Объединение усилий для развития аквакультуры в России
«Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания» (ДРУК) и ГК «Гольфстрим» заключили соглашения о сотрудничестве в сфере аквакультуры.
Документ подписали-генеральный директор АО "ДРУК" Дан Беленький и генеральный директор ГК "Гольфстрим" Алексей Демчишин в присутствии руководителя Росрыболовства Ильи Шестакова.

Участники соглашения разработают план совместных мероприятий ("дорожную карту") для развития рыболовства в стране.

Основные положения документа:
✔ сохранение и приумножение объектов аквакультуры;
✔ совершенствование российских технологий;
✔ обмен опытом и компетенциями;
✔ расширение научной деятельности;
✔ кадровое развитие и подготовку новых специалистов;
✔ укрепления рынков сбыта, оптимизацию объектов владения;
✔ развитие инвестиционного направления и коммерческой эксплуатации активов.

🗣Дан Беленький:

«Мы компания молодая, нам исполнилось всего два года. И это первое крупное соглашение, которые мы подписываем с системным партнером по целому направлению деятельности на ПЭМФ — главном экономическом форуме страны»,

🗣Алексей Демчишин.

«Надеемся, что соглашение пойдет на пользу всей российской аквакультуре»,

🐟 «Дальневосточная рыбопромышленная управляющая компания» (АО «ДРУК») — госкомпания, которая управляет активами и осуществляет полный цикл работ в рыбной отрасли: от организации промысла до отгрузки продукции.
🐟 ООО «Группа компаний «Гольфстрим» реализует комплексные проекты в области морского и речного рыбоводства, рыборазведения, переработки.

*По материалам Росрыболовства:

🇮🇹Семга по-итальянски: Как Норвегия "заставляет" итальянцев добавлять лосось в пиццу🍕

Норвежский совет по рыбе и морепродуктам (Norwegian Seafood Council, NSC) поставил амбициозную цель — увеличить потребление атлантического лосося в Италии к 2030 году. Для ее достижения шеф-повара и инфлюенсеры будут показывать итальянцам, как использовать лосось в пасте, пицце и других традиционных блюдах страны.

🐟Совместная цель NSC и представителей рыбной индустрии — довести объем потребления норвежского лосося в Италии до 160 тыс. тонн (в живом весе) к 2030 году. Это почти на 25 тыс. тонн больше, чем сегодня. Об этом IntraFish сообщил Том-Йорген Гангсо, директор NSC в Италии. С текстом ознакомился Рыбный союз.
Для этого потребление должно увеличиваться в среднем на 5 тыс. тонн в год. В NSC считали, что цель достижима: в прошлом году рост потребления лосося составил 7,5 тыс. тонн.
В последние годы для продвижения лосося на рынке Италии были вложены значительные средства. Ежегодные инвестиции составляли 18 млн норвежских крон ($1,95 млн). Италию отнесли к категории растущих рынков, куда в ближайшие годы направят дополнительные финансы.
🎯Цель состоит не только в том, чтобы привлечь больше итальянцев к потреблению лосося (сейчас они едят его меньше по сравнению с жителями других стран южной Европы, таких как Франция и Испания). Важно увеличить частоту покупки: например, с одного раза в месяц до раза в неделю.
🗣Гангсо:

Чтобы добиться успеха, нам нужно повысить осведомленность среднестатистического итальянского потребителя. Мы верим, что лососю есть место в итальянской кухне: он все чаще появляется в меню местных заведений.

🧰У NSC уже есть готовый набор инструментов, учитывающий общемировые тенденции. Например, акцент на сырую рыбу в блюдах суши и поке, а также партнерство с известными шеф-поварами и инфлюенсерами (лидерами мнений), которые покажут, что лосось отлично подходит для традиционных местных блюд: пиццы, пасты и панини.
Кроме того, Совет хочет расширить масштаб маркетинговой кампании, запустить рекламу на ТВ и в цифровых каналах.

🔐Вдохновение и традиции — ключ к успеху
По мнению представителя NSC, для того, чтобы лосось чаще появлялся на итальянских кухнях, надо задействовать "вдохновение" при готовке традиционных блюд.

Мы замечаем: что при тестировании итальянских блюд с лососем, интерес аудитории гораздо выше, чем к неитальянским блюдам. Они собирают больше лайков и комментариев.

⚽️Например, рекламная кампания NSC со звездой футбола Эрлингом Браутом Холандом. Маркетинговые ходы с участием футболиста и пасты обеспечили один из самых высоких уровней вовлеченности в Италии.
Именно поэтому Совет ищет амбассадоров в Италии для совместной работы. В приоритете — известные шефы и инфлюенсеры с авторитетным мнением и большим числом подписчиков среди итальянцев.
По словам Гангсо, проект может стартовать уже в этом году. Продвижению также помогут коллаборации с крупными игроками рынка, как это уже случалось в других секторах. Например, если бы крупная сеть пиццерий добавила пиццу с лососем в свое меню, то тренд мог бы распространиться относительно быстро.

Суть в том, чтобы работать через несколько каналов и использовать более широкий подход в маркетинге, объясняя, как именно можно готовить лосось.

NSC переходит от стратегии одной крупной медиакампании осенью и запускает несколько проектов на разных платформах в течение всего года.

Cочное и свежее "креветочное" лето!

☀️В Москве наступило лето (не только календарное)— время отдыха на природе с семьей и друзьями.
Компания "Мореодор" (член Рыбного союза) советует, как гастрономически (вкусно) дополнить приятные встречи.

🦐Конечно, один из вариантов — королевские креветки ваннамей сыромороженые с головой.
♨Гриль: креветки на огне получаются сочными, ароматными и точно украсят стол. Немного специй, несколько минут на огне — и блюдо готово. Быстро, вкусно и по-летнему!
🔭От горячих закусок до ресторанной классики.
Нежный вкус и плотная текстура креветок позволяют использовать их в самых разных блюдах.
🍴Например, можно приготовить легкий и изысканный тартар из сыромороженой креветки рассольной заморозки (salmuera) с манго и авокадо!

🌏Напомним, по итогам 2025 года РФ увеличила импорт креветок на фоне роста спроса у потребителей.
🦐Российский вылов креветок к началу июня 2026 года составил около 12 тыс. тонн.