Бычьи хвосты двадцать четыре часа томились в сувиде с луком шалот, тимь яном и перцем при 82 градусах. Отдали весь свой коллаген и жир.
Добавил сливочное масло и белое сухое вино.
Сейчас вино чуть выпарится, добавлю эту ароматную смесь к утиной печени, которую уже перемолол с домашними яйцами. Затем пропущу через сито, уберу все лишнее, переложу по стерилизованным баночкам, и положу томиться в сувид на 5 часов, чтобы в понедельник вы получили утиный паштет нежно-розового цвета.
Кроме паштета в наличии с доставкой завтра.
-Шевр
-Шевр острый
-Шевр с укропом и чесноком
-Молодые сыры в обсыпках
-Валансе (зрелый)
-Ля тур Эйфель (зрелый)
-Сент мор (сливочный)
-Ноешатель (зрелый)
-Бруяр Гри (сливочный)
-Мон Папа (сливочный)
-Камамбер козий (зрелый)
-Кахета (амаретто, ваниль и морская соль)
-Вяленое мясо (курица и говядина)
-Моти с сыром!
Уже готовлю обновленный каталог. Скоро выложу.
Успейте забронировать)
Добавил сливочное масло и белое сухое вино.
Сейчас вино чуть выпарится, добавлю эту ароматную смесь к утиной печени, которую уже перемолол с домашними яйцами. Затем пропущу через сито, уберу все лишнее, переложу по стерилизованным баночкам, и положу томиться в сувид на 5 часов, чтобы в понедельник вы получили утиный паштет нежно-розового цвета.
Кроме паштета в наличии с доставкой завтра.
-Шевр
-Шевр острый
-Шевр с укропом и чесноком
-Молодые сыры в обсыпках
-Валансе (зрелый)
-Ля тур Эйфель (зрелый)
-Сент мор (сливочный)
-Ноешатель (зрелый)
-Бруяр Гри (сливочный)
-Мон Папа (сливочный)
-Камамбер козий (зрелый)
-Кахета (амаретто, ваниль и морская соль)
-Вяленое мясо (курица и говядина)
-Моти с сыром!
Уже готовлю обновленный каталог. Скоро выложу.
Успейте забронировать)
🔥50👍34❤24
Занимаюсь с крутым тренером. И я понял, что мои тренировки были слишком тяжелыми, и я плохо восстанавливался. Рабочие веса пошли вверх. Скоро буду жать сто от груди, но это не точно. Да и вес - мой событийный и вес штанги - уже мало меня волнует. Не в этом счастье. А именно, оно в отсутствии скованности в движениях и в плоском животе! 😁
❤43🔥31😍8
Когда Николай мне на дегустации сказал, что приедет на ферму, а я сказал приезжай, не думал, что он приедет со съемочной командой и, что приедет вообще)))
🔥22👍6❤3🥰1😍1
Forwarded from #ЧЁКЧЕМУ
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
День для меня сегодня волнительный, потому что такие новости — сегодня выходит первый выпуск моего нового шоу «Я сам». В нем я буду знакомить вас со смельчаками, которые всему напускному, городскому и офисному предпочли ремесло и деревню.
Герой первого выпуска — Саргис Давтян, основавший «Ферму друга». В штате у него теперь 19 коз, благодаря которым получается вкуснейший козий сыр.
Смотреть тут: https://youtu.be/TQ93MuKAMPY
Для меня пробы себя в новом формате вызов, и ваша обратная связь — любая! — показатель, что вам не все равно, а значит, это точно кому-то нужно.
Всех целую и желаю приятного просмотра,
Ваш Н.О. 🐐
Герой первого выпуска — Саргис Давтян, основавший «Ферму друга». В штате у него теперь 19 коз, благодаря которым получается вкуснейший козий сыр.
Смотреть тут: https://youtu.be/TQ93MuKAMPY
Для меня пробы себя в новом формате вызов, и ваша обратная связь — любая! — показатель, что вам не все равно, а значит, это точно кому-то нужно.
Всех целую и желаю приятного просмотра,
Ваш Н.О. 🐐
👍78🔥50❤16
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Начинаю утро правильно: встаю от солнечных лучей, готовлю настоящий эспрессо в теплой чашке, пью за пару глотков, сижу в тишине и размышляю о наступающем дне (от слова «день»).
Каждый год, уже по традиции, случается что-то неприятное к лету. Но быть взрослым значит отличать настоящие проблемы от трат. Настоящие проблемы нельзя решить, потратив деньги, в отличие от всех остальных случаев. А деньги - их можно заработать еще 😎👌
Каждый год, уже по традиции, случается что-то неприятное к лету. Но быть взрослым значит отличать настоящие проблемы от трат. Настоящие проблемы нельзя решить, потратив деньги, в отличие от всех остальных случаев. А деньги - их можно заработать еще 😎👌
❤96🔥27🥰7👍2😁2
Вчера мне исполнилось 37.
Я долго думал: что означает - быть взрослым? Думал долго и подумал, что ты взрослый, когда начинаешь понимать своих родителей, как им было тяжело, как, скорее всего, они тоже не знали, как быть взрослым. У них еще и дети были в моем возрасте, целых двое.
Ты просто живешь и стараешься быть лучше каждый день. Возможно, это и есть взросление. Перестаешь есть вредное, пить алкоголь, курить, занимаешься спортом, собой и здоровьем, стараешься состояться как профессионал, улучшить то, что делаешь, свой быть, свой дом.
Перестаешь винить кого-либо за свои неудачи. Особенно родителей. Хотя я их никогда ни в чем не винил. Мои неудачи это следствие моих поступков. Это же тоже про взросление?
Перестаешь гоняться за успехом, так как успех у каждого свой, я считаю. Не нужно стремиться к чужому успеху. Лучше найти свой уникальный. Это самое сложное, на мой взгляд. Найти себе занятие, которое накормит тебя и наполнит тебя.
Перестаешь относиться к друзьям и близким как к чему-то само собой разумеющимся. Тем более, что с возрастом друзей у тебя несколько. А тех, кто физически рядом, или может быть рядом в трудную минуту, и то один от силы.
Перестаешь относиться к своему здоровью как к чему-то разумеющимся. Не могу поверить, что я так много начинаю узнавать про свое тело и процессы в нем только в таком возрасте.
Перестаешь говорить, что поздно уже для чего-то. Я понял, что никогда не поздно ни для чего. И спорт, и новая работа, и новая страна, и все новое. Никогда не поздно начинать становиться лучше хотя бы немного. И, конечно, сравнивать себя нужно только с собой.
Я долго думал: что означает - быть взрослым? Думал долго и подумал, что ты взрослый, когда начинаешь понимать своих родителей, как им было тяжело, как, скорее всего, они тоже не знали, как быть взрослым. У них еще и дети были в моем возрасте, целых двое.
Ты просто живешь и стараешься быть лучше каждый день. Возможно, это и есть взросление. Перестаешь есть вредное, пить алкоголь, курить, занимаешься спортом, собой и здоровьем, стараешься состояться как профессионал, улучшить то, что делаешь, свой быть, свой дом.
Перестаешь винить кого-либо за свои неудачи. Особенно родителей. Хотя я их никогда ни в чем не винил. Мои неудачи это следствие моих поступков. Это же тоже про взросление?
Перестаешь гоняться за успехом, так как успех у каждого свой, я считаю. Не нужно стремиться к чужому успеху. Лучше найти свой уникальный. Это самое сложное, на мой взгляд. Найти себе занятие, которое накормит тебя и наполнит тебя.
Перестаешь относиться к друзьям и близким как к чему-то само собой разумеющимся. Тем более, что с возрастом друзей у тебя несколько. А тех, кто физически рядом, или может быть рядом в трудную минуту, и то один от силы.
Перестаешь относиться к своему здоровью как к чему-то разумеющимся. Не могу поверить, что я так много начинаю узнавать про свое тело и процессы в нем только в таком возрасте.
Перестаешь говорить, что поздно уже для чего-то. Я понял, что никогда не поздно ни для чего. И спорт, и новая работа, и новая страна, и все новое. Никогда не поздно начинать становиться лучше хотя бы немного. И, конечно, сравнивать себя нужно только с собой.
74❤241👍42🔥39
На завтрашнюю доставку могу предложить:
Шевр
Шевр с укропом и чесноком
Шевр острый
Молодые сыры в обсыпках
Валансе
Сент мор
Ля тур Эйфель
Мон Папа
Бруяр Гри
Ноешатель
Камамбер козий
Кахета
Сырные моти
Закажите сейчас, чтобы завтра получить)
Подробности в закрепленном каталоге.
Ссылка на вотсап, куда можно написать заказ, есть в описании канала)
Шевр
Шевр с укропом и чесноком
Шевр острый
Молодые сыры в обсыпках
Валансе
Сент мор
Ля тур Эйфель
Мон Папа
Бруяр Гри
Ноешатель
Камамбер козий
Кахета
Сырные моти
Закажите сейчас, чтобы завтра получить)
Подробности в закрепленном каталоге.
Ссылка на вотсап, куда можно написать заказ, есть в описании канала)
🔥25❤7👍7
Третий день уже моему эксперименту с едой. Нужно избавиться от переедания, наладить пищеварение, чтобы больше не чувствовать тяжесть и дискомфорт.
Начал есть медленно, без телефона и ютуба. Ем и смотрю в окно, жую долго и тщательно. В конце июня у меня появится отсутствующий зуб и станет еще лучше.
Временно убрал сырую, грубую клетчатку (капуста, салатные листья, фрукты, овощи). Убрал все витаминные добавки (магний+Б6, креатин). Клетчаткой, к сожалению, питаются не только хорошие, а плохие микробы тоже. Туда же и витамин группы B (клетчатку потом верну).
Утром у меня кофе из свежесмолотых свежеобжаренных зерен и взбитое козье молоко. Кофе+жирное молоко способствуют выбросу желчи, которая обладает бактерицидным свойством для тонкой кишки.
Ем реально медленно. Минут 20-25. И уже на 3/4 порции чувствую насыщение и есть больше не хочется. Использую хорошие жиры - оливковое, сливочное, мои сыры.
Вечером пью простоквашу, которую делаю из моей закваски и парного молока. Она богата природными бактериями, живущие в молоке здоровых коз.
Через месяц планирую полностью избавиться от переедания, сахара, сдобы, вздутия, дискомфорта, сонливости после еды, раздражительности, и, как следствие усвоению витаминов и минералов из моей вкусной и полезной еды, закрою дефициты.
Начал есть медленно, без телефона и ютуба. Ем и смотрю в окно, жую долго и тщательно. В конце июня у меня появится отсутствующий зуб и станет еще лучше.
Временно убрал сырую, грубую клетчатку (капуста, салатные листья, фрукты, овощи). Убрал все витаминные добавки (магний+Б6, креатин). Клетчаткой, к сожалению, питаются не только хорошие, а плохие микробы тоже. Туда же и витамин группы B (клетчатку потом верну).
Утром у меня кофе из свежесмолотых свежеобжаренных зерен и взбитое козье молоко. Кофе+жирное молоко способствуют выбросу желчи, которая обладает бактерицидным свойством для тонкой кишки.
Ем реально медленно. Минут 20-25. И уже на 3/4 порции чувствую насыщение и есть больше не хочется. Использую хорошие жиры - оливковое, сливочное, мои сыры.
Вечером пью простоквашу, которую делаю из моей закваски и парного молока. Она богата природными бактериями, живущие в молоке здоровых коз.
Через месяц планирую полностью избавиться от переедания, сахара, сдобы, вздутия, дискомфорта, сонливости после еды, раздражительности, и, как следствие усвоению витаминов и минералов из моей вкусной и полезной еды, закрою дефициты.
👍101❤43🔥27
Да начнется стройка. Буду вам показывать, как идет процесс, если, конечно, это вам интересно)
-
Поэтому, в понедельник еще возьму несколько заказов, но несколько, так как завтра я не знаю, как выживу - приедут вкручивать сваи и … мероприятие с Верой на 20+ гостей. Пожелайте мне удачи.
-
Поэтому, в понедельник еще возьму несколько заказов, но несколько, так как завтра я не знаю, как выживу - приедут вкручивать сваи и … мероприятие с Верой на 20+ гостей. Пожелайте мне удачи.
🔥99❤30👍15😍2
Всех ли строителей надо контролировать?
Вопрос риторический.
Знаете, как в Армении со строителями обращаются? Жилье дают, еду готовят, на перекурах кофе варят, они, дай бог, чтобы , 11:00 до 18:00 работали. Потом удивляются, почему они так долго строят что-то…
А тут строят очень быстро, но надо контролировать. Чат gpt и Олеся мне в помощь.
Вопрос риторический.
Знаете, как в Армении со строителями обращаются? Жилье дают, еду готовят, на перекурах кофе варят, они, дай бог, чтобы , 11:00 до 18:00 работали. Потом удивляются, почему они так долго строят что-то…
А тут строят очень быстро, но надо контролировать. Чат gpt и Олеся мне в помощь.
😁39❤15👍8
Продолжаем строить.
У нас уже есть крыша, сегодня будет фасад, изнутри - теплый контур (утеплитель, пароизоляция). Потом начнутся самые дорогие работы: электрика, вода, канализация.
Канализацию нужно будет разделить: туалет и технические отходы, которые попадать в автономную канализацию не должны (мойка, посудомойка, сыворотка и тд), так как такая жирная вода не очень хорошо влияет на работу автономной канализации.
Электрику будут проводить мои уже хорошие знакомые из Чехова. Огромная рекомендация. Делали все в доме, и на другом объекте. Никаких нареканий за 6 лет! Решили все сделать внутри стен.
Отправил проект сырной камеры на расчет. Там нужно будет сделать камеру из сэндвич-панелей под определенную влажность (90%) и подобрать определенную сплит-систему. Звучит тыщ на 350, кажется 🫣
С отделкой внутри определился: кварц-винил на полу и пвх-панели на стенах. Пол нужно будет гидроизолировать. Потолок будет натяжным.
Останется давольно много материалов, а именно, осб и утеплитель. Думаю, убрать имитацию бруса с фасада дома и посмотреть, что там с утеплителем. При необходимости добавить еще, обшить осб и сделать другой фасад, который не нужно будет красить. Каждые два года красить все фасады финской краской тиккурила, которая сейчас стоит безумных денег, и тратить столько времени, больше не хочу. У нас из покрасить есть столбы забора длиною более 800м…
P.S. мое лицо каждый раз, когда озвучивают цены на материалы и услуги 😁
У нас уже есть крыша, сегодня будет фасад, изнутри - теплый контур (утеплитель, пароизоляция). Потом начнутся самые дорогие работы: электрика, вода, канализация.
Канализацию нужно будет разделить: туалет и технические отходы, которые попадать в автономную канализацию не должны (мойка, посудомойка, сыворотка и тд), так как такая жирная вода не очень хорошо влияет на работу автономной канализации.
Электрику будут проводить мои уже хорошие знакомые из Чехова. Огромная рекомендация. Делали все в доме, и на другом объекте. Никаких нареканий за 6 лет! Решили все сделать внутри стен.
Отправил проект сырной камеры на расчет. Там нужно будет сделать камеру из сэндвич-панелей под определенную влажность (90%) и подобрать определенную сплит-систему. Звучит тыщ на 350, кажется 🫣
С отделкой внутри определился: кварц-винил на полу и пвх-панели на стенах. Пол нужно будет гидроизолировать. Потолок будет натяжным.
Останется давольно много материалов, а именно, осб и утеплитель. Думаю, убрать имитацию бруса с фасада дома и посмотреть, что там с утеплителем. При необходимости добавить еще, обшить осб и сделать другой фасад, который не нужно будет красить. Каждые два года красить все фасады финской краской тиккурила, которая сейчас стоит безумных денег, и тратить столько времени, больше не хочу. У нас из покрасить есть столбы забора длиною более 800м…
P.S. мое лицо каждый раз, когда озвучивают цены на материалы и услуги 😁
❤62🔥27👍16😁3
Я пока тут занят стройкой, и еле успеваю заказывать материалы, чтобы успеть за строителями, вы еще можете успеть сделать заказ на завтрашнюю доставку!
Сыры, моти, кахета, паштет.
Сыры, моти, кахета, паштет.
🔥52❤13👍7🥰2😍1