🛍Председатель Рыбного союза Александр Панин в большом интервью для журнала Fishnews рассказал о дискуссиях вокруг законодательства о торговле: тема напрямую касается поставок рыбной продукции.

Также руководитель объединения поделился мнением по поводу перспектив рыбных продуктов в онлайн-торговле:

«Есть радикальное мнение (причем уважаемых экспертов), что через какое-то время офлайн-полки у нас вообще не останется. И ритейл рассматривает для себя разные стратегии развития. Я допускаю, что торговля когда-нибудь полностью уйдет в онлайн. Но все-таки не считаю, что это возможно в перспективе 5–10 лет. Для многих потребителей критически важно вживую видеть, что они покупают. Для кого-то это способ времяпрепровождения: походить по магазинам, повыбирать, посмотреть «рыбе в глаза, — отметил Александр Панин. — При этом интернет-торговля точно будет развиваться, в том числе и продажи рыбной продукции на онлайн-площадках».

Импорт из Турции: выросли поставки охлажденной форели и мороженой дорадо

🐟Российский импорт рыбы из Турции в январе-октябре 2025 года снизился (год к году) на 5% в весе и вырос на 5% в деньгах, до 58 тыс. тонн на сумму $373 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных турецкой таможенной службы.

📉Поставки мороженой форели сократились на 10% в натуральном выражении и остались на уровне аналогичного периода прошлого года в стоимостном, до 33 тыс. тонн на сумму $215 млн.

Сокращение импорта мороженой форели из Турции происходит на фоне роста поставок из Китая: за 11 месяцев 2025 года они увеличились на 30% в весе и деньгах (к сопоставимому периоду 2024 года) − до 5 тыс. тонн на сумму $46 млн.

📈Импорт охлажденной форели увеличился на 15% в физическом и на 20% в денежном выражении, до 17 тыс. тонн на сумму $105 млн.

📈Поставки мороженой дорадо выросли на 5% в весе и 25% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $23 млн.

📉Импорт охлажденной дорадо снизился на 25% в натуральном выражении и сократился на 10% в стоимостном, до 1,5 тыс. тонн на сумму $11 млн.

📉Поставки мороженого сибаса уменьшились на 20% в физическом выражении и выросли на 30% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $8 млн.

📉Импорт охлажденного сибаса сократился на 20% в весе и остался на уровне сопоставимого периода прошлого года в деньгах, 1,5 тыс. тонн на сумму $12 млн.

Импорт рыбы из Турции остается стабильным, с небольшими колебаниям, вызванными изменением баланса спроса и предложения, способствует расширению ассортимента рыбной продукции, поддержанию ее физической и экономической доступности,

- заключает аналитический центр Рыбного союза.

Оригинальные рыбные закуски для новогоднего стола: сельдь со смородиной, тунец с гранатом, рулет из "шубы", теплый салат с минтаем… и многое другое!

Рыба – это практически универсальная основа для закусок и яркий ингредиент для салатов.
👨‍🍳Повар Денис Дикун поделился с "МК" оригинальными рецептами, которые станут украшением новогоднего стола.


#новогодний_стол

Уважаемые коллеги, дорогие друзья!

🎄Позвольте поздравить вас от Рыбного союза и от себя лично с наступающим Новым годом — годом Красной огненной лошади! 🎇
В отраслевой интерпретации — морского конька, символа долголетия, мудрости и настойчивости!

✨Пусть 2026 год оправдает это название и будет лучше предыдущего!
Стабильности и сил на преодоление любых трудностей! Успеха во всех начинаниях! 🥇

♥Доверия, поддержки и тепла в близком кругу!
Мира, счастья, добра и ярких, радостных моментов!
🕊🤗☀️


С уважением, Александр Панин,
председатель Рыбного союза

📹Телеграм-канал «Ни рыба ни мясо» совместно с с Fishnews в 2025 году выпустили целую серию видеоподкастов по вопросам рыбной отрасли.

Объединили все интервью в подборку - чтобы удобно было вернуться к выпускам с интересными людьми:

О консолидации бизнеса в рыбопереработке, приходе в эту сферу ритейлеров, популяризации рыбопродукции, позитивных изменениях в торговле и многом другом - председатель Рыбного союза Александр Панин

Об опыте продвижения магаданской креветки на западе страны, развитии внутрироссийского рынка краба, опыте обновления флота и других темах - генеральный директор «Тихрыбком Групп» Вадим Ермолаев

О роли коммуникационной площадки в обсуждении вопросов рыбного хозяйства (в 2025 году исполнилось 5 лет платформе Fishnews Online), истории развития отраслевых СМИ - председатель совета директоров медихолдинга «Фишньюс» Эдуард Климов

О том, что общего у отраслевой выставки и лососевой путины, какая составляющая - «движок» рыбопромышленного форума и выставки в Санкт-Петербурге и почему российские стенды считаются лучшими на зарубежных выставках - гендиректор отраслевого выставочного оператора Expo Solutions Group Иван Фетисов

О тенденциях в подходах тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке и перспективах лососевого промысла, о том, как ученые готовят прогнозы на путину, - директор департамента анадромных видов рыб ВНИРО Ольга Мазникова

Об использовании альтернативного финансирования, в том числе в рыбной отрасли, его плюсах и минусах - генеральный директор компании «Диалот» Егор Диашов

О роли трейдеров в рыбной промышленности, изменениях на рыбном рынке, развитии потребления рыбы и морепродуктов в России - генеральный директор и соучредитель трейдинговой компании «Авангард групп» Юрий Испалатов.

Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel

✅В 2025 году читатели Fishnews голосовали за рыбу - героиню новогодних каникул, высказывались по поводу «рыбных бирж», «квот под киль» и перезакрепления рыболовных участков.

☑️В наших постах мы расскажем, что показали опросы.

🐟Первая публикация - о развитии рыбного потребления.

Интересно, что именно продвижение рыбной продукции на внутреннем рынке читатели назвали среди самых востребованных тем в рамках в рамках коммуникационного проекта Fishnews Online.

Опрос помог выяснить, что современный потребитель хочет видеть больше доступной информации о разнообразии рыбы и морепродуктов. При продвижении участники рынка делают ставку на разные преимущества рыбной продукции, тем не менее, как показало голосование, для роста потребления большинство людей по-прежнему считает важным активнее рассказывать о полезных свойствах рыбы и морепродуктов для здоровья.

Делились читатели Fishnews и мнением по поводу разных форматов популяризации рыбы. Так, участники голосования отметили, что хотели бы чаще виде рыбные блюда в стритфуде, а также рассказали, что о рыбных фестивалях чаще всего им помогают узнать СМИ и соцсети.

🎄Ну а открыло прошлый год голосование за самую популярную рыбу на столе во время новогодних каникул. В безусловных лидерах оказались лосось и сельдь.

Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel

🐟Американская компания по производству морепродуктов запустила линейку готовой продукции из минтая - для дома и ресторанов быстрого обслуживания

High Liner Foods, которая занимается производством замороженных морепродуктов с высокой добавленной стоимостью, презентовала ассортимент готовых блюд из белой рыбы, пишет Intrafish.
👨‍🍳По утверждению компании, у новой линейки нет аналогов на рынке: это блюда из высококачественного белка, которые «готовятся быстро, просто и всегда получаются идеальными».

🐟Ассортимент включает четыре вида продукции из минтая:
✅филе минтая в панировке «панко»,
✅сэндвич с филе минтая в панировке «панко»,
✅полоски из филе минтая (стрипсы) в панировке «панко»
✅полоски из филе минтая в специях (чеснок и травы).

✍️Панко — традиционная японская панировочная смесь для жарки во фритюре. Состоит из крупной и воздушной сухарной крошки и, в зависимости от производителя, приправ и пряностей.

🗣Энтони Разетта, коммерческий директор High Liner:

Компания обладает более чем столетним опытом в производстве высококачественных морепродуктов, и инновации лежат в основе всего, что мы делаем. Новая линейка полностью готовых продуктов, произведённых с соблюдением принципов ответственного рыболовства, открывает перед операторами и дистрибьюторами возможность предложить потребителям больше того, что они ищут в своих меню, — качественные продукты с высоким содержанием белка, которые готовятся быстро, просто и всегда получаются идеальными.

❗️High Liner заявила, что новые продукты её подразделения общественного питания «не похожи ни на какие другие морепродукты, представленные в настоящее время на рынке».
Они разработаны таким образом, чтобы обеспечить лёгкое приготовление, надёжное качество, отсутствие запаха и простоту разогрева по конкурентоспособной цене.

High Liner — производитель морепродуктов с добавленной стоимостью № 1 в сфере общественного питания в США.
В США компания High Liner выиграла от розничных продаж, поскольку потребители стали меньше ходить в рестораны и больше есть дома.
В Канаде спад в сфере общественного питания был не таким резким, поэтому компания добилась успеха в ресторанах быстрого обслуживания, поскольку люди все чаще ищут бюджетные варианты.
Выпуск новых готовых блюд начался после того, как High Liner приобрела бренды Mrs. Paul's и Van de Kamp's у Conagra Brands за 42,4 млн долларов (38,6 млн евро) прошлым летом.

Рыбные отношения: Россия и Фареры
Незадолго до Нового года Фарерские острова и Россия подписали двустороннее рыболовное соглашение на 2026 год по итогам нескольких дней переговоров в онлайн-формате.

🇷🇺Россия получила доступ для промысла в ИЭЗ Фарер пелагических видов, главным образом путассу: квота определена в объеме 65 тыс.тонн в 2026 году (на 10 тыс. тонн меньше, чем в 2025 году).
🐟Российская квота на вылов скумбрии составила 4 201 тонн (на 3 879 тонн меньше, чем годом ранее).
🐟Российская квота добычи атлантической сельди составила 7 714 тонны (на 1 914 тонны больше по сравнению с прошлым годом).

🇫🇴Фарерские рыбаки в 2026 году смогут выловить в ИЭЗ России:
🐟атлантической трески — 6306 тонн (на 1 339 тонн меньше, чем в 2025 году)
🐟атлантической пикши — 1 484 тонн (на 655 тонн больше, чем в прошлом году).
🐟 камбаловых — 900 тонн
🦐 креветок — 4 000 тонн.


🤝Российско-фарерское сотрудничество в области рыболовства осуществляется на основании Соглашения между Правительством СССР, с одной стороны, и Правительством Дании и местным Правительством Фарерских островов, с другой стороны, о взаимных отношениях в области рыболовства между СССР и Фарерскими островами от 27 ноября 1977 года, основным элементом которого является взаимный обмен квотами добычи (вылова) водных биоресурсов в исключительных экономических зонах обоих государств. Для реализации Соглашения была создана Смешанная Российско-Фарерская комиссия по рыболовству, сессии которой проводятся один раз в год поочередно на территории каждой из Сторон.

📌Российский импорт рыбы с Фарерских островов в январе-октябре 2025 года снизился (год к году) на 12% в весе и вырос на 13% в деньгах, до 43 тыс. тонн на сумму $118 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных фарерской таможенной службы.

📉Поставки мороженой неразделанной атлантической скумбрии сократились на 25% в натуральном выражении и остались на том же уровне в стоимостном — 30 тыс. тонн на сумму $93 млн.

📈Импорт мороженой неразделанной атлантической сельди вырос на 65% в физическом выражении и на 90% в денежном, до 11 тыс. тонн на сумму $18 млн.

📈 Поставки мороженого филе атлантической сельди увеличились в 3 раз в весе и деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $4 млн.

📉Импорт мороженой неразделанной мойвы снизился на 35% в натуральном выражении и вырос более чем в 2 раза в деньгах, до 0,5 тыс. тонн на сумму $1,7 млн.

Доля России в общем экспорте рыбы с Фарерских островов снизилась (год к году) с 9% до 8% в весе и сократилась с 21% до 16% в деньгах.

Как рыбке зонтик: что не так с идеей принудительно направить моряков на биржу

Уже с марта 2026 года регистрация всех сделок с рыбной продукцией становится обязательной. Рыбаки и трейдеры должны будут передавать данные о сделках биржам. Их сейчас четыре, но ни одна, по мнению рыбных отраслевых организаций, не имеет ни достаточного опыта в таких сделках, ни времени на подготовку. Кроме того, неясно, кто будет сводить воедино информацию от площадок. Участники рынка опасаются утечки данных, усложнения процессов, штрафов и недобросовестной конкуренции. Почему отралсевые эксперты просят сдвинуть срок на год, а количество бирж кажется излишним даже самим площадкам, разбирался Forbes.
Нововведение комментируют представители Росрыболовства, бирж, Рыбного союза, АСРФ, АКОРТ, ВАРПЭ.

✍️По словам источника Forbes в отрасли, у бирж нет достаточной практики в торговле рыбой, поэтому имеющийся функционал для рыбаков еще требует доработки.

🗣Председатель Рыбного союза Александр Панин:

Готовность бирж разная: если у одних уже есть действующие инструменты для регистрации, другие только начинают их разрабатывать, а специфику рыбного рынка пока понимают слабо.

🎣Рыбный союз выступает с предложением перенести срок введения обязательной регистрации на год (на 1 марта 2027 года), поскольку «тонких» моментов много и требуется время для их устранения.

Бизнес-сообщество может внести вклад в работу по совершенствованию мер господдержки

РСПП обращает внимание представителей организаций на опрос, который проводит Минпромторг России для оценки текущего состояния российского бизнеса.
🗒Анкета рассчитана на руководителей компаний и лиц, принимающих решения.
⏳Время заполнения — около 10 минут.

❗️Обобщенные результаты будут использованы при разработке предложений по улучшению мер поддержки.

😎Все данные обрабатываются в обезличенном виде, любая указанная идентифицирующая информация НЕ передается третим лицам.

📆Опрос проводится до 23 января 2026 года.

🎄🇷🇺«СберМаркетинг» привел интересные примеры, как бренды обыгрывают новогодние традиции россиян. В кейсах нашла отражение и любовь наших соотечественников к красной икре.

В 2024 году «Яндекс Лавка» выпустила мыло в виде бутерброда с красной икрой, а затем появилось пирожное с тем же дизайном: крем-чиз с желейными шариками со вкусом лесных ягод на нежном бисквите, рассказали в агентстве.

Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel