🤩 Легендарные кулинарные битвы и завораживающие концерты ждут вас, в эти выходные, на рыбном рынке «Москва – на волне».

22 ноября
18.00 – 18.45 – Елена Максимова
19.00 – 19.45 – GORODA

23 ноября
15:00-15:45 Сельдь с картофелем VS Сельдь с восстановленной свёклой в пиве с хлебом и шпротами.
16:00-16:45 Азиатский сливочный суп VS Суп-потаж с солёными помидорами и морепродуктами

🔥В баттле участвуют:

Копылов Максим - шеф-консультант компании «METRO Cash&Carry», вице президент кулинарного сообщества «Chefs Team Russia», член кулинарного совета Национальной Гильдии Шеф-поваров,
член Российской Ассоциации Кулинаров. Разработал свой собственный авторский стиль, основанный на использовании региональных продуктов и применении различных техник, как
классических так и современных. Приверженец русской и средиземноморской кухонь.

18:00 – 18:45 – Эмиль Кадыров
19:00 – 19:45 – GORODA

24 ноября
14:00-14:45 Тар-тар из лосося VS Лосось в бруснике с можжевельником и ёлкой
15:00-15:45 Чипсы из кожи в шоколаде VS Сырники с лосося в медово-горчичном соусе

🔥В баттле участвуют:

Коробань Олег - представитель, спикер Сибирской Гильдии Шеф-поваров в Москве, член Московской Ассоциации Кулинаров, участник сообщества "Chefs team Russia", кулинарный редактор молодежного журнала "Таёжная -озерная", Ведущий эксперт программы "Настроение" на канале ТВЦ. Специалист по работе на гриле с мясными отрубами премиум класса и альтернативы. Популяризатор русской кухни, предпочтительно-придонья, в новаторской интерпретации с использованием современных техник и упором на аутентичную рецептуру.

17:00 – 17:45 – Татьяна Магидова
18:00 – 18:45 – ЧИРС

📍«Москва — на волне», ул. Дубравная, д. 51, стр. 1

#концерты #кулинарныебаттлы #москванаволне

Как выглядит питание в рыбный четверг 🐟🍽

#москванаволне #рыбныйчетверг

🤩 Повторяйте это упражнение несколько раз в неделю, чтобы улучшить настроение и снизить уровень стресса!

#москванаволне #бистро

Первый снег уже выпал - настала пора новогодних рецептов🎄👩🏻‍🍳

Мандариновый тирамису
🤩 Ингредиенты:

Для крема:
500 гр. маскарпоне
50 гр. сгущеного молока
250 мл. 33% сливок
150 гр. сахарной пудры

Для мандаринового сиропа:
6-8 мандаринов
100 гр. сахара

Для украшения:
6 мандаринов
Пару веточек розмарина

#рецепты #ярмаркиготовят #мандариновыйтирамису

Новый вид рыбалки🐈

Как вам такой улов?

#москванаволне #уловдня

Идеальное место, чтобы спрятаться от наступающих холодов - бесплатные детские кулинарные мастер-классы👩🏻‍🍳🍳

Расписание (29 ноября - 1 декабря)

🤩 Новоухтомская студия/Митино

29 ноября
15:00-15:45 Белая рыба в томатном соусе
16:00-16:45 Крем-суп из брокколи с минтаем в сладком числе
17:00-17:45 Салат из шпината с рыбой и облепиховым соусом
18:00-18:45 Драники с семгой

30 ноября - 1 декабря
12:00-12:45 Рагу из копченной рыбы
13:00-13:45 Террин из форели и трески
14:00-14:45 Морской коктейль с грибами и сливочным соусом
15:00-15:45 Дорадо с лаймом и овощами
16:00-16:45 Мимоза с тунцом
17:00-17:45 Креветки в азиатском стиле
18:00-18:45 Вафли с запечённой треской, шпинатом и томатами черри

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

🤩 Семёновская студия

29 ноября
15:00-15:45 Новогодние канапе
16:00-16:45 Картофельные капкейки с помидорами черри
17:00-17:45 Новогодний салат с грушей и авокадо
18:00-18:45 Свекольные пхали

30 ноября - 1 декабря
12:00-12:45 Треугольнички с творогом, бананом и вишней
13:00-13:45 Тарталетки с авокадо и красной рыбой
14:00-14:45 «Наполеон» с сыром, ветчиной и ананасами
15:00-15:45 Манные котлетки с черникой и лимонной цедрой
16:00-16:45 Рис с овощами и зеленым горошком
17:00-17:45 Рождественское жаркое
18:00-18:45 Слоенный салат со шпротами и черносливом

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

*участвовать могут только дети от 6 лет
**в случае, если зарегистрированный участник не пришел, приглашают желающих из очереди

Бесконечно можно смотреть на три вещи: как горит огонь, как течет вода... 🐟

#москванаволне #рыбныйчетверг

Фая, здесь столько рыбы 🤯

🤩 Проекту «Москва — на волне» сегодня исполняется год: за это время даже Scooter узнали, где найти свежую и вкусную рыбу и морепродукты в Москве

#москванаволне

Курица или рыба? Делаем выбор и отправляемся на бесплатные детские кулинарные мастер-классы👩🏻‍🍳🍳

Расписание (6 декабря - 8 декабря)

🤩 Новоухтомская студия/Митино

6 декабря
15:00-15:45 Салат Нисуаз
16:00-16:45 Треска с кремом из сельдерея
17:00-17:45 Картофельный салат с малосольной рыбой
18:00-18:45 Буйабес

7-8 декабря
12:00-12:45 Тефтели из трески
13:00-13:45 Морской окунь с виноградом и чесноком
14:00-14:45 Уха из белорыбицы
15:00-15:45 Паштет из скумбрии
16:00-16:45 Кубанский борщ на рыбном бульоне
17:00-16:45 Пангасиус с кускусом и сухофруктами

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

🤩 Семёновская студия

6 декабря
15:00-15:45 Салат из красной фасоли, с творожным сыром и красным луком
16:00-16:45 Куриный паприкаш
17:00-17:45 Тёплый салат с курицей, сладким перцем и помидорами
18:00-18:45 Вареники с вишней

7-8 декабря
12:00-12:45 Салат с тунцом и стручковой фасолью
13:00-13:45 Солянка сборная мясная
14:00-14:45 Салат Цезарь с курицей
15:00-15:45 Салат с курицей и апельсином в тарталетках
16:00-16:45 Паста со сливками и ветчиной
17:00-17:45 Грибы в сметанном соусе с картофельным пюре
18:00-18:45 Салат с сырными шариками

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

*участвовать могут только дети от 6 лет
**в случае, если зарегистрированный участник не пришел, приглашают желающих из очереди

🤩 Баттлы и концерты на сцене рыбных рынков в Митино и Косино - все выходные!

📍 Новоухтомское шоссе, 2А

6 декабря
19:00-19:45 Дуэт Римские
20:00-20:45 БИОХАКЕРЫ

7 декабря
19:00-19:45 Сергей Филиппов
20:00-20:45 GORODA

8 декабря
19:00-19:45 МИШУРА
20:00-20:45 Ася Пивоварова

📍Дубравная ул., 51, стр.1

6 декабря
19:00-19:45 Маша Кольцова
20:00-20:45 GORODA

7 декабря
15:00-15:45 Карп с картофелем и болгарским перцем в сметанном соусе VS Карп в крошке кешью под грибным "капучино"
16:00-16:45 Дорадо с пастой орзо в соусе песто VS Филе дорадо в ржаном тесте с пшеном

🔥В баттле участвует:
Георги Терзийски - корпоративный бренд-шеф компании ООО «Мелиус». Стажировался в Италии, Франции, Англии, Испании, Греции. Бронзовый призер открытого международного конкурса по кулинарному мастерству 2017.

19:00-19:45 Black Cupro
20:00-20:45 ЧИРС

8 декабря
14:00-14:45 Тартар из гребешка с лактоферментированной томатной водой и земляникой VS Крудо из гребешка в клубничном бальзамике с имбирём и васаби
15:00-15:45 Зубатка с «ризотто» из корня сельдерея с моченой антоновкой рыбным сливочным соусом и еловым маслом VS Зубатка в хлебной крошке под соусом "Бер-блан"

🔥В баттле участвует:
Каштанов Сергей - участник финального этапа a la Russe 2017, 2018 год. Победитель международного шеф-баттла в Китае. Член Международной ассоциации шефов WACS, член управляющего совета ассоциации «Вкус Мира Рус».

19:00-19:45 KRAYNOVA
20:00-20:45 GORODA

🌊 Кого повсюду узнают, скажите, как его зовут?

🦀 Тихон 🦀

В голосовании на портале «Активный гражданин» приняли участие 268 тысяч москвичей, из них 32% выбрали имя Тихон. Поздравить нашего краба лично можно на рыбном рынке «Москва – на волне» в Митино.

А скоро ждем и стикерпак, в котором он станет главным героем 🦞