⚡ВНИМАНИЕ: 19 февраля состоится вебинар по регистрации внебиржевых договоров на поставки рыбной продукции.

С 1 ноября 2025 года информация о договорах, заключенных не на организованных торгах, на поставки определенной рыбной продукции, предоставляется в добровольном порядке, а с 1 марта 2026 года регистрация таких договоров станет обязательной.

Эксперты БИРЖИ "ЦТС" расскажут о процедуре регистрации и ответят на вопросы компаний, которые начали тестировать систему.

📌Спикеры:
🗣Виктор Овсянников, заместитель генерального директора АО "БИРЖА "ЦТС"
🗣Виталий Чугунов, технический директор АО "БИРЖА "ЦТС"
🗣Баглян Абышева, начальник службы внутреннего контроля АО "БИРЖА "ЦТС"

👆 Когда: 19 февраля 2026 года, 09:30 (МСК)

➡️ Ссылка для подключения

❗️Участие доступно всем желающим

Рост рынка морепродуктов остается уверенным 📈

Эксперты The Business Research Company немного понизили прогноз среднегодового роста мирового рынка морепродуктов на пятилетнюю перспективу — с прошлогодней оценки в 7,2% до 6,9%, но по-прежнему оценивают этот рост как "уверенный", следует из отчета, с которым ознакомилась АСРФ.

💪 Основным драйвером ожидаемо остается растущий спрос на продукты, богатые белком.

К ключевым тенденциям рынка, в частности, относятся:

✔️ Растущее внимание к устойчивым источникам питания (напомним, что российский промысел, в том числе промысел минтая участниками АСРФ, сертифицируется по международным стандартам устойчивости рыболовства)

✔️ Растущий спрос на готовые к приготовлению, замороженные переработанные продукты (в нашей стране увеличению их выпуска способствует развитие глубокой переработки на новых судах и заводах, строящихся в рамках инвестквот)

✔️ Рост инвестиций в аквакультуру

Отмечено, что ведущие компании ориентируются на разработку инновационных форматов морепродуктов, что отвечает особенностям современного спроса. Российские производители идут по этому пути, предлагая рынку, в частности, новые продукты из рыбной пасты-сурими, а также из "белой" икры (например, икра минтая).

Для отдельных сегментов рынка рыбы и морепродуктов среднегодовой рост до 2030 года оценивается на уровне:

Замороженные морепродукты — 5,5%
Копченая рыба — 6,5%
Консервы — 6,7%

Сергей Лютаревич: У нас есть планы завоевать молодёжь, и это самый большой вызов на ближайшие 10 лет.

На прошлой неделе в Москве проходила крупнейшая в России продовольственная выставка «Продэкспо».
🐟Огромный интерес у посетителей и СМИ вызвал стенд группы компаний «За Родину» – крупнейшего в России рыбоперерабатывающего комплекса полного технологического цикла (член НО "Рыбный Союз").

🗣Обозреватель «Аргументов недели» побеседовал с председателем Совета директоров рыбопромышленной компании Сергеем Лютаревичем.

👇Конечно, один из первых вопросов был про ситуацию с консервным производством и о планах его развития.

🗣Сергей Лютаревич:

Мы видим небольшое падение рынка по сбыту. Но это прогнозируемое явление, потому что наш покупатель, к сожалению, не молодеет. Средний возраст покупателя консервов – 55 плюс. Поэтому на «Продэкспо» мы демонстрируем большую линейку новых продуктов: это те же консервы, но другого формата, для привлечения покупателей более молодого возраста. Паштеты из разных видов рыб, риеты из тунца нескольких видов, реторт-пакеты с готовыми вторыми блюдами, где основа тот же тунец и разные дополнения: булгур, гречка, рис. Сделали два вида фишболов для молодёжи, название их может заинтересовать. Это рыбные шарики в различных соусах – в натуральном бульоне, в томатном соусе, с цукини и другими овощами.
Хочу сразу развеять мифы, что, мол, такая продукция не очень полезна. В консервах нет консервантов! Рыба, приготовленная подобным образом, несёт большую пользу.
Вот взять наш новый суббренд «Омегин», кладезь полиненасыщенных кислот омега-3. Мы работаем только со свежей или охлаждённой салакой (балтийской сельдью), которую ловим сами, готовим рыбу на пару, при помощи пара убирается вся влага. И сразу кладём в банку, даже не морозим. Восемь часов от вылова до тары. И это настоящий чистый белок! «Зожный» продукт!
Мы сейчас пытаемся донести до людей, что рыбные консервы – это не просто открыл и, как было раньше, с хлебом съел. Они могут быть частью другого блюда. Например, мы делаем кильку с овощами по-мексикански, по-гавайски, по-венгерски. И там действительно прекрасные и полезные овощи, которые мы по логистическим соображениям привозим из Сербии: перец, кукуруза, лук, паприка, горошек и другие. Томатный суп из таких консервов выходит шикарный. Берёшь пять картофелин, три литра воды, две банки наших килек с овощами – и получается трёхлитровая кастрюля супа, где есть рыба, томат, овощи, специи. Готовый обед за 20 минут!
У нас есть планы завоевать молодёжь, чтобы покупателями нашей продукции стали люди 35 плюс. И это самый большой вызов для нас на ближайшие 10 лет.

👆Интервью полностью можно прочитать здесь

🎣Вторая встреча Рыбного клуба:
Fishnews представит новый выпуск журнала

Редакция готовит новый номер журнала Fishnews ко второй встрече Рыбного клуба.
Публикация на страницах издания — возможность заявить о себе среди профессиональной аудитории: руководителей добывающих, перерабатывающих, трейдинговых компаний, ритейла.

🤝Встреча Рыбного клуба пройдет 10 апреля в Москве.
🐟Участники мероприятия — добытчики, переработчики, трейдеры, ритейлеры, представители логистической сферы.
📌В числе ключевых тем для обсуждения — продвижение рыбной продукции, реалии и перспективы внутреннего и внешнего рынков, концепция новой национальной модели торговой деятельности в России.

Импорт-2025: рыба и морепродукты из Турции

🐟В 2025 году российский импорт рыбы из Турции сократился (к 2024 году) на 2% в весе и вырос на 8% в деньгах, до 72 тыс. тонн на сумму $463 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных турецкой таможенной службы.

📉Поставки мороженой форели снизились на 5% в натуральном выражении и остались на уровне 2024 года в стоимостном — 43 тыс. тонн на сумму $278 млн.
📈Импорт охлажденной форели вырос на 15% в физическом и стоимостном выражении, до 19 тыс. тонн на сумму $117 млн.

📈Поставки мороженой дорады выросли на 25% в весе и на 50% в деньгах, до 5 тыс. тонн на сумму $31 млн.

📉Импорт охлажденной дорады снизился на 25% в натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $13 млн.

📉Поставки охлажденного сибаса снизились на 20% в физическом выражении и выросли на 5% с денежном, до 2 тыс. тонн на сумму $14 млн.

📉Импорт мороженого сибаса сократился на 15% в весе и увеличился на 40% в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $10 млн.

Аквакультура в Турции продолжает уверенно развиваться. По данным Турецкого статистического управления, в 2024 году объем ее производства вырос (к 2023 году) на 4%, до 577 тыс. тонн, а с 2014 года увеличился в 2,5 раза. При этом выпуск пресноводной форели в 2024 году вырос (к 2023 году) на 9%, до 170 тыс. тонн, морской форели - сократился на 8%, до 61 тыс. тонн, дорады -увеличился на 1%, до 155 тыс. тонн, сибаса - вырос на 3%, до 165 тыс. тонн.

Импорт рыбы из Турции остается стабильным, с небольшими колебаниям, вызванными изменением баланса спроса и предложения, способствует расширению ассортимента рыбной продукции, поддержанию ее физической и экономической доступности,

— заключает аналитический центр Рыбного союза.

🦪Импорт-2025: устрицы

В 2025 году российский импорт устриц снизился (к 2024 году) на 8% в весе, до 627 тонн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных таможенных служб иностранных государств.

Сокращение поставок может быть связано с замедлением роста российского рынка HoReCa: по данным INFOLine, в 2025 году он вырос лишь на 7-8%, тогда как в 2024 году увеличение составило порядка 12% (к 2023 году), а в 2023 — 14% (к 2022 году). Эксперты указывают на тенденцию к сокращению частоты визитов: вдвое уменьшилось число ежедневных посетителей, а доля тех, кто ходит в кафе и рестораны 1–2 раза в неделю, снизилась на 6 п.п. (январь 2026 года к августу 2025 года), — отмечает аналитический центр Рыбного союза.

📌Рынок общепита России сохраняет положительную динамику, но демонстрирует признаки замедления роста:
🇨🇳Поставки из Китая перешли к снижению
Объем импорта устриц в 2025 году достиг 209 тонн, что на 40% ниже уровня 2024 года. В результате доля Поднебесной в российском импорте устриц (в весе) снизилась с 50% до 33%.
🇳🇦Сократились поставки из Намибии.
В 2025 году объем импорта устриц составил 164 тонны — на 10% меньше, чем в 2024 году.
🇦🇪Импорт устриц из ОАЭ вырос на 25%, до 106 тонн.
🇲🇦Поставки устриц из Марокко стагнируют: объем остался практически на уровне 2024 года — 69 тонн.
🇰🇷Как и ожидалось, импорт устриц из Республики Кореи резко вырос (в 11 раз благодаря эффекту низкой базы) и составил 56 тонн.

Республика Корея строит амбициозные планы по увеличению экспорта устриц. В январе 2025 года Министерство океанов и рыболовства Республики Корея представило План развития устричной аквакультуры в стране, согласно которому производство устриц должно вырасти с 300 тыс. тонн в 2023 году до 400 тыс. тонн в 2030 году, а их экспорт в деньгах - удвоиться (до $160 млн). Для сравнения: в 2022 году мировой рынок устриц оценивался в $600 млн.

🌐По данным ФАО, мировая торговля устрицами в первом полугодии 2025 года выросла и достигла 45 тыс. тонн, что примерно на 10% выше показателя за аналогичный период 2024 года.
🇫🇷Франция остаётся основным экспортёром устриц — почти 7 тыс. тонн, на 5% меньше, чем за тот же период 2024 года.
🇲🇾В то же время Малайзия утроила экспорт устриц: с 1,3 тыс. тонн в первом полугодии 2024 года до 4,1 тыс. тонн за аналогичный период 2025 года.
🇺🇸США стали основным мировым импортёром устриц в первом полугодии 2025 года, при этом объёмы импорта остались стабильными по сравнению с сопоставимым периодом 2024 года.