Вчера была одна из самых интересных и познавательных дегустаций у Таны и Евгении в винотеке SimpleWine на Смоленском бульваре! 🔥 Присоединяйтесь к ним в чат чтобы не пропускать дегустации — в январе у них много суперских дегустаций, а прямо сегодня планируется дегустация по шардоне! 🥂✨

Бренд-амбассадор проекта Большое русское вино Евгения Масленникова раскрыла все секреты российского виноделия.. 🤭 Рекомендую как-нибудь попасть к ней обязательно на дегустации и мастер-классы! 🥇✨ Был в итоге аншлаг — присоединилось 12 гостей и сет немного расширили.. Из вин мне очень прям понравились легкий, элегантный и яркий тропический Совиньон блан от Гусева, свежий, фруктовый и питкий красностоп от Сикоры и великолепный Магнатум Cuvee M!

Планируем в этом году в рамках Сказочной Шампани исследовать лучшие российские игристые и тихие вина — присоединяйтесь к нам! 🥂✨🥰

"Предсказывать трудно, особенно когда имеешь дело с будущим"

Датская народная поговорка

🪄✨🔮

Как человек отучившийся пять лет в Норвегии — могу подтвердить глубинную мудрость скандинавов, оставивших нам одну из самых увлекательных мифологий.. 🤭 Сам встречал несколько раз при этом людей удивительным образом предчувствующих будущее — расскажу как-нибудь пару забавных историй об этом..

Если сегодня у вас свободен вечер и есть желание немного заглянуть в будущее и может быть даже поучаствовать в его создании вместе в выпускниками МФТИ — присоединяйтесь вместе со мной к встрече клуба Энотека IQ в IQ кафе! 🪄✨🛸

Я сам когда-то увлекался математикой и программированием и не учась в профильной школе просто на энтузиазме занимал призовые места на региональных олимпиадах и по-детски мечтал открыть как-нибудь красивый числовой ряд [и что забавно — спустя 20+ лет случайно таки открыл].. В МФТИ и на мехмат я, правда, не пошел — хотя, дома где-то лежит диплом заочной физико-технической школы МФТИ, который я получил благодаря учителю физики, приободрявшему нас что ещё не все законы физики открыты.. 😹 Но, я как-то пришел со временем к мнению что может и не стоит так спешить их открывать — глядя на последствия и key beneficiaries & decision-makers.. В любом случае — всегда восхищаюсь людьми осилившими эти сложные программы и люблю с ними общаться! Это, видимо, какая-то духовная связь..

Итак — сегодня будем обсуждать Большие идеи для следующего года и не только.. В новогодней встрече Энотеки любезно согласился принять участие Дмитрий Прокофьев, создатель и автор ТГ канала Деньги и песец, бизнес-консультант, экономический публицист. С его помощью попробуем обсудить важные идеи и события в будущем году, десятилетии, и, если повезёт, столетии.

Программа встречи:

18:45 Открыт дегустационный стол
19:00 Дегустируем, обсуждаем
19:30 Выступление Дмитрия Прокофьева
20:15 Комментарии от Андрея Кулешова
20:30 Обсуждение, питч от физтех-союза
21:15 Свободное обсуждение

Пишите мне @nullinfinity — если интересно присоединиться! ⚡️✨

Сегодня и завтра отмечаем Старый Новый Год вместе с чемпионами Сказочной Шампани 2023 года! 🎄✨🍾 Выберем наших фаворитов от виноторговых компаний с которыми работали в прошлом году и попробуем их вслепую.. 🥇✨

В сете будет как минимум одно престижное кюве — планируем 8-9 бутылок на 10 участников, если наберем полную группу — поставим второе престижное кюве.. 🍾✨❤️

Осталось 1️⃣ место на 13 января и 2️⃣ места на 14 января! 🔥

13 и 14 января в 17:00 в винном баре Blush [Даев переулок, 2]

Стоимость участия 9500 рублей [есть опция с 50 мл за 7500 рублей] + дополнительный Новогодний бонус от Сказочной Шампани 🤗

Записывайтесь в личку @champagneenthusiast 👌

Десятый гость вчера к нам не смог присоединиться — но, компания собралась настолько классная 🥰 — что мы поставили сразу три престижных кюве вместо одного! 🍾✨

Гости как нашли своих фаворитов, так и удивились пару раз ускоренному развитию пары-тройки любимых шампанских — недаром я на днях писал об оксидации! Чуть позже напишу более подробный отчет — сейчас только упомяну что Bernhard Huber Blanc de Blancs Brut Nature 2011 опять единогласно отправился в Шампань и для многих стал одним из лучших вин сета! 🥇✨ Меня лично в третий раз восхитил своей свежей яркой первичной ароматикой Jacquinet-Dumez Dialogie Blanc de Noirs Extra Brut, в то время как многим гостям вслепую понравился Taittinger Comtes de Champagne 2012 и Duval-Leroy Femme de Champagne..

На сегодняшней дегустации осталась ещё пара-тройка мест! 🔥 В сете будет как минимум одно престижное кюве — планируем 8-9 бутылок на 10 участников, если наберем полную группу — поставим второе престижное кюве.. 🍾✨❤️

14 января в 17:00 в винном баре Blush [Даев переулок, 2]

Стоимость участия 9500 рублей [есть опция с 50 мл за 7500 рублей] + дополнительный Новогодний бонус от Сказочной Шампани 🤗

Записывайтесь в личку @champagneenthusiast 👌

21 января в 17:00 проведем второе игристое казино Сказочной Шампани в черных бокалах! 🍾✨

С черными бокалами всегда много сюрпризов заставляющих задуматься о природе наших органолептических ощущений! 🔥 На первом игристом казино белые шампанские все уверенно отправляли в розе, а розе в блан де бланы! 😹

В сете будут интересные образцы разных стилей Шампани которые удивят и понравятся, включая одно престижное кюве! 🥂✨❤️ Поставим 8-9 шампанских — определять помимо сорта и цвета можно при желании будет дозаж, сталь/бочку, малолактику, выдержку на осадке, уровень шампанского [NV, миллезим, престижное кюве] и т.д.. Будет два приза! 🥰

Стоимость участия 7500 рублей — для отважных профессиональных дегустаторов специальные условия участия [уточняйте условия в личке]! 🔥

21 января в 17:00 в винном баре Blush [Даев переулок, 2]

Осталось 3️⃣ места — записывайтесь @champagneenthusiast 👌

У пары гостей вчера не получилось присоединиться — но, мы не стали отказываться от сценария и поставили полный сет! 🍾✨ Было приятно что впечатленными, удивленными и довольными ушли и искушенные любителя Шампани некоторые из которых были у нас не раз, так и новые гости которые только открывают для себя прекрасные шампанские! 🥰

Мы поставили два престижных кюве — одно из которых раскрылось в неожиданном для меня редуктивном стиле, который понравился одной гостье.. Чуть позже напишу более подробный отчет — по традиции сейчас только отмечу что Bernhard Huber Blanc de Blancs Brut Nature 2011 опять всех очаровал и стал одним из чемпионов сета! 🥇✨ Всех также впечатлило престижное кюве от Jeeper, которое мне очень понравилось на мастер-классе от Joia на фестивале игристых Bigati! А среди блан де нуаров выделились свежий и яркий Herbert Beaufort с черной этикеткой и интересно развивающийся биодинамический Augustin Feu 2018..

Поставить всех фаворитов Сказочной Шампани за эти выходные на которых мы праздновали Старый Новый Год было невозможно — но, здорово что в нашем многополярном мире есть разные календарные традиции и мы сможем ещё отметить Новый год в феврале и марте — а там глядишь через полгода и в сентябре! 🤭

В ближайшее время поставим третий сет с чемпионами Сказочной Шампани!

Пишите мне @champagneenthusiast — если интересно присоединиться! 🎄✨🍾

Анонс для любителей Бургундии желающих расширить свои горизонты 🍷✨❤️

Завтра, 16 января — «Côte de Nuits: Off-Road» c Анной Куприковой и Burgundy ru

Заплываем за буйки больших и злачных коммун — посмотрим в карты, сравним виноградники, но не забудем и про авторские стили виноделия 🙂

Аперо: R.Faivre Reflet Naturel Blanc de Noirs Extra Brut NV

1. Domaine Berthaut-Gerbet Fixin 2018
2. Domaine Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2018
3. Pierre-Olivier Garcia Marsannay Clos du Roy 2020
4. Domaine Gros Frère et Sœur Chemin des Moines de Vergy 2019
5. Caroline Parent Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits 2019
6. Emmanuel Rouget Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2019
7. Domaine Trapet Pere et Fils Cote de Nuits-Villages Le Meix Fringuet 2018
8. Domaine Gérard Julien & Fils Côte de Nuits Villages 2017

8500р
Вторник, 16 января в 19:30
Wine&Crab (Никольская)

Записывайтесь напрямую @annakuprikova — но, пишите заодно и мне @champagneenthusiast чтобы получить свой бонус от Сказочной Шампани за участие 👌

И ещё один анонс для ценителей топового Шабли от дружественного винного клуба со сказочными ценами! 🥂✨🥇

Бандитское ДЕПО #24

06.02.2024
19:00
ДЕПО на Лесной

Попробуем ТОПовые ГЕНИАЛЬНЫЕ Шабли Патрика Пьюза и превзошедшего его ученика Томаса Пико

1. Champagne Guy Charlemagne Brut Nature (40)
2. Patrick Piuze Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2020 (60)
3. Patrick Piuze Bourgogne Côtes D'Auxerre 2020 (60)
4. Patrick Piuze 1er Cru Vaulorent 2019 (120)
5. Patrick Piuze 1er Cru Montée De Tonnerre 2017 (120)
6. Domaine PATTES LOUP by Thomas Pico Chablis 1er Cru Butteaux - Mise Tardive 2018 (90)
7. Domaine PATTES LOUP by Thomas Pico Chablis 1er Cru Beauregard 2018 (90)

Сет — 580 евро

8.300 руб. порция (на 7 персон)
9.700 руб. порция (на 6 персон)

Запиcывайтесь напрямую @ShalomAlcm — но, пишите заодно и мне @champagneenthusiast чтобы получить свой бонус от Сказочной Шампани за участие 👌

24 января приглашаем присоединиться на дегустацию Egly-Ouriet и пары великолепных шампанских в схожем стиле! 🍾✨

Попробуем эти шампанские вместе с Владой Лесниченко:

1. Egly-Ouriet Tradition Brut Grand Cru
2. Egly-Ouriet Vignes de Bisseul 1er Cru Brut
3. Egly Ouriet Viellissement Prolongee Grand Cru Extra Brut
4. Egly Ouriet Blanc De Noirs Grand Cru "Vielles Vignes Les Crayeres"
5. Egly Ouriet Grand Cru Millesimme 2011
6. Egly Ouriet Grand Cru Millesimme 2005
7. Egly Ouriet Grand Cru Rose Brut
8. 🐎✨
9. 🐎✨

24 января в 19:30 в Севичерии [Пречистенская набережная, 15, стр. 1]

Стоимость участия — 24000 рублей за 70 мл

Осталось 2️⃣ места 🔥

Записывайтесь @champagneenthusiast 🥂✨🤗

4 февраля продолжим серию мастер-классов по оценке шампанских с Татьяной Селивановой — опытным винным экспертом и преподавателем WSET! ⚡️✨

Первый мастер-класс мы провели с Михаилом Волковым в прошлом июле, а второй с Дмитрием Мережко в прошлом августе — после интересной теоретической части с WSET-овской моделью оценки вина BLIC [Balance, Length, Intensity and Complexity] мы откалибровали наши навыки на сете шампанских с оценками от 89 до 96 баллов и задумались о том стоит ли полагаться на оценки Роберта Паркера.. 🤭

Год назад написал по итогам дегустации на которой мы отмечали День рождение Сказочной Шампани некоторые свои мысли по поводу оценок и буквально пару дней спустя получил от Дмитрия Мережко [преподавателя Энотрии, редактора Simple Wine News и Wine Stage и одного из топовых винных экспертов] очень интересную статью, которой поделился с вами в канале! 🔥 Если, вкратце, с винными оценками не всё так однозначно! 😹 И помимо того что порой они бывают не особо честными — на мой взгляд они порой бывают немного бессмысленными.. Для затравки хочу ещё поделиться одним интересным графиком с оценками Роберта Паркера, возможно, объясняющими почему Лиза Перротти-Браун покинула The Wine Advocate после 13 лет работы в топовом агентстве*..

⚡️ Итак, 4 февраля состоится мастер-класс по оценке шампанских с Татьяной Селивановой — (а) обсудим разные подходы к оценкам вина, (б) подумаем над тем насколько возможно в одной оценке вина суммировать/отразить его разные измерения, (в) обсудим как отличать шампанские от игристых и (г) заодно вслепую попрактикуемся на сете с шампанскими с оценками с 93-97 баллами! 🔥

🍾✨ Сет составим таким образом чтобы охватить разные стили шампанских и включим в него одно-два престижных кюве и пару игристых которые можно отправить вслепую в Шампань!

4 февраля в 19:30 в винном баре Blush
6 шампанских и 2 игристых
Стоимость 9500 рублей

Для записи пишите @champagneenthusiast 👌

* покинув The Wine Advocate она основала рейтинговое агентство с очень говорящим названием The Wine Independent

Продолжая тему рейтингов и оценок — сделал в декабре небольшой анализ [вот и вот] и обнаружил что вселенные лучших российских розовых игристых по версиям ведущих российских винных рейтингов почти не пересекаются..

Чтобы это исправить планируем интересную дегустацию с бренд-амбассадором проекта Большое русское вино Евгенией Масленниковой на которой сравним лучшие российские игристые по версиям разных рейтингов:

0. Champagne 🐎✨🥇
1. Абрау-Дюрсо Империал Розе 2018
2. Винодельня Ведерниковъ Цимлянский Чёрный Розе 2019
3. Лефкадия Темелион Vintage Rose 2019
4. Золотая Балка Cuvée de Vitmer Rose 2020
5. Константин Дзитоев KD 6 Розе 2019
6. Cock t'est belle Cuvee №3 Пино Нуар Розе 2019
7. 🐎✨
8. 🐎✨

31 января в 19:00 в винном баре Blush

Стоимость участия 4500 рублей

Записывайтесь @champagneenthusiast 👌

Три года назад делая наши первые шаги в изучение Шампани — провели одну из наших первых дегустаций на которой вместе с Владой Лесниченко сравнили шампанские домов и рекольтантов.. С тех пор в России появилось очень много интересных рекольтантов, а среди домов мы открыли для себя новых чемпионов и поэтому очень интересно будет посмотреть на новый раунд Битвы домов против рекольтантов! 🍾✨❤️

Поставим по пять наших фаворитов в разных стилях от каждого лагеря и попытаемся вслепую их сравнить и определить стиль и производителя! 🥂✨

Описание сета:

1. Bollinger La Grande Annee Brut
2. Charles Heidsieck Reserve Brut
3. Etienne Calsac [пока секрет]
4. Fallet Dart Anthocyane Brut Rose
5. Jacquinet-Dumez Dialogie Blanc de Noirs Extra Brut 🥇✨
6. Jeeper Grand Cru 🥇✨
7. Le Brun de Neuville Cote Blanche Blanc de Blancs Brut
8. Pertois-Moriset L'Assemblage Brut
9. Philipponnat Rose Brut 🥇✨
10. 🐎✨🥇

7 февраля в 19:00 в DRINX на Маяковке [1-я Тверская-Ямская ул., д. 13]

Стоимость участия — 12 500 рублей за 70 мл

Записывайтесь @champagneenthusiast 🍾✨

Если вдруг сегодня свободен вечер и есть желание чуть ближе познакомиться с одним из самых великих и пластичных белых сортов покоривший мир — присоединяйтесь на дегустацию шардоне в винотеке SimpleWine в 19:30.. 🥂✨

Вслепую участвуют — несколько образцов из Бургундии, шардоне от легендарных Screaming Eagle из Калифорнии, обновленная новинка из России и Пьемонт!

1. Кюве Витмер, Блан де Блан
2. Armand Heitz Bourgogne blanc
3. Pio Cesare L’Altro Chardonnay
4. Мантра Шардоне
5. William Fevre Chablis
6. Screaming Eagle The Hilt
7. Domaine Paul Pernot & Fils Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Garenne
8. 🐎✨🥇

19 января в 19:30 в винотеке SimpleWine на Смоленском бульваре 1/2

8 вин + лёгкие закуски и вода — 7000 рублей

Записывайтесь и оплачивайте напрямую по ссылке и пишите мне @champagneenthusiast для дополнительного бонуса от Сказочной Шампани👌

Время летит и День всех влюбленных стремительно приближается! 🥂✨❤️ В этом году подготовимся к 14 февраля более обстоятельно и сделаем мастер-класс по розовой Шампани с сомелье который провел прошлой весной потрясающий мастер-класс по розе на Bigati Fest Rose! 🔥

Планируем генеральную репетицию в конце января/начале февраля и мастер-класс по стилям розовых шампанских 14 февраля! 🍾✨👼 В сете планируем по 8 шампанских — включая два престижных кюве.. Поставим наших фаворитов в каждом стиле!

Престижные кюве будем выбирать из:

🥇✨ Krug Rose
🥇✨ Dom Perignon Rose
🥇✨ Amour de Deutz Rose
🥇✨ Laurent-Perrier Alexandra Rose
🥇✨ Perrier-Jouët Belle Epoque Rose
🥇✨ Taittinger Comtes de Champagne Rose
🍾✨ 🐎
🍾✨ 🐎

И постараемся подобрать фаворитов Сказочной Шампани которые смогут посоревноваться с этими чемпионами за ваши предпочтения! 🪄✨❤️ В прошлый раз когда мы организовали такую дегустацию — победителями у нас стали [обойдя, между прочим, Selosse Rose и Billecart-Salmon Cuvee Elisabeth]:

🥇 Savart Bulle de Rosé
🥈 Pol Roger Brut Rose 2012
🥈 Bereche Campania Remensis Extra Brut Rose 2014
🥈 Egly-Ouriet Brut Rose Grand Cru

Постараемся поставить кого-то из этих красавчиков в сет! 🥇✨

Стоимость мастер-класса 14 февраля — 15 000 рублей за 70 мл

Записывайтесь @champagneenthusiast 🥂✨🥰

28 января планируем Баттл между чемпионами Сказочной Шампани 2021-2023 года! 🤭 Любопытно будет очень оценить как изменяются фавориты с развитием вкуса — очень надеюсь что пара шампанских восхитивших в самом начале понравятся и сейчас.. Поставим для бенчмарка одно престижное кюве и посмотрим сможет ли оно по итогам дегустации — войти в пятёрку лидеров! 🍾✨🥇 Прямо скажем — этот сложный челлендж.. 😹

1. 🐎✨🥇
2. Charles Heidsieck Reserve Brut
3. Jacquinet-Dumez Dialogie Blanc de Noirs Extra Brut
4. Philipponnat Royale Reserve Brut
5. Duval-Leroy Reserve Brut
6. Jérôme Blin La Pouillote Extra Brut
7. Le Brun de Neuville Cote Blanche
8. 🃏
9. 🃏
10. 🃏

28 января в 17:00 в винном баре Blush

Стоимость участия 9500 рублей за 70 мл

Записывайтесь @champagneenthusiast 👌

Дегустации Сказочной Шампани 🥂✨❤️


🎄✨ Январь ☃️❄️


21 января — Игристое казино в черных бокалах

24 января — Дегустация Egly-Ouriet с Владой Лесниченко 🥇✨

28 января — Баттл чемпионов Сказочной Шампани 2021-2023

31 января — Лучшие российские игристые розе с Евгенией Масленниковой 🥇✨


🐲✨ Февраль ☃️❄️


4 февраля — Мастер-класс по оценке шампанских с Татьяной Селивановой 🥇✨

7 февраля — Битвы Шампани 2.0: Дома против рекольтантов

10-11 февраля — Китайский Новый Год с чемпионами Сказочной Шампани 🍾✨❤️ {to be announced}

14 февраля — День всех влюбленных с мастер-классом по шампанским розе

Вчера был вечер идеальных экспериментов! 🔥 И можно было бы назвать его — в ожидании игристого.. 🤭

К нам присоединилось двое профи из виноторговых компаний и в дополнение к сету у нас появилось интересное игристое! Последние три образца я попросил нам помочь разлить сотрудника Blush, т.к. сам хотел попробовать различить игристое вслепую — но, он случайно поставил ещё одно моё шампанское вместо игристого и в итоге в сете у нас было 9 вместо 8 запланированных шампанских и как вы думаете какой % из них отправился не в Шампань? 😹

Самое забавное — за игристое выбирая между двумя последними образцами — почти все дружно приняли одного из наших чемпионов, который опережал на наших дегустациях Krug и Cristal.. 🙈 Невероятные, конечно, вещи происходят с нашим восприятием и сознанием под влиянием ожиданий на слепых дегустациях! Отличный сеттинг для исследования и диссертации по когнитивным и эмоциональным искажениям при принятии решений! 🍾✨👨‍💻

Мне повезло что увлечение винами началось с посещения дегустаций которые вели топовые винные профи, т.к. это задало высокую планку — и потом когда начал пробовать топовые вина Бордо и Шампани на дегустациях РВК и Клуба Первых — всегда не хватало того развивающего контекста который привносят с собой сомелье и несколько раз даже предлагал приглашать их, но, другие более опытные участники нуждались в этом меньше чем я.. 😹 Поэтому когда начинал Сказочную Шампань — одну из первых наших дегустаций попросил провести Владу Лесниченко, дегустации и мастер-классы которой обожаю не только я, но и опытные профи! 🥰 Потом провели ещё вместе дегустацию по топовым розе, а этим летом начали исследовать clos Шампани..

Вчера провели первую дегустацию серии Сказочной Шампани по линейкам топовых домов и рекольтантов — на которой Влада рассказала нам про Egly-Ouriet.. Было интересно и опытным энтузиастам с тысячами шампанских в Vivino — к нам, кстати, присоединился №1 по Шампани 🍾✨⚡️ — и даже скептикам из РВК, давно не посещавших образовательные дегустации! 🔥 А в последний момент послушать Владу присоединился опытный сомелье, которого было очень приятно увидеть.. 🥇✨

Подробностями поделюсь позже — сейчас только отмечу что первую пару мы подали в чёрных бокалах — и оказалось что даже многоопытным гостям сложно отличить белое шампанское от розе.. Зато, те кто знал стиль Egly-Ouriet — сразу же безошибочно его определили! Как всегда — подавали образцы попарно вслепую и пытались определить более длительную выдержку на осадке во второй паре, сортовой состав в третьей, а к концу дегустации уже тренировались в определении стиля Egly-Ouriet в парах с другими топовыми миллезимами! 🥂✨ Последняя пара всех восхитила — а нашу темную лошадку мы так удачно подобрали что большинство гостей приняло её за Egly-Ouriet 2005 года.. 🛸✨

⚡️ Планируем в феврале продолжить изучать стиль Egly-Ouriet — поставим 4-5 пар с другим домами и рекольтантами работающими в схожих стилях.. Планируем что-то из Selosse, Ulysse Collin, Henri Giraud и Krug поставить в качестве темных лошадок! 🍾✨❤️ Пишите @champagneenthusiast — если интересно к нам присоединиться — определим удобные даты.. 👌

А пока я анализирую итоги дегустации и собственные впечатления — почитайте увлекательное интро к нашей дегустации Egly-Ouriet, которым Влада поделилась у себя в канале! ☀️✨ Умножьте это на четыре часа интересных рассказов, харизму и обаяние Влады и сопровождение великолепных вин — и присоединяйтесь к нашим следующим дегустациям с Владой и к дегустациям её проекта Пьяный Понедельник в DRINX! 🥂✨🥰

Иногда к нам в самый последний момент присоединяются дорогие нам гости и в целом у меня самого достаточно гибкий/дружелюбный подход в этом плане, как и у большинства наших гостей.. Но, случаи и личности разные, как говорится, бывают!

Хочу провести небольшой опрос — чтобы откалибровать наши правила.. Картинку запостил как референс на релевантную цитату из романа! 🤭

⚡️✨ По итогам опроса — устроим небольшой творческий вечер посвященный творчеству Пелевина и этой замечательной его книге — одной из забавных центральных тем которой являются как раз дегустации! 😹