🐟Международный опыт: господдержка потребления рыбной продукции в США

⏱Новые требования к Программе продовольственной помощи в США создадут возможности для для производителей рыбной продукции.
Производители продукции из рыбы и других видов водных биоресурсов видят в новых рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по программе продовольственной помощи перспективу для развития сегмента готовой еды.

📌К 4 ноября Министерство сельского хозяйства США (USDA) обяжет розницу более чем вдвое увеличить ассортимент продуктов, богатых питательными веществами, чтобы сохранить право принимать к оплате льготы по Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP).

❗️Продукты с высоким содержанием белка входят в одну из четырёх ключевых категорий, выделенных в новых требованиях Минсельхоза США к ассортименту, наряду со злаками, молочными продуктами, а также фруктами и овощами; при этом доля снеков и перекусов должна сократиться.
🗣По мнению компании Channel Fish Processing (переработчик и дистрибьютор), это изменение в сочетании с растущим потребительским спросом на "удобные" продукты с высоким содержанием белка — это «выигрышная формула» для рыбы и морепродуктов.

📌Согласно новым стандартам Минсельхоза США, розничные магазины, участвующие в программе Продовольственной помощи, обязаны будут предлагать не менее семи различных наименований товаров в каждой из четырёх ключевых категорий. При этом, как минимум один вариант в каждой из трёх таких категорий должен быть с коротким сроком годности.
*Ранее требовалось наличие лишь трёх различных наименований в каждой ключевой категории, а товар с коротким сроком годности должен был присутствовать только в двух категориях.

Ассоциация пищевой промышленности (Food Industry Association, FMI) ранее заявила, что Минсельхоз США прилагает усилия для «модернизации стандартов ассортимента Программы продовольственной помощи таким образом, чтобы они лучше отражали реалии современного продовольственного рынка и способствовали расширению доступа к базовым продуктам питания для участников программы и их семей».

С начала работы администрации президента Трампа Служба продовольствия и питания (Food and Nutrition Service) приняла меры в отношении почти 3 200 розничных магазинов согласно действующим стандартам ассортимента: они не соответствовали требованиям на этапе подачи заявки или не смогли поддерживать их после аккредитации.

Чтобы переломить кризис в области здоровья нашего населения, необходимо обеспечить, чтобы наши программы продовольственной помощи, в первую очередь, делали акцент на натуральных продуктах. Обновленные требование к рознице в рамках Программы продовольственной помощи. направлены именно на это (90 млрд в год — прим. Рыбного союза) , — заявила министр сельского хозяйства США Брук Л. Роллинз.

В рыбной отрасли нет лишних звеньев

ФАС предложила сократить число посредников в цепочке поставок минтая, трески, пикши, горбуши и тихоокеанской сельди. По мнению службы эта мера поможет сдержать цены на рыбу. С критикой предложенной меры выступили представители отрасли и член Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам Евгения Уваркина.

Борьба с посредниками, в данном случае, это борьба с «ветряными мельницами». Продукт на полке сильно отличается от того, что выловлено в море, трансформация продукта из «сырья от рыбака» до »продукта для потребителя» необходима и неизбежна.

На площадке Совета Федерации при обсуждении мер по повышению доступности рыбной продукции для населения и увеличению ее потребления мы говорим не о лишних звеньях — их нет, мы работаем над эффективностью, над оптимизацией взаимодействия всех участников товаропроводящей цепи.

🎣По данным Рыбного союза, российские рыбопромысловые суда и большинство береговых рыбоперерабатывающих фабрик практически не производят продукцию, упакованную для потребителя. Продукция от рыбаков требует дополнительной переработки, как минимум фасовки в потребительскую упаковку до 1 кг. Подобный, даже минимальный, вид переработки — это промышленная переработка сырья, связанная с целым рядом технологических операций и соответствующих затрат.

При этом цена рыбака и цена на полке может действительно вырасти более чем в два раза. Самые весомые доли в конечной цене — это цена рыбака и стоимость переработки сырья в продукцию, пригодную для реализации потребителю. Здесь важно отметить, что и затраты у рыбаков выше: инвестиционные квоты, закредитованность, налоги и сборы, растущие цены на ГСМ, обслуживание судов, операционные затраты, фонд оплаты труда и так далее. Конечно, количество звеньев зависит от вида продукции: чем выше степень переработки и готовности продукта к употреблению, тем больше манипуляций и затрат требует процесс.

❗️Переработчики выступают для розничной торговли ключевым звеном цепочки поставок и основными поставщиками рыбной продукции, отметили в Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ).

🎣В Рыбном союзе уверяют, что конечная стоимость рыбы не зависит от жадности продавцов:

Не важно, насколько «длинный путь» проделала рыбная продукция до прилавка — цена закупки этой продукции ретейлом будет зависеть исключительно от текущей на момент конъюнктуры рынка, от баланса спроса и предложения. Цена закупки продукции ретейлом зависит не от объема добавленной стоимости на каждом этапе перехода прав собственности на продукцию и не от желания или жадности продавцов, а исключительно от существующей на данный момент рыночной цены. Именно поэтому зачастую трейдеры и переработчики вынуждены продавать отдельные виды продукции даже с отрицательной маржой.

1️⃣2️⃣3️⃣
❗️Сенатор Евгения Уваркина предложила в дальнейшей работе обратить внимание на иные важные вопросы: подумать о мерах господдержки, в том числе для создания современной континентальной переработки, снижения стоимости доставки, продолжать совершенствование законодательства по качеству и безопасности, закона о торговле и реализовать положения плана мероприятий («дорожной карты») по увеличению внутреннего потребления отечественной рыбной продукции на период до 2030 года.

Возможность партнерств на экспортных рынках обсудили на Рыбном клубе
Партнерство «рыбаки — переработчики — ритейл», работающее в России, вполне можно использовать на китайском и других экспортных рынках.
🤝На внутреннем рынке РРПК, «Агама» и «Перекрёсток» наладили систему работы «рыбаки — переработчики — ритейл».
Об этом говорили на первой встрече Рыбного клуба во Владивостоке, пишет Fishnews.

🗣Сомодератор встречи, управляющий директор департамента крупного бизнеса Россельхозбанка Кирилл Костына предложил порассуждать на тему, возможно ли такое партнерство на экспортном направлении.

🗣Модель выстраивалась для того, чтобы быть ближе к потребителю, ее можно опробовать и на зарубежных рынках, прокомментировал директор по внешним и внутренним коммуникациям РРПК Алексей Меркулов.
Работа на внутреннем рынке с партнерами-переработчиками и ритейлом, по словам Алексея Меркулова, показывает хорошие результаты.

Мы верим, что и дальше так будет. И надеюсь, что на других рынках такие же партнерства будут складываться.

🐟На встрече «Рыбный клуб: курс на Восток» руководители рыбодобывающих, перерабатывающих, трейдерских компаний и предприятий логистики обсуждали перспективы экспорта.