🌱 Сидераты — зелёные помощники. Озимую рожь, горчицу, овёс, фацелию и клевер сажают не ради урожая, а для здоровья почвы: они очищают от болезней и вредителей, рыхлят землю и насыщают её азотом, фосфором и калием.
🥕 Подзимний посев — фора в 2–3 недели. Морковь, свекла, редис, пастернак, репа, чеснок и лук-севок, а ещё укроп, петрушка, шпинат и салат — всё это можно сеять под зиму. Главное — дождаться, когда почва подмёрзнет, и использовать сухие семена.

🐟 Север — калитки с копченой форелью, рыба в брусничном маринаде, брусничное варенье и клюквенный соус к рыбе, иван-чай с морошкой.
🧀 Запад — фермерские сыры, колбасы и пастрома, смоленская пастила-смоква и печатные пряники с видами достопримечательностей.
🍎 Юг — крымские сыры «Юсуповский», «Маврон», «Каламита» и «Гурий», краснодарские яблоки поздних сортов.
🎄 Сибирь — нельма, муксун, сугудай из омуля, щучья икра, варенье из кедровых шишек и лесных ягод.
🦀 Дальний Восток — копченая камбала, мясо краба-стригуна и синий краб, рыбные суповые наборы с Камчатки для домашней ухи.