Любовь Берлянская / Evaluatrix 🌹🐈‍⬛ 🐈
10.5K subscribers
8.14K photos
378 videos
13 files
1.73K links
Любовь Берлянская
Ceylon Fragrance Group
Syren

Ольфактофил. Здесь обо всем, что нюхают, чувствуют, пробуют и пьют.
Связь @unfragranced

РКН https://www.gosuslugi.ru/snet/67335bf43438580dea814a11
Download Telegram
Чувствую снова необходим пост-знакомство, так как много новых людей пришло.

Можно совсем коротко. Меня зовут Любовь Берлянская и я ольфактофил. Запахи - важнейшая часть восприятия мной мира, поэтому так получилось, что жизнь связана со всяким душистым, ароматным и вонючим.

По образованию я инженер и химик, но это не имеет никакого значения. Та область химии, которую когда-то изучала - никак не связана с аромахимией. Мне знакомы высокомолекулярные соединения, криохимия и кремнийорганика.

Я не парфюмер и никогда не хотела им быть. Годы, проведенные в лабораториях навсегда отбили желание делать что-то самой. Не смотря на то, что когда-то могла поставить любой теоретический синтез и настроить его так, чтобы все работало.

Увлечение парфюмерией со мной с конца 90х. В начале это были форумы, встречи с такими же увлеченными, тексты, и бесконечное любопытство к изучению всех парфюмерных композиций, до которых в начале 00-х мог дотянуться нос. Чем я зарабатывала на жизнь в то время не так важно, но было разное - и работа в рекламно агенстве и даже продажа промышленного оборудования для станций аэрации, очистных сооружений, шахт и водоканалов.

Всё изменилось в 2006м году, когда как раз благодаря текстам и любви к своему делу меня пригласили в Фаберлик бренд-менеджером. Некоторые проекты, которые были созданы в то время живы до сих пор.

В 2008 перехожу в Firmenich на должность fragrance specialist. Фирмениш - одна из крупнейших компаний производителей парфюмерных композиций с главным офисом в Женеве. Там со мной случаются главные 5 лет жизни. Когда одновременно идет обучение и работа, и общение с международными командами. Там становятся понятны стандарты работы над парфюмерными проектами. И самое главное, что работать приходилось по всем категориями от стиральных порошков до высокой парфюмерии. Потому что отдушки или парфюмерные композиции присутствуют практически во всех продуктах, которые нас окружают.

С 2014 года присоединяюсь к холдингу Brocard Group как креативный директор (и работаю в нем до сих пор). Совершенно другая точка видения проекта. Когда тебе нужно отвечать сразу за все детали, а не только за парфюмерную композицию. Благодаря опыту в Фаберлике удалось сложить все навыки в работающую схему.

Параллельно занимаюсь консультациями, лекциями и ольфакторными тренингами, в основном B2B сфере, хотя иногда и для людей что-то рассказываю публично. Не так часто как хотелось бы в силу большой рабочей загрузки и невозможности самой организовывать технически еще что-то дополнительное.

В 2018м мы с Екатериной @aromablog решили создать собственный бренд - Scent Hunters, который удалось запустить только в 2023м.

Где купить Scent Hunters

UPD. Дорогие рекламодатели. В этом блоге минимальное количество рекламы, потому что я пишу ТОЛЬКО о том, что лично мне интересно. Даже за деньги.
#me #work
❤96👍41❤‍🔥24👏4⚡3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Давно не было рабочего.
Большой концентрационный тест! Проверяю какая концентрация окажется в продукте наилучшей.
#work
👍74🔥34😱3
В инсте сегодня лавандовая подборка, а здесь будет большой лавандовый текст и обзор всего, написанного на канале ранее.

Старый репортаж о сборе лаванды и лавандина
https://t.me/evaluatrix/749
https://t.me/evaluatrix/750
https://t.me/evaluatrix/751
https://t.me/evaluatrix/752
https://t.me/evaluatrix/753
https://t.me/evaluatrix/754
https://t.me/evaluatrix/755

Автор в лавандовых полях и каноническая картинка из Прованса
https://t.me/evaluatrix/756
https://t.me/evaluatrix/757

120 лет лаванды
https://t.me/evaluatrix/5470

Много разной лаванды
https://t.me/evaluatrix/5471

Lavande Romaine Perris Monte Carlo
https://t.me/evaluatrix/5669

Распаковка Moonlight Serenade The Alchemist's Garden Gucci
https://t.me/evaluatrix/5452


Ещё пост про лаванду
https://t.me/evaluatrix/5430

Кондиционер для белья
https://t.me/evaluatrix/5263

Бытовая химия - Fairy
https://t.me/evaluatrix/5140

Старый By Gabbana - кофе с лавандой
https://t.me/evaluatrix/4922

Лаванда Jo Malone
https://t.me/evaluatrix/4544

Лавандовый кофе от Maison Margiela Replica
https://t.me/evaluatrix/4036

Flowers turn purple Floraiku
https://t.me/evaluatrix/4031

Разница восприятия и еще раз про отзывы/реакции
https://t.me/evaluatrix/2103

Lavender on the rocks Atkinsons
https://t.me/evaluatrix/1842

Camay
https://t.me/evaluatrix/1079

Лавандовый спритс
https://t.me/evaluatrix/7258

@evaluatrix
👍34🥰18❤6
Сколько человеческий нос за один раз может оценить запахов?
После очередного нюхинга по-прежнему считаю, что сколько угодно. Потому что нюхаем мы в первую очередь головой и устает именно мозг. Устает от одномоментной необходимости оценки и анализа большого массива данных.

Ольфакторная информация - очень насыщенный канал.

Помните, консультанты в магазинах раньше убеждали, что после третьего аромата вы ничего не почувствуете? Не знаю, откуда взялся этот миф и живет ли он до сих пор, но к реальности отношения не имеет.

Некоторое время назад проводила семинар для одной компании и удалось всех воодушевить на этот счет так, что когда возникла необходимость оценки парфюмерных композиций в маслах, то у всех всё получилось, никто не устал, не упал в обморок, отработали два часа с огромным удовольствием.

Так что ограничения по количеству воспринимаемых парфюмерных композиций находятся исключительно у нас в голове.

Ни разу не считала, сколько запахов максимально когда-либо оценивала, но пару раз, на обучениях, было до крови из носа вечером. (это уже некий экстрим, но тоже ничего страшного). Еще после активного нюханья ужасно хочется есть!

А вы сколько ароматов можете пронюхать за один раз?
#work
👍79❤14😱5👌2
Расскажу историю, которая иллюстрирует, что в парфюмерии и флейвористике формула "евреи не жалейте заварки" не работает.

Кейс как раз из флейвористики.
Работал мой коллега с одним колбасным заводом и один из ароматизаторов для коньячной колбасы был вишневым. Вариант в сухом формате и в жидком. Сухой формат более дешевый и менее чувствительный к дозировке, но и требуется его больше. Жидкий дороже и его нужно очень четко добавлять по рецептуре, ни миллиграммом больше/меньше.

Директор завода все время покупал сухую форму, но однажды посчитал экономику и решил попробовать жидкий вариант. И первое время все было отлично, вместо условно 1 грамма надо класть 0.1 грамм, результат тот же, все счастливы.

До момента, когда главный технолог то ли с бодуна пришел, то ли рука у него дрогнула и вместо 0.1 грамма фиганул по старой памяти грамм. И директор придя утром в цех обнаружил, что это больше не колбасный цех, а производство вишневого варенья.

Всю ту загрузку пришлось утилизировать и во избежании подобных инцидентов вновь перейти на сухую форму ароматизатора.

В парфюмерии тоже самое. Увеличение % количества "драгоценных" ингредиентов может и не привести к вау-результату. Во всем важен баланс и сила человеческого интеллекта.

#work
👍105😁59❤28🔥7⚡1👌1
По работе надо было сделать "алгоритм производства душочков"
Нарисовала быстро схему производства. Сколько деталей нужно сложить вместе, прежде чем получить готовый продукт на складе.
Это все не считая всяких документов, сертификатов и маркировки без которых к производству не допустят.

#work
👍82❤12🤣2❤‍🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Немного производственной гипножабы.

Производства - это всегда завораживающе. Обожаю эстетику technoporn, которая бесконечно далека от блеска и роскоши готовой парфюмерной продукции.
#work
❤134👍35❤‍🔥18🥰7🔥2
Покажу ещё часть производства, а именно завод по розливу. Люблю деромантизировать всё, связанное с парфюмерией.

На фото купажный цех с реакторами вместимостью 1 тонна. Ёмкости там стоят от 200 кг до 5 тонн.
Склад отдушек и кусочек самого розлива.

Компаунд (сборка) парфюмерных композиций происходит на другом заводе. Таких производств в России нет.

Всего заводов по розливу у нас штук пять. Основная проблема открытия подобного производства - получение лицензии на спирт, которое занимает около 5 лет.
#work
👍108❤36😍10🔥3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
В 2017м ездила на небольшое производство Floressence в Грассе (в начале их купили Neroli France, а теперь так и вовсе Symrise)

На видео работа робота по имени Роксана, которая занимается компаундом.
Собирает нужное количество парфюмерной композиции по заданной формуле.

Затем это "масло" упаковывается и отправляется клиенту, который в свою очередь переправит отдушку на завод по розливу.

#work #production
👍71❤‍🔥12🍾2
Ещё раз про "эффект борща".

Есть у меня гилти плеже. Хотя на самом деле никакое оно не гилти, а просто удовольствие.

Помимо всяких кулинарных изысков искренне люблю заходить в тру-столовые с простой и понятной едой.
Потому что самые лучшие супы варят именно там. Борщ, чечевичный или гороховый, солянка, уха - всё это нужно варить в больших "реакторах", только тогда получается вкусно. Дома в маленькой кастрюльке - не то. А учитывая мою неспособность есть что-то одно больше двух раз, домашние супы не делаю именно по причине того, что надо минимум ведро, и это ведро просто некому употребить.

Самая лучшая финская уха (в Финляндии) была тоже в такой вот рабочей столовой самообслуживания. Где стоит огромный алюминиевый котел литров на 20 и ты сам из него в тарелку набираешь сколько нужно.

Причем здесь парфюмерия? Мы наблюдаем ровно тот же самый эффект. Присланные или сделанные лабсэмплы по 10-15 мл всегда будут ольфакторно отличаться от конвейерного образца, который получен из большого реактора. В 99% случаев композиция сделанная, на производстве лучше своего лабораторного прототипа. Мягче, диффузнее, многограннее.
К счастью с парфюмерией в плане масштабирования чуть легче, чем с косметикой, но любой технолог знает, что это непросто.

Как бывший химик тоже знаю очень хорошо, потому что любой удачный синтез, который хочется масштабировать на нечто большее, приходится пересматривать чуть ли не с нуля, чтобы получить сходимость результатов.

#work
👍142❤‍🔥46
#work

Кадр из далёкого 2013го.
10 лет назад искали российские тренды вместе с глобальной командой Firmenich.

Некоторые актуальны до сих пор или стали ими.

Сейчас поиск трендов с одной стороны упростился, потому что можно делать ВСЁ, но с другой стороны стал сложнее в силу того, что пробиться к сердцу выбранной целевой аудитории стало непросто.
👍68💯6
Лично мне больше всего нравится вот такой ольфакторный классификатор парфюмерной палитры (ооооочень старая картинка, поэтому такая дурацкая)


В центре "галактики" - цветочное семейство, так как без цветов редко обходится хоть одна композиция.

По кругу, по часовой стрелке, начиная с цитрусовых, 🍋  семейства расположены в порядке возрастания субстантивности (стойкости). Цитрусы - самые летучие, бальзамические - самые стойкие.

И четыре аккорда-спутника, исторические сложившиеся парфюмерные композиции, превратившиеся в базы с характерным ольфакторным профилем.

BTW - семейсво "гурманские" 🍰  в профессиональные классификаторы так и не вставили, но абсолютно все его используют в лексиконе. Правда у Symrise есть группа под названием "edible"

#work
🔥63👍45❤‍🔥2
В ночи...

#work
❤‍🔥72👍18🔥13🤣4
Вечерний нюхинг. Самая приятная и самая небольшая часть большой работы.
#work
❤‍🔥99👍36🍾10🍓6
Ответ на вопрос, что такое шипр, фужер, одеколон и восток (простите, амбровые ароматы) в картинках.
#work
❤‍🔥135👍30⚡15
Написала пост в стиле желтой прессы.

5 причин почему вы должны начать осознанно нюхать!

1️⃣ Изучение новых запахов и наработка ольфакторного словаря, как изучение иностранного языка, способствует образованию новых нейронных связей. Профилактика Альцгеймера как минимум.

2️⃣ Внимание к ольфакторному ландшафту открывает новые горизонты. Благодаря этому вы найдете новые оттенки в любимых блюдах. Под другим углом посмотрите на любимые места на природе. Начнете замечать больше вдохновляющих вещей вокруг вас.

3️⃣ Тренируя осознанность и смещая фокус внимания с одного запаха на другой, все парфюмерные композиции станут для вас достаточно стойкими. Уйдет необходимость поливаться и часто обновлять любимые духи. Экономический фактор.

4️⃣ Вы повысите уровень вашей безопасности. Чем раньше вы почувствуете тревожный запах (например утечку газа), тем лучше будет и для вас и для окружающих. Да и начавшую портиться еду тоже лучше определять по запаху в самом начале.

5️⃣ В вашей жизни откроются новые горизонты, потому что с помощью ароматов можно модулировать настроение, создавать собственные миры и путешествовать во времени и пространстве не сходя с места. Запахи - это вид магии. Они такие же текучие и неуловимые. Умение тонко чувствовать открывает двери в неизведанное.

В комментариях жду от вас ещё причины. Неправильные ответы приветствуются.

#me #work
👍152❤‍🔥64🔥27😁9🍓3🤯2
Автор на большом нюхинге Рив Гош.
Обонять и анализировать унюханное - это работа.

Редкий случай, когда поймали со сложным лицом, потому что обычно если нюхинг с клиентами и поставщиками, чаще всего все сидят с покерфейсом. Чтоб никого не обидеть и не обнадёживать.

Да и просто очень редко сейчас вижу себя глазами других фотографов. Получился занятный образ откуда-то из СССР.
#me #нюхинг #work #smelling
❤‍🔥262👍72🔥12🦄10
У кого Самайн с Хеллоуином, а у кого работа в полный рост.

Нюхали сегодня красивое.
#work
Новая попытка объяснить как работает парфюмерия изнутри и кто в действительности готовит композиции.

Парфюмерная композиция, как исходник, смешивается на заводе по компаундингу. Заводы по компаундингу принадлежат компаниям производителям душистых веществ и ароматизаторов. (ароматизаторы - пищевой сектор. чипсы, колбаса, йогрурты, печенье... зубные пасты и т.п.)

Таких компаний огромное количество.
Есть Топ-5 и есть все остальные.

Топ-5
IFF
Firmenich
Givaudan
Symrise
Takasago

И еще очень-очень много других, поменьше и покрупнее. Напишу списком навскидку тех, кого знаю более или менее:

MANE
Eurofragance
Sozio
Floressence
Iberchem S.A. (дочерние Parfex, Scentium Flavours) - а все это под крышей Croda
Argeville
Techniko Flor
Essences&Parfums
Moellhausen
Luzi
Belmay Inc (кажется теперь принадлежит Симрайз)
MG International Fragrance Company Gulcicek (принадлежит Firmenich)
Chemarome
Jean Niel
Lucta
Sachee
Fragrance Oils (англичане, кажется их уже купил Живодан)
Drom (тоже куплен Живодан)

То, что успела вспомнить без залезания в гугл.

Во всех вышеперечисленных компаниях работают парфюмеры. Они создают композиции как по брифу, так и "в стол".
Независимые парфюмеры всё равно вынуждены работать с кем-то из этих компаний, потому что при необходимости создать хоть сколько-то значимый объем, его нужно где-то производить со всеми требованиями по безопасности.

В начале произвести саму композицию по формуле. Потом эту композицию превратить в конечный продукт - например духи. Превращением композиции в продукт занимаются совсем другие производства.

Помним, что парфюмерные композиции есть везде - шампунь, крем, гель для душа, свеча, диффузор, средство для чистки унитаза, жидкость для мытья посуды, стиральный порошок, кондиционер для белья.

И самая технически простая отдушка для духов. Потому что база - спирт. Самый технически сложный сегмент - air care (свечи, диффузоры, аэрозоли)

Подобный рассказ - лекция на пару часов. Этот кусочек текста попытка впихнуть невпихуемое.

Финализируя хочу попробовать ответить на вопрос "откуда берутся копии" (в чате периодически спрашивают с фоточками из ТЦ, где можно наблюдать всем известные островки наливной парфюмерии) - вот отсюда.

Компаний производителей парфюмерных композиций - сотни. Реально и много креативят только первые 5. Владельцы брендов часто не имеют никакого желания рисковать, либо у них недостаточно фантазии. Если что-то уже хорошо продается, то это что-то обязательно будут тиражировать во всех сегментах.
Это всё бизнес и ничего, кроме бизнеса.

К сожалению, парфюмерную композицию невозможно защитить. Один и тот же ольфакторный профиль можно плюс-минус повторить разными душистыми веществами. То есть пахнуть будет похоже, а хроматограммы окажутся разными.

Да, сейчас возникают прецеденты судов, но они в большей степени касаются историй, когда бренд паразитирует на успешном запуске полностью, прикидываясь тем, чем не является. То есть не только ольфакторный профиль похож, но и дизайн до степени смешения.

Если есть вопросы, попробую разъяснить дополнительно.
#work