Друзья, привет!
На завтрашнюю доставку есть немного сыра. Кому?
Еще будет паштет из куриной печени.

Прошла первая дегустация на ферме в этом году. Пасли коз, выгуливали их у упавшего от ветра дерева, чтобы козы съели ветки.
-
Дома ждал выпеченный еще утром хлеб на закваске, паштет, сыры, конечно же, орехи, груша и невкусная клубника (промахнулся, бывает).
-
Томат пару раз пытался присоединиться к застолью, но быстро понял, что не удастся и ушел спать на свой коврик.
-
Уже давно решил, что на дегустацию буду брать знакомых людей, кто раньше пробовал сыры или мы знакомы лично.

Несколько дней ходил с одной мыслью: кажется, стою на месте, ничего не изменилось к лучшему, я - никто, ничего не добился и так далее.
-
Думал-думал, потом мне прислали это фото. Это сентябрь 2019-го года. Живу я в бытовке на заднем плане, готовлю и ем на этих бревнах, на которых сижу. Воды нет, езжу и набираю у соседа. Коз дою сидя на тыкве (которая тоже в кадре).
-
Плохие периоды жизни забываются, как страшный сон. Возможно, было бы лучше, если не так. Если помнить, с чего начинал, куда пришел и куда двигаешься. Помнить, что бы год, когда ты за весь год заработал всего 50тр на ферме. Помнить, что ты начинал с коз, которых купил у бабушки. Помнить, что жил в бытовке до конца октября.
-
Это я к тому, что хули обесценивать свое плохое и хорошее, себя и свой труд. Нельзя!

Сменил кофемашину на рожковую кофеварку и теперь наслаждаюсь не только самим кофе, но и процессором его приготовления: взвесить, перемолоть зерно, разровнять и утрамбовать в холдере, стараться проливать 36гр напитка за 25 секунд, попробовать на вкус, добавить немного горячей воды (ибо чистый эспрессо для меня слишком интенсивный), подправить помол на кофемолке, сидеть и наслаждаться.
-
Хорошего дня ☀️