"Агрессивный" маркетинг как искусство: шоу-битва рыбы и курицы состоялась на выставке Seafood Expo North America
На рынке белковой продукции в США долгое время доминировала курица. Компания Aquamar работает над тем, чтобы морепродукты потеснили птицу в рационе американцев. Главные акценты – доступность, удобство и простота приготовления, те же требования, которые помогут росту потребления в РФ.
🥊«Протеиновый поединок» (Protein Smackdown) состоялся на полях Seafood Expo North America, которая ежегодно проходит в Бостоне, пишет IntraFish. Шоу организовала компании Aquamar (поставщик сурими). В схватке в стиле реслинга сошлись ростовая кукла-рыба по прозвищу «Водный убийца» и боец в костюме курицы «Полулегкий вес» (Featherweight). Мероприятие собрало массу людей.
🥊 Профессиональное зрелище играет на самых ярких эмоциях
По словам генерального директора Aquamar Дэрила Гормли, представление было намеренно абсурдным и веселым, но посыл был совершенно другим: индустрия рыбы и морепродуктов должна работать сообща, чтобы составить конкуренцию основным производителям белковой продукции, в том числе курице.
Ведущий мероприятия Билл Шарп входит в руководящий состав Aquamar. Шарп — основатель премии Big Wave Challenge Awards и сопродюсер телесериала HBO «Стофутовая волна», удостоенного премии "Эмми", который рассказывает о карьере пионера серфинга Гаррета Макнамары.
🗣 Дэрил Гормли:
⏱ Компания потратила много усилий на изучение отношения американских потребителей к рыбе и морепродуктам. Выяснилось, что спрос на эту белковую категорию есть, но до сих пор существует серьёзный барьер.
🍥Волшебное решение
Категория суши/роллов, в которой сурими играет ключевую роль, стала одним из самых ярких примеров того, как быстро может расти потребление рыбы и морепродуктов, если их не сложно готовить дома.
В США спрос на суши стремительно поднялся как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания,. Сейчас его объём оценивается примерно в $22 млрд. Этот тренд отмечается во всем мире.
🇬🇧Например, ожидается, что в этом году спрос на суши в Великобритании вырастет, поскольку потребители стали реже ходить в рестораны, но больше тратят на домашнюю еду премиум-класса.
😋Калифорнийский ролл как чудо
❗️ По мнению Гормли, популярность суши доказывает, что потребление рыбы и морепродуктов может быстро расти, если потребители чувствуют себя уверенно и комфортно в этой категории. Ярким примером является калифорнийский ролл — классическое блюдо из сурими и авокадо, которое помогло американцам познакомиться с суши. Об этом также рассказывает и новый документальный фильм, который снимают Гормли и Билл Шарп.
По слова Гормли, важно найти новые перспективные категории и сосредоточиться на продуктах, которые потребители могут купить и приготовить за считаные минуты.
❗️ Этому критерию соответствует новая линейка полностью готовых блюд из тихоокеанской трески. Ее можно разогревать в микроволновой печи, на плите или в кастрюле.
Кроме того, этот продукт избавляет потребителей от главного барьера — боязни работать с сырой рыбой.
На рынке белковой продукции в США долгое время доминировала курица. Компания Aquamar работает над тем, чтобы морепродукты потеснили птицу в рационе американцев. Главные акценты – доступность, удобство и простота приготовления, те же требования, которые помогут росту потребления в РФ.
🥊«Протеиновый поединок» (Protein Smackdown) состоялся на полях Seafood Expo North America, которая ежегодно проходит в Бостоне, пишет IntraFish. Шоу организовала компании Aquamar (поставщик сурими). В схватке в стиле реслинга сошлись ростовая кукла-рыба по прозвищу «Водный убийца» и боец в костюме курицы «Полулегкий вес» (Featherweight). Мероприятие собрало массу людей.
По словам генерального директора Aquamar Дэрила Гормли, представление было намеренно абсурдным и веселым, но посыл был совершенно другим: индустрия рыбы и морепродуктов должна работать сообща, чтобы составить конкуренцию основным производителям белковой продукции, в том числе курице.
Ведущий мероприятия Билл Шарп входит в руководящий состав Aquamar. Шарп — основатель премии Big Wave Challenge Awards и сопродюсер телесериала HBO «Стофутовая волна», удостоенного премии "Эмми", который рассказывает о карьере пионера серфинга Гаррета Макнамары.
Мы конкурируем с другими категориями белка, и наш главный призыв: давайте работать вместе, чтобы стимулировать потребление рыбы и морепродуктов.
Потребление рыбы и морепродуктов в США составляет 19 фунтов на человека (8,6 кг), такой же показатель был по потреблению курицы 100 лет назад. Сейчас оно выросло до 100 фунтов (более 45 кг), и все считают, что курица вне конкуренции. Мы считаем, что рыба и морепродукты — это более полезный и экологичный источник белка, к тому же очень вкусный.
Люди не уверены в своих силах и не хотят готовить рыбу и морепродукты дома.
🍥Волшебное решение
Категория суши/роллов, в которой сурими играет ключевую роль, стала одним из самых ярких примеров того, как быстро может расти потребление рыбы и морепродуктов, если их не сложно готовить дома.
В США спрос на суши стремительно поднялся как в розничной торговле, так и в сфере общественного питания,. Сейчас его объём оценивается примерно в $22 млрд. Этот тренд отмечается во всем мире.
🇬🇧Например, ожидается, что в этом году спрос на суши в Великобритании вырастет, поскольку потребители стали реже ходить в рестораны, но больше тратят на домашнюю еду премиум-класса.
😋Калифорнийский ролл как чудо
По слова Гормли, важно найти новые перспективные категории и сосредоточиться на продуктах, которые потребители могут купить и приготовить за считаные минуты.
Кроме того, этот продукт избавляет потребителей от главного барьера — боязни работать с сырой рыбой.
Не нужно думать о том, как её приготовить. за считанные минуты и всего за $8 на столе появляется главное блюдо. Это доступное и отличное решение для увеличения потребления рыбы и морепродуктов,.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from РОМИР
Качество еды становится главным фактором лояльности гостей HoReCa
По данным Потребительской панели РОМИР, рынок HoReCa продолжает адаптироваться к новой потребительской реальности. В 2025 году доля трат на питание вне дома превысила 6% всех расходов на продовольствие против 4,9% в 2020 году.
Сегодня для гостей важны как цена и скорость обслуживания, так и предсказуемый опыт: вкус, качество продуктов, атмосфера и доверие к заведению.
Главные причины отказа от привычных заведений:
– ухудшение качества еды – 24%
– рост цен – 19%
– неудобное расположение после переезда или смены работы – 17%
– желание попробовать новое – 15%
Одним из наиболее устойчивых форматов корпоративного и повседневного питания остаются столовые. В 2025 году проникновение канала выросло с 39,9% до 42,8%, а средний чек увеличился на 12% – до 360 рублей. Частота посещений при этом снизилась на 5,1%, что говорит о более рациональном поведении гостей и внимании к стоимости визита.
Исследование также показывает изменение ценностей рынка HoReCa: на первый план выходят надежность, семья, честность, привлекательность и финансовое благополучие. Для заведений это означает, что долгосрочная лояльность все чаще формируется через стабильность сервиса и доверие, а не только через промо и скидки.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
По данным Потребительской панели РОМИР, рынок HoReCa продолжает адаптироваться к новой потребительской реальности. В 2025 году доля трат на питание вне дома превысила 6% всех расходов на продовольствие против 4,9% в 2020 году.
Сегодня для гостей важны как цена и скорость обслуживания, так и предсказуемый опыт: вкус, качество продуктов, атмосфера и доверие к заведению.
Главные причины отказа от привычных заведений:
– ухудшение качества еды – 24%
– рост цен – 19%
– неудобное расположение после переезда или смены работы – 17%
– желание попробовать новое – 15%
Одним из наиболее устойчивых форматов корпоративного и повседневного питания остаются столовые. В 2025 году проникновение канала выросло с 39,9% до 42,8%, а средний чек увеличился на 12% – до 360 рублей. Частота посещений при этом снизилась на 5,1%, что говорит о более рациональном поведении гостей и внимании к стоимости визита.
Исследование также показывает изменение ценностей рынка HoReCa: на первый план выходят надежность, семья, честность, привлекательность и финансовое благополучие. Для заведений это означает, что долгосрочная лояльность все чаще формируется через стабильность сервиса и доверие, а не только через промо и скидки.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
"Почем икра" на 26 мая 2026 года
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 26 мая 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 26 мая 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 11 500 руб. (+1 100 руб.)
Икра кеты 11 100 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 300 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 10 500 руб.
Икра кеты 10 400 руб. (-600 руб.)
Икра нерки 10 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 25 мая 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 16%, кета снизилась в цене на 2%, горбуша подорожала на 8%.
❗️В ходе лососевой путины-2025 на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
🎣По данным аналитического центра Рыбного союза, в крупнейшей специализированной сети, которая служит "индикатором цен" для федеральной розницы:
🐠Цена икры в пересчете на 1 кг продукции
🐟Икра горбуши 9 100 руб.
🐟Икра кеты 10 000 руб.
🐟Икра нерки 12 200 руб.
🐟Икра кижуча 12 200 руб.
По состоянию на 26 мая 2026 года, подешевела (год к году):
📉икра горбуши − на 14%
📈икра кеты подорожала на 2%
📈икра кижуча − на 9%
📈икра нерки − на 22%.
👇Эксперты "Ни рыба ни мясо" приводят стоимость икры в основных розничных каналах сбыта на 26 мая 2026 года.
✔️Магазин "Икорный дом"
Икра горбуши 11 500 руб. (+1 100 руб.)
Икра кеты 11 100 руб.
✔️Интернет-магазин "Деликатеска"
Икра горбуши 9 600 руб.
Икра кеты 13 500 руб.
Икра нерки 11 400 руб.
✔️Магазин "Вкусвилл"
Икра горбуши 10 700 руб.
Икра кеты 14 300 руб.
Икра нерки 14 800 руб.
✔️Интернет-магазин Hot fish (Рыба от Горячева)
Икра горбуши 12 300 руб.
✔️"Озон"
Икра горбуши 10 500 руб.
Икра кеты 10 400 руб. (-600 руб.)
Икра нерки 10 500 руб.
Икра кижуча 9 300 руб.
🐟Оптовые цены на лососевые в регионе вылова к 25 мая 2026 года
По информации Нацрыбресурса, нерка подешевела (год к году) на 16%, кета снизилась в цене на 2%, горбуша подорожала на 8%.
❗️В ходе лососевой путины-2025 на Дальнем Востоке добыто почти 336 тыс. тонн тихоокеанских лососей (+42,5% к уровню 2024 года)
#аналитика #икра #тихоокеанские_лососи
🎣 Российские рыбопромышленники к 25 мая 2026 года добыли 1,95 млн тонн (-4% на аналогичную дату 2025 года). Данные Центра мониторинга рыболовства и связи.
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,58 млн тонн (практически на уровне прошлого года на аналогичную дату)
✔️Северный – 146,2 тыс. тонн (+3,2%)
✔️Западный – 44 тыс. тонн (+9,2%)
✔️Азово-Черноморский – 16,8 тыс. тонн (-4,6%)
✔️Волжско-Каспийский – 29 тыс. тонн (-23,3%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 121,2 тыс. тонн (-37,7% к показателю на аналогичную дату 2025 года).
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – более 1,1 млн тонн (-3,3%)
🔼сельди – 266 тыс. тонн (+4,3%)
🔼трески – 58,5 тыс. тонн (+0,8%)
🔽камбал – 25,5 тыс. тонн (-8,7%)
🔽крабов – 24,7 тыс. тонн (-2,7%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 71,8 тыс. тонн (-17,6%)
🔼пикши – 35,4 тыс. тонн (+45,6%)
🔼камбал –11,6 тыс. тонн (+27,8%)
🔼крабов – 8,5 тыс. тонн (+54%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,2 тыс. тонн (+24%)
🔽сельди балтийской – 9,5 тыс. тонн (-22%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,48 тыс. тонн (-48%)
🔽шпрота – 1,3 тыс. тонн (-10%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 12,8 тыс. тонн (-41,8%).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – 1,58 млн тонн (практически на уровне прошлого года на аналогичную дату)
✔️Северный – 146,2 тыс. тонн (+3,2%)
✔️Западный – 44 тыс. тонн (+9,2%)
✔️Азово-Черноморский – 16,8 тыс. тонн (-4,6%)
✔️Волжско-Каспийский – 29 тыс. тонн (-23,3%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 121,2 тыс. тонн (-37,7% к показателю на аналогичную дату 2025 года).
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – более 1,1 млн тонн (-3,3%)
🔼сельди – 266 тыс. тонн (+4,3%)
🔼трески – 58,5 тыс. тонн (+0,8%)
🔽камбал – 25,5 тыс. тонн (-8,7%)
🔽крабов – 24,7 тыс. тонн (-2,7%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 71,8 тыс. тонн (-17,6%)
🔼пикши – 35,4 тыс. тонн (+45,6%)
🔼камбал –11,6 тыс. тонн (+27,8%)
🔼крабов – 8,5 тыс. тонн (+54%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,2 тыс. тонн (+24%)
🔽сельди балтийской – 9,5 тыс. тонн (-22%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,48 тыс. тонн (-48%)
🔽шпрота – 1,3 тыс. тонн (-10%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 12,8 тыс. тонн (-41,8%).
Ключевые мероприятия ритейла в июне
АКОРТ анонсирует важные события следующего месяца, среди них:
📌 II Маркетинг конференция «Russian Food — Бренд 2026»
Как food-бренду управлять выбором покупателя, адаптироваться к СТМ, трендам в упаковке, e-commerce и ИИ.
4–5 июня, Москва
📌 Революция в продажах: e-com, marketplaces, retail & services 2026
Форум о продажах, маркетинге и клиентском сервисе. В программе тренды e-commerce на 2026 год, закон о платформенной экономике, системный подход к выживанию в условиях высокой конкуренции на маркетплейсах.
6 июня, Москва
📌 Клиентский сервис в сфере B2B
Мероприятие посвящено внедрению и развитию клиентского сервиса в B2B компаниях, как эти аспекты позволяют бизнесу увеличивать продажи и строить долгосрочные отношения с заказчиками и партнерами. Опытом поделятся также представители ритейла.
17 июня, Москва
📌 Категорийный менеджмент в Белые Ночи '26
Эксперты отрасли обсудят, как меняется покупательское поведение, какие технологии помогают понимать рынок и строить партнерство сети с производителем.
10–11 июня, Санкт-Петербург
📌 Неделя российского ритейла 2026
XII Международный форум бизнеса и власти — главное отраслевое событие года. В программе более 130 сессий по различным темам и направлениям. Ключевой акцент сосредоточен на новых возможностях российского бизнеса с учетом глобальных трендов и локальных решений.
22–25 июня, Москва
📌 Neva Buyers Week 2026
Неделя закупок на Неве — выставка и форум для поставщиков, закупщиков и ритейла.
17–18 июня, Санкт-Петербург
📌 Client Service Forum 2026
Форум для тех, кто хочет превратить клиентский сервис в драйвер роста. В программе реальные кейсы, разбор ошибок и готовые решения для устойчивой работы в условиях изменений.
17–19 июня, Москва
📌 B2B маркетинг на 360°. Тренды и кейсы
Закрытая встреча от Retail.ru для маркетологов и PR-директоров. В программе: кейсы ритейлеров, аналитика рынка, разбор ошибок и успехов агентств, а также практикум по использованию инструментов портала для решения маркетинговых задач.
18 июня, Москва
📌 ECOM Expo 2026
Выставка по интернет-торговле: инструменты для работы с маркетплейсами, развитие собственных интернет-площадок, тренды маркетинга.
24–25 июня, Москва
📌 ReIndustry Expo 2026
Выставка технологий и IT-решений для модернизации производства и логистики.
24–26 июня, Москва
📌 MarProDay: эффективные маркетинговые инструменты
Ежегодное мероприятие, посвященное инструментам лидогенерации, современным цифровым продуктам для поиска и работы с клиентами, а также актуальным механикам, концепциям и стратегиям для эффективного маркетинга и продаж в B2B и B2C.
25 июня, Москва
АКОРТ анонсирует важные события следующего месяца, среди них:
📌 II Маркетинг конференция «Russian Food — Бренд 2026»
Как food-бренду управлять выбором покупателя, адаптироваться к СТМ, трендам в упаковке, e-commerce и ИИ.
4–5 июня, Москва
📌 Революция в продажах: e-com, marketplaces, retail & services 2026
Форум о продажах, маркетинге и клиентском сервисе. В программе тренды e-commerce на 2026 год, закон о платформенной экономике, системный подход к выживанию в условиях высокой конкуренции на маркетплейсах.
6 июня, Москва
📌 Клиентский сервис в сфере B2B
Мероприятие посвящено внедрению и развитию клиентского сервиса в B2B компаниях, как эти аспекты позволяют бизнесу увеличивать продажи и строить долгосрочные отношения с заказчиками и партнерами. Опытом поделятся также представители ритейла.
17 июня, Москва
📌 Категорийный менеджмент в Белые Ночи '26
Эксперты отрасли обсудят, как меняется покупательское поведение, какие технологии помогают понимать рынок и строить партнерство сети с производителем.
10–11 июня, Санкт-Петербург
📌 Неделя российского ритейла 2026
XII Международный форум бизнеса и власти — главное отраслевое событие года. В программе более 130 сессий по различным темам и направлениям. Ключевой акцент сосредоточен на новых возможностях российского бизнеса с учетом глобальных трендов и локальных решений.
22–25 июня, Москва
📌 Neva Buyers Week 2026
Неделя закупок на Неве — выставка и форум для поставщиков, закупщиков и ритейла.
17–18 июня, Санкт-Петербург
📌 Client Service Forum 2026
Форум для тех, кто хочет превратить клиентский сервис в драйвер роста. В программе реальные кейсы, разбор ошибок и готовые решения для устойчивой работы в условиях изменений.
17–19 июня, Москва
📌 B2B маркетинг на 360°. Тренды и кейсы
Закрытая встреча от Retail.ru для маркетологов и PR-директоров. В программе: кейсы ритейлеров, аналитика рынка, разбор ошибок и успехов агентств, а также практикум по использованию инструментов портала для решения маркетинговых задач.
18 июня, Москва
📌 ECOM Expo 2026
Выставка по интернет-торговле: инструменты для работы с маркетплейсами, развитие собственных интернет-площадок, тренды маркетинга.
24–25 июня, Москва
📌 ReIndustry Expo 2026
Выставка технологий и IT-решений для модернизации производства и логистики.
24–26 июня, Москва
📌 MarProDay: эффективные маркетинговые инструменты
Ежегодное мероприятие, посвященное инструментам лидогенерации, современным цифровым продуктам для поиска и работы с клиентами, а также актуальным механикам, концепциям и стратегиям для эффективного маркетинга и продаж в B2B и B2C.
25 июня, Москва
Опубликован проект деловой программы Международного рыбопромышленного форума
📌Тема главного события МРФ-2026, пленарной сессии: «Переход к биоэкономике в рыбной отрасли — ключ технологического развития и экономической трансформации».
13:45 – 14:00
Награждение премией за вклад в реализацию программы по популяризации потребления рыбной продукции «Рыбный день-каждый день».
12:00 – 13:30 Круглый стол «Рыба в эпоху глобализации».
14:00 – 15:30 Круглый стол «Рыбный день - каждый день: драйверы развития потребления рыбной продукции»
Центральная идея — обсудить, какие совместные действия государства, производителей, брендов, переработчиков, ритейла, рыбаков и коммуникационных площадок способны превратить рыбу из «периодической покупки» в продукт повседневного спроса.
Концепция «Рыбный день — каждый день» рассматривается как объединяющая рамка для системной работы с потребителем, розницей, ассортиментом, ценовой доступностью и ЗОЖ-коммуникацией.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia
Опубликован проект деловой программы 📣
Рады сообщить, что проект деловой программы IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026 уже доступен на официальном сайте 📌
Основным мотивом пленарной сессии и всей программы станет переход к биоэкономике в…
Рады сообщить, что проект деловой программы IX Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia 2026 уже доступен на официальном сайте 📌
Основным мотивом пленарной сессии и всей программы станет переход к биоэкономике в…
Forwarded from РОМИР
РОМИР расскажет о продуктовых тестированиях и запуске новинок
28 мая в 11:00 (МСК) приглашаем на новый вебинар проекта «Азбука аналитики» – «Продуктовые тестирования: от концепции до запуска продаж».
Каждый год на рынок выходят тысячи новинок, но значительная часть продуктов так и не находит своего покупателя. Почему это происходит? Как понять востребованность продукта еще на этапе идеи и снизить риски перед запуском?
На вебинаре заместитель директора по работе с клиентами РОМИР Марина Ильичева расскажет:
– как устроен жизненный цикл продукта: от инновации до запуска в производство
– как тестировать продуктовые концепции и оценивать их потенциал
– какие показатели действительно важны при продуктовых тестах
– как использовать потребительские данные для принятия решений
Проект «Азбука аналитики» – совместная образовательная инициатива РОМИР и WorldFood Connect для специалистов ритейла, FMCG и HoReCa.
Регистрация на вебинар доступна по ссылке.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
28 мая в 11:00 (МСК) приглашаем на новый вебинар проекта «Азбука аналитики» – «Продуктовые тестирования: от концепции до запуска продаж».
Каждый год на рынок выходят тысячи новинок, но значительная часть продуктов так и не находит своего покупателя. Почему это происходит? Как понять востребованность продукта еще на этапе идеи и снизить риски перед запуском?
На вебинаре заместитель директора по работе с клиентами РОМИР Марина Ильичева расскажет:
– как устроен жизненный цикл продукта: от инновации до запуска в производство
– как тестировать продуктовые концепции и оценивать их потенциал
– какие показатели действительно важны при продуктовых тестах
– как использовать потребительские данные для принятия решений
Проект «Азбука аналитики» – совместная образовательная инициатива РОМИР и WorldFood Connect для специалистов ритейла, FMCG и HoReCa.
Регистрация на вебинар доступна по ссылке.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
Трепанг как перспективный объект товарной аквакультуры
В залив Анива успешно выпущена очередная партия молоди дальневосточного трепанга — всего около 400 тысяч особей. Это уже второй выпуск, осуществлённый компанией ООО «ГК Гольфстрим», и важный шаг в развитии марикультуры на Сахалине, сообщает Министерство по рыболовству Сахалинской области.
🗣 Министр по рыболовству Сахалинской области Иван Радченко:
ООО «Группа компаний «Гольфстрим» реализует комплексные проекты в области морского и речного рыбоводства, рыборазведения, переработки рыбы и морепродуктов, поставки на российский рынок широкой номенклатуры рыбы, морепродуктов, продукции рыбопереработки из различных регионов мира.
🥒🌊 Трепанг («морской огурец», или «морской женьшень») — это уникальный иглокожий моллюск. Главная его особенность — содержание тритерпеновых гликозидов, которые по своей структуре и действию аналогичны активным веществам женьшеня, что делает его мощным природным адаптогеном.
❗Популярность трепанга обусловлена тремя ключевыми факторами: культовым статусом в восточной медицине, его гастрономической ценностью как редкого деликатеса и уникальными биологическими свойствами, подтвержденными наукой.
В залив Анива успешно выпущена очередная партия молоди дальневосточного трепанга — всего около 400 тысяч особей. Это уже второй выпуск, осуществлённый компанией ООО «ГК Гольфстрим», и важный шаг в развитии марикультуры на Сахалине, сообщает Министерство по рыболовству Сахалинской области.
Мы рассчитываем, что такие мероприятия помогут не только восполнить популяцию трепанга, но и поддержать биологическое разнообразие прибрежных вод Сахалинской области. Развитие марикультуры - это вклад в будущее наших прибрежных территорий.После выпуска молодь трепанг будет расти в естественной среде до "товарного размера". По предварительным оценкам, свой первый урожай ООО «ГК Гольфстрим» получит в 2028 году.
ООО «Группа компаний «Гольфстрим» реализует комплексные проекты в области морского и речного рыбоводства, рыборазведения, переработки рыбы и морепродуктов, поставки на российский рынок широкой номенклатуры рыбы, морепродуктов, продукции рыбопереработки из различных регионов мира.
🥒
❗Популярность трепанга обусловлена тремя ключевыми факторами: культовым статусом в восточной медицине, его гастрономической ценностью как редкого деликатеса и уникальными биологическими свойствами, подтвержденными наукой.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Россия и Казахстан: как развивается рыбный товарооборот
Президент России Владимир Путин посетит Казахстан с 27 по 29 мая. Во время переговоров с главой Республики Касым-Жомартом Токаевым планируется обсудить ключевые вопросы российско-казахстанских отношений.
📌Накануне визита в газете «Казахстанская правда» опубликована статья Владимира Путина «Россия – Казахстан: союз в сердце Евразии».
🗣 Цитата:
🎣 Аналитический центр Рыбного союза изучил данные Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформам Республики Казахстан по торговле рыбной продукцией между Россией и Казахстаном.
📌Из России в Казахстан
В 2025 году российский экспорт рыбы и морепродуктов в Казахстан сократился (к 2024 году) на 10% в весе и вырос на 11% в деньгах, до 29 тыс. тонн на сумму $88 млн.
✅Поставки мороженой рыбы снизились на 10% в натуральном выражении и увеличились на 17% в денежном, до 15 тыс. тонн на сумму 30 $млн, в том числе:
✔минтая снизились на 13% в весе и выросли на 25% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $8 млн;
✔сельди сократились на 18% в натуральном выражении и на 7% в стоимостном, до 5 тыс. тонн на сумму $8 млн;
✔карпов уменьшились на 9% в весе и прибавили 8% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $0,6 млн.
✅Экспорт рыбных консервов сократился на 7% в физическом выражении и вырос на 10% в денежном, до 8 тыс. тонн на сумму $30 млн, в т.ч. из:
✔горбуши выросли на 11% в весе и на 5% в деньгах, до 5 тыс. тонн на сумму $11 млн;
✔шпрота прибавили 3% в натуральном выражении и на 28% в денежном, до 2 тыс. тонн на сумму $6 млн;
✔сельди снизились на 45% в физическом выражении и на 4% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3,5 млн.
✅Поставки рыбного филе увеличились на 9% в весе и на 18% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $7 млн.
📌Из Казахстана в Россию
В 2025 году российский импорт рыбы и морепродуктов из Казахстана сократился на 13% в натуральном выражении и на 22% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $17 млн.
✅Поставки мороженой рыбы уменьшились на 6% в физическом выражении и выросли на 4% в денежном, до 8 тыс. тонн на сумму $6 млн. Основные виды: вобла, лещ, каспийская килька.
✅Импорт сушеной рыбы сократился на 14% в весе и на 11% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
✅Поставки рыбного филе выросли на 8% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном, до 0,9 тыс. тонн на сумму $1,2 млн.
Президент России Владимир Путин посетит Казахстан с 27 по 29 мая. Во время переговоров с главой Республики Касым-Жомартом Токаевым планируется обсудить ключевые вопросы российско-казахстанских отношений.
📌Накануне визита в газете «Казахстанская правда» опубликована статья Владимира Путина «Россия – Казахстан: союз в сердце Евразии».
Большое внимание мы уделяем экономике, ведь Россия и Казахстан – крупные торговые партнёры. Несколько лет подряд сохраняются стабильно высокие показатели объёмов экспортно-импортных операций, подавляющая часть которых осуществляется в национальных валютах.
📌Из России в Казахстан
В 2025 году российский экспорт рыбы и морепродуктов в Казахстан сократился (к 2024 году) на 10% в весе и вырос на 11% в деньгах, до 29 тыс. тонн на сумму $88 млн.
✅Поставки мороженой рыбы снизились на 10% в натуральном выражении и увеличились на 17% в денежном, до 15 тыс. тонн на сумму 30 $млн, в том числе:
✔минтая снизились на 13% в весе и выросли на 25% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $8 млн;
✔сельди сократились на 18% в натуральном выражении и на 7% в стоимостном, до 5 тыс. тонн на сумму $8 млн;
✔карпов уменьшились на 9% в весе и прибавили 8% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $0,6 млн.
✅Экспорт рыбных консервов сократился на 7% в физическом выражении и вырос на 10% в денежном, до 8 тыс. тонн на сумму $30 млн, в т.ч. из:
✔горбуши выросли на 11% в весе и на 5% в деньгах, до 5 тыс. тонн на сумму $11 млн;
✔шпрота прибавили 3% в натуральном выражении и на 28% в денежном, до 2 тыс. тонн на сумму $6 млн;
✔сельди снизились на 45% в физическом выражении и на 4% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $3,5 млн.
✅Поставки рыбного филе увеличились на 9% в весе и на 18% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $7 млн.
📌Из Казахстана в Россию
В 2025 году российский импорт рыбы и морепродуктов из Казахстана сократился на 13% в натуральном выражении и на 22% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $17 млн.
✅Поставки мороженой рыбы уменьшились на 6% в физическом выражении и выросли на 4% в денежном, до 8 тыс. тонн на сумму $6 млн. Основные виды: вобла, лещ, каспийская килька.
✅Импорт сушеной рыбы сократился на 14% в весе и на 11% в деньгах, до 1 тыс. тонн на сумму $3 млн.
✅Поставки рыбного филе выросли на 8% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном, до 0,9 тыс. тонн на сумму $1,2 млн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣"Ценовой стакан"
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в апреле 2026 года (аналогичный показатель в марте 2026 года - 272 рубля).
🐟 К 25 мая 2026 года российский вылов минтая превысил 1,1 млн тонн (-3% к аналогичной дате 2025 года).
🐟 По информации на 24 мая 2026 года, производство филе минтая на судах выросло (год к году) на 6%, до 55 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах сократился (год к году) на 19%, до 43 тыс. тонн.
#ценовойстакан
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в апреле 2026 года (аналогичный показатель в марте 2026 года - 272 рубля).
🐟 К 25 мая 2026 года российский вылов минтая превысил 1,1 млн тонн (-3% к аналогичной дате 2025 года).
🐟 По информации на 24 мая 2026 года, производство филе минтая на судах выросло (год к году) на 6%, до 55 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах сократился (год к году) на 19%, до 43 тыс. тонн.
#ценовойстакан
Опыт продвижения: Игра на повышение продаж при снижении квот
🇳🇴Норвегия надеется, что «треска от Louis Vuitton» завоюет французский рынок.🇫🇷
Если рыба среднего сегмента дорожает – переведите ее в премиум: как потребителей Франции переключают с трески на "роскошную" скрей, пишет IntraFish.
🐟 Скрей (skrei) — это мигрирующая треска, которая нерестится у берегов Норвегии, особенно в районе Лофотенских островов. В условиях рекордно высоких цен на треску Норвежский совет по морепродуктам делает ставку на роскошь, сосредоточив рекламную кампанию во Франции на элитном сорте трески.
🗣 Директор представительства Норвежского совета по морепродуктам (Norwegian Seafood Council, NSC) во Франции Сигрид Луиза Филиппар:
💎 Легенда скрей
Для Норвежского совета по морепродуктам скрей — это новая стратегия продвижения трески во Франции.
❗️ Сравнение с брендовой вещью неслучайно: обычная кожаная сумка — это качественный и хороший товар, который могут себе позволить многие, но LV — символ роскоши и элитарности.
То же самое можно сказать и о скрей: обычная атлантическая треска — вкусная и полезная рыба, но скрей — это изысканный деликатес, это история.
🐟 Чем уникальна скрей?
Каждую зиму рыба проплывает сотни километров от Баренцева моря до мест нереста. У скрей плотное белое мясо, она считается одной из лучших видов рыб для приготовления в Норвегии.
Сезон ловли скрей обычно длится с января по апрель. Название «скрей» происходит от древнескандинавского слова skrida, означающего «странстовать» или «мигрировать».
📊 Квоты на вылов атлантической трески находятся на рекордно низком уровне, а цены — на рекордно высоком. По словам Филиппар, сейчас практически невозможно увеличить объемы потребления свежей трески и сайды на крупнейшем в мире рынке. Это значит, что нужно искать другие способы продвижения норвежской рыбы на рынке.
💰 Цены на свежую треску во Франции составляют 45-69 евро ($52-80) за кг. Для многих потребителей покупать рыбу по такой стоимости уже не имеет смысла. Однако для тех, кто ценит изысканную кухню, ситуация иная. И на помощь приходит скрей.
🗣 Жереми Ожеро, директор по гастрономии в крупной компании по продаже морепродуктов Maison Raynaud, отмечает: важно, что скрей — это не просто продукт, а часть норвежского наследия и истории:
Именно эту легенду Филиппар рассказывает французским шеф-поварам ресторанов, удостоенных звезд Мишлен, и торговцам рыбой, которые потом продают ее дальше.
📌Качество, сезонность, эксклюзив
Самое важное, что французам нравится качество и сезонность. Для гурманов во Франции важно, когда в продаже появится "первая спаржа" или "первая клубника". Это создает ощущение чего-то эксклюзивного.
❗Новая стратегия, естественно, сужает потребительский сегмент. В то же время Франция давно известна своей любовью к гастрономии, и, по словам представителя компании, занимающейся производством морепродуктов, несмотря на сокращение охвата "с учетом нынешней ситуации с квотами, судя по отзывам, мы попали в точку с этой стратегией".
🗣 По словам Филиппар, важно, чтобы норвежские экспортеры понимали этот стратегический сдвиг, а также факторы и потребности сегментов, на которые они сейчас ориентированы, только так коммуникация между Советом по морепродуктам и отраслью будет эффективной.
❗️Когда квоты на вылов трески снова увеличатся, Совет по морепродуктам скорректирует свою стратегию.
🇳🇴Норвегия надеется, что «треска от Louis Vuitton» завоюет французский рынок.
Если рыба среднего сегмента дорожает – переведите ее в премиум: как потребителей Франции переключают с трески на "роскошную" скрей, пишет IntraFish.
Треска — это как хорошая кожаная сумка. Скрей — это как сумка от Louis Vuitton
Для Норвежского совета по морепродуктам скрей — это новая стратегия продвижения трески во Франции.
То же самое можно сказать и о скрей: обычная атлантическая треска — вкусная и полезная рыба, но скрей — это изысканный деликатес, это история.
Каждую зиму рыба проплывает сотни километров от Баренцева моря до мест нереста. У скрей плотное белое мясо, она считается одной из лучших видов рыб для приготовления в Норвегии.
Сезон ловли скрей обычно длится с января по апрель. Название «скрей» происходит от древнескандинавского слова skrida, означающего «странстовать» или «мигрировать».
Сейчас мы работаем с треской по-другому: отказываемся от идеи достижения объема продаж в рознице, используя обычную треску.
Мы работаем над созданием истории о скрей. Это находит отклик у шеф-поваров и гурманов. Ищем тех, кто готов платить за премиальное сырье, а не увеличивать объемы.
Скрей — это бродяга, которая каждый год мигрирует на 1000 километров вокруг Лофотенских островов, чтобы размножаться.
Именно эту легенду Филиппар рассказывает французским шеф-поварам ресторанов, удостоенных звезд Мишлен, и торговцам рыбой, которые потом продают ее дальше.
Мне нравится называть ее le cabillaud migrateur, что означает «мигрирующая треска»: от самых холодных вод до самых красивых фьордов. Это любимая рыба, которая возвращается на родину и ценится на побережье с тех пор, как викинги торговали рыбой с французами.
📌Качество, сезонность, эксклюзив
Самое важное, что французам нравится качество и сезонность. Для гурманов во Франции важно, когда в продаже появится "первая спаржа" или "первая клубника". Это создает ощущение чего-то эксклюзивного.
❗Новая стратегия, естественно, сужает потребительский сегмент. В то же время Франция давно известна своей любовью к гастрономии, и, по словам представителя компании, занимающейся производством морепродуктов, несмотря на сокращение охвата "с учетом нынешней ситуации с квотами, судя по отзывам, мы попали в точку с этой стратегией".
❗️Когда квоты на вылов трески снова увеличатся, Совет по морепродуктам скорректирует свою стратегию.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from Fishnews
🛒 Ритейл предлагает готовую еду в «заморозке». Торговая сеть «Перекрёсток» (входит в X5) сообщила о запуске первой линейки замороженной готовой еды под собственной торговой маркой «Перекрёсток Select».
В основе концепции — ресторанное качество по доступной цене,заявили в пресс-службе ритейлера.
Сеть также уточняет, что для сохранения вкуса, текстуры и внешнего вида используется шоковая и акустическая заморозка, а отдельное место в линейке занимают блюда для запекания в фольгированных касалетках на 1-2 человек.
Напомним, что растущая популярность готовой еды привлекает внимание к этой категории и производителей рыбной продукции. Что происходит на этом рынке и какие он открывает возможности, обсуждалось в апреле на второй встрече Рыбного клуба в Москве (материал доступен по ссылке).
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
В основе концепции — ресторанное качество по доступной цене,заявили в пресс-службе ритейлера.
Сеть также уточняет, что для сохранения вкуса, текстуры и внешнего вида используется шоковая и акустическая заморозка, а отдельное место в линейке занимают блюда для запекания в фольгированных касалетках на 1-2 человек.
«Мы видим устойчивый рост интереса покупателей к готовым решениям, которые позволяют экономить время без компромиссов по качеству и вкусу», — цитирует пресс-служба директора по развитию продаж готовой еды торговой сети «Перекрёсток» Ольгу Кормину.
Напомним, что растущая популярность готовой еды привлекает внимание к этой категории и производителей рыбной продукции. Что происходит на этом рынке и какие он открывает возможности, обсуждалось в апреле на второй встрече Рыбного клуба в Москве (материал доступен по ссылке).
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
В России стали есть больше рыбы: как работают меры поддержки по увеличению потребления и что делать дальше?
В Совете Федерации обсудили действующие меры для насыщения внутреннего рынка отечественной рыбной продукцией глубокой переработки. Заседание провел Игорь Зубарев, первый заместитель председателя Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
В обсуждении приняли участие представители профильных ведомств федерального и регионального уровня, отраслевых ассоциаций и объединений.
🎣 На парламентских слушаниях выступил председатель Рыбного союза Александр Панин.
Глава Союза отметил, что развитие производства рыбной продукции глубокой переработки требует дальнейшего расширения нефинансовых мер и подключения финансовых мер государственной поддержки.
🗣 Александр Панин:
📌Нормативные пробелы
🗣 Александр Панин обратил внимание на пробелы в регулировании сектора рыбопереработки:
📌«Стопы» для развития рыбной категории в детском питании
Именно с детства начинается формирование вкусовых пристрастий и привычки здорового питания, в котором приоритетную роль играет рыбная продукция. Но сегодня нет практических шагов для развития сегмента детского питания из рыбы ни со стороны государства, ни со стороны бизнеса. Для детского питания действуют всего 4 ГОСТа времен СССР. Требуется разработка новых ГОСТов для производства не только качественного, но и разнообразного детского питания.
🗣 Александр Панин:
❗️ Рыбный союз предлагает рекомендовать Росрыболовству инициировать реализацию проекта по разработке и имплементации в право ЕАЭС новых ГОСТов для детской рыбной продукции, а также обратиться в Правительство РФ для комплексного изучения вопроса и выработки предложений по стимулированию производства и исключению административных барьеров для производителей в этом сегменте.
📌Меры финансовой поддержки глубокой рыбопереработки
🎣 Рыбный союз предложил рекомендовать Правительству РФ рассмотреть возможность:
✅ Установить пятилетние налоговые каникулы для модернизированных или введённых в эксплуатацию после 2023 г. высокотехнологичных рыбоперерабатывающих предприятий, при условии обязательных поставок определенных видов пищевой рыбной продукции на внутренний рынок.
✅ Ввести субсидирование автоперевозок рыбной продукции с Дальнего Востока в период лососевой путины или систему компенсации части затрат на автоперевозку рыбной продукции.
✅ Предусмотреть компенсации части прямых затрат на:
✔ создание современных и/или модернизированных холодильных складов на территории субъектов РФ, не являющихся прибрежными регионами;
✔ на приобретение отечественного оборудования для рыбоперерабатывающих предприятий;
✔на строительство зданий (цехов) рыбоперерабатывающих предприятий, не аффилированных с лицами, осуществляющими рыболовство и находящихся вне территории прибрежных субъектов РФ.
В Совете Федерации обсудили действующие меры для насыщения внутреннего рынка отечественной рыбной продукцией глубокой переработки. Заседание провел Игорь Зубарев, первый заместитель председателя Комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию.
В обсуждении приняли участие представители профильных ведомств федерального и регионального уровня, отраслевых ассоциаций и объединений.
Глава Союза отметил, что развитие производства рыбной продукции глубокой переработки требует дальнейшего расширения нефинансовых мер и подключения финансовых мер государственной поддержки.
Считаем, что получателями такой поддержки, наряду с береговыми, должны быть и континентальные, высокотехнологичные рыбоперерабатывающие предприятия, незапятнанные выпуском фальсификата и недоброкачественной продукции и не имеющие задолженности перед государством.
📌Нормативные пробелы
Сегодня ни в национальном законодательстве, ни в праве Евразийского экономического союза, ни в нормативных правовых актах не определены основные понятия, широко используемые при обсуждении вопросов стимулирования производства рыбной продукции. Целый ряд определений, таких как «глубокая переработка», «рыбная продукция глубокой переработки», «отечественная рыбная продукция» необходимо закрепить в национальном законодательстве, включив их, например, в закон «О рыболовстве и сохранении водных биоресурсов».
📌«Стопы» для развития рыбной категории в детском питании
Именно с детства начинается формирование вкусовых пристрастий и привычки здорового питания, в котором приоритетную роль играет рыбная продукция. Но сегодня нет практических шагов для развития сегмента детского питания из рыбы ни со стороны государства, ни со стороны бизнеса. Для детского питания действуют всего 4 ГОСТа времен СССР. Требуется разработка новых ГОСТов для производства не только качественного, но и разнообразного детского питания.
Интерес производителей к изготовлению рыбной продукции для детского питания невысок еще и в связи с длинными сроками и сложностью оформления всех документов. Предусмотрена госрегистрация продукции для детского питания, требующая существенных финансовых и временных затрат. При этом срок действия разрешительной документации ограничен. В настоящее время готовятся соответствующие изменения в документы ЕАЭС.
📌Меры финансовой поддержки глубокой рыбопереработки
✔ создание современных и/или модернизированных холодильных складов на территории субъектов РФ, не являющихся прибрежными регионами;
✔ на приобретение отечественного оборудования для рыбоперерабатывающих предприятий;
✔на строительство зданий (цехов) рыбоперерабатывающих предприятий, не аффилированных с лицами, осуществляющими рыболовство и находящихся вне территории прибрежных субъектов РФ.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
RUTUBE
Парламентские слушания Комитета СФ по аграрно-продовольственной политике и природопользованию
Практические вопросы насыщения внутреннего рынка отечественной рыбной продукцией глубокой переработки: проблемы и пути решения
📌Социальная реклама рыбной продукции
Рыбная продукция - это важная составляющая рациона, которая помогает повышать качество жизни и долголетие.
рыбную продукцию глубокой переработки.
Ориентир делать не на компании и/или бренды, а на тип продукции или виды рыб (например, российские «крабовые палочки», или «русское красное золото» – лососевая икра, по виду - навага, путассу, минтай и т.п.).
📌Кадры для современной рыбопереработки
Государственные средства, направленные на национальный проект «Кадры», должны охватывать не только рыбопромысловые профессии, но и весь рыбохозяйственный комплекс. Рыбоперерботке нужны технологи, инженеры, ветеринары.
❗Все предложения Рыбного союза были поддержаны на заседании и войдут в итоговый документ.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный экспорт-2026: Россия➡️Япония
В январе-апреле 2026 года российский экспорт рыбы и морепродуктов в Японию сократился (год к году) на 4% в весе и прибавил 2% в деньгах, до 32 тыс. тонн на сумму $249 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных японской таможенной статистики.
⏱ Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок: минтае, ракообразных, нерке и морепродуктах.
🐟Минтай
✅Экспорт сурими из минтая показал прирост
📈Поставки сурими выросли на 5% в натуральном выражении и на 20% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $20 млн.
✅ Увеличился экспорт филе минтая
📈Поставки филе минтая выросли на 10% в весе и на 15% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $7 млн.
✅ Экспорт мороженого минтая снизился
📉Поставки мороженого минтая уменьшились на 25% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $2 млн.
🦀Крабы
📉Экспорт мороженого краба-стригуна опилио снизился на 25% в натуральном выражении и на 20% в денежном, до 2 тыс. тонн на сумму $34 млн.
📉Поставки мороженого камчатского краба уменьшились на 30% в физическом выражении и на 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $32 млн.
🐟Нерка
📉Экспорт мороженой нерки снизился на 30% в весе и деньгах, до 3,5 тыс. тонн на сумму $26 млн.
🦑Экспорт морепродуктов идет неравномерно
📉Поставки живого морского ежа сократились на 10% в весе и на 5% в деньгах, до 3 тыс. тонн на сумму $36 млн.
📈Поставки мороженого кальмара выросли на 40% в натуральном выражении и почти в 3 раза в стоимостном, до 0,6 тыс. тонн на сумму $3 млн.
В январе-апреле 2026 года российский экспорт рыбы и морепродуктов в Японию сократился (год к году) на 4% в весе и прибавил 2% в деньгах, до 32 тыс. тонн на сумму $249 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных японской таможенной статистики.
🐟Минтай
✅Экспорт сурими из минтая показал прирост
📈Поставки сурими выросли на 5% в натуральном выражении и на 20% в стоимостном, до 8 тыс. тонн на сумму $20 млн.
Небольшое увеличение экспорта в Японию происходит на фоне снижения выпуска фарша минтая (включая сурими) на судах в море в январе-апреле 2026 года на 17% (год к году), до 43 тыс. тонн.
✅ Увеличился экспорт филе минтая
📈Поставки филе минтая выросли на 10% в весе и на 15% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $7 млн.
Увеличение экспорта может объясняться ростом выпуска филе минтая на судах в январе-апреле 2026 года на 5% (год к году), до 54 тыс. тонн.
✅ Экспорт мороженого минтая снизился
📉Поставки мороженого минтая уменьшились на 25% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $2 млн.
Сокращение экспорта мороженого минтая происходит на фоне снижения российского вылова минтая в январе-апреле 2026 года на 4% (год к году), до 1 млн тонн.
🦀Крабы
📉Экспорт мороженого краба-стригуна опилио снизился на 25% в натуральном выражении и на 20% в денежном, до 2 тыс. тонн на сумму $34 млн.
📉Поставки мороженого камчатского краба уменьшились на 30% в физическом выражении и на 15% в стоимостном, до 1 тыс. тонн на сумму $32 млн.
Несмотря на то, что в январе-апреле 2026 года российский вылов крабов вырос на 11% (год к году), до 23 тыс. тонн, 20%-е (в весе) увеличение поставок живых крабов в Китай могло привести к снижению объемов крабового экспорта в Японию.
🐟Нерка
📉Экспорт мороженой нерки снизился на 30% в весе и деньгах, до 3,5 тыс. тонн на сумму $26 млн.
🦑Экспорт морепродуктов идет неравномерно
📉Поставки живого морского ежа сократились на 10% в весе и на 5% в деньгах, до 3 тыс. тонн на сумму $36 млн.
📈Поставки мороженого кальмара выросли на 40% в натуральном выражении и почти в 3 раза в стоимостном, до 0,6 тыс. тонн на сумму $3 млн.
Россия занимает 5-е место в мире по объему поставок рыбы и морепродуктов в Японию (после Китай, Чили, США и Вьетнама) с долей порядка 6% в весе и деньгах.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM