📈 Рыбный бум в сегменте готовой и почти готовой еды: как бренды отвечают на главный потребительский тренд
Российский рыбный рынок переживает тектонический сдвиг. Пока продажи классического сырья показывают небольшой спад, сегменты готовой еды (ready-to-eat) и удобных полуфабрикатов демонстрируют рост. Компании одна за другой выводят на полки новинки ресторанного уровня, заставляя потребителя по-новому взглянуть на рыбный рацион.
😋Рыбные новинки от производителей и ритейла👇
🥡 «Шифудо»: Ресторан у вас дома
Бренд презентовал уникальную линейку готовых замороженных блюд ресторанного качества. В нее вошли три позиции, идеально попадающие в актуальные кулинарные тренды:
🐟 «Лосось с булгуром и жареными грибами, соусом из лесных грибов и трюфельным маслом»
🐟 «Фетучини с королевскими креветками и соусом "три сыра"»
🐟 «Удон с королевскими креветками в соусе том-ям»
🍤 AGAMA: От заморозки к охлажденной готовой еде
Компания "Агама Истра" активно развивает готовые решения. В онлайн-ритейле появилась принципиально новая ready-to-eat-линейка королевских очищенных креветок Agama с тремя изысканными соусами (ранее бренд выпускал креветки с коктейльным соусом, но только в замороженном виде):
🐟 «Королевские креветки с соусом цезарь»
🐟 «Королевские креветки с медово-горчичным соусом»
🐟 «Королевские креветки с соусом свит чили»
🍝 «Азбука Вкуса»: Итальянский ужин за 5 минут
Ритейлер запустил собственную линейку замороженных основ для вторых блюд: одной упаковки идеально хватает на полноценный ужин для двоих.
В ассортименте бренда представлены три варианта основы для пасты из морепродуктов по-средиземноморски/ со сливочным соусом/ с томатным соусом.
🎣 Рыбный союз:
Российский рыбный рынок переживает тектонический сдвиг. Пока продажи классического сырья показывают небольшой спад, сегменты готовой еды (ready-to-eat) и удобных полуфабрикатов демонстрируют рост. Компании одна за другой выводят на полки новинки ресторанного уровня, заставляя потребителя по-новому взглянуть на рыбный рацион.
😋Рыбные новинки от производителей и ритейла👇
🥡 «Шифудо»: Ресторан у вас дома
Бренд презентовал уникальную линейку готовых замороженных блюд ресторанного качества. В нее вошли три позиции, идеально попадающие в актуальные кулинарные тренды:
🍤 AGAMA: От заморозки к охлажденной готовой еде
Компания "Агама Истра" активно развивает готовые решения. В онлайн-ритейле появилась принципиально новая ready-to-eat-линейка королевских очищенных креветок Agama с тремя изысканными соусами (ранее бренд выпускал креветки с коктейльным соусом, но только в замороженном виде):
🍝 «Азбука Вкуса»: Итальянский ужин за 5 минут
Ритейлер запустил собственную линейку замороженных основ для вторых блюд: одной упаковки идеально хватает на полноценный ужин для двоих.
В ассортименте бренда представлены три варианта основы для пасты из морепродуктов по-средиземноморски/ со сливочным соусом/ с томатным соусом.
Современный покупатель больше не хочет тратить время на чистку, разделку и сложную готовку. Формат ready-to-cook и появление авторских соусов позволяют существенно нарастить частоту потребления рыбы, делая полезный рыбный белок доступным в один клик или за пару минут в СВ-печи/в духовом шкафу/на палите или в аэрогриле. Рыбная индустрия предлагает все больший ассортимент в ответ на растущий запрос «удобной еды».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Лососевая путина-2026: на 22 июня 2026 года вылов тихоокеанских лососей составил почти 2,8 тыс. тонн.
К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
🐟 Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 1,64 тыс. тонн ( 59%)
Приморский край — 658 тонн (23,7%)
Хабаровский край — 330 тонн (12%)
Сахалинская область — 145 тонн (5,2%)
Чукотский АО — 7 тонн (0,3%)
Магаданская область —2 тонны (0,1%)
🐟 Видовой состав вылова:
Нерка — 1,57 тыс. тонн (56,6%)
Горбуша — 988 тонн (35,6%)
Кета — 125 тонны (4,5%)
Чавыча — 70 тонн (2,5%)
Сима — 23 тонны (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
К 22 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 2,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Камчатский край — 1,64 тыс. тонн ( 59%)
Приморский край — 658 тонн (23,7%)
Хабаровский край — 330 тонн (12%)
Сахалинская область — 145 тонн (5,2%)
Чукотский АО — 7 тонн (0,3%)
Магаданская область —2 тонны (0,1%)
Нерка — 1,57 тыс. тонн (56,6%)
Горбуша — 988 тонн (35,6%)
Кета — 125 тонны (4,5%)
Чавыча — 70 тонн (2,5%)
Сима — 23 тонны (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇷🇺🇨🇳Биоэкономика и АПК: стартовал отбор на международную образовательную программу технологического лидерства "Россия-Китай"
Центр технологического лидерства совместно с ДВФУ при поддержке Минобрнауки России и Газпромбанка открыли прием заявок на международную образовательную программу «Разработка и внедрение проектов технологического лидерства. Биоэкономика».
Участники пройдут практико-ориентированное обучение в работе над своими проектами – путь от продуктовой гипотезы до рыночной стратегии и инвестиционной модели, в программу входят индустриальные экспедиции в ведущие биотех-кластеры и R&D-центры России и технологические площадки Китая.
🐟 Профильные треки для отрасли:
✅ Обеспечение продовольственной безопасности (пищевые производства, новые биотехнологии в АПК, глубокая переработка сырья).
✅ Технологическое обеспечение биоэкономики (включая промышленную биотехнологию).
✅ Технологии здоровья и активное долголетие.
💼 Кто может подать заявку:
CEO и R&D-директоров биотехнологических и производственных компаний, руководителей технологических проектов из университетов и НИИ, а также профильных топ-менеджеров, отвечающих за инвестиции и развитие предпринимательства.
🌟 Что даст программа:
✔Готовый продукт под запрос рынка: перевод технологии из формата «как это работает» в понятный инвесторам формат «почему это купят».
✔Использование инфраструктуры развития России (федеральные программы, ИНТЦ «Русский») и Китая (Бизнес-инкубатор «ПуЭ», Национальный центр технологических инноваций дельты Янцзы NICE).
✔Доработка проекта под запросы индустриальных партнёров с адаптацией бизнес-моделей для рынков России и Китая.
✔Прямые переговоры о привлечении ресурсов.
📅 Этапы программы (сентябрь — ноябрь 2026 г.):
До 30 июня: Прием заявок.
Июль: Экспертные интервью.
Сентябрь: Модуль в Москве и Санкт-Петербурге (Технологический ландшафт биоэкономики РФ).
Октябрь: Модуль во Владивостоке и Китае (Экспедиции на технологические площадки КНР).
Ноябрь: Финальная пересборка бизнес-модели и защита перед инвесторами в Москве.
🔗 Официальный сайт программы для подачи заявки🔗
Центр технологического лидерства совместно с ДВФУ при поддержке Минобрнауки России и Газпромбанка открыли прием заявок на международную образовательную программу «Разработка и внедрение проектов технологического лидерства. Биоэкономика».
Участники пройдут практико-ориентированное обучение в работе над своими проектами – путь от продуктовой гипотезы до рыночной стратегии и инвестиционной модели, в программу входят индустриальные экспедиции в ведущие биотех-кластеры и R&D-центры России и технологические площадки Китая.
🐟 Профильные треки для отрасли:
💼 Кто может подать заявку:
CEO и R&D-директоров биотехнологических и производственных компаний, руководителей технологических проектов из университетов и НИИ, а также профильных топ-менеджеров, отвечающих за инвестиции и развитие предпринимательства.
🌟 Что даст программа:
✔Готовый продукт под запрос рынка: перевод технологии из формата «как это работает» в понятный инвесторам формат «почему это купят».
✔Использование инфраструктуры развития России (федеральные программы, ИНТЦ «Русский») и Китая (Бизнес-инкубатор «ПуЭ», Национальный центр технологических инноваций дельты Янцзы NICE).
✔Доработка проекта под запросы индустриальных партнёров с адаптацией бизнес-моделей для рынков России и Китая.
✔Прямые переговоры о привлечении ресурсов.
📅 Этапы программы (сентябрь — ноябрь 2026 г.):
До 30 июня: Прием заявок.
Июль: Экспертные интервью.
Сентябрь: Модуль в Москве и Санкт-Петербурге (Технологический ландшафт биоэкономики РФ).
Октябрь: Модуль во Владивостоке и Китае (Экспедиции на технологические площадки КНР).
Ноябрь: Финальная пересборка бизнес-модели и защита перед инвесторами в Москве.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыбный экспорт-2026: поставки в Китай превысили $2 млрд
🐟Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 16% в весе и на 53% в деньгах, до 672 тыс. тонн на сумму почти $2,06 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
📌Ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Поднебесную: тресковых, ракообразных, пелагике и рыбной муке.
🐟Тресковые
📈Поставки мороженого минтая прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженого минтая ПБГ вырос на 25% (год к году) в натуральном выражении и на 70% в денежном, до 388 тыс. тонн на сумму $673 млн.
📉Экспорт сурими сократился в весе и деньгах
Поставки сурими снизились (год к году) на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 12 тыс. тонн на сумму $32 млн.
📈Экспорт мороженого филе минтая в Китай вырос в весе и деньгах
Поставки увеличились (год к году) на 25% в весе и на 55% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $12 млн.
📈Поставки трески прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженой трески ПБГ увеличился к сопоставимому периоду прошлого года на 35% в физическом выражении и в 2 раза в стоимостном, до 39 тыс. тонн на сумму $314 млн.
📉Экспорт пикши сократился в весе, но прибавил в деньгах
Поставки пикши снизились (год к году) на 10% в натуральном выражении и выросли на 25% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $61 млн.
🦀Ракообразные
📈Поставки крабов увеличились в натуральном и денежном выражении
Экспорт живых крабов вырос (год к году) на 10% в весе и на 25% в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $527 млн.
🐟Пелагика
📈Поставки мороженой сельди НР возросли
Экспорт мороженой неразделанной сельди увеличился (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
🦴Рыбная мука
📉Экспорт рыбной муки в Китай снизился в физическом выражении
Поставки российской рыбной муки сократились на 20% в весе и увеличились на 15% в деньгах, до 60 тыс. тонн на сумму $124 млн.
🐟Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Китай в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 16% в весе и на 53% в деньгах, до 672 тыс. тонн на сумму почти $2,06 млрд, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
📌Ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Поднебесную: тресковых, ракообразных, пелагике и рыбной муке.
🐟Тресковые
📈Поставки мороженого минтая прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженого минтая ПБГ вырос на 25% (год к году) в натуральном выражении и на 70% в денежном, до 388 тыс. тонн на сумму $673 млн.
Поставки растут на фоне сокращения российского вылова минтая к 1 июня 2026 года на 3% (год к году), до 1,12 млн тонн.
📉Экспорт сурими сократился в весе и деньгах
Поставки сурими снизились (год к году) на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 12 тыс. тонн на сумму $32 млн.
Сокращение экспортных поставок фарша минтая (включая сурими) происходит на фоне снижения его выпуска на российских судах в море в январе-мае 2026 года на 19% (год к году), до 43 тыс. тонн.
📈Экспорт мороженого филе минтая в Китай вырос в весе и деньгах
Поставки увеличились (год к году) на 25% в весе и на 55% в деньгах, до 4 тыс. тонн на сумму $12 млн.
Рост экспорта мороженого филе минтая из России в Китай происходит на фоне увеличения его выпуска на судах в море в январе-мае 2026 года на 6% (год к году), до 56 тыс. тонн.
📈Поставки трески прибавили в весе и деньгах
Экспорт мороженой трески ПБГ увеличился к сопоставимому периоду прошлого года на 35% в физическом выражении и в 2 раза в стоимостном, до 39 тыс. тонн на сумму $314 млн.
Рост цен на треску на мировом рынке связан в том числе с решением Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК) сократить ОДУ атлантической трески в Баренцевом море на 2026 год на 16% к 2025 году − до 347 тыс. тонн (доля России − 133 тыс. тонн).
📉Экспорт пикши сократился в весе, но прибавил в деньгах
Поставки пикши снизились (год к году) на 10% в натуральном выражении и выросли на 25% в стоимостном, до 9 тыс. тонн на сумму $61 млн.
🦀Ракообразные
📈Поставки крабов увеличились в натуральном и денежном выражении
Экспорт живых крабов вырос (год к году) на 10% в весе и на 25% в деньгах, до 17 тыс. тонн на сумму $527 млн.
Динамика крабового экспорта отражает ситуацию с российским промыслом: в январе-мае 2026 года российский вылов крабов увеличился (год к году) на 9%, до 36 тыс. тонн.
🐟Пелагика
📈Поставки мороженой сельди НР возросли
Экспорт мороженой неразделанной сельди увеличился (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
Объемы поставок в КНР поднялись на фоне увеличения вылова тихоокеанской сельди: объем вылова за январь-май 2026 на 5% (год к году), до 274 тыс. тонн.
🦴Рыбная мука
📉Экспорт рыбной муки в Китай снизился в физическом выражении
Поставки российской рыбной муки сократились на 20% в весе и увеличились на 15% в деньгах, до 60 тыс. тонн на сумму $124 млн.
🐟 Лосось вместо курицы и кризис трески: как Норвегия собирается нарастить потребление рыбы в Европе
На отраслевом портале IntraFish вышел новый подкаст о «генеральном плане» Норвежского совета по морепродуктам (NSC) по
по увеличению потребления рыбы и морепродуктов на ключевых европейских рынках.
Эксперты разобрали, как меняется потребление рыбы в Великобритании, Испании, Италии, Португалии и Франции.
Тренды интересны и для российского рынка, так как они наглядно показывают сдвиги в поведении покупателей и новые маркетинговые стратегии.
Главные инсайды выпуска:
🚀 Лососевый бум и "победа" над курицей
🇬🇧Великобритания: Потребление лосося в сегменте HoReCa (общепит) за 2024–2025 годы взлетело на рекордные 20%, опередив по темпам роста даже курицу. По прогнозам NSC, в ближайшее время лосось может обогнать треску и станет самой потребляемой рыбой в стране.
🇪🇸Испания: Отмечается аналогичная динамика: потребление лосося продолжает расти несмотря на общее снижение потребления рыбы и морепродуктов.
🇮🇹Италия: Норвежцы нашли ключ к местному рынку через кулинарные традиции. Потребление стимулируют за счет масштабного внедрения лосося в классические национальные блюда — пиццу и пасту.
📉 Кризис трески (Cod Markets)
На рынке белой рыбы ситуация куда сложнее, что связано с ограничениями на вылов.
🇵🇹Португалия: Из-за снижения квот на вылов цены на треску резко пошли вверх. Как результат — португальцы вынуждено сокращают потребление своего главного специалитета — сушеной соленой трески бакальяу.
🇫🇷Франция: Для того, чтоы сохранить маржинальность бизнеса в условиях дефицита сырья, маркетологи полностью переключились на продвижение сезонной премиальной трески скрей (skrei), продавая меньшие объемы, но по значительно более высокой цене.
📌 Что это значит для России?
Европейский опыт доказывает: даже в условиях падения реальных доходов населения (как в Испании) или дефицита сырья (как во Франции) правильный маркетинг способен удерживать категории. Интеграция рыбы в популярный фастфуд и акцент на премиальность дефицитных видов — рабочие инструменты, которые актуальны для продвижения рыбной продукции и в нашей стране.
Послушать подкаст можно на Spotify или Apple Podcasts.
#РыбныйСоюз #МировойРынок #Тренды #Лосось #БелаяРыба #Аналитика
На отраслевом портале IntraFish вышел новый подкаст о «генеральном плане» Норвежского совета по морепродуктам (NSC) по
по увеличению потребления рыбы и морепродуктов на ключевых европейских рынках.
Эксперты разобрали, как меняется потребление рыбы в Великобритании, Испании, Италии, Португалии и Франции.
Тренды интересны и для российского рынка, так как они наглядно показывают сдвиги в поведении покупателей и новые маркетинговые стратегии.
Главные инсайды выпуска:
🚀 Лососевый бум и "победа" над курицей
🇬🇧Великобритания: Потребление лосося в сегменте HoReCa (общепит) за 2024–2025 годы взлетело на рекордные 20%, опередив по темпам роста даже курицу. По прогнозам NSC, в ближайшее время лосось может обогнать треску и станет самой потребляемой рыбой в стране.
🇪🇸Испания: Отмечается аналогичная динамика: потребление лосося продолжает расти несмотря на общее снижение потребления рыбы и морепродуктов.
🇮🇹Италия: Норвежцы нашли ключ к местному рынку через кулинарные традиции. Потребление стимулируют за счет масштабного внедрения лосося в классические национальные блюда — пиццу и пасту.
📉 Кризис трески (Cod Markets)
На рынке белой рыбы ситуация куда сложнее, что связано с ограничениями на вылов.
🇵🇹Португалия: Из-за снижения квот на вылов цены на треску резко пошли вверх. Как результат — португальцы вынуждено сокращают потребление своего главного специалитета — сушеной соленой трески бакальяу.
🇫🇷Франция: Для того, чтоы сохранить маржинальность бизнеса в условиях дефицита сырья, маркетологи полностью переключились на продвижение сезонной премиальной трески скрей (skrei), продавая меньшие объемы, но по значительно более высокой цене.
📌 Что это значит для России?
Европейский опыт доказывает: даже в условиях падения реальных доходов населения (как в Испании) или дефицита сырья (как во Франции) правильный маркетинг способен удерживать категории. Интеграция рыбы в популярный фастфуд и акцент на премиальность дефицитных видов — рабочие инструменты, которые актуальны для продвижения рыбной продукции и в нашей стране.
Послушать подкаст можно на Spotify или Apple Podcasts.
#РыбныйСоюз #МировойРынок #Тренды #Лосось #БелаяРыба #Аналитика
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти
Основные категории — мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 7% в весе и на 11% в деньгах, до 43 тыс. тонн на сумму $171 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 5% в физическом выражении и на 65% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $24 млн.
📈Поставки мороженой сайры выросли в на 10% в натуральном выражении и на 50% в денежном, до 7 тыс. тонн на сумму $16 млн.
📈Импорт мороженой форели увеличился на 5% в весе и на 10% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $21 млн.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 20% в натуральном выражении и сократились на 5% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $19 млн.
📈Поставки сыромороженых мидий увеличились на 20% в весе и деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $5 млн.
Основные категории — мороженые скумбрия и форель, а также морепродукты и тунец разной степени обработки
🐟Импорт рыбы и морепродуктов из КНР в РФ в январе-мае 2026 года вырос (год к году) на 7% в весе и на 11% в деньгах, до 43 тыс. тонн на сумму $171 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китая.
🎣Аналитический центр Рыбного союза выделил 4 основные группы в номенклатуре поставок: мороженая рыба, морепродукты, тунцы и рыбное филе.
🐟Мороженая рыба
Импорт сырья для дальнейшей переработки в востребованную у потребителей продукцию активно растет.
📈Импорт мороженой тихоокеанской скумбрии вырос (год к году) на 5% в физическом выражении и на 65% в стоимостном, до 11 тыс. тонн на сумму $24 млн.
Спрос на скумбрию на российском рынке растет: по данным NTech, за 2023-2025 гг. продажи продукции из скумбрии в торговых сетях увеличились на 23% в натуральном выражении.
📈Поставки мороженой сайры выросли в на 10% в натуральном выражении и на 50% в денежном, до 7 тыс. тонн на сумму $16 млн.
Импорт китайской сайры продолжает нарастать, что может быть связано с увеличением потребительского спроса: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из сайры в торговых сетях прибавили 17% (в весе).
📈Импорт мороженой форели увеличился на 5% в весе и на 10% в деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $21 млн.
Рост потребительского спроса на форель на российском рынке — заметный и устойчивый тренд. По данным NTech, в период 2023-2025 гг. продажи стейков форели в федеральных торговых сетях выросли (в весе) на 83%, филе форели — на 57%, слабсоленой форели — на 19%.
🦐Морепродукты
✅Поставки сушеного кальмара выросли на 20% в натуральном выражении и сократились на 5% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $19 млн.
Рост импорта сушеных кальмаров может быть связан с увеличением спроса на снеки: по данным NTech, в 2025 году продажи снеков в торговых сетях прибавили (к 2024 году) 6% в весе и 16% в деньгах.
📈Поставки сыромороженых мидий увеличились на 20% в весе и деньгах, до 2 тыс. тонн на сумму $5 млн.
Аналитики NTech отмечают рост продаж мидий в торговых сетях на 20% в натуральном выражении (в 2023-2025 гг.).
🐟Рыбный импорт-2026: поставки из Китая в Россию продолжают расти (продолжение)
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 75% в физическом выражении и на 85% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $8 млн.
📉Импорт мороженого филе тунца вырос в 2,1 раза в весе и в 2 раза в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $7,7 млн.
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 75% в физическом выражении и на 30% в стоимостном, до 1,9 тыс. тонн на сумму $5,1 млн.
📉Импорт жареного филе угря вырос на 15% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $18,2 млн.
🐟Тунцы
📈Поставки консервов из тунца выросли на 75% в физическом выражении и на 85% в стоимостном, до 2 тыс. тонн на сумму $8 млн.
Увеличение импорта консервов из тунца связано с ростом потребительского спроса: по данным Ntech, в 2023-2025 гг. продажи консервов из тунца в торговых сетях увеличились на 48% (в весе)
📉Импорт мороженого филе тунца вырос в 2,1 раза в весе и в 2 раза в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $7,7 млн.
Импортные поставки обеспечивают сырьем российскую рыбопереработку для производства филе тунца, спрос на которое стремительно растет: по данным NTech, в 2023-2025 гг. продажи филе тунца в торговых сетях увеличились на 108% (в весе).
🐟Рыбное филе других видов рыб
📈Поставки мороженого филе тилапии увеличились на 75% в физическом выражении и на 30% в стоимостном, до 1,9 тыс. тонн на сумму $5,1 млн.
Спрос на бюджетный вариант филе белой рыбы растет на фоне подорожания филе трески.
📉Импорт жареного филе угря вырос на 15% в натуральном выражении и на 5% в стоимостном, до 1,6 тыс. тонн на сумму $18,2 млн.
Импорт жареного филе угря возобновил роста после продолжительного периода сокращения поставок.
🌍 Скумбриевый кризис в Атлантике: снижение объемов, демарш ритейлеров, угроза для суши-культуры Японии и возможности РФ
Северо-Восточная Атлантика столкнулась с крупнейшим экологическим и управленческим кризисом вокруг запасов атлантической скумбрии. Ситуация обострилась настолько, что под угрозой оказался один из главных экспортных успехов Норвегии — поставки премиальной скумбрии на рынок Японии.
📉Прошлой осенью ICES (Международный совет по исследованию моря) рекомендовал установить общий допустимый улов скумбрии на 2026 год в размере чуть более 174 тыс. тонн — это самый низкий рекомендованный объем квоты в новейшей истории, который означает падение на 70% по сравнению с 2025 годом.
🗣 Гейр Хусе, директор по исследованиям Норвежского института морских исследований:
🔍Отраслевой портал IntraFish проанализировал факты, которые наглядно показывают, как кризис международных соглашений бьет по мировому рыбному рынку.
🛑 Причина кризиса: Ученые бьют тревогу из-за масштабного перелова.
Прибрежные государства (ЕС, Великобритания, Норвегия, Исландия, Фарерские острова и Гренландия) с 2009 года не могут договориться о распределении квот скумбрии.
В итоге каждая страна устанавливает лимиты самостоятельно.
В ответ на рекомендацию ученых сократить вылов на 70%, ключевые игроки (Норвегия, Великобритания, Исландия, Фареры, Гренландия и ЕС) заявили, что урежут свои уловы только на 48%. Рыбаки спорят с наукой, считая базу для ограничений «слишком слабой».
🔎 Оценки запасов (биомасса нерестового стада) снизились с примерно 13 млн тонн в рекордном 2014 году до 2,7 млн тонн в 2025 году. Несмотря на это сокращение, за последнее десятилетие скумбрия демонстрировала колоссальный рост ареала обитания и плотности скоплений.
⚠️ Реакция рынка: Мировой бизнес уже начал принимать меры, не дожидаясь политических компромиссов
⏱ Переработчики ищут альтернативу: Мировой гигант Thai Union официально объявил, что с 2026 года переключает внимание с северо-атлантической скумбрии на более устойчивые виды. Принадлежащий им норвежский бренд King Oscar срочно ищет альтернативное сырье для линейки продуктов из скумбрии, называя ситуацию «безумно сложным вызовом».
🛒Супермаркеты «чистят полки»: В Великобритании и Нидерландах крупные торговые сети начали убирать атлантическую скумбрию с прилавков.
❌"Черные списки": Общество охраны морской (Marine Conservation Society) — британская экологическая организация по защите океанов — поместило этот вид в «красную» категорию своего гида по морепродуктам (Good Fish Guide), который помогает британским потребителям делать экологичный выбор. Это означает, что организация официально не рекомендует ее покупать.
🇯🇵Япония: из повседневной еды — в деликатесную продукцию
Япония — главный мировой фанат и потребитель атлантической скумбрии. Квоты урезаются два года подряд (на 50% и 20%). Цены взлетают до небес. Скумбрия стремительно превращается из базового повседневного продукта в «деликатес для особых случаев», который японцы смогут позволить себе раз в месяц или два.
🗣 Представитель Норвежского совета по морепродуктам Йохан Квальхейм сохраняет оптимизм и по-прежнему считает историю продвижения скумбрии в Японии историей успеха, кроме того, уверен, что ситуацию можно исправить за счет грамотного управления рыболовством.
🐟 После разъяснения норвежской системы контроля и управления рыболовством японские комитеты всё равно подтверждают желание покупать норвежскую скумбрию.
🇯🇵В Японии прекрасно понимают необходимость снижения квот ради сохранения запасов, поскольку их самый большой страх — это полное исчезновение рыбы.
фото: "Косяк скумбрии", Andrea Izzotti
Северо-Восточная Атлантика столкнулась с крупнейшим экологическим и управленческим кризисом вокруг запасов атлантической скумбрии. Ситуация обострилась настолько, что под угрозой оказался один из главных экспортных успехов Норвегии — поставки премиальной скумбрии на рынок Японии.
📉Прошлой осенью ICES (Международный совет по исследованию моря) рекомендовал установить общий допустимый улов скумбрии на 2026 год в размере чуть более 174 тыс. тонн — это самый низкий рекомендованный объем квоты в новейшей истории, который означает падение на 70% по сравнению с 2025 годом.
Ситуация со скумбрией драматична. Крайне важно переломить тенденцию сокращения запасов скумбрии прямо сейчас.
🔍Отраслевой портал IntraFish проанализировал факты, которые наглядно показывают, как кризис международных соглашений бьет по мировому рыбному рынку.
🛑 Причина кризиса: Ученые бьют тревогу из-за масштабного перелова.
Прибрежные государства (ЕС, Великобритания, Норвегия, Исландия, Фарерские острова и Гренландия) с 2009 года не могут договориться о распределении квот скумбрии.
В итоге каждая страна устанавливает лимиты самостоятельно.
В ответ на рекомендацию ученых сократить вылов на 70%, ключевые игроки (Норвегия, Великобритания, Исландия, Фареры, Гренландия и ЕС) заявили, что урежут свои уловы только на 48%. Рыбаки спорят с наукой, считая базу для ограничений «слишком слабой».
⚠️ Реакция рынка: Мировой бизнес уже начал принимать меры, не дожидаясь политических компромиссов
🛒Супермаркеты «чистят полки»: В Великобритании и Нидерландах крупные торговые сети начали убирать атлантическую скумбрию с прилавков.
❌"Черные списки": Общество охраны морской (Marine Conservation Society) — британская экологическая организация по защите океанов — поместило этот вид в «красную» категорию своего гида по морепродуктам (Good Fish Guide), который помогает британским потребителям делать экологичный выбор. Это означает, что организация официально не рекомендует ее покупать.
🇯🇵Япония: из повседневной еды — в деликатесную продукцию
Япония — главный мировой фанат и потребитель атлантической скумбрии. Квоты урезаются два года подряд (на 50% и 20%). Цены взлетают до небес. Скумбрия стремительно превращается из базового повседневного продукта в «деликатес для особых случаев», который японцы смогут позволить себе раз в месяц или два.
🇯🇵В Японии прекрасно понимают необходимость снижения квот ради сохранения запасов, поскольку их самый большой страх — это полное исчезновение рыбы.
фото: "Косяк скумбрии", Andrea Izzotti
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📌 Рыбный союз: Ситуация в России — взгляд на внутренний рынок
Пока мировую индустрию штормит от дефицита северо-атлантической скумбрии, в России отмечается рост популярности скумбрии у потребителя, в том числе у молодежи.
🎣Рост отечественного вылова: В 2025 году объем добычи скумбрии (суммарно тихоокеанской и атлантической) российскими рыбопромышлениками составил почти 143 тыс. тонн (+11% к 2024 году).
📈 Импорт для баланса рынка:
🎣 По подсчетам Аналитического центра Рыбного союза, в 2025 году совокупный импорт скумбрии в Россию увеличился на 2% в натуральном выражении и на 14% в стоимостном — до 70 тыс. тонн (на сумму $160 млн). Происходит активная диверсификация каналов поставок:
🇨🇳Импорт тихоокеанской скумбрии из Китая вырос на 57% (до 20 тыс. тонн).
🇲🇦Поставки атлантической скумбрии из Марокко увеличились в 2,6 раза (до 6 тыс. тонн).
🇨🇱Импорт из Чили подскочил в 7 раз (до 3 тыс. тонн).
🇫🇴При этом поставки с Фарерских островов ожидаемо снизились на 25%.
🍽Потребительский спрос: По данным NTech, продажи мороженой скумбрии в крупнейших торговых сетях РФ в 2025 году увеличились на 23% в натуральном выражении (к 2023 году).
🔝 Скумбрия входит в топ-3 покупок в категории "рыба мороженая" и занимает первое место в сегменте "копченая рыба". Потребитель ценит продукт за доступность и качество.
📈 Продажи скумбрии в торговых сетях РФ за первый квартал 2026 года к первому кварталу 2025 года (по данным NTech):
✅ +18% в рублях: Рост выручки обусловлен общим ростом цен на рыбу, которая в 2025–2026 годах дорожала быстрее других источников белка.
✅ +0,1% в кг: Физическое потребление остается стабильным («полка не падает»), что подтверждает статус скумбрии как одного из главных популярных видов для массового потребителя наряду с сельдью и минтаем.
🎣 Рыбный союз:
Пока мировую индустрию штормит от дефицита северо-атлантической скумбрии, в России отмечается рост популярности скумбрии у потребителя, в том числе у молодежи.
🎣Рост отечественного вылова: В 2025 году объем добычи скумбрии (суммарно тихоокеанской и атлантической) российскими рыбопромышлениками составил почти 143 тыс. тонн (+11% к 2024 году).
📈 Импорт для баланса рынка:
🇨🇳Импорт тихоокеанской скумбрии из Китая вырос на 57% (до 20 тыс. тонн).
🇲🇦Поставки атлантической скумбрии из Марокко увеличились в 2,6 раза (до 6 тыс. тонн).
🇨🇱Импорт из Чили подскочил в 7 раз (до 3 тыс. тонн).
🇫🇴При этом поставки с Фарерских островов ожидаемо снизились на 25%.
🍽Потребительский спрос: По данным NTech, продажи мороженой скумбрии в крупнейших торговых сетях РФ в 2025 году увеличились на 23% в натуральном выражении (к 2023 году).
Глобальный дефицит в Атлантике неизбежно подтолкнет мировые цены вверх. Для России это открывает окно возможностей. С одной стороны, за счет своевременного переключения на поставщиков из Азии (КНР) и Латинской Америки (Чили) российский рынок защищен от дефицита. С другой стороны, акцент на развитии дальневосточного промысла скумбрии становится все более актуальным.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Рыбный союз
🐟Импорт-2025: В прошлом году Россия нарастила поставки скумбрии в ответ на повышенный внутренний спрос
🇷🇺Российский импорт скумбрий в 2025 году вырос (год к году) на 2% в весе и на 14% в деньгах, до 70 тыс. тонн на сумму $160 млн, подсчитал аналитический…
🇷🇺Российский импорт скумбрий в 2025 году вырос (год к году) на 2% в весе и на 14% в деньгах, до 70 тыс. тонн на сумму $160 млн, подсчитал аналитический…
Сардину и скумбрию начали ловить в Приморье, старт путины у Южных Курил пока задерживается
Промысел сардины иваси и скумбрии в районе Южных Курил пока не начался, но эти виды рыб уже добывают в Приморье .
Как отмечают специалисты ТИНРО, в этом году подходы сардины иваси в прикурильские воды задерживаются, в том числе из-за низкой температуры на нерестилищах. В настоящее время одно российское судно вышло на поиск скоплений сайры для промысла.
🚢При этом в открытых водах (около границы исключительной экономической зоны РФ) на добыче пелагических видов (сайра, сардина, скумбрия) уже работают иностранные суда (около 60-80 единиц), предположительно под флагом КНР.
🐟 Судя по распределению флота, экипажи нашли скопления и ведут промысел.
❗️ В ТИНРО отмечают подходы косяков сардины и скумбрии в южном Приморье. Лов ведут с берега и лодок рыбаки-любители. Кроме того, СТР «Экарма-3» 17-18 июня за два траления поймал 16,3 тонны иваси и 3 тонны скумбрии (в заливе Петра Великого).
Специалисты также рассказали о работах по поиску скоплений сардины. Наиболее плотные протяженные скопления были обнаружены напротив бухты Новик.
Промысел сардины иваси и скумбрии в районе Южных Курил пока не начался, но эти виды рыб уже добывают в Приморье .
Как отмечают специалисты ТИНРО, в этом году подходы сардины иваси в прикурильские воды задерживаются, в том числе из-за низкой температуры на нерестилищах. В настоящее время одно российское судно вышло на поиск скоплений сайры для промысла.
🚢При этом в открытых водах (около границы исключительной экономической зоны РФ) на добыче пелагических видов (сайра, сардина, скумбрия) уже работают иностранные суда (около 60-80 единиц), предположительно под флагом КНР.
Специалисты также рассказали о работах по поиску скоплений сардины. Наиболее плотные протяженные скопления были обнаружены напротив бухты Новик.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏆 Реклама на ЧМ и вкус ЗОЖ от олимпийских чемпионов: как рыбные бренды борются за сердца потребителей
⚽️ Пока в разгаре матчи Чемпионата мира по футболу (FIFA World Cup), а на Дальнем Востоке набирает обороты лососевая путина , за кадром разворачивается не менее интересная борьба — маркетинговая.
🐟 Рыбная индустрия все активнее заходит на территорию спорта.🏃♂️
Зарубежные коллеги (например, норвежцы) продвигают продукцию через мировых звезд масштаба Эрлинга Холанда и формирование рациона спортивной команд.
🇷🇺Бренды в России тоже используют разные (и при этом эффективные) спортивные стратегии.
Например, ковровые медиа-охваты, точечная работа с ЗОЖ-аудиторией (включая спонсирование спортивных мероприятий в разных дисциплинах, например, полумарафон «ЗаБег.РФ») и привлечение олимпийских чемпионов в качестве инфлюенсеров.
📺Кейс ViCI: "Ковровые" охваты болельщиков у экранов
Бренд VICI пошел по классическому пути мировых FMCG-гигантов. Компания «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) стала официальным спонсором трансляций всех матчей Чемпионата мира на российском ТВ.
✅ Как это работает: Миллионы зрителей видят интеграцию бренда в самые эмоциональные моменты игры.
✅ В чем фишка: VICI ломает стереотипы и борется с «вредными» чипсами и сухариками. Болельщикам предлагают альтернативу: морепродукты и креветки как легкую, готовую к употреблению белковую закуску под вечерний просмотр футбола. Это идеальный способ зайти в семейную аудиторию через массовый спорт.
🥇 Кейс AGAMA: Системная платформа Smart Food и олимпийские амбассадоры
Компания «Агама Истра» (входит в Рыбный союз) выстроила технологичную долгосрочную платформу, позиционируя рыбу как «умную еду» для активной жизни.
✅ Как это работает: Бренд первым в России подписал контракт со звездой мирового масштаба — олимпийским чемпионом Алексеем Ягудиным. Одновременно с этим компания развивает собственный беговой клуб Agama Run, активно участвуя в марафонах.
✅ В чем фишка: Продукция (порционная рыба и морепродукты шоковой заморозки, а также овощи и фрукты) позиционируется как smart food — идеальный, сохраняющий все аминокислоты ЗОЖ-обед/ужин (прием пищи), который можно приготовить всего за 5-10 минут после интенсивной тренировки, не тратя сил на долгий процесс.
Зарубежные коллеги (например, норвежцы) продвигают продукцию через мировых звезд масштаба Эрлинга Холанда и формирование рациона спортивной команд.
🇷🇺Бренды в России тоже используют разные (и при этом эффективные) спортивные стратегии.
Например, ковровые медиа-охваты, точечная работа с ЗОЖ-аудиторией (включая спонсирование спортивных мероприятий в разных дисциплинах, например, полумарафон «ЗаБег.РФ») и привлечение олимпийских чемпионов в качестве инфлюенсеров.
📺Кейс ViCI: "Ковровые" охваты болельщиков у экранов
Бренд VICI пошел по классическому пути мировых FMCG-гигантов. Компания «Вичи-Русь» (входит в Рыбный союз) стала официальным спонсором трансляций всех матчей Чемпионата мира на российском ТВ.
🥇 Кейс AGAMA: Системная платформа Smart Food и олимпийские амбассадоры
Компания «Агама Истра» (входит в Рыбный союз) выстроила технологичную долгосрочную платформу, позиционируя рыбу как «умную еду» для активной жизни.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM