Делимся атмосферой с дегустации "Меридиан"/AGAMA/VICI на площадке Russian Retail Show и Выставки Retail TECH Expo 2026.
🎣 😋Угощали до и во время сессии «Рыба – новая категория современного белка».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
"Почем икра" на 28 апреля 2026 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 21 апреля 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 28 апреля 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб.
Икра кеты 10 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 500 руб. (+200 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 9 000 руб.
Икра кеты 11 000 руб.
Икра нерки 9 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб. (-1 700 руб.)
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 27 апреля 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 12%, кета подорожала на 3%, горбуша выросла в цене на 5%.
❗️В прошлом, 2025 году, в ходе лососевой путины на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 21 апреля 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 28 апреля 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 10 400 руб.
Икра кеты 10 000 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 500 руб. (+200 руб.)
✔️"Озон"
Икра горбуши 9 000 руб.
Икра кеты 11 000 руб.
Икра нерки 9 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб. (-1 700 руб.)
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 27 апреля 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 12%, кета подорожала на 3%, горбуша выросла в цене на 5%.
❗️В прошлом, 2025 году, в ходе лососевой путины на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
Forwarded from Рыбная полка
Тренд на Азию способствует росту потребления рыбных блюд.
➡️ По данным сервиса доставки "Самокат", в 2026 году интерес пользователей к супам с морепродуктами увеличился на 21%, абсолютным лидером остается тайский том ям.
А число заказов японских онигири с тунцом и крабовым мясом увеличилось на 185%, с креветкой том ям – на 163%, с сёмгой – на 42%, с икрой – на 37%.
🔵 В январе-октябре 2025-го, напомним, наиболее высокие темпы роста в сегменте у "Самоката" показали блюда с морепродуктами – аж на 462%. И тут хочется напомнить, что сервис является абсолютным лидером по инвестициям в маркетинг на рыбном рынке.
🐠 Рыбная полка в Telegram | в MAX
А число заказов японских онигири с тунцом и крабовым мясом увеличилось на 185%, с креветкой том ям – на 163%, с сёмгой – на 42%, с икрой – на 37%.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти
Основные категории - мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-марте 2026 года вырос (год к году) на 20% в весе и увеличился на 11% в деньгах, до 26 тыс. тонн на сумму $99 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 25% в натуральном выражении и на 110% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $17 млн.
📈Поставки мороженой сайры выросли в 2,5 раза в физическом выражении и в 3 раза в денежном, до 5 тыс. тонн на сумму $10 млн.
📈Импорт мороженой форели остался на том же уровне в весе и прибавил 5% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $15 млн.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 50% в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $10 млн.
📉Импорт мороженых кальмаров остался на том же уровне в физическом выражении и прибавил 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Поставки сыромороженых мидий выросли в 2 раза в весе и на 60% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Импорт варено-мороженых мидий сократился на 25% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $0,3 млн.
Основные категории - мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-марте 2026 года вырос (год к году) на 20% в весе и увеличился на 11% в деньгах, до 26 тыс. тонн на сумму $99 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 25% в натуральном выражении и на 110% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $17 млн.
Рост поставок может быть связан с тем, что в 2025 году на 25% (в весе) сократился импорт атлантической скумбрии с Фарерских островов, до 34 тыс. тонн. При этом по итогам прошлого года российский вылов атлантической скумбрии вырос (год к году) на 15%, до 133 тыс. тонн. На Дальнем Востоке добыто 9,4 тыс. тонн тихоокеанской скумбрии (+40%). Спрос на скумбрию на российском рынке растет: по данным NTech, за 2023-2025 гг. продажи продукции из скумбрии в торговых сетях увеличились на 23% в натуральном выражении.
📈Поставки мороженой сайры выросли в 2,5 раза в физическом выражении и в 3 раза в денежном, до 5 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Импорт китайской сайры продолжает нарастать, что может быть связано с увеличением потребительского спроса: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из сайры в торговых сетях прибавили 17% (в весе).
📈Импорт мороженой форели остался на том же уровне в весе и прибавил 5% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $15 млн.
Стагнация поставок мороженой форели из Китая может объясняться ростом импорта из Турции (в январе-феврале 2026 года) на 60% (год к году) в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 7 тыс. тонн на сумму $43 млн.
Рост потребительского спроса на форель на российском рынке — заметный и устойчивый тренд. По данным NTech, в период 2023-2025 гг. продажи стейков форели в федеральных торговых сетях выросли (в весе) на 83%, филе форели — на 57%, слабсоленой форели — на 19%.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 50% в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Рост импорта сушеных кальмаров может быть связан с увеличением спроса на снеки: по данным NTech, в 2025 году продажи снеков в торговых сетях прибавили (к 2024 году) 6% в весе и выросли на 16% в деньгах.
📉Импорт мороженых кальмаров остался на том же уровне в физическом выражении и прибавил 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Стагнация ввоза кальмаров из Китая происходит на фоне успехов отечественных рыбаков: по данным на 26 апреля 2026 года, объём вылова командорского кальмара с начала календарного года вырос на 60% (год к году) и достиг 3,2 тыс. тонн.
📈Поставки сыромороженых мидий выросли в 2 раза в весе и на 60% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📈Импорт варено-мороженых мидий сократился на 25% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $0,3 млн.
Снижение импорта варено-мороженых мидий из Китая может быть связано с ростом поставок из Чили (в январе-марте 2026 года) на 30% в весе (год к году) и 60% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $11 млн. Аналитики NTech отмечают рост продаж мидий в торговых сетях на 20% в натуральном выражении (в 2023-2025 гг.).
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти (продолжение)
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 25% в физическом выражении и на 20% в стоимостном, до 0,7 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📉Импорт мороженого филе тунца вырос на 65% в весе и на 55% в деньгах, до 0,5 тыс. тонн на сумму $3 млн.
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 55% в весе и на 10% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
📉Импорт жареного филе угря сократился на 35% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,8 тыс. тонн на сумму $9 млн.
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 25% в физическом выражении и на 20% в стоимостном, до 0,7 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Увеличение импорта консервов из тунца связано с ростом потребительского спроса: по данным Ntech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из тунца в торговых сетях выросли на 48% (в весе)
📉Импорт мороженого филе тунца вырос на 65% в весе и на 55% в деньгах, до 0,5 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Импортные поставки обеспечивают сырьем российскую рыбопереработку для производства филе тунца, спрос на которое стремительно растет: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи филе тунца в торговых сетях увеличились на 108% (в весе).
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 55% в весе и на 10% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Спрос на бюджетный вариант филе белой рыбы растет на фоне подорожания филе трески.
📉Импорт жареного филе угря сократился на 35% в натуральном и стоимостном выражении, до 0,8 тыс. тонн на сумму $9 млн.
Сокращение импорта жареного филе угря, по мнению участников рынка, может указывать на насыщение потребительского спроса.
Как привлечь внимание потребителя к рыбной продукции? Надо рассказать не только, чем она полезна, и как ее готовить, но и как ее найти!
О преодолении барьеров на пути потребителя к покупке рыбной продукции рассказала Зарина Зямзина, директор по маркетингу «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) во время сессии «Рыба – новая категория белка».
Барьеров много, и они разные. Один из распространенных «не знаю, как готовить». Но есть еще один немаловажный: «я не знаю, где купить», то есть купить ту самую рыбу, которую точно смогу приготовить, она точно понравится и будет полезной мне и моей семье.
Долгое время я работала в мясном секторе, и когда пришла в рыбную отрасль, первым делом я пошла в магазин изучить полку. И мне пришлось искать. И я нашла именно рыбные полуфабрикаты. Как раньше их можно было не замечать..? Это же прекрасное филе рыбы и продукция из рыбного фарша в панировке, креветки и рыба в вакуумной упаковке, различные стейки.
Сейчас в рыбном ассортименте есть большое количество продукции, которую готовить-то особенно и не надо: открыть банку, пакетик, коробочку, положить на сковороду или в духовку, и потом сразу это съесть. Если дать навигацию «Рыба там», то покупателю будет проще с порога определить, что же он хочет на ужин. Люди любят рыбу, это действительно так.
Потребителю нужны "подсказки" (на этикетке и/или полке): просто готовить/не нужно готовить/потребует времени и умения.
Важно дать потребителю больше выбора, понятно, что есть разные форматы магазинов. К примеру, в супермакетах около 6 позиций в категории рыбных полуфабрикатов, в мясных – 60. Разница более чем ощутима. Этим вопросом надо заниматься, и мы уже к этому приступили. Будем усиливаться, потому что появилась сплоченная команда.
Рынку нужны новинки - потребители на них хорошо реагируют, но могут просто не заметить.
За 2025 год мы запустили около 35 новинок, а на полке задержались всего 4. Это произошло не потому, что новинки неуспешные, неинтересные, невкусные. По моему мнению, мы где-то недостаточно уделили внимание их появлению, может не хватило промо-поддержки, недостаточно рассказали прямо у полки потребителю, что это за продукт. Считаю, такая работа должна быть совместной - производителя и ритейлера, и в целом это вопрос формирования нужного инфополя.
Компания «Вичи-Русь» в марте запустила рыбные наггетсы с чистым составом и в целом развивает линейку полуфабрикатов.
Наггетсы одна из самых популярных категорий, в первую очередь, в точках быстрого питания – очень много людей любят есть эту вредную еду, включая детей. В этом году мы запустили новый продукт, недавно на полках «Перекрестка» появились наггетсы из филе белой рыбы. Мы переосмыслили этот продукт и теперь это полезно, но по-прежнему очень вкусно.
Замороженные полуфабрикаты – это решение для тех, кто не умеет готовить или не готов тратить на это много времени. Но пока у российского потребителя есть предубеждения по поводу "заморозки".
Зарина Зямзина привела в пример опыт Великобритании: в домохозяйствах есть отдельные морозильники под замороженные полуфабрикаты и под готовую еду (рыба/мясо/птица), на кухне большинства домов нет духовок (последние 10 лет), при этом пенетрация аэрогрилей - 65%.
🤔Возможно, коллаборация с производителями аэрогрилей даст синергетический эффект для популяризации рыбной продукции и морепродуктов в панировке и разрушит основные барьеры.
Нет запаха, быстро, удобно, полезно, можно не добавлять масло. Всего за 5-10 минут получаешь полезный, хрустящий, вкусный продукт.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Совет Федерации одобрили законопроект по «прибрежке» Северного бассейна
На заседании 29 апреля Совет Федерации поддержал внесение изменений в закон о рыболовстве, которые определяют особенности осуществления прибрежного рыболовства на Северном бассейне, пишет Fishnews.
❗️ Закон нацелен на рациональное использование водных биоресурсов и обеспечение продукцией внутреннего рынка, отметили в Совете Федерации.
Проект изменений закона о рыболовстве – в сфере регулирования прибрежного промысла на Северном бассейне – передала в декабре на рассмотрение Госдумы группа депутатов и сенаторов. Нижняя палата парламента приняла поправки 21 апреля.
На заседании 29 апреля Совет Федерации поддержал внесение изменений в закон о рыболовстве, которые определяют особенности осуществления прибрежного рыболовства на Северном бассейне, пишет Fishnews.
Закон предусматривает, что при прибрежном рыболовстве на Северном бассейне можно до 1 января 2030 г. производить на оборудованных для этого судах консервы из печени трески. При этом должны соблюдаться требования по выгрузке продукции на российской территории, установленные для «прибрежки»
Проект изменений закона о рыболовстве – в сфере регулирования прибрежного промысла на Северном бассейне – передала в декабре на рассмотрение Госдумы группа депутатов и сенаторов. Нижняя палата парламента приняла поправки 21 апреля.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
sozd.duma.gov.ru
№1087049-8 Законопроект :: Система обеспечения законодательной деятельности
Информационный ресурс Государственной Думы. Здесь собрана информация о рассмотрении законопроектов и проектов постановлений Государственной Думы
Forwarded from Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Где в экспортной цепочке теряется стоимость рыбы и морепродуктов? Кто устанавливает цены на российскую продукцию за рубежом? И главное — как получать больше прибыли при тех же объёмах поставок?
Эти вопросы станут ключевыми в дискуссии руководителей предприятий-экспортёров рыбной продукции на встрече Рыбного клуба во Владивостоке 22 мая 🗓
Сегодня экспорт уже не сводится к выбору рынка и объёмам. Финансовый результат предприятия всё чаще определяется тем, как продукт проходит товаропроводящую цепь и работает в зарубежных каналах продаж уже после пересечения границы. Именно поэтому в центре обсуждения — не сами поставки, а дальнейшее движение продукции через дистрибуцию на зарубежных рынках в ритейле и HoReCa.
Участие во встрече примут руководители предприятий всей экспортной цепочки — от добычи до логистической инфраструктуры, а также представители дистрибьюторов из стран Азии и других перспективных направлений российского рыбного экспорта.
Программа формируется при участии Координационного совета рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока, что позволяет сфокусировать обсуждение на реальных задачах бизнеса.
Участие по приглашениям организаторов. Подробная информация — на официальной странице Рыбного клуба во Владивостоке 🐟
Организаторы: «Экспосолюшенс Групп» и медиахолдинг «Фишньюс»
Эти вопросы станут ключевыми в дискуссии руководителей предприятий-экспортёров рыбной продукции на встрече Рыбного клуба во Владивостоке 22 мая 🗓
Сегодня экспорт уже не сводится к выбору рынка и объёмам. Финансовый результат предприятия всё чаще определяется тем, как продукт проходит товаропроводящую цепь и работает в зарубежных каналах продаж уже после пересечения границы. Именно поэтому в центре обсуждения — не сами поставки, а дальнейшее движение продукции через дистрибуцию на зарубежных рынках в ритейле и HoReCa.
Участие во встрече примут руководители предприятий всей экспортной цепочки — от добычи до логистической инфраструктуры, а также представители дистрибьюторов из стран Азии и других перспективных направлений российского рыбного экспорта.
Вместе они разберут:
— как требования импортёров и специфика каналов продаж влияют на итоговую цену;
— где формируется маржа и кто её фактически контролирует;
— какие форматы продукции и взаимодействия с партнёрами позволяют удерживать стоимость;
— как меняется продукт за пределами России и где в этот момент теряется добавленная стоимость;
— какие решения внутри самой цепочки могут повлиять на итоговую экономику поставок.
Программа формируется при участии Координационного совета рыбохозяйственных ассоциаций Дальнего Востока, что позволяет сфокусировать обсуждение на реальных задачах бизнеса.
Участие по приглашениям организаторов. Подробная информация — на официальной странице Рыбного клуба во Владивостоке 🐟
Организаторы: «Экспосолюшенс Групп» и медиахолдинг «Фишньюс»
📌Производство рыбной продукции-2026
🐟В январе-марте 2026 года объем производства рыбной продукции в России сократился на 2% (год к году), до 1,1 млн тонн. Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата.
📌Сокращение производства рыбной продукции объясняется двумя ключевыми тенденциями:
📉Выпуск мороженой рыбы снизился на 3%, до 704 тыс. тонн.
Снижение производства мороженой рыбы связано с сокращением объемов вылова (январь-март 2026 года к аналогичному периоду 2025 года):
🐟минтай (-7%, 885 тыс. тонн)
🐟треска атлантическая (-22%, 47 тыс. тонн)
🐟треска тихоокеанская (-1%, 38 тыс. тонн).
📈Производство рыбного филе выросло на 24%, до 101 тыс. тонн.
На судах в море увеличился выпуск филе минтая (+4%), до 49 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди (+18%), до 30 тыс. тонн.
📉Выпуск рыбных консервов снизился на 8%, до 43 тыс. тонн.
📉Производство рыбных пресервов осталось на том же уровне – 26 тыс. тонн.
📈Выпуск мороженых ракообразных вырос на 11%, до 21 тыс. тонн.
📉Выпуск икры осетровой снизился на 7%, до 17 тонн.
🐟В январе-марте 2026 года объем производства рыбной продукции в России сократился на 2% (год к году), до 1,1 млн тонн. Аналитический центр Рыбного союза проанализировал оперативные данные Росстата.
📌Сокращение производства рыбной продукции объясняется двумя ключевыми тенденциями:
Снизился вылов нескольких основных промысловых видов рыбы (минтая, трески), при этом выросло производство рыбного филе, что требует больше сырья и приводит к снижению выпуска продукции менее глубокой степени переработки (НР, ПСГ, ПБГ);
Устаревшие форматы рыбных консервов теряют потребителей, что ведет к снижению производства. В то же время более современные продукты, которые попадают в тренд спроса на готовую еду, например, консервы рыбоовощные, показывают рост производства.
📉Выпуск мороженой рыбы снизился на 3%, до 704 тыс. тонн.
Снижение производства мороженой рыбы связано с сокращением объемов вылова (январь-март 2026 года к аналогичному периоду 2025 года):
🐟минтай (-7%, 885 тыс. тонн)
🐟треска атлантическая (-22%, 47 тыс. тонн)
🐟треска тихоокеанская (-1%, 38 тыс. тонн).
📈Производство рыбного филе выросло на 24%, до 101 тыс. тонн.
На судах в море увеличился выпуск филе минтая (+4%), до 49 тыс. тонн, филе тихоокеанской сельди (+18%), до 30 тыс. тонн.
📉Выпуск рыбных консервов снизился на 8%, до 43 тыс. тонн.
Интересно, что упало лишь производство консервов рыбных в томатном соусе – на 30%, до 10 тыс. тонн, а вот выпуск других видов вырос: консервов рыбных натуральных – на 7%, до 11 тыс. тонн, консервов рыбных в масле – на 9%, до 15 тыс. тонн, рыбоовощных консервов – на 7%, до 2 тыс. тонн.
Динамика производства рыбных консервов следует за трансформацией потребления в рамках тренда на интерес к разнообразной и вкусной еде.
📉Производство рыбных пресервов осталось на том же уровне – 26 тыс. тонн.
Выпуск преодолел понижательные тенденции начала года, но дальнейшему росту будет способствовать потребительский спрос.
📈Выпуск мороженых ракообразных вырос на 11%, до 21 тыс. тонн.
Увеличение производства мороженых ракообразных произошло на фоне роста российского вылова крабов (+20%), до 15 тыс. тонн.
📉Выпуск икры осетровой снизился на 7%, до 17 тонн.
Происходит небольшая коррекция после роста производства в прошлом году. По итогам 2025 года выпуск осетровой икры увеличился на 9% (к 2024 году), до 89 тонн.
Forwarded from Fishnews
Поправки предусматривают, что юридические лица и ИП при прибрежном рыболовстве в морских водах и в районах действия международных договоров на Северном бассейне вправе до 2030 года выпускать на судах консервы из печени трески.
При этом должны соблюдаться требования к выгрузке продукции «прибрежки».
Федеральный закон вступит в силу с 1 сентября 2026 года.
Новый закон должен снять вопросы, с которым столкнулись «прибрежники» на Северном бассейне, и обеспечить производство востребованной на рынке продукции.
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
ФЗ от 02.05.2026 № 127-ФЗ.pdf
78.3 KB
Федеральный закон от 02.05.2026 № 127-ФЗ
"О внесении изменения в Федеральный закон "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов".
Новый федеральный закон предусмотрел право производства популярного на рынке продукта — консервов из печени трески — на судах, работающих на Северном бассейне в режиме прибрежного рыболовства.
"О внесении изменения в Федеральный закон "О рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов".
Новый федеральный закон предусмотрел право производства популярного на рынке продукта — консервов из печени трески — на судах, работающих на Северном бассейне в режиме прибрежного рыболовства.
Международный опыт продвижения:
у России и Норвегии общие барьеры для роста потребления рыбной продукции и общие подходы к ее популяризации
📌Норвежцы фокусируются на продвижение рыбы и морепродуктов среди молодежи и дают ряд рекомендаций
📉Потребление морепродуктов в Норвегии демонстрирует нисходящий тренд: за последние 10 лет зафиксировано снижение примерно на 18%, до 29,7 кг/чел. в год (в весе сырья). Однако свежее исследование Совета по морепродуктам (Sjømatrådet) впервые за много лет показывает позитивную динамику среди детей и молодёжи (8-19 лет): доля тех, кто ест рыбу на ужин 1–2 раза в неделю, выросла с 64% в 2022 году до 71% в 2025 году.
🔎 Nofima — ведущий норвежский исследовательский институт в области пищевых технологий — изучил факторы потребления рыбы у молодежи.
❗️ Результаты анализа открытых вопросов подтверждают, что 1⃣здоровье и вкус остаются ключевыми драйверами потребления рыбы в целом, тогда как цена и сенсорные характеристики (неприятный запах, кости и воспринимаемая "однообразоность") часто выступают барьерами. ✅ Эти данные согласуются с предыдущими исследованиями, в которых цена и вкус традиционно фигурируют как наиболее значимые факторы потребительского выбора.
2⃣Второй по значимости характеристикой оказалась информация о запахе.
🌊Продукты с описанием «аромат моря» предпочитались аналогам без такой характеристики, что указывает на способность сенсорных ассоциаций усиливать восприятие качества и свежести. Это наблюдение позволяет сделать важный вывод: на выбор влияют не только визуальные и фактологические элементы, но и языковые описания сенсорного опыта.
😋Анализ подтверждает: те, кто часто ел рыбу в детстве, продолжают делать это и во взрослом возрасте, что доказывает: раннее знакомство с продуктом способствует формированию устойчивых пищевых. привычек.
Следовательно, инициативы, вовлекающие детей и подростков, могут оказывать положительное долгосрочное влияние на отношение к морепродуктам и, как следствие, способствовать росту их потребления в перспективе.
Nofima подготовила также практические рекомендации для отрасли:
🐟Приоритет цены и доступности: цена остаётся главным барьером для молодых взрослых. Опыт кампаний 2025 года показал: снижение цен на лосось и форель приводило к росту продаж до 249%. Отрасли целесообразно рассмотреть внедрение стабильных низких ценовых предложений, а не только краткосрочных акций, — для формирования устойчивых привычек потребления.
🐟Усовершенствование сенсорной коммуникации: поскольку запах и кости являются значимыми барьерами, отрасли следует разрабатывать продукты с гарантированным отсутствием костей и без «навязчивого» запаха. Эксперименты показывают: использование позитивных языковых описаний, таких как «аромат моря», способно повысить привлекательность продукта по сравнению с нейтральной информацией.
🐟Смещение фокуса с пользы для здоровья на привлекательность: вместо фокуса исключительно на преимуществах для здоровья можно продвигать рыбу как простой, вкусный и заманчивый выбор в повседневной жизни, не просто как быструю альтернативу мясу, а как увлекательный гастрономический опыт. Более ориентированный на удовольствие и впечатления подход может оказаться даже эффективнее традиционных аргументов о здоровье.
у России и Норвегии общие барьеры для роста потребления рыбной продукции и общие подходы к ее популяризации
📌Норвежцы фокусируются на продвижение рыбы и морепродуктов среди молодежи и дают ряд рекомендаций
📉Потребление морепродуктов в Норвегии демонстрирует нисходящий тренд: за последние 10 лет зафиксировано снижение примерно на 18%, до 29,7 кг/чел. в год (в весе сырья). Однако свежее исследование Совета по морепродуктам (Sjømatrådet) впервые за много лет показывает позитивную динамику среди детей и молодёжи (8-19 лет): доля тех, кто ест рыбу на ужин 1–2 раза в неделю, выросла с 64% в 2022 году до 71% в 2025 году.
2⃣Второй по значимости характеристикой оказалась информация о запахе.
🌊Продукты с описанием «аромат моря» предпочитались аналогам без такой характеристики, что указывает на способность сенсорных ассоциаций усиливать восприятие качества и свежести. Это наблюдение позволяет сделать важный вывод: на выбор влияют не только визуальные и фактологические элементы, но и языковые описания сенсорного опыта.
😋Анализ подтверждает: те, кто часто ел рыбу в детстве, продолжают делать это и во взрослом возрасте, что доказывает: раннее знакомство с продуктом способствует формированию устойчивых пищевых. привычек.
Следовательно, инициативы, вовлекающие детей и подростков, могут оказывать положительное долгосрочное влияние на отношение к морепродуктам и, как следствие, способствовать росту их потребления в перспективе.
Nofima подготовила также практические рекомендации для отрасли:
🐟Приоритет цены и доступности: цена остаётся главным барьером для молодых взрослых. Опыт кампаний 2025 года показал: снижение цен на лосось и форель приводило к росту продаж до 249%. Отрасли целесообразно рассмотреть внедрение стабильных низких ценовых предложений, а не только краткосрочных акций, — для формирования устойчивых привычек потребления.
🐟Усовершенствование сенсорной коммуникации: поскольку запах и кости являются значимыми барьерами, отрасли следует разрабатывать продукты с гарантированным отсутствием костей и без «навязчивого» запаха. Эксперименты показывают: использование позитивных языковых описаний, таких как «аромат моря», способно повысить привлекательность продукта по сравнению с нейтральной информацией.
🐟Смещение фокуса с пользы для здоровья на привлекательность: вместо фокуса исключительно на преимуществах для здоровья можно продвигать рыбу как простой, вкусный и заманчивый выбор в повседневной жизни, не просто как быструю альтернативу мясу, а как увлекательный гастрономический опыт. Более ориентированный на удовольствие и впечатления подход может оказаться даже эффективнее традиционных аргументов о здоровье.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбной продукции готовят расширение маркировки
Минпромторг представил проект постановления о расширении цифровой маркировки продукции в потребительской упаковке. В перечень включена рыбная продукция, пишет Fishnews.
Соответствующий проект постановления размещен для общественного обсуждения.
Изменения планируется внести в действующее постановление правительства от 30 ноября 2024 г. № 1682, определяющее правила маркировки различных видов продукции в потребительской упаковке.
Предполагается, что документ вступит в силу с 1 сентября 2026 года, когда завершится эксперимент по цифровой маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке.
Согласно пояснительной записке, с 1 февраля 2027 года планируется введение маркировки средствами индетификации мороженой и подмороженной пищевой рыбной продукции, рыбных кулинарных полуфабрикатов, замороженных вторых блюд с рыбой.
❗️ Разработчики проекта постановления ссылаются на данные Высшей школы экономики (доля незаконного оборота полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции на рынке составляет 19%).
Минпромторг представил проект постановления о расширении цифровой маркировки продукции в потребительской упаковке. В перечень включена рыбная продукция, пишет Fishnews.
Соответствующий проект постановления размещен для общественного обсуждения.
Изменения планируется внести в действующее постановление правительства от 30 ноября 2024 г. № 1682, определяющее правила маркировки различных видов продукции в потребительской упаковке.
Предполагается, что документ вступит в силу с 1 сентября 2026 года, когда завершится эксперимент по цифровой маркировке полуфабрикатов и замороженной пищевой продукции в потребительской упаковке.
Согласно пояснительной записке, с 1 февраля 2027 года планируется введение маркировки средствами индетификации мороженой и подмороженной пищевой рыбной продукции, рыбных кулинарных полуфабрикатов, замороженных вторых блюд с рыбой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM