Музыка и выходные – идеальное сочетание. Особенно на рыбных рынках «Москва — на волне» 🎶

📅 Расписание сцены

🤩 ул. Дубравная, д. 51, стр. 1

4 апреля, пятница
19:00-19:45 KRAYNOVA
20:00-20:45 Alexandr Kudinov

5 апреля, суббота
19:00-19:45 МИЛУ
20:00-20:45 Родион Газманов

6 апреля, воскресенье
18:00-18:45 ÁARPI
19:00-19:45 Антон Балков

🤩 Новоухтомское ш., д. 2А

4 апреля, пятница
19:00-19:45 Виктория Барс
20:00-20:45 Black Cupro

5 апреля, суббота
19:00-19:45 Елизавета Долженкова
20:00-20:45 ЧИРС

6 апреля, воскресенье
18:00-18:45 Маша Кольцова
19:00-19:45 Андрей Гризли

#москванаволне #расписание

🌊🍽 Интересные факты о рыбной кулинарии

🎣 Вакуумирование рыбы удаляет кислород, замедляя окисление жиров. Это сохраняет свежесть продукта в 3–5 раз дольше, чем при обычном хранении, без использования консервантов.

🍴Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в жирной рыбе (лосось, скумбрия), не только полезны для здоровья, но и влияют на сочность мяса. При нагревании они плавятся, создавая нежную, «таящую» текстуру.

🐟 Некоторые виды рыб, например тунец, содержат миоглобин — белок, придающий мясу красный оттенок. При термической обработке он денатурирует, меняя цвет на белый, что помогает определить степень прожарки.

#москванаволне #интересныйфакт

Выходные — время для неспешных завтраков!
Наш вариант вкусного и полезного завтрака — сэндвич с тунцом🥪

Ингредиенты:
1/2 банки консервированного тунца
1/2 ст. л. майонеза
1/2 ст. л. греческого йогурта
1/3 луковицы
2 поджаренных тоста
1 ст. л. песто

#рецепты #ярмаркиготовят #сэндвичстунцом

🌊 За окном снег и ты разучился любить еще и апрель? Не беда!

В эти неожиданно холодные дни мы предлагаем согреться теплыми мыслями о майских шашлыках. А что же взять для жарки на углях?

Наш ответ очевиден: шпажки из морепродуктов от рыбных рынков «Москва — на волне». Выбирайте свой любимый вкус — креветки, гребешки, кальмары, осьминоги, угорь в винном соусе и, конечно же, филе форели — в новом голосовании проекта «Активный гражданин» до 29 апреля!

#москванаволне #активныйгражданин

Новая неделя — новые бесплатные детские мастер-классы. Готовим вкусно и полезно в любую погоду🧑🏻‍🍳🌨

📆 Расписание (11-13 апреля):

🤩 Митино/Новоухтомская

11 апреля
15:00-15:45 Нежное филе трески под вуалью томатного кули с акцентом каперсов
16:00-16:45 Уха по-северному: сливочная интерпретация с копчёной ноткой
17:00-17:45 Салат с кальмаром, картофелем, морковью и свеклой
18:00-18:45 Хек в сливочно-грибном велюте с ароматом тимьяна

12-13 апреля
12:00-12:45 Лапша ручной работы с креветками и соусом из печёных томатов
13:00-13:45 Брускетта с лососем и яйцами Бенедикт
14:00-14:45 Уха с пшенной крупой
15:00-15:45 Нежное филе трески под вуалью томатного кули с акцентом каперсов
16:00-16:45 Уха по-северному: сливочная интерпретация с копчёной ноткой
17:00-17:45 Салат с кальмаром, картофелем, морковью и свеклой
18:00-18:45 Хек в сливочно-грибном велюте с ароматом тимьяна

Запись (Митино): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057

Запись (Новоухтомская): https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87


🤩 Семеновская

11 апреля
15:00-15:45 Панкейки с корицей
16:00-16:45 Пончики
17:00-17:45 Картофель Айдахо с куриной грудкой
18:00-18:45 Салат Коул слоу

12-13 апреля
12:00-12:45 Жюльен с курицей
13:00-13:45 Глазунья с беконом, фасолью и помидорами
14:00-14:45 Лепёшки с творогом и кинзой
15:00-15:45 Фруктовый салат в рожке
16:00-16:45 Макароны по-флотски
17:00-17:45 Окрошка на сметане
18:00-18:45 Хрустящие палочки цукини

Запись: https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

*участвовать могут только дети от 6 лет
**в случае, если зарегистрированный участник не пришел, приглашают желающих из очереди

#московскиеярмарки #москванаволне

🥗 Где свежие овощи купить и ярмарку новую открыть? Зю! Зи! Но! Зюзино!

Новая круглогодичная ярмарка стала юбилейной. Теперь таких ярмарок в столице — 30.

🍎 На прилавках — свежие фермерские продукты из разных уголков России. Всего на московских ярмарках представлено более 40 регионов — от Крыма до Пермского края.

📍 Адрес: ул. Азовская, вл. 24