Опыт продвижения рыбы и морепродуктов: важно обратить внимание потребителя на конкурентное преимущество полезного белка «рыбного» происхождения

🍔Промоакции Burger King и McDonald's обеспечили рост продаж рыбы и морепродуктов с Аляски во время Великого поста🐟

❗️По данным Института маркетинга морепродуктов Аляски (ASMI), рост продаж и высокая узнаваемость бренда были достигнуты за счет того, что в период Великого поста в 2026 году крупнейшие сети питания быстрого обслуживания США расширили предложение рыбных блюд, а логотип ASMI использовался в рамках общенациональных рекламных кампаний.

📌Burger King, новый партнер ASMI, увеличил охват своей рекламной кампании с помощью рассылки купонов на электронную почту: их можно было использовать в любой из 6400 точек сети.
📌McDonald's разместил логотип в меню ресторанов в рамках рекламной кампании, приуроченной к Великому посту.
📌Рестораны Long John Silver's, Krystal, Jason's Deli и A&W добавили/обновили ассортимент блюд из минтая и нерки с Аляски.
📌Рестораны Taco John's, Popeyes, Bob Evans, Dairy Queen, Jack in the Box, Rubio's Coastal Grill и White Castle также использовали логотип ASMI в рекламных акциях по продаже сэндвичей с минтаем.

📈Высокие показатели продаж в сфере общественного питания совпали с рекордным месяцем спроса в сегменте розничной торговли рыбы морепродуктов в США (из за ранней Пасхи покупки, связанные с Великим постом, пришлись на февраль).
По данным 210 Analytics, продажи свежих рыбы и морепродуктов выросли почти на 9% (год к году), а продажи замороженного лосося, минтая и тилапии обогнали общие показатели по замороженным продуктам.
🐟Великий пост – основной период распродаж для рыбной индустрии в США: наблюдается предсказуемый резкий рост розничных продаж, и спроса на рыбу и морепродукты в сфере общественного питания.

🎣Рыба на вес спроса
⏱О состоянии экономики можно спорить бесконечно, но есть один показатель, который редко врет, — содержимое холодильника.
Именно там сегодня происходят самые интересные изменения: вместо «рыбы на праздник» — филе на будний ужин, вместо долгой готовки, готовые решения за десять минут.
😋Покупатель больше не хочет выбирать между пользой и удобством. И рынок это почувствовал раньше многих отраслей.
❔Где же происходит главная трансформация рыбного рынка сегодня, аналитик Рыбного союза Николай Мочалов поделился с изданием «О финансах и не только».

Вступают в силу новые правила ввоза пищевой продукции в Россию автомобильным транспортом


⏱С 1 июня 2026 года начитают действовать положения Федерального закона "О национальной системе подтверждения ожидания поставки товаров и внесении изменения в отдельные законодательные акты Российской Федерации».
Документ регулирует поставку через таможенные посты РФ всех видов пищевых продуктов, ввозимых автомобильным транспортом.

❗️Закон устанавливает правовые и организационные основы национальной системы подтверждения ожидания поставки товаров (СПОТ).
📌Цели документа:
✅Предотвращение уклонения от уплаты косвенных налогов в бюджет РФ
✅Обеспечение законности оборота ввозимых на территорию России товаров.

📌Закон определяет:
✅Применение положений законодательства Российской Федерации о СПОТ;
✅Органы, уполномоченные в сфере СПОТ, и их функции;
✅Права и обязанности заявителя и перевозчика в рамках СПОТ;
✅Документ о предстоящей поставке товаров и визуализированная ссылка;
✅Требования к обеспечительному платежу;
✅Правовой режим использования информации, получаемой органами, уполномоченными в сфере СПОТ, и иными лицами;
✅Ответственность за нарушение требований, предусмотренных ФЗ.

1️⃣2️⃣3️⃣
✅Российская организация или индивидуальный предприниматель, намеревающиеся осуществить поставку в РФ товаров из стран-членов ЕАЭС, обязаны в срок не позднее двух дней до ввоза сформировать электронный документ о предстоящей поставке (ДоПП) и внести обеспечительный платеж в сумме, не менее величины налога на добавленную стоимость и акцизов, подлежащих уплате в отношении указанных товаров (данный платеж будет вноситься с 1 июня 2026 года).
✅В случае соответствия ДоПП установленным требованиям и уплаты обеспечительного платежа в достаточном размере ФНС России присваивает данному документу статус, необходимый для ввоза товаров на территорию России, и направляет заявителю соответствующую визуализированную ссылку (электронную отметку в виде штрихкода, присваиваемую ДоПП). После этого, сведения о предстоящей поставке товара ФНС России передает ФТС России. Товар будет допущен на территорию РФ при соответствии требований.
✅По требованию сотрудника ФТС России водитель автомобиля, перевозящего товар в РФ, должен предъявить полученную от заявителя визуализированную ссылку.
✅Внесение обеспечительного платежа осуществляется в валюте Российской Федерации.

Опыт ритейла: ТС "Перекресток" – развитие рыбной категории в региональном разрезе

Торговая сеть "Перекрёсток" (входит в X5, партнер Рыбного союза по продвижению рыбной продукции) фиксирует рост значимости расширения партнёрских программ для развития продаж сети на территории Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Как отмечают в пресс-службе "Перекрестка", на сегодняшний день 23% всех стратегических поставщиков торговой сети — компании региона, при этом большая доля приходится на сектор скоропортящихся продуктов.

🐟Важным направлением развития продаж в Санкт-Петербурге и Ленинградской области является категория рыбной продукции. 📈«Перекрёсток» фиксирует рост потребления рыбы и морепродуктов в количественном выражении в ряде ключевых сегментов.
Наиболее заметная динамика наблюдается в основных категориях:
✅Морепродукты выросли на 10% (благодаря развитию собственного производства).
✅ Замороженная рыба увеличилась на 6% (за счёт прямого взаимодействия с рыбодобывающими компаниями, что позволило улучшить качество продукции и ценовое предложение на полке).
✅Продажи охлаждённой рыбы прибавили 3%, (в том числе благодаря расширению географии поставок радужной форели из Армении в периоды сезонных ограничений поставок из Карелии).
✅Рост демонстрируют категории красной икры и крабовых палочек. Спрос на икру увеличился на фоне снижения цен относительно 2024 года примерно на 15–17%, а сегмент крабовых палочек развивается благодаря расширению ассортимента и появлению новых вкусовых решений со стороны производителей.

📌Рыбная полка развивается за счет российского предложения и импортных поставок.
🐟Значительную часть продаж охлаждённой форели обеспечивает продукция из Карелии — около 50% категории. При этом в 2026 году объём предложения форели на рынке увеличился за счёт расширения поставок из регионов Черноморского побережья, а также Турции и Армении.
🌐В ассортименте ТС "Перекрёсток" в Санкт-Петербурге и Ленинградской области также представлена рыба и морепродукты из Китая, Турции, Республики Беларусь, Армении и Чили.

🛒Торговая сеть продолжает расширяет ассортимент за счет взаимодействия с российскими поставщиками и включения новых импортных позиций (например, в продажу поступает продукция из Вьетнама, включая тунец, пангасиус и тилапию).
⏺Развитие стратегического сотрудничества с поставщиками позволяет обеспечить стабильное качество продукции и доступный уровень цен.
⏺Развитие рыбной категории поддерживается с помощью регулярных промоакций, рекламных кампаний и дегустаций. Отдельное внимание уделяется продвижению локального ассортимента, включая солёную и копчёную рыбу.

📈Показатели внебиржевых сделок на БИРЖЕ ЦТС: РЫБА

Представляем данные активности внебиржевых сделок в товарной категории «Рыба», зарегистрированных на БИРЖЕ ЦТС за период с 1 января по 13 мая 2026 года.

🚀Ключевые показатели за период:
🟢Общий объем: 941 тыс. тонн
🟢Количество договоров: 348
🟢Активные производители: 16

🌐 Сводные показатели по рынкам:
Внутренний рынок - 937 тыс. тонн
Экспорт - 4 тыс. тонн

📊Ключевые товарные позиции:

🔹Сельдь:
Внутренний рынок - 740 тыс. тонн
Экспорт - 2 тыс. тонн

🔹Скумбрия:
Внутренний рынок - 59 тыс. тонн
Экспорт - 34 тонны

🔹Минтай:
Внутренний рынок - 136 тыс. тонн
Экспорт - 1 тыс. тонн

📎Данные предоставлены на основании сведений о внебиржевых сделках, зарегистрированных участниками рынка в торговой системе БИРЖИ ЦТС в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 31.05.2023 №892

📣Приглашаем на разъяснительный вебинар, который состоится 20 мая в 11:00 (МСК).
Мы подробно разберем часто возникающие вопросы, типичные ошибки при регистрации внебиржевых договоров и практические кейсы, чтобы сделать вашу работу с платформой более эффективной.

Спикер:
Боровой Алексей - руководитель направления Департамента по работе с клиентами АО "БИРЖА "ЦТС"

📩 Требуется предварительная регистрация.
Чтобы получить доступ к вебинару, отправьте заявку на почту support@centorgs.ru
В письме укажите ФИО участника, ИНН и наименование компании

👁Следите за нашими новостями и изучайте возможности БИРЖИ ЦТС!

@centorgs

Международный опыт: Какие виды рыбы и морепродуктов удержали спрос в США, несмотря на рост цен

В апреле инфляция в США продолжила негативно влиять на спрос в рыбной категории, пишет IntraFish.
🔎По данным Анн-Мари Реринк из 210 Analytics на основе анализа розничных продаж, цены на рыбу и морепродукты выросли в основных сегментах.
🐟Согласно отчету, средняя цена за фунт свежих (охлажденных) рыбы и морепродуктов выросла на 4,6% по сравнению с прошлым годом, при этом цены на рыбу поднялись чуть сильнее, чем на моллюсков.
🧊Цены на замороженные рыбу и морепродукты увеличились на 14,4% и составили в среднем $8,14, но все равно были почти на $2 ниже, чем стоимость свежих.

🐟Цены на свежие (охлажденные/fresh) рыбу и морепродукты сильно варьировались в зависимости от вида, при этом общий объем продаж сократился примерно на 4%.
💰В апреле менее всех в цене поднялся атлантический лосось. Средняя цена за фунт лосося выросла на «скромные» 3,6% и составила $11,73, в то время как средняя цена за фунт креветок и трески выросла на двузначное число процентов. Самая низкая средняя цена за фунт была у тилапии — $6,26.
🛒В апреле объем продаж свежих (охлажденных) рыбы и морепродуктов составил почти $679 млн. Из-за инфляции стоимость продаж выросла, но объем в натуральном выражении сократился на 3,9% по сравнению с прошлым годом.
В категории "охлажденки" по-прежнему лидировал лосось, объем продаж которого в апреле составил $344 млн (объем продаж вырос на 3,2%, что соответствует годовому темпу роста в 3,9%). Объем продаж креветок, крабов и трески сократился на двузначное число процентов, в то время как продажи форели и лобстеров выросли.

🧊Объем продаж замороженных рыбы и морепродуктов сократился на 12,7% по сравнению с прошлым годом. При этом наибольшее влияние на показатель оказало снижение спроса на креветки и минтай.
В апреле в продажах замороженных морепродуктов преобладали креветки, но объем в весе сократился на двузначное число процентов.
Из основных видов в "заморозке" только у лосося наблюдался рост продаж в весе, а продажи краба остались на уровне прошлого года.
💰Цены на замороженные рыбу и морепродукты также резко колебались. Креветки подорожали на 20% по сравнению с апрелем 2025 года, минтай и краб – более чем на 10%.

🐟На популярность тунца работает сразу несколько трендов
Продукция из тунца показывает рост на фоне общего снижения по рыбным консервам. И такую популярность обуславливает несколько факторов, рассказала Fishnews Инна Санникова. генеральный директор компании «Дальпромрыба» (входит в Рыбный союз).

❗️Если категория рыбных консервов в целом снизилась на 7%, то тунец продемонстрировал рост в физическом выражении за два года практически на 50%. Такие данные аналитики из NTech привели на второй встрече Рыбного клуба в Москве.
📈Росту популярности тунца способствует тренд на здоровый образ жизни и востребованность продукции с высоким содержанием белка.

🗣Люди обычно не ассоциируют консервы со здоровым питанием, но тунец здесь стоит особняком: потребитель воспринимает его как раз как продукт для активности и долголетия.

🗣Открытая и большая конкуренция в белке «драйвит» категорию.

🔎Производители увидели возможности тунца на рынке и стали обеспечивать разнообразное предложение: разные форматы, вкусы, разные ценовые сегменты. Это тоже положительно отражается на категории в целом.
📢Тунец — одна из немногих категорий, которая активно представлена в медиапространстве, что тоже обеспечивает рост популярности продукта.

Рыбный клуб: Владивосток ждёт

Все, кто на Дальнем Востоке — ровно через неделю встречаемся на первой встрече Рыбного клуба во Владивостоке!

Поговорим о том, как на тех же объёмах поставок зарабатывать больше, не отказывая себе в удовольствии думать иначе.

Разберём полную логику экспортной цепочки: от планирования направлений до успешных практик продвижения продукции глубокой переработки на зарубежных рынках.

Вас ждёт уникальный формат закрытой профессиональной дискуссии, в которой каждый участник становится спикером.

Участие — по приглашениям. Детали о программе и условиях — на официальной странице проекта.

Генеральный спонсор мероприятия – АО «Россельхозбанк». Партнёры: РРПК и FishStat.

Организаторы: ООО «Экспосолюшенс Групп» и Медиахолдинг «Фишньюс»

➡️ MAX
➡️ ВК

Опыт зарубежного ритейла в продвижении рыбной продукции: ориентир на потребительские предпочтения
Рыбная категория «превосходит ожидания» в новом концептуальном магазине Whole Foods, пишет IntraFish.

🛒Whole Foods (магазины формата «минимаркет») – бренд, принадлежащий Amazon, рассматривается компанией как важная часть стратегии по расширению физического присутствия.

⏺Первый магазин Whole Foods Market Daily Shop открылся на Манхэттене в декабре 2024 года. Компания управляет восемью магазинами Daily Shop в США и Великобритании. Помимо трех новых торговых точек, планируется открыть еще несколько Daily Shop в Лондоне и Нью-Йорке в конце этого года.

❗️Формат компактных магазинов отвечает на меняющиеся потребительские предпочтения в отношении рыбы, морепродуктов и других товаров повседневного спроса.
🐟В основе стратегии компании в том числе – сделать рыбу и морепродукты более привлекательными для покупателей.
Об этом сообщил Майк Килгор, главный категорийный менеджер по закупкам Whole Foods на конференции IntraFish Seafood Leadership Breakfast в Бостоне.

🔎Меньше формат и упаковка – новый тренд для роста спроса: "взял и ушел"

Магазин Whole Foods Daily Shop предлагает более удобные варианты покупки рыбы и морепродуктов. Площадь экспресс-магазинов составляет от 650 до 1 300 квадратных метров — примерно от одной шестой до трети размера среднего супермаркета Whole FoodsMarket (около 3 700 м²), что открывает возможности для расширения сети в мегаполисах.
⏱В магазине Whole Foods Daily Shop рыба и морепродукты продаются в скин-упаковке. По словам представителя сети, это предложение «превосходит все ожидания».

Кроме того, по мнению Майка Килгора, с начала пандемии спрос на рыбу и морепродукты в крупной фасовке (например, по 900 граммов) снизился.
❗️Эту тенденцию отмечают и американские сети быстрого питания.
Captain D's, фиксирующая «двузначный рост продаж и посещаемости», также провела реконструкцию ресторанов, сделав их более компактными и эффективными, чтобы лучше удовлетворять потребности клиентов, предпочитающих формат «взял и ушёл».
Whole Foods также экспериментирует с размерами порций и ценовой политикой.
🗣Майк Килгор:

Мы начали предлагать фасовку по 280–340 граммов и наблюдаем, какие виды рыбы и морепродуктов лучше всего подходят для такого формата.

🐟❗️Особенно успешно, по словам Килгора, в розничной сети продаётся атлантический лосось: этот продукт «бьёт все рекорды», и признаков замедления спроса не наблюдается, несмотря на инфляционное давление на рынок морепродуктов в последние годы.
✉️Эксперт добавил, что любые отзывы покупателей о продукции Whole Foods напрямую передаются в сеть поставщиков компании, что позволяет точнее настраивать ассортимент под индивидуальные предпочтения клиентов.
🗣Майк Килгор:

Мы чрезвычайно ориентированы на потребности покупателя. Наша задача — сохранять фокус, стимулировать спрос на морепродукты и обеспечивать максимально возможную прозрачность.

Рыбный импорт-2026: Чили ➡️ РФ
За четыре месяца 2026 года поставки чилийских мидий в Россию продолжают расти

🇨🇱В январе-апреле 2026 года российский импорт рыбы и морепродуктов из Чили сократился (год к году) на 30% в весе и на 40% в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $85 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных чилийской таможенной службы.

📉Поставки аквакультурного мороженого кижуча ПБГ остались на том же уровне в натуральном выражении и уменьшились на 5% в стоимостном, до 4 тыс. тонн на сумму $25 млн.

Тем не менее, аквакультурный мороженый кижуч обогнал по объему поставок в Россию традиционного лидера − аквакультурную мороженую семгу.

📉Импорт мороженого филе аквакультурного кижуча снизился на 85% в физическом и денежном выражении, до 0,1 тыс. тонн на сумму $1 млн.

📉Поставки аквакультурной мороженой семги ПСГ снизились на 50% в физическом выражении и на 55% в денежном, до 5,5 тыс. тонн на сумму $33 млн.

📉Импорт мороженого филе аквакультурной семги сократился на 35% в натуральном выражении и на 40% в стоимостном, до 0,6 тыс. тонн на сумму $6,5 млн.

Сокращение поставок продукции из чилийской аквакультурной семги может быть связано с их резким ростом в прошлом году: тогда импорт мороженой семги ПСГ вырос на 50% в натуральном и стоимостном выражении, до 32 тыс. тонн на сумму $210 млн, а поставки мороженого филе аквакультурной семги увеличились на 40% в весе и на 30% в деньгах, до 4,1 тыс. тонн на сумму $42 млн. Кроме того, импортеры могут ожидать улучшения ситуации с производством российской аквакультурной семги.
Сказывается и снижение потребительского спроса на фоне роста цен: по данным NTech, в 2025 году продажи семги в торговых сетях сократились (к 2023 году) на 36% в весе и выросли на 27% в деньгах.

📈Поставки варено-мороженых мидий выросли на 20% в весе и на 50% в деньгах, до 6,5 тыс. тонн на сумму $18 млн.

Сохраняется тренд на рост российского импорта мидий. В 2025 году он увеличился (год к году) на 29% в весе и на 36% в деньгах, до 22 тыс. тонн на сумму $52 млн, в т.ч. поставки варено-мороженых мидий из Чили стали больше (к 2024 году) на 5% в натуральном выражении и на 15% в стоимостном, до 16 тыс. тонн на сумму $37 млн.

Растет и потребительский спрос на мидии: по данным NTech, в 2025 году продажи мидий в торговых сетях выросли (к 2023 году) на 20% в весе и увеличились на 26% в деньгах.