Делимся атмосферой с дегустации "Меридиан"/AGAMA/VICI на площадке Russian Retail Show и Выставки Retail TECH Expo 2026.
🎣 😋Угощали до и во время сессии «Рыба – новая категория современного белка».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Почем икра" на 28 апреля 2026 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 21 апреля 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 28 апреля 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб.
Икра кеты 10 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 500 руб. (+200 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 9 000 руб.
Икра кеты 11 000 руб.
Икра нерки 9 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб. (-1 700 руб.)
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 27 апреля 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 12%, кета подорожала на 3%, горбуша выросла в цене на 5%.
❗️В прошлом, 2025 году, в ходе лососевой путины на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 21 апреля 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 28 апреля 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб.
Икра кеты 10 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 500 руб. (+200 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 9 000 руб.
Икра кеты 11 000 руб.
Икра нерки 9 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб. (-1 700 руб.)
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 27 апреля 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 12%, кета подорожала на 3%, горбуша выросла в цене на 5%.
❗️В прошлом, 2025 году, в ходе лососевой путины на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
Forwarded from Рыбная полка
Тренд на Азию способствует росту потребления рыбных блюд.
➡️ По данным сервиса доставки "Самокат", в 2026 году интерес пользователей к супам с морепродуктами увеличился на 21%, абсолютным лидером остается тайский том ям.
А число заказов японских онигири с тунцом и крабовым мясом увеличилось на 185%, с креветкой том ям – на 163%, с сёмгой – на 42%, с икрой – на 37%.
🔵 В январе-октябре 2025-го, напомним, наиболее высокие темпы роста в сегменте у "Самоката" показали блюда с морепродуктами – аж на 462%. И тут хочется напомнить, что сервис является абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке.
🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX
А число заказов японских онигири с тунцом и крабовым мясом увеличилось на 185%, с креветкой том ям – на 163%, с сёмгой – на 42%, с икрой – на 37%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти
Основные категории - мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-марте 2026 года вырос (год к году) на 20% в весе и увеличился на 11% в деньгах, до 26 тыс. тонн на сумму $99 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 25% в натуральном выражении и на 110% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $17 млн.
📈Поставки мороженой сайры выросли в 2,5 раза в физическом выражении и в 3 раза в денежном, до 5 тыс. тонн на сумму $10 млн.
📈Импорт мороженой форели остался на том же уровне в весе и прибавил 5% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $15 млн.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 50% в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $10 млн.
📉Импорт мороженых кальмаров остался на том же уровне в физическом выражении и прибавил 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Поставки сыромороженых мидий выросли в 2 раза в весе и на 60% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Импорт варено-мороженых мидий сократился на 25% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $0,3 млн.
Основные категории - мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-марте 2026 года вырос (год к году) на 20% в весе и увеличился на 11% в деньгах, до 26 тыс. тонн на сумму $99 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 25% в натуральном выражении и на 110% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $17 млн.
Рост поставок может быть связан с тем, что в 2025 году на 25% (в весе) сократился импорт атлантической скумбрии с Фарерских островов, до 34 тыс. тонн. При этом по итогам прошлого года российский вылов атлантической скумбрии вырос (год к году) на 15%, до 133 тыс. тонн. На Дальнем Востоке добыто 9,4 тыс. тонн тихоокеанской скумбрии (+40%). Спрос на скумбрию на российском рынке растет: по данным NTech, за 2023-2025 гг. продажи продукции из скумбрии в торговых сетях увеличились на 23% в натуральном выражении.
📈Поставки мороженой сайры выросли в 2,5 раза в физическом выражении и в 3 раза в денежном, до 5 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Импорт китайской сайры продолжает нарастать, что может быть связано с увеличением потребительского спроса: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из сайры в торговых сетях прибавили 17% (в весе).
📈Импорт мороженой форели остался на том же уровне в весе и прибавил 5% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $15 млн.
Стагнация поставок мороженой форели из Китая может объясняться ростом импорта из Турции (в январе-феврале 2026 года) на 60% (год к году) в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 7 тыс. тонн на сумму $43 млн.
Рост потребительского спроса на форель на российском рынке — заметный и устойчивый тренд. По данным NTech, в период 2023-2025 гг. продажи стейков форели в федеральных торговых сетях выросли (в весе) на 83%, филе форели — на 57%, слабсоленой форели — на 19%.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 50% в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Рост импорта сушеных кальмаров может быть связан с увеличением спроса на снеки: по данным NTech, в 2025 году продажи снеков в торговых сетях прибавили (к 2024 году) 6% в весе и выросли на 16% в деньгах.
📉Импорт мороженых кальмаров остался на том же уровне в физическом выражении и прибавил 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Стагнация ввоза кальмаров из Китая происходит на фоне успехов отечественных рыбаков: по данным на 26 апреля 2026 года, объём вылова командорского кальмара с начала календарного года вырос на 60% (год к году) и достиг 3,2 тыс. тонн.
📈Поставки сыромороженых мидий выросли в 2 раза в весе и на 60% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Импорт варено-мороженых мидий сократился на 25% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $0,3 млн.
Снижение импорта варено-мороженых мидий из Китая может быть связано с ростом поставок из Чили (в январе-марте 2026 года) на 30% в весе (год к году) и 60% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $11 млн. Аналитики NTech отмечают рост продаж мидий в торговых сетях на 20% в натуральном выражении (в 2023-2025 гг.).
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти (продолжение)
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 25% в физическом выражении и на 20% в стоимостном, до 0,7 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📉Импорт мороженого филе тунца вырос на 65% в весе и на 55% в деньгах, до 0,5 тыс. тонн на сумму $3 млн.
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 55% в весе и на 10% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📉Импорт жареного филе угря сократился на 35% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,8 тыс. тонн на сумму $9 млн.
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 25% в физическом выражении и на 20% в стоимостном, до 0,7 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Увеличение импорта консервов из тунца связано с ростом потребительского спроса: по данным Ntech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из тунца в торговых сетях выросли на 48% (в весе)
📉Импорт мороженого филе тунца вырос на 65% в весе и на 55% в деньгах, до 0,5 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Импортные поставки обеспечивают сырьем российскую рыбопереработку для производства филе тунца, спрос на которое стремительно растет: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи филе тунца в торговых сетях увеличились на 108% (в весе).
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 55% в весе и на 10% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Спрос на бюджетный вариант филе белой рыбы растет на фоне подорожания филе трески.
📉Импорт жареного филе угря сократился на 35% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,8 тыс. тонн на сумму $9 млн.
Сокращение импорта жареного филе угря, по мнению участников рынка, может указывать на насыщение потребительского спроса.
Как привлечь внимание потребителя к рыбной продукции? Надо рассказать не только, чем она полезна, и как ее готовить, но и как ее найти!
О преодолении барьеров на пути потребителя к покупке рыбной продукции рассказала Зарина Зямзина, директор по маркетингу «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) во время сессии «Рыба – новая категория белка».
Барьеров много, и они разные. Один из распространенных «не знаю, как готовить». Но есть еще один немаловажный: «я не знаю, где купить», то есть купить ту самую рыбу, которую точно смогу приготовить, она точно понравится и будет полезной мне и моей семье.
Долгое время я работала в мясном секторе, и когда пришла в рыбную отрасль, первым делом я пошла в магазин изучить полку. И мне пришлось искать. И я нашла именно рыбные полуфабрикаты. Как раньше их можно было не замечать..? Это же прекрасное филе рыбы и продукция из рыбного фарша в панировке, креветки и рыба в вакуумной упаковке, различные стейки.
Сейчас в рыбном ассортименте есть большое количество продукции, которую готовить-то особенно и не надо: открыть банку, пакетик, коробочку, положить на сковороду или в духовку, и потом сразу это съесть. Если дать навигацию «Рыба там», то покупателю будет проще с порога определить, что же он хочет на ужин. Люди любят рыбу, это действительно так.
Потребителю нужны "подсказки" (на этикетке и/или полке): просто готовить/не нужно готовить/потребует времени и умения.
Важно дать потребителю больше выбора, понятно, что есть разные форматы магазинов. К примеру, в супермакетах около 6 позиций в категории рыбных полуфабрикатов, в мясных – 60. Разница более чем ощутима. Этим вопросом надо заниматься, и мы уже к этому приступили. Будем усиливаться, потому что появилась сплоченная команда.
Рынку нужны новинки - потребители на них хорошо реагируют, но могут просто не заметить.
За 2025 год мы запустили около 35 новинок, а на полке задержались всего 4. Это произошло не потому, что новинки неуспешные, неинтересные, невкусные. По моему мнению, мы где-то недостаточно уделили внимание их появлению, может не хватило промо-поддержки, недостаточно рассказали прямо у полки потребителю, что это за продукт. Считаю, такая работа должна быть совместной - производителя и ритейлера, и в целом это вопрос формирования нужного инфополя.
Компания «Вичи-Русь» в марте запустила рыбные наггетсы с чистым составом и в целом развивает линейку полуфабрикатов.
Наггетсы одна из самых популярных категорий, в первую очередь, в точках быстрого питания – очень много людей любят есть эту вредную еду, включая детей. В этом году мы запустили новый продукт, недавно на полках «Перекрестка» появились наггетсы из филе белой рыбы. Мы переосмыслили этот продукт и теперь это полезно, но по-прежнему очень вкусно.
Замороженные полуфабрикаты – это решение для тех, кто не умеет готовить или не готов тратить на это много времени. Но пока у российского потребителя есть предубеждения по поводу "заморозки".
Зарина Зямзина привела в пример опыт Великобритании: в домохозяйствах есть отдельные морозильники под замороженные полуфабрикаты и под готовую еду (рыба/мясо/птица), на кухне большинства домов нет духовок (последние 10 лет), при этом пенетрация аэрогрилей - 65%.
🤔Возможно, коллаборация с производителями аэрогрилей даст синергетический эффект для популяризации рыбной продукции и морепродуктов в панировке и разрушит основные барьеры.
Нет запаха, быстро, удобно, полезно, можно не добавлять масло. Всего за 5-10 минут получаешь полезный, хрустящий, вкусный продукт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM