Анализируя итоги 2025 года, мы видим разнонаправленные тренды: с одной стороны, растет потребление (вопреки предыдущим годам) необработанной рыбы, с другой стороны, растет спрос на дорогие виды, такие как семга, форель, тунец, креветка.

Стагнирует потребление в килограммах и штуках, при этом растет выручка предприятий, работающих в рыбной категории. Цены на рыбу и морепродукты растут, это очевидно. Чтобы "развернуть" потребителя, необходимо переходить к новым форматам, новым продуктам, предложениям, активно использовать визуализацию, в том числе на этикетке, упаковке и выстраивать коммуникацию с покупателем для формирования наиболее эффективного и востребованного предложения.

Категория испытывает сильное давление по цене. Прежде всего, с увеличением цены покупатель повышает требования. Люди очень трепетно начинают относится к тому, что они покупают. В связи с этим большое внимание мы уделяем тому продукту, который предлагаем покупателю. Есть несколько ключевых метрик, основой фокус – мы едем к производителям, стараемся выстроить цепочку "от моря к полке", контролировать холодовые цепочки. Основная задача, чтобы на полке был представлен качественный продукт.

Если говорить непосредственно про развитие продаж, то очень важная история – партнерские отношения: мы идем в СТМ и в стратегическое партнерство. Это означает: прозрачный стакан себестоимости, прозрачное сырье и четкий контроль качества.

Мы совместно прорабатываем рецептуры, определенные продукты и представляем их на полке. СТМ для нас очень важный момент — это торговые марки, которые давно представлены на рынке, люди им доверяют и, как показывает обзор клиентских метрик, люди любят эту продукцию.

Кроме качества, очень много внимания уделяется новинкам. Как категорийный директор «Мясо, рыба, птица» могу точно сказать, что на полке мясо/птица – особо не разгуляешься по ассортименту. Рыба в этом плане удивительная категория, целая планета, потому что есть большое разнообразие видов: дикая рыба, аквакультура.

Покупатель очень чутко реагирует на новинки, поэтому мы часто их предлагаем, бывает и ошибаемся, делаем работу над ошибками. В итоге это приводит к тому, что категория растет.

В прошлом году в штуках/килограммах мы немного не дотянули до показателей предыдущего года.

Но прошедшие 4 месяца 2026 года показывают проактивный рост в том числе и в штуках, мы растем не только в финансовой части, хотя цены сейчас чуть приостановили рост. Растет аквакультура, появляются новые предложения по форели.

Рыбный рынок очень динамичный, чуткий, важно подходить более профессионально и глубоко к самому продукту. Для нас рыба – это и триггерная, и геройская категория.

Около 6 лет назад тренд на ЗОЖ начал набирать обороты, и мы задумались о том, что нужно экспертно рассказать потребителю о пользе рыбы. Наша компания развивает бренды «Бухта изобилия» (один из лидеров в сегменте креветок) и AGAMA – это полноценный портфель замороженной рыбы и морепродуктов.

🗣Для того, чтобы бренд экспертно говорил о пользе, продукты бренда должны быть качественным. А AGAMA всегда предоставляла и предоставляет продукты 100% качества. К сожалению, потребителей, которые готовы платить за безупречное качество, несколько меньше тех, кто готов платить за компромиссные по качеству продукты. Наша аудитория ограничена потребительским спросом. Тем не менее, мы верны себе, поддерживаем высочайшие стандарты качества, обеспечиваем чистый состав. Наш внутренний девиз: "Нашими продуктами можно кормить детей".

🗣Аудитория бренда AGAMA – во многом это портрет потребителя и морепродуктов в целом, но есть особенности: более высокий доход, чем в среднем по категории и большая доля руководителей, топ-менеджеров. Это люди образованные, мотивированные, активно занимаются спортом, живут в режиме многозадачности, городские жители. Главные ценности – это карьера и здоровье. Наш потребитель – поклонник новых технологий, хочет все успевать, не жертвуя качеством жизни.

🗣В 2022 году, когда мы перезапускали бренд, используя упаковку как важнейший инструмент коммуникации, разработали клеймы, которые потребительским языком объясняют, чем полезен тот или иной продукт: красота, иммунитет, молодость, энергия, сила ума. На упаковке очень понятная инфографика по составу витаминов и минералов, есть рекомендации, как готовить тот или иной продукт, с чем можно его сочетать, чтобы усилить тот потенциал, который уже есть в продукте. Сейчас на упаковке есть QR-код, который позволяет узнать все многообразие рецептов на сайте брендов, но, тем не менее, один рецепт понятный и простой, полезный, сбалансированный, на ней присутствует.

🗣Чтобы коммуникация не была академичной и скучной, мы кроме экспертной даем лайф-стайл точку зрения. Привлекаем амбассадоров, людей, которые широко известны нашей аудитории, они коммуницируют с потребителем на упаковке и в соцсетях, делятся своими секретами: как им удается оставаться в лучшей форме каждый день. Среди амбассадоров есть актрисы, которые является олицетворением клейма про красоту, спортсмены – это, конечно, энергия внутри. Мы сотрудничали с Татьяной Тотьмяниной, в настоящее время наш амбассадор – олимпийский чемпион Алексей Ягудин. Второй год подряд фигурист делится простыми упражнениями для зарядки, показывает, что у него в холодильнике, и так далее.

🗣Сегодня в категории готовой еды очень мало рыбной составляющей, но мы работает над этим.
Сейчас практически вся наша креветка на полке замороженная. И мы делаем пилотный проект по охлажденной креветке, это суперудобный ready-to-eat продукт, со вкусным соусом. Еще одна новинка – креветочный торт. Это ЗОЖ-ный вкусный подарок и необычный продукт, на который очень хорошо реагируют наши потребители.