - по вкусу
соус:
Яблочное пюре - 200 гр
Томаты перетертые - 200 гр
Мёд - 50 гр
Лимонный сок - ½ лимона
Масло сливочное - 50 гр
Перец - по вкусу
Гвоздика - 3 бутона
Корица - на кончике ножа
для артофеля:
Соль, перец, паприка - по вкусу

Приготовление:
Ребра запекаем при 160°C 1,5 часа, добавляем картофель и запекаем при 190°C еще 30 минут, периодически смазывая соусом.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЗАПЕКАНКА С БАНАНОМ И ТВОРОГОМ

Ингредиенты
банановая основа:
Бананы очищенные - 380 гр
Какао без сахара - 25 гр
Сахар - 85 гр
Манная крупа - 45 гр
Яйцо - 1 шт
⁣творожная основа:
Творог - 360 гр
Сахар - 85 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 50 мл
Манная крупа - 30 гр

Приготовление:
Бананы превратить в пюре. Добавить яйцо, манную крупу, сахар, какао и всё пробить блендером.Творог, манную крупу, сахар, яйцо, молоко пробить блендером до однородности. В форму вылить банановый слой, затем ложкой выложить творожный слой. Отправить в разогретую до 180°С духовку на 30-40 минут. Пирогу дать остыть.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СЛОЁНАЯ ПЛЕТЕНКА С ФОРЕЛЬЮ И ЯЙЦОМ

Ингредиенты:
Форель охлаждённая - 250 гр
Рис круглозерный - 50 гр
Яйцо - 2 шт⁣.
Лук зелёный - пучок⁣
Тесто слоеное бездрожжевое - 200 гр
Желток - для смазывания.⁣⁣
⁣⁣
Приготовление:
Отварить вкрутую яйца, отварить рис до полуготовности в 100 мл воды, до полной ее выпаривания. Разделать рыбу и нарезать небольшими кусочками.⁣⁣ Варёные яйца нарезать мелким кубиком и смешать с нарезанным зелёным луком.⁣⁣ Тесто за 30-40 минут до готовки предварительно достать из морозилки.⁣⁣ Раскатать размороженное тесто на припыленном мукой столе. Отрезать уголки как показано на видео.⁣⁣ Центр выложить первым слоем отварной рис, поверх риса выложить яйца с луком и напоследок кусочки форели. На этом этапе посолить и поперчить.⁣⁣ Края теста надрезать как показано на видео. Аккуратно перенести на противень, смазать желтком. Отправить в духовку на 30 минут при 180°С.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

СОЛИМ ИКРУ ЩУКИ

Ингредиенты:
Свежая икра щуки - 1 кг
Вода - 3 л
Соль - 5 ст.л
Масло оливковое - 2 ст.л

Приготовление:
Температура тузлука 30-40°C. В холодильнике держать минимум 12 часов.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ

Ингредиенты:
Руккола
Авокадо
Вяленые томаты/черри
Креветки
Сыр пармезан
Мандарин
заправка:
Растительное масло - 2 ст. л.
Лимон - 1 ст. л.
Мёд - 1 ч. л.
Горчица зерновая - 1 ч. л.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ

Ингредиенты:
Макароны – 250 гр
Фарш – 300 г
Лук – 1 шт
Болгарский перец – 2 шт
Шпинат – 80 гр
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста – 1 ст.л
Овощной бульон – 200 мл
Сливки – 200 мл
Тёртый сыр – 50 гр
Сладкая паприка – 1 ч. л
Итальянские травы – 1 ч. л
Оливковое масло – 2 ст. л

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

БРИЗОЛЬ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
Фарш любой - 400 гр
Лук - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец
Яйца - 6 шт
Молоко - 6 ст. л.
Маринованные огурцы - 2-3 шт
Средние помидоры - 2 шт
Сыр - 70 гр
Сметана - 100 гр
Укроп - 3 веточки

Приготовление:
Фарш можно обжарить. Перед тем как ставить в духовку, бризоль можно залить смесью 1-го яйца и 2 ст.л.сметаны.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 70 гр.
Ванильный сахар - пакетик
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 70 мл.
Какао - 4 ст.л.
Тёмный шоколад - 50 гр.
Разрыхлитель - пакетик
Мука - 220 гр.
Шоколадные капли

Приготовление:
Яйца соединяем с сахаром и ванильным сахаром, взбиваем до небольшой пены. Затем добавляем молоко, масло, какао и растопленный шоколад, перемешиваем до однородности. После добавляем разрыхлитель и муку, снова перемешиваем, тесто готово. Разливаем по формочкам, сверху по желанию присыпаем термостойкими шоколадными каплями. Отправляем в заранее разогретую до 170°С духовку, примерно, на 20 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
Творог - 370 гр
Сливочное масло - 120 гр
Сахар - 3 ст. л.
Мука - 300 гр
Разрыхлитель - 10 гр
Корица

Приготовление:
Смешиваем творог, размягченное сливочное масло и сахар. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем тесто. Тесто получается очень мягким. Уберите его в холодильник на 15 минут, завернув пакет. Тесто разделяем на 2 части и раскатываем пласт 2-3 миллиметра толщиной. Разрезаем на полоски шириной 4-5 см и длиной 12 см. Посыпаем сахаром и корицей или только сахаром. Выпекаем 30 минут при температуре 180°C. Готовые печенья можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА

Ингредиенты:
Мясо свинина (шея) - 1.5-2 кг.
Сушенный чеснок
Паприка
Смесь перца
Масло подсолнечное
Вода тёплая

Приготовление:
В тёплую добавляем приправы чеснока, немного соли, подсолнечное масло и перемешиваем. С помощью шприца наполняем буженину нашим маринадом. В остаток маринада добавляем смесь перцев, паприку, перемешиваем. Обвязываем буженину, смазываем маринадом, закрываем фольгой и отправляем в духовку при 250 градусах 1.5 часа. Затем отключаем духовку, до полного остывания и отправляем в холодильник на сутки.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ПРОСТОЙ И ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ ТИРАМИСУ

Ингредиенты:
Печенье Савоярди - 500 гр
Какао - для присыпки
пропитка кофейная:
Кофе - 1 ст л с горкой
Сахар - 2 ст л
Кипяток - 350 мл
крем чиз:
Сливки 33% - 500 мл
Творожный сыр сливочный - 250 гр
Сахарная пудра - 130-150 гр

Приготовление:
Завариваем кофе и оставляем остывать
Для крема: взбиваем холодные сливки до устойчивых пиков (в основном взбиваются 3-4 мин). Добавляем творожный сыр и сахарную пудру. Взбиваем ещё 3-5 минут. Крем готов. Форму смазываем кремом. Каждую печеньку обмакиваем в кофе и выкладываем в форму. Как 1 слой печенья выложите, обильно смазываем кремом и повторяем все действия. У меня получилось 3 слоя. На последний слой печенья я отсадила крем с помощью кондитерского мешка. Если нет такого, то можно просто выровнять. Посыпаем какао и украшаем по желанию. Я украсила мятой, также можно украсить и ягодами

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ЛЁГКАЯ ПИЦЦА

Ингредиенты
тесто:
Кабачок отжать - 200 гр
Яйцо - 1 шт
Мука, можно цельнозерновую - 50 гр
Сода - ⅓ ч.л
Соль - ⅓ ч.л
начинка:
Томатная паста - 30 гр
Помидоры - 70 гр
Ветчина из индейки - 70 гр
Сыр, лёгкий - 70 гр

Накрыть крышкой, жарить на медленном огне 6 - 8 минут.

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

КРАБОВЫЙ САЛАТ

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 300 гр
Твёрдый сыр - 200 гр
Помидор - 250 гр
Кукуруза - 280 гр
Яйцо - 4 шт.
Майонез - по вкусу

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ХРУСТЯЩИЕ ГОЛЕНИ

Ингредиенты:
Куриные голени – 6 шт
Картофель – 200 гр
Сыр – по желанию
Яйцо – 1 шт
Соль, перец и паприка – по вкусу
Панировочные сухари, мука и яйца – для панировки

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

БЕЛЯШИ

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл
Вода - 300 мл
Соль, сахар - по 2 ч.л.
Яйцо - 2 шт.
Дрожжи живые - 15 гр или сухие - 7 гр
Мука - 900 гр
Фарш: любой на ваше усмотрение (говядина, свинина, курица, лук, специи, соль, вода)

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня

ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА
⠀
Ингредиенты (на 20 шт):
Отварная куриная грудка - 150 гр
Сыр - 150 гр
Грецкий орех - 50 гр
Чеснок - 4 зубчика
Майонез
Тартплетки
Гранат - 2 шт

Приятного аппетита!

@eshgif | MAX

#еда #рецепты #кухня