❗️Оптовые цены на лососевую икру и рыбу на 14 октября 2025 года
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7300 руб./кг до 6500 руб./кг
Стоимость икры кеты за неделю не изменилась. Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7100 -7300 руб. Самая низкая стоимость у одной компании - 6500 руб. Часть производителей продает икру кеты по 6900-7000 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6200 руб./кг до 5200 руб./кг
Стоимость икры горбуши осталась на том же уровне, что и на прошлой неделеп. Основная часть компаний продают икру горбуши за 5700 - 6200 руб. Стоимость 5200-5600 руб. удерживают четыре производителя.
🐟 Икра нерки: от 6500 руб./кг до 4900 руб./кг
Стоимость икры нерки не претерпела изменений. Самую дешевую икру предлагают два производителя.
🐟 Икра кижуча: от 7400 руб./кг до 6700 руб./кг
За неделю "верхняя граница" цены на икру кижуча осталась неизменной. Цены у основной массы поставщиков находятся на уровне 7000-7400 руб. При этом две компании предлагают икру кижуча за 6700-6800 руб./кг.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе
вылова. По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 7%, на кету выросли на 2%, на горбушу остались неизменными.
Горбуша продается по 340 руб. за кг, кета − 480 руб., нерка − 780 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи подорожали в опте в регионе добычи неравномерно: нерка прибавила 11%, кета − 4%, горбуша − 13%.
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7300 руб./кг до 6500 руб./кг
Стоимость икры кеты за неделю не изменилась. Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7100 -7300 руб. Самая низкая стоимость у одной компании - 6500 руб. Часть производителей продает икру кеты по 6900-7000 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6200 руб./кг до 5200 руб./кг
Стоимость икры горбуши осталась на том же уровне, что и на прошлой неделеп. Основная часть компаний продают икру горбуши за 5700 - 6200 руб. Стоимость 5200-5600 руб. удерживают четыре производителя.
🐟 Икра нерки: от 6500 руб./кг до 4900 руб./кг
Стоимость икры нерки не претерпела изменений. Самую дешевую икру предлагают два производителя.
🐟 Икра кижуча: от 7400 руб./кг до 6700 руб./кг
За неделю "верхняя граница" цены на икру кижуча осталась неизменной. Цены у основной массы поставщиков находятся на уровне 7000-7400 руб. При этом две компании предлагают икру кижуча за 6700-6800 руб./кг.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе
вылова. По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 7%, на кету выросли на 2%, на горбушу остались неизменными.
Горбуша продается по 340 руб. за кг, кета − 480 руб., нерка − 780 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи подорожали в опте в регионе добычи неравномерно: нерка прибавила 11%, кета − 4%, горбуша − 13%.
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
Лососевый бум в Китае: как цифровые технологии и прямые трансляции помогают продажам морепродуктов
Несколько нажатий на кнопки в телефоне - и свежий норвежский лосось у вашей двери. Благодаря приложениям для прямых трансляций, местным “гибридным” магазинам и гигантам доставки лосось стал новым увлечением Китая в Интернете, пишет Intrafish, обращает внимание "Ни рыба ни мясо".
Купить свежего норвежского лосося в Китае никогда не было так просто благодаря огромному количеству цифровых платформ, приложений для доставки и прямых трансляций.
🗣 Сигмунд Бьорго, директор Норвежского совета по морепродуктам (NSC) в Китае:
Китайские потребители могут приобрести лосося через широкий спектр онлайн-каналов, и их число продолжает расти:
👉 «Умные» супермаркеты: самым простым способом является приложение Hema (сеть высокотехнологичных супермаркетов Alibaba), где продаются огромные объемы лосося. Около половины всех продаж этой сети происходит онлайн.
👉 Традиционные гиганты: платформы JD.com и Taobao, также предлагают множество вариантов.
👉 Сервисы свежих продуктов: новые специализированные платформы (например, Dingdong) по продаже охлажденных и свежих продуктов вошли в число лидеров по сбыту лосося.
🇨🇳1️⃣ 2️⃣ 3️⃣ 4️⃣
Помимо гигантов электронной коммерции, в Китае появилась новая розничная модель — так называемая гибридная или community stores.
🗣 Сигмунд Бьорго:
Доставку обеспечивают две крупнейшие платформы: Meituan и Ele.me (китайские аналоги Delivery Club или Yandex Eды).
Но по-настоящему уникальным китайским явлением стали прямые эфиры.
👉 Многие "соседские магазины" начали вести стримы изнутри.
👉 Некоторые китайские компании-переработчики лосося транслируют процесс производства с фабрик.
👉 "Кухонные" стримы. В небольших городах стримеры могут работать из маленькой мастерской или даже с собственной кухни, купив ящик рыбы на местном опто
вом рынке.
❗NSC насчитал как минимум 2000 таких торгующих лососем community stores, но реальная цифра, по мнению Бьорго, гораздо выше.
Формат похож на «телемагазин» в реальном времени: для старта нужен лишь смартфон и немного дополнительного света:
💥 Эффект оказался взрывным❗️
Этот розничный бум — новое явление. Многие компании, с которыми сейчас работает NSC, были основаны после пандемии COVID-19 и не существовали до 2020 года.
🧐Столь быстрый рост вызывает вопросы о безопасности и возможной перемаркировке товара.
Тем не менее, по мнению эксперта, риск пока ограничен:
Бум цифровой коммерции и трансляций превратил лосось в основной продукт на цифровом рынке Китая и кардинально изменил путь к потребителям.
Несколько нажатий на кнопки в телефоне - и свежий норвежский лосось у вашей двери. Благодаря приложениям для прямых трансляций, местным “гибридным” магазинам и гигантам доставки лосось стал новым увлечением Китая в Интернете, пишет Intrafish, обращает внимание "Ни рыба ни мясо".
Купить свежего норвежского лосося в Китае никогда не было так просто благодаря огромному количеству цифровых платформ, приложений для доставки и прямых трансляций.
Это практически у вас перед глазами на нескольких каналах, купить лосося так просто!
Китайские потребители могут приобрести лосося через широкий спектр онлайн-каналов, и их число продолжает расти:
🇨🇳
Помимо гигантов электронной коммерции, в Китае появилась новая розничная модель — так называемая гибридная или community stores.
Некоторые из них похожи на рестораны, с несколькими столиками. Локации находятся внутри жилых кварталов. Часть клиентов заходит, чтобы забрать еду, но основной объем — от 50 до 70% — заказывается онлайн.
Доставку обеспечивают две крупнейшие платформы: Meituan и Ele.me (китайские аналоги Delivery Club или Yandex Eды).
Но по-настоящему уникальным китайским явлением стали прямые эфиры.
вом рынке.
❗NSC насчитал как минимум 2000 таких торгующих лососем community stores, но реальная цифра, по мнению Бьорго, гораздо выше.
Каждый может продавать по одному ящику в день, но из-за того, что их так много, их совокупное влияние стало значительным.
Douyin первым коммерциализировал живые трансляции, но теперь и другие, например, Xiaohongshu и WeChannel (WeChat), тоже открыли продажи в прямом эфире, — отмечает Бьорго.
Формат похож на «телемагазин» в реальном времени: для старта нужен лишь смартфон и немного дополнительного света:
И вот сидит парень или девушка, говорят без остановки, активно продают товар. Это как на рынке в Марракеше. Они продают, продают и продают часами напролет.
Фактически, в одночасье появилось, скажем, 500 или 1000 стримеров. Это значит, что у нас есть 500–1000 человек, которые каждый день, целый день продвигают и продают лосося, развивая целую товарную категорию!
Этот розничный бум — новое явление. Многие компании, с которыми сейчас работает NSC, были основаны после пандемии COVID-19 и не существовали до 2020 года.
🧐Столь быстрый рост вызывает вопросы о безопасности и возможной перемаркировке товара.
Эта часть рынка фрагментирована и немного хаотична. Потребители понимают, что покупают у небольших стримеров с более высоким риском. Если трансляция ведется с фабрики, доверия больше. Но в маленьком или провинциальном городе риск возрастает.
Тем не менее, по мнению эксперта, риск пока ограничен:
Норвегия имеет настолько высокую долю рынка в Китае, что возможности для мошенничества меньше.
Бум цифровой коммерции и трансляций превратил лосось в основной продукт на цифровом рынке Китая и кардинально изменил путь к потребителям.
Мы бы никогда не могли позволить себе нанять тысячу человек, которые бы говорили о лососе по 16 часов в день. Но именно это происходит сегодня и двигает продажи невиданными темпами, - говорит Бьорго.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Вкусно и интересно!
МРФ-2025+Рыбный Фестиваль
Во время главного отраслевого события года Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге будет организован гастрономический фестиваль
С 18 по 24 октября в Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба»: в HoReCa и местах розничной торговли будет особенное рыбное предложение. В течение недели жители и гости города смогут попробовать специальные рыбные сеты в ведущих ресторанах и гастрономических точках города, а также приобрести свежую продукцию по выгодным ценам в торговых сетях.
Фестиваль приурочен к ежегодному важному событию - Международному рыбопромышленному форуму и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Уже 8 раз площадка МРФ станет центром притяжения профессионалов рыбопромышленного сектора и смежных отраслей. Центральной темой пленарной сессии МРФ-2025 и всей программы станет потребление рыбной продукции в России и мире.
Кроме того, этой теме будет посвящен круглый стол «Эффективность взаимодействия государства и бизнеса в продвижении рыбной продукции», на котором будет представлена стратегия АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АНО «АПРП») и национального бренда «Русская рыба».
Фестивальное движение – один из действенных инструментов для формирования лояльности потребителей. Яркие примеры ежегодных гастрономических событий – «О!Мега вкус», «Держи краба», фестивали корюшки, каспийской кильки и так далее.
🎣 Рыбный Союз поддерживает такие мероприятия и считает, что масштабирование гастрофестивалей принесет пользу: нужны и региональные, и «зонтичные», то есть федеральные рыбные ивенты.
МРФ-2025+Рыбный Фестиваль
Во время главного отраслевого события года Международного рыбопромышленного форума в Санкт-Петербурге будет организован гастрономический фестиваль
С 18 по 24 октября в Санкт-Петербурге пройдет гастрономический фестиваль «Русская рыба»: в HoReCa и местах розничной торговли будет особенное рыбное предложение. В течение недели жители и гости города смогут попробовать специальные рыбные сеты в ведущих ресторанах и гастрономических точках города, а также приобрести свежую продукцию по выгодным ценам в торговых сетях.
Фестиваль приурочен к ежегодному важному событию - Международному рыбопромышленному форуму и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий. Уже 8 раз площадка МРФ станет центром притяжения профессионалов рыбопромышленного сектора и смежных отраслей. Центральной темой пленарной сессии МРФ-2025 и всей программы станет потребление рыбной продукции в России и мире.
Кроме того, этой теме будет посвящен круглый стол «Эффективность взаимодействия государства и бизнеса в продвижении рыбной продукции», на котором будет представлена стратегия АНО «Агентство по продвижению рыбной продукции» (АНО «АПРП») и национального бренда «Русская рыба».
Фестивальное движение – один из действенных инструментов для формирования лояльности потребителей. Яркие примеры ежегодных гастрономических событий – «О!Мега вкус», «Держи краба», фестивали корюшки, каспийской кильки и так далее.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Приём-приём, на связи снова я — Сифудка, талисман @seafoodexporussia! 🦐
На официальном сайте Seafood Expo Russia уже доступен интерактивный план выставки🗺️
Изучайте заранее участников, номера их стендов и расположение — всего за пару кликов.
Смотрите схему павильонов здесь и планируйте, с каких участников начнете свой маршрут по выставке⚡
На официальном сайте Seafood Expo Russia уже доступен интерактивный план выставки
Изучайте заранее участников, номера их стендов и расположение — всего за пару кликов.
Смотрите схему павильонов здесь и планируйте, с каких участников начнете свой маршрут по выставке⚡
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В США стали есть меньше рыбы и морепродуктов:
Инфляция, рост цен и общая экономическая неопределенность - основные причины
В США стали есть меньше рыбы и морепродуктов. Даже норвежский лосось не смог помочь, пишет Intrafish.
Продажи рыбы и морепродуктов в США снизились в сентябре из-за роста цен и экономической неопределенности. На общее падение продаж в рыбной категории повлиял сектор замороженных морепродуктов - минус 8,3% к уровню прошлого года. Объем продаж в стоимостном выражении снизился на 2,1% до $586 млн. Лосось и тилапия показали рост, но этого было недостаточно, чтобы нивелировать снижение.
🗣 Анн-Мари Реринк, генеральный директор 210 Analytics:
🗣 Директор по маркетингу Birds Eye в Великобритании Стив Чалумма:
⏺ По данным Circana, в то время как замороженные рыба и морепродукты всегда занимали лидирующие позиции по содержанию животного белка, в сентябре переработанные мясо и птица обогнали рыбную категорию.
⏺ Морепродукты и рыба с длительным сроком годности (консервированные, сушеные, вяленые) были единственным крупным сегментом, который продемонстрировал рост в натуральном и стоимостном выражении, а общий объем продаж составил $262 млн.
⏺ Объемы продаж свежих и охлажденных рыбы и морепродуктов упали в весе на 3,1%, в стоимостном выражении выросли на 0,5% и составил $620 млн.
На лосось пришлась почти половина продаж свежей рыбы $309 млн, это на 4,4% больше по объему и на 5,1% по стоимости, но даже этот рост не смог спасти категорию от сокращения спроса на крабов, омаров и креветок.
❗️ Рынок розничной торговли в США в целом проявил аналогичную осторожность. По данным Мичиганского университета, в сентябре потребительские настроения в США упали до 55,1 пункта, что является самым низким показателем с мая. Инфляция и проблемы с трудоустройством оказали серьезное влияние на расходы.
Инфляция, рост цен и общая экономическая неопределенность - основные причины
В США стали есть меньше рыбы и морепродуктов. Даже норвежский лосось не смог помочь, пишет Intrafish.
Продажи рыбы и морепродуктов в США снизились в сентябре из-за роста цен и экономической неопределенности. На общее падение продаж в рыбной категории повлиял сектор замороженных морепродуктов - минус 8,3% к уровню прошлого года. Объем продаж в стоимостном выражении снизился на 2,1% до $586 млн. Лосось и тилапия показали рост, но этого было недостаточно, чтобы нивелировать снижение.
После нескольких лет умеренной инфляции и даже снижения цен в сентябре стоимость рыбы и морепродуктов значительно выросла. В основном это произошло из-за моллюсков - охлажденных и замороженных.
Во время кризиса мы видим, что люди переходят на более дешевые продукты, такие как курица, пицца или даже картофель.
На лосось пришлась почти половина продаж свежей рыбы $309 млн, это на 4,4% больше по объему и на 5,1% по стоимости, но даже этот рост не смог спасти категорию от сокращения спроса на крабов, омаров и креветок.
Потребители совершают больше покупок, но за одну поездку покупают меньше. Каналы продаж товаров повседневного спроса выигрывают, в то время как форматы hi-lo теряют свою долю в различных категориях.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Fishnews
🍽Рыбопромышленная выставка в Санкт-Петербурге ежегодно дает возможность наблюдать, как меняется российская индустрия производства рыбопродукции. Ready-to-Eat также становится заметным явлением на выставочной площадке.
Компания «Шифудо» планирует представить на октябрьской Seafood Expo Russia свои новинки в категории готовых блюд, рассказал генеральный директор Анатолий Бурков.
Готовые блюда, по его мнению, могут стать драйвером для увеличения рыбного потребления в стране: https://fishnews.ru/news/53779
Компания «Шифудо» планирует представить на октябрьской Seafood Expo Russia свои новинки в категории готовых блюд, рассказал генеральный директор Анатолий Бурков.
Готовые блюда, по его мнению, могут стать драйвером для увеличения рыбного потребления в стране: https://fishnews.ru/news/53779
Fishnews.ru
Готовые блюда из рыбы и морепродуктов представят на выставке в Питере
Категория рыбных блюд Ready-to-Eat развивается за счет интересных решений — как с точки зрения рецептов, так и в плане подачи. Получить обратную связь по своим продуктам рассчитывает на Выставке рыбной индустрии в Санкт-Петербурге компания «Шифудо».
Nordea Bank: треска уже может считаться продуктом класса люкс - как долго?
Мировые цены на треску продолжают бить рекорды и, по прогнозам аналитиков, останутся на исторически высоких уровнях как минимум до конца 2026 года.
Основная причина — значительное сокращение квот на вылов в Баренцевом море, что привело к дефициту предложения на глобальном рынке. В результате треска превращается из массового продукта в премиальный, а часть покупателей вынуждена искать альтернативы.
Как объясняет Финн-Арне Эгенесс, главный аналитик по морепродуктам Nordea Bank, на рост цен повлияло и оживление потребительского спроса в Европе, однако ключевым фактором стало именно серьезное снижение лимитов вылова в Норвегии, России и Исландии — трех главных игроков на рынке трески в Северной Атлантике.
Ученые Международного совета по исследованию моря (ICES) рекомендуют установить общий вылов арктической трески на 2026 год на уровне чуть выше 269 тыс. тонн, этот показатель ниже лимитов 2025 года. Причина сокращения допустимого вылова - это мера для сохранения ресурса: поколения трески 2021-2022 годов, которые полностью войдут в промысловый запас к 2026 году, оцениваются как «ниже среднего». Ситуацию осложняет медленный рост молоди трески 2019-2021 годов, что, возможно, связано с состоянием запасов мойвы — важной кормовой рыбы для трески.
Снижение квот и предложения приводит к подорожанию: в Норвегии закупочные цены на треску выросли сразу после публикации рекомендаций по квотам в июле.
📈С августа по сентябрь цены на замороженную треску выросли на 10%, тренд продолжился в октябре.
По данным Норвежской организации по продаже рыбы (Norges Rafisklag), на начало месяца средняя цена на замороженную треску для рыбаков составляла 92 норвежских кроны (около 790 рублей) за килограмм, что на 27% выше, чем в октябре 2024 года. Цена на свежую треску выросла на 32%.
Аналитик считает, что подорожание трески приведет к значительному увеличению доходов норвежского рыболовного флота в 2025 году.
Однако для береговой перерабатывающей промышленности сложилась непростая ситуация. Производители филе в Норвегии терпят убытки: по сравнению с прошлым годом экспорт свежего филе из дикой трески упал на 50%, а замороженного — на 25%.
Лучше чувствует себя производители сушеной и соленой трески. Согласно статистике Норвежского совета по морепродуктам (NSC), несмотря на снижение квот на 25%, экспорт этой продукции упал лишь на 12% в годовом исчислении.
— говорит аналитик.
При этом ситуация на разных рынках отличается кардинально. Если экспорт сушеной и соленой трески в Португалию сократился всего на 3%, то в Бразилию — на 45%.
Согласно последней информации от ICES и Норвежского института морских исследований (IMR), увеличение квот вероятно с 2027-2028 годов. Однако ожидаемое снижение уловов в Исландии смягчит этот совокупный рост предложения.
Влияние высоких цен уже заметно в рознице.
Например, в супермаркетах Великобритании, по данным Nielsen IQ, общие продажи трески за 12 недель до 9 августа упали на 6,5% в объемном выражении, в то время как средняя цена за килограмм выросла на 7,7%.
🇷🇺А что в России?
К началу октября вылов трески в России составил около 235 тыс. тонн - это совокупный вылов по трем бассейнам.
Промысел трески на Дальнем Востоке показывает положительную динамику.
По данным Нацрыбресурса, по состоянию на 13 октября 2025 года оптовая цена на тихоокеанскую треску на Дальнем Востоке выросла (год к году) на 52% и достигла 380 руб./кг, а оптовая цена на атлантическую треску на Северо-Западе России увеличилась (год к году) на 50% и составила 510 руб./кг.
По расчетам аналитического центра Рыбного союза на основе данных NTech, в январе-августе 2025 года продажи филе трески в 6 крупных федеральных торговых сетях снизились (год к году) на 10% в весе и выросли на 13% в деньгах (при этом филе трески подорожало в среднем на 26%).
Мировые цены на треску продолжают бить рекорды и, по прогнозам аналитиков, останутся на исторически высоких уровнях как минимум до конца 2026 года.
Основная причина — значительное сокращение квот на вылов в Баренцевом море, что привело к дефициту предложения на глобальном рынке. В результате треска превращается из массового продукта в премиальный, а часть покупателей вынуждена искать альтернативы.
Как объясняет Финн-Арне Эгенесс, главный аналитик по морепродуктам Nordea Bank, на рост цен повлияло и оживление потребительского спроса в Европе, однако ключевым фактором стало именно серьезное снижение лимитов вылова в Норвегии, России и Исландии — трех главных игроков на рынке трески в Северной Атлантике.
Ученые Международного совета по исследованию моря (ICES) рекомендуют установить общий вылов арктической трески на 2026 год на уровне чуть выше 269 тыс. тонн, этот показатель ниже лимитов 2025 года. Причина сокращения допустимого вылова - это мера для сохранения ресурса: поколения трески 2021-2022 годов, которые полностью войдут в промысловый запас к 2026 году, оцениваются как «ниже среднего». Ситуацию осложняет медленный рост молоди трески 2019-2021 годов, что, возможно, связано с состоянием запасов мойвы — важной кормовой рыбы для трески.
Снижение квот и предложения приводит к подорожанию: в Норвегии закупочные цены на треску выросли сразу после публикации рекомендаций по квотам в июле.
📈С августа по сентябрь цены на замороженную треску выросли на 10%, тренд продолжился в октябре.
По данным Норвежской организации по продаже рыбы (Norges Rafisklag), на начало месяца средняя цена на замороженную треску для рыбаков составляла 92 норвежских кроны (около 790 рублей) за килограмм, что на 27% выше, чем в октябре 2024 года. Цена на свежую треску выросла на 32%.
Аналитик считает, что подорожание трески приведет к значительному увеличению доходов норвежского рыболовного флота в 2025 году.
Однако для береговой перерабатывающей промышленности сложилась непростая ситуация. Производители филе в Норвегии терпят убытки: по сравнению с прошлым годом экспорт свежего филе из дикой трески упал на 50%, а замороженного — на 25%.
Лучше чувствует себя производители сушеной и соленой трески. Согласно статистике Норвежского совета по морепродуктам (NSC), несмотря на снижение квот на 25%, экспорт этой продукции упал лишь на 12% в годовом исчислении.
«Большая сырьевая гибкость производителей и высокая готовность рынка платить объясняют сильные объемы экспорта, несмотря на снижение квот»,
— говорит аналитик.
При этом ситуация на разных рынках отличается кардинально. Если экспорт сушеной и соленой трески в Португалию сократился всего на 3%, то в Бразилию — на 45%.
Согласно последней информации от ICES и Норвежского института морских исследований (IMR), увеличение квот вероятно с 2027-2028 годов. Однако ожидаемое снижение уловов в Исландии смягчит этот совокупный рост предложения.
Влияние высоких цен уже заметно в рознице.
Например, в супермаркетах Великобритании, по данным Nielsen IQ, общие продажи трески за 12 недель до 9 августа упали на 6,5% в объемном выражении, в то время как средняя цена за килограмм выросла на 7,7%.
🇷🇺А что в России?
К началу октября вылов трески в России составил около 235 тыс. тонн - это совокупный вылов по трем бассейнам.
Промысел трески на Дальнем Востоке показывает положительную динамику.
По данным Нацрыбресурса, по состоянию на 13 октября 2025 года оптовая цена на тихоокеанскую треску на Дальнем Востоке выросла (год к году) на 52% и достигла 380 руб./кг, а оптовая цена на атлантическую треску на Северо-Западе России увеличилась (год к году) на 50% и составила 510 руб./кг.
По расчетам аналитического центра Рыбного союза на основе данных NTech, в январе-августе 2025 года продажи филе трески в 6 крупных федеральных торговых сетях снизились (год к году) на 10% в весе и выросли на 13% в деньгах (при этом филе трески подорожало в среднем на 26%).
Поможет российский минтай?
Китайская индустрия по переработке белой рыбы (треска, пикша, минтай) столкнулась со сложностями из-за резкого роста цен на сырье и усиления неопределенности в международной торговле, сообщают отраслевые эксперты.
По словам участников рынка, многие перерабатывающие предприятия были вынуждены сократить объемы производства на 20-50%. Основными причинами такого спада называют рекордно высокие цены на потрошеную и обезглавленную рыбу (H&G), а также торговые пошлины, введенные США на китайскую продукцию.
🗣 Дэвид Цзян, управляющий директор компании Unibond Seafood International, занимающейся поставками морепродуктов из Китая для европейских клиентов:
Некоторые фабрики пытаются переориентироваться на растущий внутренний рынок Китая, но, по словам Цзяна, этот процесс идет медленно и требует долгосрочных обязательств. Сейчас очень сложное время для переработчиков белой рыбы в Китае.
Ситуацию усугубляет снижение квот на вылов и действия американских властей. Сигмунд Бьорго, глава представительства Норвежского совета по морепродуктам (NSC) в Китае, пояснил, что эти факторы особенно сильно повлияли на цены на норвежские треску и пикшу. Значительная часть этой рыбы традиционно поставляется в Китай для переработки с последующим реэкспортом в США.
🗣 Сигмунд Бьорго:
Экспорт замороженной целой трески из Норвегии в Китай в период с января по сентябрь текущего года продемонстрировал резкое снижение. Отрасль ждет непростые времена, пока игроки не адаптируются к новым экономическим реалиям.
❗️ ⚡️ Такая ситуация может быть выгодна для российских поставщиков минтая и другой белой рыбы.
К 13 октября 2025 года российские рыбаки добыли 1,85 млн тонн минтая (+4,2% к аналогичной дате прошлого года).
Китайская индустрия по переработке белой рыбы (треска, пикша, минтай) столкнулась со сложностями из-за резкого роста цен на сырье и усиления неопределенности в международной торговле, сообщают отраслевые эксперты.
По словам участников рынка, многие перерабатывающие предприятия были вынуждены сократить объемы производства на 20-50%. Основными причинами такого спада называют рекордно высокие цены на потрошеную и обезглавленную рыбу (H&G), а также торговые пошлины, введенные США на китайскую продукцию.
Из-за высокой цены на треску, пикшу и минтай, а также неопределенности, связанной с торговыми пошлинами с США, большинство переработчиков сократили масштабы производства.
Некоторые фабрики пытаются переориентироваться на растущий внутренний рынок Китая, но, по словам Цзяна, этот процесс идет медленно и требует долгосрочных обязательств. Сейчас очень сложное время для переработчиков белой рыбы в Китае.
Ситуацию усугубляет снижение квот на вылов и действия американских властей. Сигмунд Бьорго, глава представительства Норвежского совета по морепродуктам (NSC) в Китае, пояснил, что эти факторы особенно сильно повлияли на цены на норвежские треску и пикшу. Значительная часть этой рыбы традиционно поставляется в Китай для переработки с последующим реэкспортом в США.
С марта, когда США в несколько этапов повысили пошлины на китайские морепродукты, неопределенность на рынке значительно возросла, а объемы экспорта норвежской трески и пикши в Китай резко упали.
Экспорт замороженной целой трески из Норвегии в Китай в период с января по сентябрь текущего года продемонстрировал резкое снижение. Отрасль ждет непростые времена, пока игроки не адаптируются к новым экономическим реалиям.
К 13 октября 2025 года российские рыбаки добыли 1,85 млн тонн минтая (+4,2% к аналогичной дате прошлого года).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Рыбный союз
Рыбный экспорт из России в Китай: меньше по весу, но дороже
Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-августе 2025 года снизился на 6% в весе и вырос на 10% в деньгах, до 684 тыс. тонн на сумму $1,8 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного…
Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-августе 2025 года снизился на 6% в весе и вырос на 10% в деньгах, до 684 тыс. тонн на сумму $1,8 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного…
Forwarded from Роскачество
🐟 Сардины, которым можно доверять!
Роскачество проверило консервы «Сардины с добавлением масла» и определило, какие бренды действительно соответствуют стандартам безопасности и качества.
🔝 Лидеры исследования — 6 торговых марок, чья продукция прошла проверку по всем параметрам и соответствует как обязательным, так и опережающим требованиям Роскачества.
Эти бренды могут претендовать на получение российского Знака качества: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб», Fish House.
✅ Ещё 9 торговых марок соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, но не дотянулись до повышенных стандартов Роскачества: «Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro, «Рыбпромпродукт».
💬 Если среди перечисленных марок ваши любимые консервы? Пишите в комментариях!
#исследование #рейтингРоскачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Роскачество проверило консервы «Сардины с добавлением масла» и определило, какие бренды действительно соответствуют стандартам безопасности и качества.
Эти бренды могут претендовать на получение российского Знака качества: «Азбука моря», «Барс», «Доброфлот», «5 Морей», «Примрыбснаб», Fish House.
✅ Ещё 9 торговых марок соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, но не дотянулись до повышенных стандартов Роскачества: «Русский рыбный мир», «За Родину», «Каждый день», «Сохраним традиции», «Владкон», «Южморрыбфлот», «Красная цена», Aro, «Рыбпромпродукт».
💬 Если среди перечисленных марок ваши любимые консервы? Пишите в комментариях!
#исследование #рейтингРоскачества
⚡️ Подписаться на Роскачество
⚡️ Роскачество в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Результаты исследования прокомментировал председатель Рыбного Союза Александр Панин:
Роскачество все больше внимания уделяет проверке рыбной продукции. Тенденция говорит о том, что покупатель стал больше интересоваться рыбой и морепродуктами, появился запрос на помощь в правильном выборе. Это особенно актуально в рамках реализации «дорожной карты» по увеличению потребления рыбной продукции. Отраслевое сообщество и государство совместно работают над формированием нового имиджа рыбы.
Не может не радовать, что от одного веерного исследования к другому мы видим положительную динамику и все лучший результат: недобросовестные поставщики и производители уходят с рынка.
Вся продукция «Сардины в масле» безопасна, а 6 из 19 образцов отвечают опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по итоговой экспертизе — по всем параметрам исследования.
Конечно, судя по выявленным отклонениям и недочетам, некоторым производителям есть над чем работать. Но признанные ошибки позволяют дальше расти к высококачественному продукту на «идеальной полке».
Роскачество все больше внимания уделяет проверке рыбной продукции. Тенденция говорит о том, что покупатель стал больше интересоваться рыбой и морепродуктами, появился запрос на помощь в правильном выборе. Это особенно актуально в рамках реализации «дорожной карты» по увеличению потребления рыбной продукции. Отраслевое сообщество и государство совместно работают над формированием нового имиджа рыбы.
Не может не радовать, что от одного веерного исследования к другому мы видим положительную динамику и все лучший результат: недобросовестные поставщики и производители уходят с рынка.
Вся продукция «Сардины в масле» безопасна, а 6 из 19 образцов отвечают опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по итоговой экспертизе — по всем параметрам исследования.
Конечно, судя по выявленным отклонениям и недочетам, некоторым производителям есть над чем работать. Но признанные ошибки позволяют дальше расти к высококачественному продукту на «идеальной полке».
Экспортная выручка от поставок российской рыбы в Корею растет
Российский рыбный экспорт в Республику Корея в январе-сентябре 2025 года остался на уровне аналогичного периода прошлого года в весе и вырос на 8% в деньгах, до 209 тыс. тонн на сумму $687 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Республику Корея: минтае, донных видах, мелкой пелагике и крабах.
🐟Минтай
📉Поставки мороженого минтая снизились
Экспорт мороженого минтая сократился на 10% в натуральном выражении и на 3% в стоимостном, до 92 тыс. тонн на сумму $97 млн.
Снижение поставок мороженого минтая в Корею произошло на фоне скачка его экспорта в Японию.
📈Резко вырос экспорт сурими
Поставки сурими продемонстрировали впечатляющий рост на 55% в физическом выражении и на 100% в денежном, до 13 тыс. тонн на сумму $31 млн.
Рост поставок на внешние рынки (в т.ч. Китай и Японию) может быть связан с увеличением российского производства сурими на судах в море на 35% (год к году), до 77 тыс. тонн.
📉Поставки филе минтая ощутимо сократились
Экспорт филе минтая снизился на 15% в весе и на 5% в деньгах, до 13 тыс. тонн на сумму $33 млн.
Снижение поставок происходит на фоне роста выпуска филе минтая на судах на 15% (год к году), до 83 тыс. тонн и может быть связано с переориентацией экспорта на другие рынки: Японию и ЕС.
📉Экспорт икры минтая перешел к росту в весе, но сократился в деньгах
Поставки икры минтая увеличились (год к году) на 2% в физическом выражении, но снизились на 20% в стоимостном, до 20 тыс. тонн на сумму $68 млн.
Республика Корея — второй по размерам (после Японии) рынок для российской икры минтая, с долей 42% в деньгах в 2024 года.
🐟Мелкая пелагика
📈Экспорт сардины иваси кратно вырос
Поставки мороженой сардины иваси увеличились в 5 раз в весе и выросли в 4 раза в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Резкий рост экспорта иваси в Корею происходит на фоне глубокого падения поставок в Китай: за январь-август 2025 года они снизились (год к году) на 80% в физическом и на 85% в денежном выражении, до 16 тыс. тонн на сумму $8 млн.
📉Поставки сельди существенно сократились
Экспорт мороженой сельди снизился на 30% в натуральном выражении и уменьшился на 20% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $8 млн.
По всей видимости, поставки переориентировались на китайский рынок, где наблюдается их существенный рост при кратно больших объемах.
🐟Прочие виды
📉Экспорт камбалообразных уменьшился в весе, но вырос в цене
Поставки мороженых камбалообразных сократились на 2% в физическом выражении и увеличились на 30% в денежном, до 9 тыс. тонн на сумму $24 млн.
Аналогичная тенденция наблюдается на китайском направлении, где экспорт в январе-августе 2025 года снизился (год к году) на 5% в весе и вырос на 40% в деньгах, до 11 тыс. тонн на сумму $20 млн и происходит на фоне стабильного вылова тихоокеанских камбал (57 тыс. тонн).
📉Поставки трески немного снизились в весе, но прибавили в деньгах
Экспорт мороженой трески сократился на 5% в весе и вырос на 30% в деньгах, до 7 тыс. тонн на сумму $28 млн.
Рост цен на треску на мировом рынке вызван решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить ОДУ атлантической трески в Баренцевом море на 2025 год на 23% к 2024 году − до 347 тыс. тонн (доля России − 144,4 тыс. тонн).
🦀Крабы
📈Увеличился экспорт живых крабов
Поставки живых крабов выросли на 5% в натуральном и стоимостном выражении, до 8,5 тыс. тонн на сумму $200 млн.
На фоне роста российского вылова крабов в январе-августе 2025 года на 10% (год к году), до 67 тыс. тонн аналогичную тенденцию показали поставки живых крабов в Китай.
📈Поставки краба-стригуна опилио выросли
Экспорт мороженого краба-стригуна опилио увеличился на 10% в весе и вырос на 40% в деньгах, до 7 тыс. тонн на сумму $95 млн.
Рост поставок мороженого краба-стригуна опилио в Корею происходит на фоне снижения его экспорта в Китай в январе-августе 2025 года (-30% год к году, до 3,2 тыс. тонн) и Японию (-20% год к году, до 6,8 тыс. тонн).
Российский рыбный экспорт в Республику Корея в январе-сентябре 2025 года остался на уровне аналогичного периода прошлого года в весе и вырос на 8% в деньгах, до 209 тыс. тонн на сумму $687 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Республику Корея: минтае, донных видах, мелкой пелагике и крабах.
🐟Минтай
📉Поставки мороженого минтая снизились
Экспорт мороженого минтая сократился на 10% в натуральном выражении и на 3% в стоимостном, до 92 тыс. тонн на сумму $97 млн.
Снижение поставок мороженого минтая в Корею произошло на фоне скачка его экспорта в Японию.
📈Резко вырос экспорт сурими
Поставки сурими продемонстрировали впечатляющий рост на 55% в физическом выражении и на 100% в денежном, до 13 тыс. тонн на сумму $31 млн.
Рост поставок на внешние рынки (в т.ч. Китай и Японию) может быть связан с увеличением российского производства сурими на судах в море на 35% (год к году), до 77 тыс. тонн.
📉Поставки филе минтая ощутимо сократились
Экспорт филе минтая снизился на 15% в весе и на 5% в деньгах, до 13 тыс. тонн на сумму $33 млн.
Снижение поставок происходит на фоне роста выпуска филе минтая на судах на 15% (год к году), до 83 тыс. тонн и может быть связано с переориентацией экспорта на другие рынки: Японию и ЕС.
📉Экспорт икры минтая перешел к росту в весе, но сократился в деньгах
Поставки икры минтая увеличились (год к году) на 2% в физическом выражении, но снизились на 20% в стоимостном, до 20 тыс. тонн на сумму $68 млн.
Республика Корея — второй по размерам (после Японии) рынок для российской икры минтая, с долей 42% в деньгах в 2024 года.
🐟Мелкая пелагика
📈Экспорт сардины иваси кратно вырос
Поставки мороженой сардины иваси увеличились в 5 раз в весе и выросли в 4 раза в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Резкий рост экспорта иваси в Корею происходит на фоне глубокого падения поставок в Китай: за январь-август 2025 года они снизились (год к году) на 80% в физическом и на 85% в денежном выражении, до 16 тыс. тонн на сумму $8 млн.
📉Поставки сельди существенно сократились
Экспорт мороженой сельди снизился на 30% в натуральном выражении и уменьшился на 20% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $8 млн.
По всей видимости, поставки переориентировались на китайский рынок, где наблюдается их существенный рост при кратно больших объемах.
🐟Прочие виды
📉Экспорт камбалообразных уменьшился в весе, но вырос в цене
Поставки мороженых камбалообразных сократились на 2% в физическом выражении и увеличились на 30% в денежном, до 9 тыс. тонн на сумму $24 млн.
Аналогичная тенденция наблюдается на китайском направлении, где экспорт в январе-августе 2025 года снизился (год к году) на 5% в весе и вырос на 40% в деньгах, до 11 тыс. тонн на сумму $20 млн и происходит на фоне стабильного вылова тихоокеанских камбал (57 тыс. тонн).
📉Поставки трески немного снизились в весе, но прибавили в деньгах
Экспорт мороженой трески сократился на 5% в весе и вырос на 30% в деньгах, до 7 тыс. тонн на сумму $28 млн.
Рост цен на треску на мировом рынке вызван решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить ОДУ атлантической трески в Баренцевом море на 2025 год на 23% к 2024 году − до 347 тыс. тонн (доля России − 144,4 тыс. тонн).
🦀Крабы
📈Увеличился экспорт живых крабов
Поставки живых крабов выросли на 5% в натуральном и стоимостном выражении, до 8,5 тыс. тонн на сумму $200 млн.
На фоне роста российского вылова крабов в январе-августе 2025 года на 10% (год к году), до 67 тыс. тонн аналогичную тенденцию показали поставки живых крабов в Китай.
📈Поставки краба-стригуна опилио выросли
Экспорт мороженого краба-стригуна опилио увеличился на 10% в весе и вырос на 40% в деньгах, до 7 тыс. тонн на сумму $95 млн.
Рост поставок мороженого краба-стригуна опилио в Корею происходит на фоне снижения его экспорта в Китай в январе-августе 2025 года (-30% год к году, до 3,2 тыс. тонн) и Японию (-20% год к году, до 6,8 тыс. тонн).
Forwarded from Fishnews
🤝 Активная работа с ритейлом интересна поставщикам рыбы и морепродуктов на Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге.
Стержневая тема форума и выставке в Питере в этом году - потребление рыбной продукции: https://fishnews.ru/news/53801
«Мы хотим держать руку на пульсе: знать, что актуально, получить первую обратную связь по нашим проектам», — рассказали в «Ультра Фиш». В компании отметили, что активно работают с сетями, а на выставке будут представлять несколько брендов.
Стержневая тема форума и выставке в Питере в этом году - потребление рыбной продукции: https://fishnews.ru/news/53801
Fishnews.ru
Поставщики рыбы хотят укрепить связи с ритейлом
Поставщики рыбной продукции на Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий в Санкт-Петербурге рассчитывают активно пообщаться с торговыми сетями. «Мы хотим держать руку на пульсе: знать, что актуально, получить первую обратную связь по нашим проектам»…
Forwarded from АСРФ
Напоминаем, что в следующую пятницу, 24 октября, в рамках Международного рыбопромышленного форума пройдет Круглый стол "Развитие экспорта рыбной продукции", который АСРФ организует совместно с Росрыболовством.
🗣🗣 Спикеры круглого стола:
Маркович Максим Валерьевич, заместитель Министра сельского хозяйства
Дягилева Елена Васильевна, сенатор Российской Федерации
Талабаева Людмила Заумовна, член комитета Совета Федерации РФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Савенков Константин Аркадьевич, заместитель руководителя Россельхознадзора
Люй Дацян, Председатель правления Liao Yu Group Co
Ильюшин Илья Николаевич, Руководитель ФГБУ «Агроэкспорт»
Аксёнов Станислав Игоревич, президент Ассоциации судовладельцев рыбопромыслового флота
Буглак Алексей Витальевич, президент Ассоциации добытчиков минтая (АДМ)
Панин Александр Васильевич, председатель Союза предприятий, осуществляющих деятельность в сфере рыбного хозяйства, «Рыбный Союз»
Раковский Илья Владимирович, председатель Союза рыбопромышленников Карелии
Строкин Илья Сергеевич, исполнительный директор аудиторско-консалтинговой компании «Технологии Доверия»
Фетисов Иван Андреевич, Генеральный директор ООО «Экспосолюшенс Групп»
🕙
Также напоминаем, что регистрация на Международный рыбопромышленный форум доступна по ссылке.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АКОРТ
Потребительская активность россиян снижается и меняет рынок
Россияне продолжают меньше тратить и больше сберегать. По данным АКОРТ, активнее всего этот тренд отражается на непродовольственных товарах, а вот в качественном питании потребители себе отказывать не готовы.
Потребители стали экономнее
Темпы роста расходов россиян в магазинах с начала года снизились вдвое, до 6% к концу июля, сообщает Совкомбанк. Тренд сохранился и осенью – в сентябре больше половины жителей страны предпочли откладывать деньги, отмечает Центробанк. Эти данные коррелируют с общей динамикой торговли в стране, говорит председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов:
На продуктах россияне экономят реже
Заметнее замедлился спрос на непродовольственные товары, объясняет Станислав Богданов.
А вот в гастрономических удовольствиях и качественном питании потребители не готовы себе отказывать. По данным АКОРТ, продажи продуктов питания растут как в денежном, так и в натуральном выражении.
Осознанное потребление меняет ритейл
Сберегательная модель потребительского поведения однозначно влияет на весь розничный рынок в этом году, рассказывает Станислав Богданов. Растут продажи в дискаунтерах, и потребители относятся к покупкам более внимательно. Магазины становятся компактнее и рационализируют ассортимент, добавляет X5.
#потребительскийспрос #ритейл #экономия
Фото Freepik
📱 Подписаться на АКОРТ
Россияне продолжают меньше тратить и больше сберегать. По данным АКОРТ, активнее всего этот тренд отражается на непродовольственных товарах, а вот в качественном питании потребители себе отказывать не готовы.
Потребители стали экономнее
Темпы роста расходов россиян в магазинах с начала года снизились вдвое, до 6% к концу июля, сообщает Совкомбанк. Тренд сохранился и осенью – в сентябре больше половины жителей страны предпочли откладывать деньги, отмечает Центробанк. Эти данные коррелируют с общей динамикой торговли в стране, говорит председатель президиума АКОРТ Станислав Богданов:
«В этом году темпы роста потребительского спроса существенно замедлились по сравнению с предыдущими двумя годами. По данным Росстата, за восемь месяцев текущего года розничный товарооборот вырос на 2,2% - это в 4 раза ниже, чем год назад».
На продуктах россияне экономят реже
Заметнее замедлился спрос на непродовольственные товары, объясняет Станислав Богданов.
«Согласно Росстату, розничный оборот в этом сегменте в январе-августе 2025 года вырос на 2%, это почти в 6 раз ниже, чем год назад (+10,8%). Высокие ставки по кредитам снизили доступность крупных покупок - квартир, мебели, дорогостоящей техники. Из-за охлаждения потребительского спроса в первом полугодии 2025 года по сравнению с январем-июнем 2024 года снижение продаж смартфонов на рынке РФ составило -22%, ноутбуков в РФ -19%, а телевизоров - 10%».
А вот в гастрономических удовольствиях и качественном питании потребители не готовы себе отказывать. По данным АКОРТ, продажи продуктов питания растут как в денежном, так и в натуральном выражении.
«Драйверы роста продаж в магазинах формата у дома, супермаркетах и гипермаркетах — готовая еда, категории свежих фруктов и овощей, товары для здорового образа жизни. За последний год в пределах 1 процентного пункта выросла и доля СТМ в объеме продаж крупных торговых сетей, до 22-23%. Наиболее активно растет спрос на собственные марки сетей в жестких дискаунтерах, где на СТМ приходится значительная часть ассортимента. Однако говорить о том, что потребители переходят на СТМ ради экономии не совсем корректно - собственные бренды активно развиваются во всех ценовых сегментах, интерес потребителей к ним растет на фоне роста доверия к сетям», – пояснил глава АКОРТ.
Осознанное потребление меняет ритейл
Сберегательная модель потребительского поведения однозначно влияет на весь розничный рынок в этом году, рассказывает Станислав Богданов. Растут продажи в дискаунтерах, и потребители относятся к покупкам более внимательно. Магазины становятся компактнее и рационализируют ассортимент, добавляет X5.
«Мы видим, что потребители стали тратить больше времени на онлайн-покупки, изучение отзывов о товарах, сравнение, то есть делать меньше спонтанных приобретений и больше – осознанных», – отметил глава АКОРТ.
#потребительскийспрос #ритейл #экономия
Фото Freepik
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM