Красная путина-2025: к 04 ноября 2025 года вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке достиг 335 тыс. тонн — на 43% больше показателя на аналогичную дату 2024 года.
По данным ВНИРО, вылов горбуши составил 223 тыс. тонн (+63% к аналогичной дате прошлого года), кеты — 60 тыс. тонн (+12%), нерки — около 43 тыс. тонн (+19%), кижуча — порядка 10 тыс. тонн (+16%).
Статистика добычи по регионам Дальнего Востока:
🐟Камчатский край – 259 тыс. тонн (доля в вылове 77%),
🐟Хабаровский край – 33 тыс. тонн (10%),
🐟Магаданская область – 13 тыс. тонн (4%),
🐟Сахалинская область – 21 тыс. тонн (6%)
🐟Приморский край – почти 9 тыс. тонн (3%),
🐟Чукотский автономный округ – 327 тонн (0,1%).
По данным ВНИРО, вылов горбуши составил 223 тыс. тонн (+63% к аналогичной дате прошлого года), кеты — 60 тыс. тонн (+12%), нерки — около 43 тыс. тонн (+19%), кижуча — порядка 10 тыс. тонн (+16%).
Статистика добычи по регионам Дальнего Востока:
🐟Камчатский край – 259 тыс. тонн (доля в вылове 77%),
🐟Хабаровский край – 33 тыс. тонн (10%),
🐟Магаданская область – 13 тыс. тонн (4%),
🐟Сахалинская область – 21 тыс. тонн (6%)
🐟Приморский край – почти 9 тыс. тонн (3%),
🐟Чукотский автономный округ – 327 тонн (0,1%).
"Почем икра" на 5 ноября 2025 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы, потребительские цены на лососевую икру остались на уровне прошлой недели.
Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 000 руб.
🐟Икра кеты 10 650 руб.
🐟Икра нерки 7 120 руб.
🐟Икра кижуча 10 800 руб.
По состоянию на 5 ноября 2025 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 12%
📉икра кеты − на 3%
📉икра нерки − на 23%,
📉икра кижуча − на 7%
✅Понижательная динамика год к году сохраняется.
🎣При этом ценовая динамика к уровню начала текущего, 2025 года, немного отличается. Стали дешевле: икра горбуши − на 5%, икра кеты − на 2%, икра нерки − на 23%, икра кижуча − на 6%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 05 ноября 2025 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 450 руб.
Икра кеты 12 450 руб.
Икра нерки 10 950 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 180 руб.
Икра кеты 10 950 руб.
Икра нерки 9 950 руб.
Икра кижуча 12 785 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 555 руб.
Икра кеты 14 275 руб. (-315 руб.)
Икра нерки 14 775 руб. (-215 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 9 930
Икра кеты 12 200 руб. (-250 руб.)
Икра нерки 9 150
Икра кижуча 12 450 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 12 990 руб.
Икра кеты 12 990 руб.
Икра нерки 12 990 руб.
Икра кижуча 12 990 руб.
#аналитика #икра
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы, потребительские цены на лососевую икру остались на уровне прошлой недели.
Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 000 руб.
🐟Икра кеты 10 650 руб.
🐟Икра нерки 7 120 руб.
🐟Икра кижуча 10 800 руб.
По состоянию на 5 ноября 2025 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 12%
📉икра кеты − на 3%
📉икра нерки − на 23%,
📉икра кижуча − на 7%
✅Понижательная динамика год к году сохраняется.
🎣При этом ценовая динамика к уровню начала текущего, 2025 года, немного отличается. Стали дешевле: икра горбуши − на 5%, икра кеты − на 2%, икра нерки − на 23%, икра кижуча − на 6%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 05 ноября 2025 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 450 руб.
Икра кеты 12 450 руб.
Икра нерки 10 950 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 180 руб.
Икра кеты 10 950 руб.
Икра нерки 9 950 руб.
Икра кижуча 12 785 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 555 руб.
Икра кеты 14 275 руб. (-315 руб.)
Икра нерки 14 775 руб. (-215 руб.)
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 9 930
Икра кеты 12 200 руб. (-250 руб.)
Икра нерки 9 150
Икра кижуча 12 450 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 12 990 руб.
Икра кеты 12 990 руб.
Икра нерки 12 990 руб.
Икра кижуча 12 990 руб.
#аналитика #икра
❗️Оптовые цены на лососевую икру на 30 октября 2025 года
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7500 руб./кг до 6800 руб./кг
Самая дорогая икра кеты прибавила в цене 200 рублей, а самая дешевая подорожала на 300 рублей. Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7100 -7500 руб. Самая низкая стоимость у одной компании - 6800 руб. Ещё один производитель продает икру кеты по 7000 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6200 руб./кг до 4900 руб./кг
Стоимость самой дешевой икры горбуши снизилась на 300 рублей. Основная часть компаний продают икру горбуши за 5700 - 6200 руб. Стоимость 4900-5500 руб. удерживают три производителя.
🐟 Икра нерки: от 6500 руб./кг до 4700 руб./кг
Стоимость самой дешевой икры нерки снизилась на 200 рублей. Её предлагает один производитель.
🐟 Икра кижуча: от 7400 руб./кг до 6500 руб./кг
За неделю "верхняя граница" цены на икру кижуча осталась неизменной. Цены у основной массы поставщиков находятся на уровне 7000-7400 руб. При этом одна компания предлагает икру кижуча за 6500 руб./кг.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова на 27 октября 2025 года
По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 7%, на кету не изменились, а на горбушу снизились на 1%.
Горбуша продается по 330 руб. за кг, кета − 460 руб., нерка − 780 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи подорожали в опте в регионе добычи неравномерно: нерка прибавила 11%, кета − осталась на том же уровне, горбуша − выросла в цене на 6%.
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
📌По данным крупнейшего в России трейдера красной икры, на сегодня сформированы следующие цены на икру👇
🐟 Икра кеты: от 7500 руб./кг до 6800 руб./кг
Самая дорогая икра кеты прибавила в цене 200 рублей, а самая дешевая подорожала на 300 рублей. Основная часть производителей предлагают икру кеты по 7100 -7500 руб. Самая низкая стоимость у одной компании - 6800 руб. Ещё один производитель продает икру кеты по 7000 руб.
🐟 Икра горбуши: от 6200 руб./кг до 4900 руб./кг
Стоимость самой дешевой икры горбуши снизилась на 300 рублей. Основная часть компаний продают икру горбуши за 5700 - 6200 руб. Стоимость 4900-5500 руб. удерживают три производителя.
🐟 Икра нерки: от 6500 руб./кг до 4700 руб./кг
Стоимость самой дешевой икры нерки снизилась на 200 рублей. Её предлагает один производитель.
🐟 Икра кижуча: от 7400 руб./кг до 6500 руб./кг
За неделю "верхняя граница" цены на икру кижуча осталась неизменной. Цены у основной массы поставщиков находятся на уровне 7000-7400 руб. При этом одна компания предлагает икру кижуча за 6500 руб./кг.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова на 27 октября 2025 года
По информации Нацрыбресурса, по сравнению с началом года цены на нерку на Дальнем Востоке увеличились на 7%, на кету не изменились, а на горбушу снизились на 1%.
Горбуша продается по 330 руб. за кг, кета − 460 руб., нерка − 780 руб.
✔️Год к году дальневосточные лососи подорожали в опте в регионе добычи неравномерно: нерка прибавила 11%, кета − осталась на том же уровне, горбуша − выросла в цене на 6%.
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
Forwarded from Ни рыба ни мясо
Покупатели в Великобритании меняют вкусы: дисконтер Aldi сообщает о росте продаж необычных морепродуктов
Британский покупатель становится все более смелым в выборе рыбы и морепродуктов, отходя от традиционных трески и лосося в пользу более необычных и премиальных вариантов. К такому выводу приходит сеть дисконтных супермаркетов Aldi, которая по объемам продаж уже стала вторым по величине ритейлером рыбы и морепродуктов в Великобритании.
По данным ритейлера, за последние месяцы заметно вырос спрос на такие виды рыбы, как баса (или пангасиус), тунец и скумбрия. Покупатели активно ищут «необычные и премиальные сорта» морепродуктов, демонстрируя желание экспериментировать.
Например, продажи басы — нежирной белой рыбы, часто используемой в азиатских блюдах, — за последний год выросли более чем на 50%. Это сделало ее третьим самым быстрорастущим продуктом в основном рыбном ассортименте Aldi.
Продажи скумбрии и желтоперого тунца также демонстрируют рост до 15%, поскольку покупатели ищут альтернативу привычным фаворитам.
Согласно последним данным Kantar, доля Aldi на рынке свежей рыбы достигла 12,9% за 12 недель, закончившихся 5 октября. Это делает сеть третьим крупнейшим ритейлером по объему продаж свежей рыбы среди крупных британских супермаркетов.
Если же рассматривать общие объемы продаж всей рыбной продукции (включая замороженную и консервы), то по данным Nielsen IQ Aldi и вовсе занимает второе место, уступая только Tesco и опережая Sainsbury's. Еще один дискаунтер, Lidl, находится на четвертой позиции.
Общерыночный тренд: традиционные виды сдают позиции
Эта тенденция подтверждается общенациональной статистикой. По данным NielsenIQ, предоставленным ассоциацией Seafish, общие продажи рыбы и морепродуктов в Великобритании за 12 недель до 6 сентября выросли на 4,1% в денежном выражении, достигнув £1,1 млрд. При этом физические объемы продаж остались практически неизменными.
В тот же период продажи трески, традиционного британского продукта, упали на 7,6% в объеме. Продажи пикши также снизились на 8,6%, а даже более дешевой альтернативы — сайды — упали на 1%.
А вот данные по новым фаворитам полностью совпадают с наблюдениями Aldi: продажи басы выросли на 11,7%, тунца — на 5,2%, а скумбрии — на 4%. При этом лосось, самый популярный вид рыбы в Великобритании, сохранил свои позиции, показав рост продаж на 10,9%.
В ответ на растущий спрос Aldi расширяет ассортимент. В рамках рождественской линейки сеть запускает такие премиальные продукты, как омары и «Лобстер Макароны с сыром».
— прокомментировала Джули Эшфилд, коммерческий директор Aldi UK.
Очевидно, что вкусы британцев меняются, и ритейлеры, готовые предложить разнообразие и качество по низким ценам, оказываются в выигрыше.
😕 «Ни рыба ни мясо»
Британский покупатель становится все более смелым в выборе рыбы и морепродуктов, отходя от традиционных трески и лосося в пользу более необычных и премиальных вариантов. К такому выводу приходит сеть дисконтных супермаркетов Aldi, которая по объемам продаж уже стала вторым по величине ритейлером рыбы и морепродуктов в Великобритании.
По данным ритейлера, за последние месяцы заметно вырос спрос на такие виды рыбы, как баса (или пангасиус), тунец и скумбрия. Покупатели активно ищут «необычные и премиальные сорта» морепродуктов, демонстрируя желание экспериментировать.
Например, продажи басы — нежирной белой рыбы, часто используемой в азиатских блюдах, — за последний год выросли более чем на 50%. Это сделало ее третьим самым быстрорастущим продуктом в основном рыбном ассортименте Aldi.
Продажи скумбрии и желтоперого тунца также демонстрируют рост до 15%, поскольку покупатели ищут альтернативу привычным фаворитам.
Согласно последним данным Kantar, доля Aldi на рынке свежей рыбы достигла 12,9% за 12 недель, закончившихся 5 октября. Это делает сеть третьим крупнейшим ритейлером по объему продаж свежей рыбы среди крупных британских супермаркетов.
Если же рассматривать общие объемы продаж всей рыбной продукции (включая замороженную и консервы), то по данным Nielsen IQ Aldi и вовсе занимает второе место, уступая только Tesco и опережая Sainsbury's. Еще один дискаунтер, Lidl, находится на четвертой позиции.
Общерыночный тренд: традиционные виды сдают позиции
Эта тенденция подтверждается общенациональной статистикой. По данным NielsenIQ, предоставленным ассоциацией Seafish, общие продажи рыбы и морепродуктов в Великобритании за 12 недель до 6 сентября выросли на 4,1% в денежном выражении, достигнув £1,1 млрд. При этом физические объемы продаж остались практически неизменными.
В тот же период продажи трески, традиционного британского продукта, упали на 7,6% в объеме. Продажи пикши также снизились на 8,6%, а даже более дешевой альтернативы — сайды — упали на 1%.
А вот данные по новым фаворитам полностью совпадают с наблюдениями Aldi: продажи басы выросли на 11,7%, тунца — на 5,2%, а скумбрии — на 4%. При этом лосось, самый популярный вид рыбы в Великобритании, сохранил свои позиции, показав рост продаж на 10,9%.
В ответ на растущий спрос Aldi расширяет ассортимент. В рамках рождественской линейки сеть запускает такие премиальные продукты, как омары и «Лобстер Макароны с сыром».
«Покупатели становятся все более авантюрными в выборе рыбы и морепродуктов. Мы тесно сотрудничаем с нашими поставщиками, чтобы гарантировать, что предлагаем новые вкусы и премиальные варианты, которые покупатели могут попробовать по доступным ценам»,
— прокомментировала Джули Эшфилд, коммерческий директор Aldi UK.
Очевидно, что вкусы британцев меняются, и ритейлеры, готовые предложить разнообразие и качество по низким ценам, оказываются в выигрыше.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный импорт из Республики Кореи в Россию увеличился на 50%
Выросли поставки скумбрии и устриц
🎣В январе-сентябре 2025 года российский импорт рыбы из Республики Корея вырос (год к году) на 50% в весе и деньгах, до 6,2 тыс. тонн на сумму $9,3 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
📈Поставки мороженой тихоокеанской скумбрии увеличились в 2 раза в натуральном и денежном выражении, до 4,3 тыс. тонн на сумму $5,3 млн.
Повышательная тенденция наблюдается и в российском импорте мороженой скумбрии по другим направлениям.
В 2025 году российский промысел атлантической скумбрии идёт удачно: к концу октября 2025 года добыто порядка 127 тыс. тонн − на 12% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Вылов тихоокеанской скумбрии превысил 1,4 тыс. тонн.
📉Импорт мороженой масляной рыбы снизился на 15% в физическом выражении и прибавил 5% в стоимостном, до 0,8 тыс. тонн на сумму $1,9 млн.
📈Поставки мороженой сельди сократились на 5% в весе и выросли на 10% в деньгах, до 0,6 тыс. тонн на сумму $0,6 млн.
📉Импорт готовой продукции из сурими (рыбных рулетов) снизился на 15% в натуральном и на 20% денежном выражении, до 75 тонн на сумму $0,8 млн.
📈Поставки устриц выросли в 7 раз в физическом выражении и в 14 раз в стоимостном, до 35 тонн на сумму $0,19 млн.
Импорт устриц из Республики Корея идет в общем тренде на увеличение поставок устриц на российский рынок.
Выросли поставки скумбрии и устриц
🎣В январе-сентябре 2025 года российский импорт рыбы из Республики Корея вырос (год к году) на 50% в весе и деньгах, до 6,2 тыс. тонн на сумму $9,3 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
📈Поставки мороженой тихоокеанской скумбрии увеличились в 2 раза в натуральном и денежном выражении, до 4,3 тыс. тонн на сумму $5,3 млн.
Повышательная тенденция наблюдается и в российском импорте мороженой скумбрии по другим направлениям.
Рост импортных поставок может быть вызван сокращением российского вылова скумбрии в прошлом году: атлантической скумбрии добыли 115 тыс. тонн (-25% к 2023 году), тихоокеанской − 13 тыс. тонн (-60% к 2023 году).
В 2025 году российский промысел атлантической скумбрии идёт удачно: к концу октября 2025 года добыто порядка 127 тыс. тонн − на 12% больше, чем на аналогичную дату прошлого года. Вылов тихоокеанской скумбрии превысил 1,4 тыс. тонн.
📉Импорт мороженой масляной рыбы снизился на 15% в физическом выражении и прибавил 5% в стоимостном, до 0,8 тыс. тонн на сумму $1,9 млн.
Сокращение поставок из Южной Кореи происходит на фоне стремительного роста импорта масляной рыбы из Китая: за 9 месяцев 2025 года поставки этого вида продукции превысили 4 тыс. тонн (+30% к аналогичному периоду 2024 года).
📈Поставки мороженой сельди сократились на 5% в весе и выросли на 10% в деньгах, до 0,6 тыс. тонн на сумму $0,6 млн.
При этом объем импорта корейской мороженой сельди совершенно незначителен по сравнению с российским выловом сельди, который по состоянию на конец октября 2025 года вырос на 30% (год к году) и превысил 510 тыс. тонн.
📉Импорт готовой продукции из сурими (рыбных рулетов) снизился на 15% в натуральном и на 20% денежном выражении, до 75 тонн на сумму $0,8 млн.
Сокращение импортных поставок произошло на фоне увеличения российского производства сурими на судах в море за январь-октябрь 2025 года на 32% (год к году), до 81 тыс. тонн.
📈Поставки устриц выросли в 7 раз в физическом выражении и в 14 раз в стоимостном, до 35 тонн на сумму $0,19 млн.
Импорт устриц из Республики Корея идет в общем тренде на увеличение поставок устриц на российский рынок.
🎣Российские рыбопромышленники к 3 ноября 2025 года добыли более 4,1 млн тонн (-4% на аналогичную дату 2024 года). Данные Центра мониторинга рыболовства и связи.
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 3,2 млн тонн (-3%)
✔️Северный – 287,7 тыс. тонн (-28,6%)
✔️Западный – 61,5 тыс. тонн (-2,2%)
✔️Азово-Черноморский – 36,8 тыс. тонн (+33,4%)
✔️Волжско-Каспийский – почти 62,2 тыс. тонн (-0,4%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот добыл 444,7 тыс. тонн (+3% к показателю на аналогичную дату 2024 года).
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔼минтая – 1,94 млн тонн (+6,2%)
🔼сельди – 474,3 тыс. тонн (+36%)
🔼трески – 102 тыс. тонн (+5,8%)
🔼камбал – 62,6 тыс. тонн (+8,2%)
🔼крабов – 57,4 тыс. тонн (+8%)
🔼лососевые - 335 тыс. тонн (+43%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 146,6 тыс. тонн (-30%)
🔽пикши – 50 тыс. тонн (-5,3%)
🔼камбал – 22,7 тыс. тонн (+6,4%)
🔼крабов – 20,4 тыс. тонн (+17,7%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,7 тыс. тонн (+1,2%)
🔽сельди – 20,2 тыс. тонн (-2,7%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔼хамсы – 13 тыс. тонн (+36,5%)
🔼шпрота – 11,9 тыс. тонн (+76,5%)
🔽тюльки – более 1 тыс. тонн (-19%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔼кильки – 22,6 тыс. тонн (+8%).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 3,2 млн тонн (-3%)
✔️Северный – 287,7 тыс. тонн (-28,6%)
✔️Западный – 61,5 тыс. тонн (-2,2%)
✔️Азово-Черноморский – 36,8 тыс. тонн (+33,4%)
✔️Волжско-Каспийский – почти 62,2 тыс. тонн (-0,4%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот добыл 444,7 тыс. тонн (+3% к показателю на аналогичную дату 2024 года).
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔼минтая – 1,94 млн тонн (+6,2%)
🔼сельди – 474,3 тыс. тонн (+36%)
🔼трески – 102 тыс. тонн (+5,8%)
🔼камбал – 62,6 тыс. тонн (+8,2%)
🔼крабов – 57,4 тыс. тонн (+8%)
🔼лососевые - 335 тыс. тонн (+43%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 146,6 тыс. тонн (-30%)
🔽пикши – 50 тыс. тонн (-5,3%)
🔼камбал – 22,7 тыс. тонн (+6,4%)
🔼крабов – 20,4 тыс. тонн (+17,7%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,7 тыс. тонн (+1,2%)
🔽сельди – 20,2 тыс. тонн (-2,7%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔼хамсы – 13 тыс. тонн (+36,5%)
🔼шпрота – 11,9 тыс. тонн (+76,5%)
🔽тюльки – более 1 тыс. тонн (-19%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔼кильки – 22,6 тыс. тонн (+8%).
🦐Российский импорт креветок: Эквадор
Российский импорт аквакультурных креветок из Эквадора в январе-сентябре 2025 года снизился (год к году) на 12% в весе и сократился на 1% в деньгах, до 19 тыс. тонн на сумму $98 млн, выяснил Аналитический центр Рыбного союза, изучив данные эквадорианской Национальной Палаты аквакультуры.
Снижение объемов поставок аквакультурных креветок из Эквадора в Россию произошло на фоне увеличения (год к году) общего эквадорианского экспорта креветок за первые 9 месяцев 2025 года на 15% в натуральном и 25% в стоимостном выражении, до 1 млн тонн на сумму $5,5 млрд. Прогнозируется, что по итогам 2025 года объем экспорта креветок из Эквадора станет рекордным и составит $8 млрд.
Рост экспорта креветок из Эквадора наблюдался на основных направлениях.
🇨🇳В Китай увеличение поставок креветок было умеренным: рост составил 5% в весе и 10% в деньгах, до 505 тыс. тонн на сумму $2,4 млрд.
🇺🇸В США экспорт эквадорианских креветок вырос на 20% в натуральном выражении и на 25% в денежном, до 195 тыс. тонн на сумму $1,3 млрд.
🇪🇺В ЕС поставки увеличились на 35% в весе и на 50% в деньгах, более 200 тыс. тонн на сумму $1,1 млрд.
🇷🇺По состоянию на конец октября 2025 года российский вылов креветок снизился на 1,6% (год к году), до 24,9 тыс. тонн (основной объем креветок добывают на Дальнем Востоке и в Северном бассейне).
При этом есть позитивные тренды: в Азово-Черноморском бассейне российский вылов креветок по итогам 10 месяцев 2025 года превысил 350 тонн — это максимальный показатель за аналогичный период последних трёх лет. Пусть показатель в натуральном выражении и небольшой, но динамика открывает перспективы.
По данным многолетних исследований Азово-Черноморского филиала ВНИРО, за предыдущие 15 лет под влиянием климатических факторов в Азовском море произошли значительные изменения среды обитания и воспроизводства водных биоресурсов.
В результате за последние пять лет промысловые запасы креветок в Азово-Черноморском бассейне выросли в 3,5 раза.
Кроме того, ученые ВНИРО готовят рекомендации для выращивания гигантской пресноводной креветки в Азово-Черноморском бассейне.
Российский импорт аквакультурных креветок из Эквадора в январе-сентябре 2025 года снизился (год к году) на 12% в весе и сократился на 1% в деньгах, до 19 тыс. тонн на сумму $98 млн, выяснил Аналитический центр Рыбного союза, изучив данные эквадорианской Национальной Палаты аквакультуры.
Снижение объемов поставок аквакультурных креветок из Эквадора в Россию произошло на фоне увеличения (год к году) общего эквадорианского экспорта креветок за первые 9 месяцев 2025 года на 15% в натуральном и 25% в стоимостном выражении, до 1 млн тонн на сумму $5,5 млрд. Прогнозируется, что по итогам 2025 года объем экспорта креветок из Эквадора станет рекордным и составит $8 млрд.
Рост экспорта креветок из Эквадора наблюдался на основных направлениях.
🇨🇳В Китай увеличение поставок креветок было умеренным: рост составил 5% в весе и 10% в деньгах, до 505 тыс. тонн на сумму $2,4 млрд.
🇺🇸В США экспорт эквадорианских креветок вырос на 20% в натуральном выражении и на 25% в денежном, до 195 тыс. тонн на сумму $1,3 млрд.
🇪🇺В ЕС поставки увеличились на 35% в весе и на 50% в деньгах, более 200 тыс. тонн на сумму $1,1 млрд.
Креветки для Эквадора − наиболее значимая (по объему выручки) статья экспорта на мировые рынки. За январь-июль 2025 года выручка от зарубежных поставок эквадорианских аквакультурных креветок превысила $4,9 млрд (в 2 раза больше, чем от экспорта бананов, на 10% больше, чем от поставок сырой нефти и нефтепродуктов). За 10 лет (с 2014 по 2024 гг.) эквадорианский экспорт аквакультурных креветок вырос в 4,4 раза в весе и в 2,7 раза в деньгах. Рост объема выпуска аквакультурных креветок удалось обеспечить в значительной мере благодаря повышению производительности: в 2024 году этот показатель составил около 7,4 тонны с га (+40% к уровню 2019 года).
🇷🇺По состоянию на конец октября 2025 года российский вылов креветок снизился на 1,6% (год к году), до 24,9 тыс. тонн (основной объем креветок добывают на Дальнем Востоке и в Северном бассейне).
При этом есть позитивные тренды: в Азово-Черноморском бассейне российский вылов креветок по итогам 10 месяцев 2025 года превысил 350 тонн — это максимальный показатель за аналогичный период последних трёх лет. Пусть показатель в натуральном выражении и небольшой, но динамика открывает перспективы.
По данным многолетних исследований Азово-Черноморского филиала ВНИРО, за предыдущие 15 лет под влиянием климатических факторов в Азовском море произошли значительные изменения среды обитания и воспроизводства водных биоресурсов.
В результате за последние пять лет промысловые запасы креветок в Азово-Черноморском бассейне выросли в 3,5 раза.
Кроме того, ученые ВНИРО готовят рекомендации для выращивания гигантской пресноводной креветки в Азово-Черноморском бассейне.
Пока в России категория рыбных консервов стагнирует, в США консервированные сардины вышли на уровень устриц и лобстеров, а в Норвегии завоевывали внимание молодежи.
Консервированная рыба долгое время была недорогим продуктом первой необходимости. Глобальный рынок рыбных консервов оценивается в $14,5 млрд в 2025 году, и благодаря удобству и доступности эта продукция занимает значительное место на полках супермаркетов, пишет "Ни рыба ни мясо" со ссылкой на Intrafish.
При этом по обе стороны Атлантики предприниматели заметили потенциальную нишу: это категория товаров только в США стоит миллиарды долларов и как она до сих пор не стала премиальной?
Мировой рынок консервированной рыбы переживает бум, привлекая все больше потребителей, особенно среди молодежи.
В США, Великобритании и Норвегии компании развивают премиум-бренды консервированной рыбы Fish Wife (США), Freshé и Henry & Lisa’s Natural Seafood (EcoFish, США), Sea Sisters (UK), King Oscar (Норвегия).
Консервы – это удобно, модно, молодёжно.
🇺🇸В США новое поколение рыбных консервов становится гламурной продукцией: она отличается яркой упаковкой, экзотическими вкусами и активно присутствует в соцсетях. Конечно, цена на премиальные рыбные консервы – соответствующая.
Набор из трех банок тунца в оливковом масле Fish Wife стоит $32. В то же время три банки тунца в оливковом масле в супермаркете Walmart обойдутся всего в $7,88.
Но высокая цена не отпугнула покупателей. Наоборот, в социальных сетях пользователи публикуют тысячи видео, где премиальная консервированная рыба выложена на мясные и сырные тарелки или используется в качестве самостоятельной закуски.
В то же время для многих потребителей эти консервы остаются обыденным блюдом.
Ребекка Миллстайн, основательница премиум-бренда консервированной рыбы Fish Wife:
Треть наших покупателей просто едят рыбу прямо из банки. Основная аудитория — это те, кто ел консервированного тунца в детстве, а сейчас переходит на более качественный продукт.
Шарлотта Доу, основательница британского бренда Sea Sisters, подтверждает, что главные покупатели — это «гурманы» и любители морепродуктов, но продукция становится популярной и среди новичков. Отчасти это растущий спрос на готовую еду и взрывной рост популярности продуктов с высоким содержанием белка.
По прогнозам Towards FnB, глобальный рынок протеинов вырастет с $56,3 млрд в этом году до примерно $108,8 млрд к 2034 году.
Ребекка Миллстайн:
Это одна из немногих белковых категорий, которая не требует приготовления — люди сегодня заняты как никогда, но при этом заботятся о том, что они едят
Потребители также стали больше внимания уделять происхождению продуктов и соблюдению копаниями принципа устойчивого развития.
Помимо пользы и устойчивости, ключевую роль в успехе премиальных консервов играет грамотный маркетинг, в первую очередь, это продвижение через соцсети. Например, команда Fish Wife еще выпустила кулинарную книгу и занимается организацией поп-ап ресторанов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Традиционные бренды ловят тренд "премиализации" консервов, чтобы не потерять потребителя и завоевать лояльность молодежи.
При этом интерес к премиальной консервированной рыбе охватывает все больший круг участников рынка. Например, ферма по выращиванию лосося Kvaroy Arctic в рекламе отмечает, что рыба используется в консервах под брендом Fish Wife.
Норвежский бренд King Oscar также поймал волну популярности консервированной рыбы на фоне бума в соцсетях: компания использует тренд swicy (сладкий+острый) и активность в TikTok для привлечения молодой аудитории, пишет SeafoodSource.
Для того, чтобы закрепиться на растущем рынке, бренду со 125-летней историей пришлось расширить ассортимент. Кроме традиционных сардин премиум-класса, в этом году компания представила два новинки: «Дикая скумбрия в соусе сладкий тайский чили» и «Снеки из копченой сельди (Kipper Snacks) в оливковом масле».
По словам директора по маркетингу и развитию бизнеса King Oscar Лары Берман, вкус «Сладкий тайский чили» был разработан специально, чтобы удовлетворить потребительский спрос на идеальный баланс сладости и остроты.
Продукт со вкусом «Сладкий тайский чили» стал одним из самых быстрораскупаемых вкусов у поставщика за первые шесть месяцев с момента запуска – как в крупных розничных сетях, так и на маркетплейсах.
Компании удалось уловить меняющиеся потребительские предпочтения: во время пандемии COVID-19 потребители стали активнее экспериментировать с новыми рецептами и ингредиентами, и так «родилось новое поколение любителей консервированной рыбы».
От хештега #SardineGirlSummer до «сикутери-бордов» (Charcuterie board — «доска для закусок». ассорти из закусок) и обзоров консервов в TikTok и Reddit – тренд в соцсетях начался во время пандемии и продолжается по сей день.
📌Влияние TikTok на популярность консервированных морепродуктов оказалось особенно значительным.
Как отметила Энн-Мари Рёринк, руководитель аналитической компании 210 Analytics, кулинарные блогеры уже несколько лет продвигают идеи рецептов, «сикутери-борды» и другой контент, который представляет консервированную рыбу как доступную роскошь.
За первую половину 2025 года количество просмотров по хештегам #tinnedfish, #sardines и #tinnedfishtok составило от 90 до 290 млн.
Этот ажиотаж напрямую повлиял на спрос. Согласно прогнозу пищевых трендов Tastewise, потребительский спрос на сардины вырос на 13% за последний год, на мидии – на 12%, а на скумбрию – на 7%.
Основатель и президент компании EcoFish Генри Лавджой:
При этом интерес к премиальной консервированной рыбе охватывает все больший круг участников рынка. Например, ферма по выращиванию лосося Kvaroy Arctic в рекламе отмечает, что рыба используется в консервах под брендом Fish Wife.
Норвежский бренд King Oscar также поймал волну популярности консервированной рыбы на фоне бума в соцсетях: компания использует тренд swicy (сладкий+острый) и активность в TikTok для привлечения молодой аудитории, пишет SeafoodSource.
Для того, чтобы закрепиться на растущем рынке, бренду со 125-летней историей пришлось расширить ассортимент. Кроме традиционных сардин премиум-класса, в этом году компания представила два новинки: «Дикая скумбрия в соусе сладкий тайский чили» и «Снеки из копченой сельди (Kipper Snacks) в оливковом масле».
По словам директора по маркетингу и развитию бизнеса King Oscar Лары Берман, вкус «Сладкий тайский чили» был разработан специально, чтобы удовлетворить потребительский спрос на идеальный баланс сладости и остроты.
Эти продукты полюбились гурманам, которые ищут полезные продукты с высоким содержанием белка и минимальным временем приготовления, чтобы соответствовать своему напряженному образу жизни.
Продукт со вкусом «Сладкий тайский чили» стал одним из самых быстрораскупаемых вкусов у поставщика за первые шесть месяцев с момента запуска – как в крупных розничных сетях, так и на маркетплейсах.
Компании удалось уловить меняющиеся потребительские предпочтения: во время пандемии COVID-19 потребители стали активнее экспериментировать с новыми рецептами и ингредиентами, и так «родилось новое поколение любителей консервированной рыбы».
От хештега #SardineGirlSummer до «сикутери-бордов» (Charcuterie board — «доска для закусок». ассорти из закусок) и обзоров консервов в TikTok и Reddit – тренд в соцсетях начался во время пандемии и продолжается по сей день.
📌Влияние TikTok на популярность консервированных морепродуктов оказалось особенно значительным.
Как отметила Энн-Мари Рёринк, руководитель аналитической компании 210 Analytics, кулинарные блогеры уже несколько лет продвигают идеи рецептов, «сикутери-борды» и другой контент, который представляет консервированную рыбу как доступную роскошь.
За первую половину 2025 года количество просмотров по хештегам #tinnedfish, #sardines и #tinnedfishtok составило от 90 до 290 млн.
Этот ажиотаж напрямую повлиял на спрос. Согласно прогнозу пищевых трендов Tastewise, потребительский спрос на сардины вырос на 13% за последний год, на мидии – на 12%, а на скумбрию – на 7%.
Сардины, мидии и скумбрия соответствуют ключевым запросам потребителей как в категории снэков (белок, премиальность, насыщенный вкус), так и в категории морепродуктов (устойчивость, консервы, соленый вкус).
Основатель и президент компании EcoFish Генри Лавджой:
Рынок консервированной рыбы был стагнирующим на протяжении многих десятилетий до этого. В этой категории практически не было ни качества, ни инноваций, Потребители сильно изменились за последние 10 лет, и многие теперь ищут более качественные, натуральные и устойчивые варианты во всех пищевых категориях. Это привлекает в сегмент потребителей, которые раньше его избегали. Они готовы платить больше за качество и устойчивость.
Рынок консервированной рыбной продукции в РФ стагнирует на протяжении последних пяти лет.
За три квартала 2025 года объем производства рыбных консервов составил 139 тыс. тонн (на 1% ниже уровня 2024 года (год к году).
По данным исследовательской компании NTech, продажи рыбных консервов в рознице в первом полугодии 2025 года составили 95,6 тыс. тонн, что на 7,8% меньше, чем было в январе – июне прошлого года. В деньгах этот показатель, наоборот, вырос на 9,2% до 51,8 млрд руб.
Среди отечественных брендов есть новинки, например, линейка OMEGIN, новые продукты в ассортименте "Магуро", "Рыбное меню", "Ультрамарин" и дико дорогие консервы от "Таежного цеха".
Отечественному рынку консервов очень нужна трансформация, и пути к потребителю уже известны.
В России тоже бурно растет сектор готовой еды и также есть запрос на белковую, полезную и удобную пищу, в том числе среди молодого поколения, а молодежь - драйвер роста потребления рыбной продукции.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from АСРФ
Рыбные рынки поймали волну растущих онлайн-продаж🐟🖥
По данным исследования Сбера и сервиса аналитики для маркетплейсов MPSTAT, которые приводит ТАСС, рынок онлайн-торговли в РФ демонстрирует устойчивый рост. Прогнозируется, что по сравнению с уровнем 1,6 трлн рублей в 2019 году он вырастет почти в десять раз по итогам 2025 года и достигнет 15,2 трлн рублей, а к 2028 году может достичь уже 27 трлн рублей.
Как неоднократно отмечали эксперты, анализируя развитие мирового рынка рыбы, онлайн-продажи — один из важных драйверов его роста. Теперь этот тренд разделят крупнейшие московские рыбные рынки "Москва — на волне".
Новый онлайн сервис позволяет заказать продукцию рынков на дом. Чтобы оформить заказ, нужно перейти на страницу рынков на портале mos.ru и нажать на кнопку «Заказать доставку» или выбрать соответствующий раздел на сайте сервиса доставки. После добавления всех нужных позиций в корзину останется выбрать адрес доставки и удобное время.
#РыбаРоссиянам
По данным исследования Сбера и сервиса аналитики для маркетплейсов MPSTAT, которые приводит ТАСС, рынок онлайн-торговли в РФ демонстрирует устойчивый рост. Прогнозируется, что по сравнению с уровнем 1,6 трлн рублей в 2019 году он вырастет почти в десять раз по итогам 2025 года и достигнет 15,2 трлн рублей, а к 2028 году может достичь уже 27 трлн рублей.
Как неоднократно отмечали эксперты, анализируя развитие мирового рынка рыбы, онлайн-продажи — один из важных драйверов его роста. Теперь этот тренд разделят крупнейшие московские рыбные рынки "Москва — на волне".
Новый онлайн сервис позволяет заказать продукцию рынков на дом. Чтобы оформить заказ, нужно перейти на страницу рынков на портале mos.ru и нажать на кнопку «Заказать доставку» или выбрать соответствующий раздел на сайте сервиса доставки. После добавления всех нужных позиций в корзину останется выбрать адрес доставки и удобное время.
#РыбаРоссиянам
Российский импорт креветок: Индия
🦐Поставки индийских варено-мороженых тепловодных аквакультурных креветок выросли в 4,5 раза в весе
Российский импорт морепродуктов из Индии в январе-августе 2025 года вырос (год к году) на 5% в весе и на 20% в деньгах, до 14 тыс. тонн на сумму $100 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных индийской таможенной службы.
✅Поставки сыромороженых тепловодных аквакультурных креветок остались на том же уровне в натуральном выражении, но прибавили 5% в стоимостном, до 12 тыс. тонн на сумму $87 млн.
📈Импорт варено-мороженых тепловодных аквакультурных креветок вырос в 4,5 раза в физическом выражении и в 5,5 раз в денежном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $13 млн.
🇷🇺Доля России в индийском экспорте рыбы и морепродуктов за 8 месяцев 2025 года составила 1,3% в весе и 2% в деньгах, оставшись на уровне аналогичного периода прошлого года.
🦐Поставки индийских варено-мороженых тепловодных аквакультурных креветок выросли в 4,5 раза в весе
Российский импорт морепродуктов из Индии в январе-августе 2025 года вырос (год к году) на 5% в весе и на 20% в деньгах, до 14 тыс. тонн на сумму $100 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных индийской таможенной службы.
✅Поставки сыромороженых тепловодных аквакультурных креветок остались на том же уровне в натуральном выражении, но прибавили 5% в стоимостном, до 12 тыс. тонн на сумму $87 млн.
📈Импорт варено-мороженых тепловодных аквакультурных креветок вырос в 4,5 раза в физическом выражении и в 5,5 раз в денежном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $13 млн.
Индия для России − один из ключевых поставщиков импортных креветок. Также Россия импортирует из Индии небольшие объемы кальмаров, осьминогов и каракатиц.
🇷🇺Доля России в индийском экспорте рыбы и морепродуктов за 8 месяцев 2025 года составила 1,3% в весе и 2% в деньгах, оставшись на уровне аналогичного периода прошлого года.
К 2030 году Индия стремится увеличить экспорт рыбы и морепродуктов до 18 млрд (в 2,5 раза к уровню 2024 года), а долю продукции высокой степени переработки в нем довести 20% (в денежном выражении). Интересно, что доля поставок продукции глубокой переработки (коды ТН ВЭД 1604, 1605) в индийском экспорте ВБР в январе-августе 2025 года составила 6% в весе и 11% в деньгах, около 70 тыс. тонн на сумму почти $550 млн.
Актуальные тренды потребительского поведения обсудят на форуме «Всемирный день качества-2025»
13 ноября состоится аналитическая сессия "Российский потребитель и качество в эпоху омниканальности". Дискуссия запланирована в рамках Международного форума «Всемирный день качества-2025».
📌Участники обсудят актуальные тренды потребительского поведения, ключевые изменения покупательских установок, произошедшие за последний год на российском рынке.
🗣 Модератором выступит Василий Смирнов, директор департамента аналитики и проектного управления Роскачества.
🗣 В числе спикеров:
Константин Локтев, исполнительный директор Нильсен;
Дмитрий Трифонов, сооснователь аналитической компании Ntech;
Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами РОМИР;
Мухамед Хамуков, руководитель направления по взаимодействию с органами государственной власти Ozon;
Мария Поликашина, начальник отдела изучения потребительского поведения Роскачества;
Сидорова Валерия, руководитель направления стратегического развития ценностного предложения (cvp) торговой сети «Перекресток».
📌Вопросы для обсуждения:
✅Качество - что это в понимании потребителя сегодня?
✅Что ожидает российский потребитель от ритейла с точки зрения обеспечения и контроля качества товаров и услуг?
✅Что изменилось в покупательских подходах в 2025 году?
✅Какие тренды потребительского поведения будут актуальны в 2026 году?
✅Обеспечение качества на маркетплейсах: какие меры принимают площадки?
❗️ Сессия состоится 13 ноября с 14.00 до 16.00.
Онлайн-трансляция мероприятия будет доступна по ССЫЛКЕ.
13 ноября состоится аналитическая сессия "Российский потребитель и качество в эпоху омниканальности". Дискуссия запланирована в рамках Международного форума «Всемирный день качества-2025».
📌Участники обсудят актуальные тренды потребительского поведения, ключевые изменения покупательских установок, произошедшие за последний год на российском рынке.
Константин Локтев, исполнительный директор Нильсен;
Дмитрий Трифонов, сооснователь аналитической компании Ntech;
Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами РОМИР;
Мухамед Хамуков, руководитель направления по взаимодействию с органами государственной власти Ozon;
Мария Поликашина, начальник отдела изучения потребительского поведения Роскачества;
Сидорова Валерия, руководитель направления стратегического развития ценностного предложения (cvp) торговой сети «Перекресток».
📌Вопросы для обсуждения:
✅Качество - что это в понимании потребителя сегодня?
✅Что ожидает российский потребитель от ритейла с точки зрения обеспечения и контроля качества товаров и услуг?
✅Что изменилось в покупательских подходах в 2025 году?
✅Какие тренды потребительского поведения будут актуальны в 2026 году?
✅Обеспечение качества на маркетплейсах: какие меры принимают площадки?
Онлайн-трансляция мероприятия будет доступна по ССЫЛКЕ.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM