🥗 Знаете, что самое важное на московских ярмарках? Мы все любим свежие огурцы, душистый хлеб и сыр, от которого пахнет настоящим молоком. Но есть кое-что важнее — люди, которые всё это создают 👨‍🌾

Сегодня мы предлагаем вспомнить, что землю возделывают не только в промышленных масштабах, но и на небольших участках.

🧀 Елена — делает сыры вместе с мужем и сыном. Для нее ярмарка — способ показать, что фермерство это современно, престижно и интересно.

🥬 Наталья — начала с грядок для себя и квашеной капусты «про запас», а благодаря ярмаркам и покупателям теперь выращивает целые поля овощей.

Таких историй у нас много — бывший московский офис-менеджер, поменявший работу на форелевую ферму у Карельских озёр. Хлебопёк, построивший собственную мельницу и другие.

Читайте их по хештегу #лицамосковскихярмарок

🥗 На московской ярмарке в Куркине поселился кусочек Японии!

Просто представьте: воздушный, как облако и невероятно сочный хлеб на сливках — идеален для сытных сэндвичей с ветчиной или сладких с шоколадной пастой.

Хлеб пекут по уникальному японскому рецепту, ставшему популярным по всему миру. А купить его можно в уютном кафе на ярмарке на пересечении улиц Соколово-Мещерская и Юровская ⏰

Обязательно попробуйте:
🧡 Пян-се — паровые булочки с разными начинками
🧡 Нежные моти с неожиданными вкусами
🧡 Самые разные кофейные напитки
🧡 И, конечно, сосиски в тесте из такого же волшебного теста!

🎁 P.S. А сенсеям учителям из школы напротив — всегда приятная скидка!

🐎 Самые важные новости Москвы – в канале Сергея Собянина в MAX

🍏 Московские ярмарки теперь в MAX 🤘

Читайте самые вкусные новости столицы на всех площадках — наш канал доступен в мессенджере MAX!

Подписывайтесь, у нас MAXимально сочно!

Превратим «Мама, я голоден!» в «Мама, я сейчас это приготовлю!»

🌊 Митино/Косино-Ухтомский

Запись Митино https://mftickets.technolab.com.ru/mc/66dec8e1d1a1d60575e10057
Запись Косино-Ухтомский https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65549434bc1f6f001fe30d87

17 октября
15:00-15:45 Рыбный суп с машем и зеленью
16:00-16:45 Филе пикши с помидорами и фенхелем
17:00-17:45 Морская солянка
18:00-18:45 Осенний салат с кетой и овощами

18-19 октября
12:00-12:45 Салат из палтуса с пшеном
13:00-13:45 Мисо-суп с рыбой
14:00-14:45 Филе щуки с кукурузным кремом
15:00-15:45 Рыбный суп с машем и зеленью
16:00-16:45 Филе пикши с помидорами и фенхелем
17:00-17:45 Морская солянка
18:00-18:45 Осенний салат с кетой и овощами

🥗 Семёновская

Запись Семёновская https://mftickets.technolab.com.ru/mc/65a4ff1d89b40f01a6a5a2bd

17 октября
15:00-15:45 Канапе мини-бургеры
16:00-16:45 Картофельные капкейки с помидорами черри
17:00-17:45 Рождественские человечки
18:00-18:45 Куриный паприкаш

18-19 октября
12:00-12:45 Жаркое с сухофруками
13:00-13:45 Козули из пряничного теста с клюквой
14:00-14:45 Имбирное печенье
15:00-15:45 Канапе мини-бургеры
16:00-16:45 Картофельные капкейки с помидорами черри
17:00-17:45 Рождественские человечки
18:00-18:45 Куриный паприкаш

🥗 Не скучайте по лету, ведь малиной и клубникой можно полакомиться и осенью 🍓

Как так? Антон и Оксана Кукушкины рассказали нам, а мы вам: читайте эксклюзивно в MAX

🥗 Яблоки трёх поколений

На Семёновской площади Николай Мельников продаёт яблоки, собранные в саду, заложенном ещё его дедом: около 400 деревьев — только сорта российской селекции и по-настоящему честный вкус.

Что взять прямо сейчас:

🍏 антоновка — терпкий, настоящий аромат
🍎 рождественское — с полосатым румянцем и яркой кислинкой
🍏 орловский синап — сочный, с чуть зелёной мякотью
🍎 булатовское и поздний богатырь — позднеспелые сорта, при хранении они становятся более сладкими

Николай говорит: многие поздние сорта снимают немного недозрелыми — и именно в хранении они дозревают до идеала, набирая сладость.

Совет от московских ярмарок: храните яблоки отдельно от картофеля и лука — так они не потеряют вкус.

Московские ярмарки теперь в МАХ

🥗 100 тонн уже съели — но ещё можно успеть

🌽 Сезон кукурузы подходит к концу — за лето и первую половину осени на московских ярмарках купили порядка 100 тонн сладких початков.

Любимец публики — сорт «бондюэль» — настолько сладкий, что даже не нужен послеобеденный десерт.

Пара практических советов от фермера Анатолия из Курской области (кукуруза еще есть на прилавках, читаем советы и бежим на ярмарку): ищите початки нежно-молочного или светло-жёлтого цвета, с упругими зернами — при лёгком нажатии должен выступить сок. Свежие зелёные листья — знак, что початок ещё не успел устать.

🌽Кукуруза полезна: источник легкоусвояемого растительного белка и витаминов — поэтому можно смело съесть два початка подряд без угрызений совести.

Московские ярмарки теперь в МАХ

☕️ Все проснулись? В любом случае — приглашаем на лекцию о кофе!

🥗 Всем, кто думал, что знает о кофе всё — готовьтесь удивляться! В субботу на ярмарке в Тушине можно будет попробовать кофе из зерен, обработанных по нестанадртной технологии. Мероприятие проведёт полюбившаяся многим кофейня на ярмарке и поставщики зерна.

В чём секрет? Зерна здесь «напитывают» натуральными соками ягод, фруктов и специй с помощью вакуума. Это абсолютно натурально и стало настоящим прорывом в кофейной индустрии!

Лекция от самих создателей метода — это шанс:
🔹 Узнать, как родилась эта идея
🔹 Понять все преимущества вакуумной обработки
🔹 Продегустировать и почувствовать разницу во вкусе

🍁 Для участия в мероприятии жмите сюда!

📆 26 октября
⏰ ул. Свободы, вл. 57

Московские ярмарки теперь в МАХ