Меренговый пп - рулет😍

Это очень вкусно и невозможно устоять от одного кусочка💯 Кто будет готовить?

Ингредиенты на 2 порции:
Для коржа:
💫 Белки - 4 шт
💫 Кукурузный крахмал - 15 гр
💫 Лимонный сок - 10 гр
💫 Арахис - 15 гр
💫 Подсластитель - по вкусу (я добавила 3 мерные ложки пребиосвит)

Для крема:
💫 Мягкий творог 5% жирности - 240 гр
💫 Сыр рикотта - 100 гр
💫 Подсластитель - по вкусу (я добавила 2 мерные ложки пребиосвит)
💫 Вишня - 100 гр
💫 Арахис - 25 гр

Способ приготовления:
✅️ Белки взбиваем миксером до крепких устойчивых пиков. Примерно 4-5 минуты.
✅️ Продолжая взбивать поочерёдно добавляем подсластитель, крахмал и лимонный сок. Взбиваем ещё пару минут.
✅️ Выкладываем меренгу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разравниваем в ровный прямоугольник высотой, примерно 1-1,5 см. Сверху посыпаем арахисом. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
✅️ Готовим крем. Взбиваем мягкий творог, рикотту и подсластитель до однородности.
✅️ На готовый остывший корж выкладываем крем (оставляем столовую ложку для украшения). Сверху крема выкладываем вишню и арахис. С меньшего края сворачиваем в плотный рулет. Даём пропитаться 2 часа в холодильнике.
✅️ Сверху украшаем рулет оставшимся кремом и ягодами. Даём стабилизоваться крему час в холодильнике. Нарезаем и подаём к столу.

💗💗💗💗💗

КБЖУ на 2 порции: 794 ккал 54/44/42
КБЖУ на порцию: 397 ккал 27/22/21

Готовьте с удовольствием 🥰

#ппзавтрак #рулет #ппрецепты

Овсяноблин с бананом и арахисовой
пастой 😍

Овсяноблин - это вкусный, быстрый и сытный завтрак для всей семьи. Ещё один рецептик для разнообразия👌

Ингредиенты на порцию:
🍌 Овсяные хлопья длительной варки – 40 гр
🍌 Яйцо куриное – 1 шт
🍌 Молоко 2,5% жирности – 80 мл
🍌 Банан – 90 гр
🍌 Арахисовая паста – 10 гр
🍌 Соль, подсластитель – по вкусу

Способ приготовления:
✅ Выкладываем в чашу блендера овсяные хлопья, яйцо и молоко. Блендерим до однородности. Добавляем соль и подсластитель. Оставляем набухать на 5-10 минут.
✅ Выливаем тесто на разогретую сковороду без масла. Разравниваем по дну в виде блина. Жарим с двух сторон
до готовности под крышкой. Огонь должен быть чуть ниже среднего.
✅ На один край блинчика выкладываем банан, нарезанный кружочками. Сверху банан поливаем
арахисовой пастой. Накрываем вторым краем блина.

💗💗💗💗💗

КБЖУ на порцию: 416 ккал 17/16/53

Готовьте с удовольствием 🥰

#ппзавтрак #овсяноблин #овсянкасэр #ппрецепты

Профитроли с рыбкой 🦑

Надоели банальные бутерброды с рыбой на праздники? Хочется что-то нового и не избитого?
Делюсь идеей как красиво и вкусно подать бутерброды на праздничный стол🎄
С начинкой можно экспериментировать. Например, приготовить профитроли только с рыбой или только с икрой. А можно ещё 50/50 приготовить с рыбкой и икрой. Будет вообще фантастически 🔥

Ингредиенты на 2 порции:

Для профитролей:
🦑 Молоко 2,5% жирности – 80 мл
🦑 Вода – 80 мл
🦑 Масло сливочное – 10 гр
🦑 Мука рисовая – 80 гр
🦑 Яйцо куриное – 2 шт
🦑 Соль – по вкусу

Для начинки:
🦑 Творожный сыр – 60 гр
🦑 Слабосоленая рыба – 60 гр
🦑 Огурец – 50 гр
🦑 Зелень – по вкусу

Способ приготовления:
✅️ Готовим профитроли. В сотейнике смешиваем воду, молоко и растопленное сливочное масло, солим. Ставим на огонь и доводим до кипения.
✅️ Добавляем муку и перемешиваем. Тесто должно завариваться, формируя комочки. Снимаем с огня. Не пугайтесь. Тесто станет похожим на ком.
✅️ Остужаем тесто и перекладываем в блендер. Добавляем поочередно по одному яйцу и блендерим после каждого. Тесто получается густым, липким, но держит форму.
✅️ На силиконовый коврик или пергамент ложкой выкладываем тесто. У меня вышло 8 штучек.
✅️ Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою
духовку. Затем выключаем духовку и оставляем остывать с приоткрытой дверцей.
✅️ Готовим начинку. Нарезаем кубиками слабосоленую рыбу и огурец. Зелень мелко крошим. Добавляем
творожный сыр и хорошо перемешиваем.
✅️ Остывшие профитроли разрезаем ножом, но не до конца. Выкладываем начинку во внутрь и подаем к столу.

💗💗💗💗💗

КБЖУ на 2 порции: 914 ккал 38/50/74
КБЖУ на 1 порцию: 457 ккал 19/25/37

Готовьте с удовольствием 🥰

#ппзавтрак #праздничное #ппрецепты

Поговорим про пользу овощей🫑🍅🥕

О пользе овощей говорится очень много. Так почему же овощи должны присутствовать в рационе? Вот только пять причин для того, чтобы ввести овощи в ежедневный рацион:

Улучшение работы кишечника. Овощи способствуют быстрому продвижению пищи по кишечнику. Когда в рационе отсутствует клетчатка в достаточном количестве, непереваренная пища остается в кишечнике и начинает попросту гнить. Это приводит к развитию хронического воспаления и разных заболеваний.

✅Овощи - это пребиотик, который необходим для нормального роста и поддержки микрофлоры в кишечнике. Благодаря этому улучшается иммунитет, полезные микроэлементы усваиваются лучше.

✅Овощи насыщают и содержат мало калорий. После большого объема пищи из овощей действительно кушать не хочется какие-то время. А объем потребленных калорий при этом остается незначительным.

✅Большое количество витаминов. В овощах действительно содержится много микроэлементов и витаминов, благодаря которым улучшается состояние кожи, волос, ногтей.

✅Клетчатка, присутствующая в овощах, работает, как щетка. Она устраняет из организма все вредные вещества. И поэтому так важно кушать ее в течение всего дня.

✅Регулярное употребление овощей снижает риски развития онкологических заболеваний кишечника, молочных желез и других органов.

У вас присутствуют овощи в рационе?

#польза

🔔 Морковный рулет с творогом и зеленью 😋😍

Очень нежный, мягкий и вкусный рулет с основой из моркови и пикантной начинкой из творога с чесноком и зеленью😋 Великолепная, лёгкая, но сытная закуска для праздничного стола🎄

Ингредиенты на две порции:
🥕 Морковь - 400 гр
🥕 Яйцо куриное - 2 шт
🥕 Творог 5% жирности - 200 гр
🥕 Чеснок - 1 зубчик
🥕 Греческий йогурт до 2,5% жирности - 50 мл
🥕 Соль, специи, зелень - по вкусу

Способ приготовления:
✅️ Натереть морковь на крупной терке. Потушить на хорошо разогретой сковороде без масла до мягкости периодически помешивая. При необходимости можно добавить немного воды при тушении. Морковь не должна подгореть или пересохнуть. Она должна томиться на маленьком огне. Посолить и поперчить по вкусу.
✅️ Белки отделить от желтков.
✅️ Морковь полностью остудить. Добавить желтки и хорошо перемешать.
✅️ Белки немного посолить и взбить в отдельной емкости до пиков. Частями добавить к моркови, аккуратно вмешивая их после каждой порции.
✅️ Выложить морковную массу на противень, застеленный пергаментом или на силиконовый коврик в виде прямоугольника. Не пугайтесь. Из массы может выделиться немного жидкости по краям. Это нормально. Масса сама по себе неоднородная.
✅️ Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Аккуратнее, не пересушите! Готовый корж полностью остудить.
✅️ Для начинки творог размять вилкой. Добавить чеснок, выдавленный через пресс, мелко нарубленную зелень и йогурт. Хорошо перемешать.
✅️ Начинку нанести равномерно на остывший корж. Затем аккуратно свернуть в плотный рулет. Завернуть в фольгу и убрать в холодильник минимум на час. Лучше на ночь для пропитки.
✅️ Перед подачей разрезать острым ножом на сантиметровые кружочки.

💗💗💗💗💗

КБЖУ на две порции: 582 ккал 58/24/36
КБЖУ на порцию: 291 ккал 29/12/18

Готовьте с удовольствием 🥰

#праздничное #ппужин #рулет

ПП Оливье 😋

Самый любимый новогодний салат можно приготовить в лёгкой версии👌
Кстати, не обязательно ждать праздника, чтобы им насладиться. Можно приготовить прям сегодня, на ужин 💯

Ингредиенты на порцию:
💥 Куриное филе – 100 гр
💥 Яйцо – 1 шт
💥 Консервированный горошек – 50 гр
💥 Огурец свежий – 100 гр
💥 Морковь варёная – 50 гр
💥 Зеленый лук – 15 гр
💥 Греческий йогурт до 2,5% жирности – 50 мл
💥 Горчица – 0,5 ч.л
Соль, специи, зелень – по вкусу

Способ приготовления:
✅ Куриное филе отварить в подсоленной воде или обжарить на сковороде без масла. Остудить и нарезать кубиками.
✅ Морковь и яйцо отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками.
✅ Огурцы так же нарезать кубиками, лук мелко измельчить.
✅ В салатнике смешиваем овощи, яйца, филе. Добавляем горошек. Солим и перчим по вкусу. Можно добавить мелко нарезанную зелень.
✅ Отдельно смешиваем греческий йогурт и горчицу, хорошо перемешиваем взбивая. Заправляем наш салат и подаём к столу.

💗💗💗💗💗

КБЖУ на порцию: 293 ккал 37/9/14

Готовьте с удовольствием 🥰

#ппужин #праздничное #новыйгод #ппрецепты