🛒 Ozon Fresh: Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации
На прошедшей «Неделе российского ритейла» руководитель направления «Рыба/морепродукты и замороженная продукция» Ozon Fresh Наталья Селуянова поделилась результатами работы сервиса.
📈По итогам 2025 года Ozon Fresh увеличил продажи в рыбной категории сразу на 85%. Этот прирост оказался на 23 п.п. выше, чем общие показатели по всему сервису компании.
🚀 Драйверы роста рыбной категории
⏺ Развитие СТМ
✔Сервис удваивает присутствие собственной торговой марки на полке: доля SKU СТМ в ассортименте выросла с 19% до 37%. Средний рейтинг товаров СТМ держится на высоте — 4.8★.
✔Модель EDLP (Честная цена): Переход на стратегию Every Day Low Price (низкие цены каждый день) позволил дать клиентам максимально честное и привлекательное ценовое предложение.
✔Продвижение на площадке за счет Ozon Fresh.
✔Работа с МСП: Онлайн-ритейлер работает с крупными компаниями при этом активно привлекает малых локальных производителей (такие предприятия более гибкие в выпуске новинок и оперативно дорабатывают рецептуру на основе отзывов).
⏺ Разнообразный ассортимент
✔Каждые три месяца Ozon Fresh обновляет около 10% ассортимента, убирая дублирующие позиции и добавляя готовые рецепты для удобства покупателей.
⏺ Охлажденная рыба
✔Развитие категории через поиск новых потребностей, предложение разных видов рыбы, поиск идеальных маринадов, удобство упаковки
⏺ Работа с отзывами
✔При необходимости сервис совместно с производителями корректирует рецептуру.
✔Рейтинг рыбной категории в целом поддерживается на уровне 4,8+ баллов.
🐟 Тренды: ЗОЖ, удобство и «Съешь скорее»
✅ Чистый состав: Покупатель массово переключается на рыбную продукцию с натуральным составом без консерваторов и с коротким сроком годности.
✅ Удобство - развитие форматов Ready to cook / Ready to cook, Ready to eat.
✅ Борьба с фудвейстом: Позиции с коротким остаточным сроком годности выделяются на витрине специальной плашкой «Съешь скорее» и продаются с хорошей скидкой.
🌱 Точки роста на ближайшее время
Сервис определил три вектора развития, которые изменят структуру поставок рыбы в e-commerce:
✅ Работа с рыбодобывающими компаниями.
✅ Локализация охлажденной рыбы.
✅ Поиск новых потребностей через работу с локальными производителями.
На прошедшей «Неделе российского ритейла» руководитель направления «Рыба/морепродукты и замороженная продукция» Ozon Fresh Наталья Селуянова поделилась результатами работы сервиса.
📈По итогам 2025 года Ozon Fresh увеличил продажи в рыбной категории сразу на 85%. Этот прирост оказался на 23 п.п. выше, чем общие показатели по всему сервису компании.
🚀 Драйверы роста рыбной категории
✔Сервис удваивает присутствие собственной торговой марки на полке: доля SKU СТМ в ассортименте выросла с 19% до 37%. Средний рейтинг товаров СТМ держится на высоте — 4.8★.
✔Модель EDLP (Честная цена): Переход на стратегию Every Day Low Price (низкие цены каждый день) позволил дать клиентам максимально честное и привлекательное ценовое предложение.
✔Продвижение на площадке за счет Ozon Fresh.
✔Работа с МСП: Онлайн-ритейлер работает с крупными компаниями при этом активно привлекает малых локальных производителей (такие предприятия более гибкие в выпуске новинок и оперативно дорабатывают рецептуру на основе отзывов).
✔Каждые три месяца Ozon Fresh обновляет около 10% ассортимента, убирая дублирующие позиции и добавляя готовые рецепты для удобства покупателей.
✔Развитие категории через поиск новых потребностей, предложение разных видов рыбы, поиск идеальных маринадов, удобство упаковки
✔При необходимости сервис совместно с производителями корректирует рецептуру.
✔Рейтинг рыбной категории в целом поддерживается на уровне 4,8+ баллов.
Сервис определил три вектора развития, которые изменят структуру поставок рыбы в e-commerce:
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👶🐟 Рыба и водоросли в детском питании — свободная ниша и точка роста для производителей
На «Неделе российского ритейла» компания НПО «БИТ» представила проект по развитию рынка детского питания. Сегмент детского питания стремительно растет (+25–28% по итогам прошлого года), однако в нем до сих пор "проседает" одна из важнейших ниш — специализированная рыбная продукция.
💬С презентацией выступил Анатолий Хитров, учредитель научно-производственного объединения «Биомедицинские инновационные технологии» (НПО "БИТ"), биохимик, биотехнолог.
📌Основные тезисы:
👶Почему перспективно развивать сегмент детского питания?
✅ Сформированная потребность: россияне потребляют 40-80 мкг йода, то есть в 2-6 раз меньше нормы
✅ Растущий рынок: Рост сегмента детского питания: + 25-28% в 2025 году
⚠️ Спрос подтвержден, но предложения почти нет - рынок готов покупать качественный продукт.
✅ Дефицит на полке: По данным Nielsen, доля рыбного пюре в общем объеме продаж детского питания в РФ составляет всего 2,4%, а в общем объеме производства — 0,1%.
✅ Важно доверие: Более 70% мам не покупают готовое рыбное питание для детей из-за отсутствия брендов, которым они могли бы доверять.
✅ Потребность: Согласно Национальной программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни, рыбу следует давать 2–3 раза в неделю.
🌿 Водоросли и масштабирование
Компания уже развивает бренд «Умный ребёнок» — детское питание на основе ферментированной ламинарии.
✅ Натуральный состав и доказанная польза: большинство витаминов и минералов: органический йод, витамины, железо, магний, фосфор.
Органическая форма йода усваивается лучше синтетического йода, который используется в стандартном обогащенном питании
✅ Вкус и удобный формат “to go”:
✔натуральное фруктовое пюре
✔продукт одобрен Роспотребнадзором для детей дошкольного
и школьного возраста в дополнение к основному рациону
для профилактики йододефицита
🏭 Переход к промышленным масштабам
11 июля 2026 года планируется открытие производственного комплекса полного цикла в Республике Карелия (переработка и производство готовых специализированных пищевых продуктов для детского, лечебного, геродиетического питания, а таже питания для беременных и кормящих мам).
🚀 Концепция нового направления: Баночное пюре из рыбы – продуктовая линейка в стадии проработки
✅ Сырье: треска и минтай
✅ Ориентир по инвестициям: 150–200 млн рублей в цех гомогенизации, стерилизации и термообработки.
✅ Срок запуска: 16–20 месяцев с момента принятия инвестиционного решения.
✅ Потенциал: Рост доли рынке с 0,1% до 1–2% означает кратный рост ниши. Монетизация сырья для переработчиков рыбы.
🛑 Главный вызов — контроль качества рыбного сырья.
У переработчиков рыбы пока нет устоявшихся практик под требования детского питания.
На «Неделе российского ритейла» компания НПО «БИТ» представила проект по развитию рынка детского питания. Сегмент детского питания стремительно растет (+25–28% по итогам прошлого года), однако в нем до сих пор "проседает" одна из важнейших ниш — специализированная рыбная продукция.
💬С презентацией выступил Анатолий Хитров, учредитель научно-производственного объединения «Биомедицинские инновационные технологии» (НПО "БИТ"), биохимик, биотехнолог.
📌Основные тезисы:
👶Почему перспективно развивать сегмент детского питания?
⚠️ Спрос подтвержден, но предложения почти нет - рынок готов покупать качественный продукт.
🌿 Водоросли и масштабирование
Компания уже развивает бренд «Умный ребёнок» — детское питание на основе ферментированной ламинарии.
Органическая форма йода усваивается лучше синтетического йода, который используется в стандартном обогащенном питании
✔натуральное фруктовое пюре
✔продукт одобрен Роспотребнадзором для детей дошкольного
и школьного возраста в дополнение к основному рациону
для профилактики йододефицита
11 июля 2026 года планируется открытие производственного комплекса полного цикла в Республике Карелия (переработка и производство готовых специализированных пищевых продуктов для детского, лечебного, геродиетического питания, а таже питания для беременных и кормящих мам).
🚀 Концепция нового направления: Баночное пюре из рыбы – продуктовая линейка в стадии проработки
🛑 Главный вызов — контроль качества рыбного сырья.
У переработчиков рыбы пока нет устоявшихся практик под требования детского питания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Forwarded from РОМИР
Доверие становится главным драйвером роста категории готовой еды
Исполнительный директор РОМИР Инна Караева выступила модератором и спикером аналитической сессии «Скорость роста, в чём "соль"» на XII Международном форуме бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026», где представила аналитический взгляд РОМИР на развитие категории готовой еды.
Исследование показывает: главным фактором дальнейшего роста становится доверие покупателей. Уже 93% россиян полностью или частично доверяют готовой еде. Ключевыми барьерами остаются отсутствие информации о времени приготовления, составе и происхождении продукта.
Чтобы повысить доверие, покупатели прежде всего ждут:
– дату и время приготовления – 53%
– прозрачный состав – 42%
– возможность увидеть процесс приготовления –31%
– дегустации продукции –32%
Готовая еда постепенно становится индикатором качества магазина в целом. Покупатели оценивают как вкус или цену отдельных блюд, так и уровень доверия к торговой сети. Именно поэтому прозрачность, качество и открытость становятся ключевыми драйверами дальнейшего развития категории.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
Исполнительный директор РОМИР Инна Караева выступила модератором и спикером аналитической сессии «Скорость роста, в чём "соль"» на XII Международном форуме бизнеса и власти «Неделя Российского Ритейла – 2026», где представила аналитический взгляд РОМИР на развитие категории готовой еды.
Исследование показывает: главным фактором дальнейшего роста становится доверие покупателей. Уже 93% россиян полностью или частично доверяют готовой еде. Ключевыми барьерами остаются отсутствие информации о времени приготовления, составе и происхождении продукта.
«Сегодня готовая еда перестает быть просто удобным форматом покупки. Для потребителя она становится частью общего восприятия магазина и качества сервиса. Поэтому следующим этапом развития категории становится не столько расширение ассортимента, сколько системная работа с доверием», – отметила Инна Караева.
Чтобы повысить доверие, покупатели прежде всего ждут:
– дату и время приготовления – 53%
– прозрачный состав – 42%
– возможность увидеть процесс приготовления –31%
– дегустации продукции –32%
Готовая еда постепенно становится индикатором качества магазина в целом. Покупатели оценивают как вкус или цену отдельных блюд, так и уровень доверия к торговой сети. Именно поэтому прозрачность, качество и открытость становятся ключевыми драйверами дальнейшего развития категории.
Читайте нас где удобно
РОМИР | MAX | Дзен | ВКонтакте
МИЛЁХИН | MAX | Дзен
Forwarded from Fishnews
📌Внутренний рынок и экспорт: полные обзоры со встреч Рыбного клуба теперь на сайте
В этом году «Фишньюс» с «Экспосолюшенс Групп» и при поддержке Рыбного союза вновь провели в Москве встречу Рыбного клуба. Также впервые Рыбный клуб собрался во Владивостоке.
Оперативно выступления экспертов, материалы о самых ярких дискуссиях на площадке и комментарии по итогам мы публиковали в специальной рубрике на сайте Fishnews.
Теперь на сайте доступны подробные обзоры и со встречи в Москве, которая фокусировалась на внутреннем рынке, и с обсуждения во Владивостоке, посвященного экспорту.
Потребительские предпочтения россиян, бурное развитие категории готовой еды и перспективы на этом рынке для рыбы, видение экспертов по новым возможностям за рубежом — все эти вопросы освещены в наших материалах.
📆 Встречи Рыбного клуба планируется продолжить в 2027 году —«Фишньюс» с партнерами уже готовятся к новым обсуждениям.
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
В этом году «Фишньюс» с «Экспосолюшенс Групп» и при поддержке Рыбного союза вновь провели в Москве встречу Рыбного клуба. Также впервые Рыбный клуб собрался во Владивостоке.
Оперативно выступления экспертов, материалы о самых ярких дискуссиях на площадке и комментарии по итогам мы публиковали в специальной рубрике на сайте Fishnews.
Теперь на сайте доступны подробные обзоры и со встречи в Москве, которая фокусировалась на внутреннем рынке, и с обсуждения во Владивостоке, посвященного экспорту.
Потребительские предпочтения россиян, бурное развитие категории готовой еды и перспективы на этом рынке для рыбы, видение экспертов по новым возможностям за рубежом — все эти вопросы освещены в наших материалах.
Новости рыбной отрасли — @fishnewschannel
Теперь и в MAX
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Рыба в школе: Рыбный суп чаще всего включают в школьное рыбное меню
🎣 Аналитический центр Рыбного союза изучил меню более 40,3 тыс. школ по всей России за 2024-2026 гг., представленные на сайте Федерального центра мониторинга питания обучающихся, и составил ТОП-7 рыбных блюд, которые чаще всего можно встретить в школьной столовой.
1⃣Рыбный суп. Блюдо присутствует в 42% рыбного меню. Его варианты: уха, бульон с рыбными фрикадельками, похлебка рыбная, солянка рыбная, щи с рыбными консервами.
2⃣Рыбные котлеты (доля 32%), Они представлены в широком разнообразии: собственно котлеты, ежики, биточки, шницели, тефтели, зразы, поджарки, кнели, колобки, шарики, наггетсы, фрикадельки, стрипсы, фиш энд чипс, фишболы, фигурки и тельное − старинное русское блюдо.
3⃣Рыба тушеная (12%), приготовленная в соусах с добавками, в том числе рыбное азу и гуляш из рыбы.
4⃣ Филе рыбное и блюда из него (10%): собственно филе, филе в кляре, филе в панировке, филе рыбное под сырной корочкой/шапкой, бефстроганов из филе рыбы, медальоны рыбные.
5⃣ Рыба запеченная( 2%), в том числе с различными овощами.
6⃣Рыба отварная (1%)
7⃣ Рыбные консервы (1%).
😋Эксклюзивно вкусно!
В школьные меню изредка включают рыбные запеканки (гратены, пудинги, суфле, бризоли, омлеты, чорыги и террины), выпечку из рыбы (беляши, вершинки, гнезда, киши, кулебяки, пирожки, хлебцы, фиш-кейки), рыбные пельмени, соленую рыбу, салаты из рыбных продуктов, сосиски рыбные, рыбные колбаски, рыбный тартар, бутерброды с красной рыбой и даже "плов овощной с рыбными (крабовыми) палочками".
🐟 Среди самых популярных видов рыбы (там, где они указаны):
✅ минтай – 58% (доля присутствия в меню),
✅ горбуша – 22%,
✅ сельдь – 10%,
✅ треска – 5%,
✅ лосось (вероятно, представленный дальневосточными лососевыми: горбушей или кетой) – 2%,
Встречаются также хек, пикша, щука, скумбрия, навага, форель, путассу, терпуг и представитель морепродуктов − кальмар.
1⃣Рыбный суп. Блюдо присутствует в 42% рыбного меню. Его варианты: уха, бульон с рыбными фрикадельками, похлебка рыбная, солянка рыбная, щи с рыбными консервами.
2⃣Рыбные котлеты (доля 32%), Они представлены в широком разнообразии: собственно котлеты, ежики, биточки, шницели, тефтели, зразы, поджарки, кнели, колобки, шарики, наггетсы, фрикадельки, стрипсы, фиш энд чипс, фишболы, фигурки и тельное − старинное русское блюдо.
3⃣Рыба тушеная (12%), приготовленная в соусах с добавками, в том числе рыбное азу и гуляш из рыбы.
4⃣ Филе рыбное и блюда из него (10%): собственно филе, филе в кляре, филе в панировке, филе рыбное под сырной корочкой/шапкой, бефстроганов из филе рыбы, медальоны рыбные.
5⃣ Рыба запеченная( 2%), в том числе с различными овощами.
6⃣Рыба отварная (1%)
7⃣ Рыбные консервы (1%).
😋Эксклюзивно вкусно!
В школьные меню изредка включают рыбные запеканки (гратены, пудинги, суфле, бризоли, омлеты, чорыги и террины), выпечку из рыбы (беляши, вершинки, гнезда, киши, кулебяки, пирожки, хлебцы, фиш-кейки), рыбные пельмени, соленую рыбу, салаты из рыбных продуктов, сосиски рыбные, рыбные колбаски, рыбный тартар, бутерброды с красной рыбой и даже "плов овощной с рыбными (крабовыми) палочками".
Встречаются также хек, пикша, щука, скумбрия, навага, форель, путассу, терпуг и представитель морепродуктов − кальмар.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
В День молодежи – Фестиваль гребешка!
27 июня фестиваль «На Гребне – Приморский гребешок» (0+) станет частью программы, посвящённой Дню молодёжи во Владивостоке. Фудкорт развернется на центральной площади города, пишет Fishnews.
Гости мероприятия смогут пробовать около 55 блюд с гребешком в качестве основного ингредиента. В программу включены мастер-классы по приготовлению деликатеса.
🐟 Уличные гастрофестивали играют важную роль в популяризации рыбы и морепродуктов. На Fishnews материалы о внутреннем рынке собраны в специальной рубрике «Рыба для россиян».
27 июня фестиваль «На Гребне – Приморский гребешок» (0+) станет частью программы, посвящённой Дню молодёжи во Владивостоке. Фудкорт развернется на центральной площади города, пишет Fishnews.
Гости мероприятия смогут пробовать около 55 блюд с гребешком в качестве основного ингредиента. В программу включены мастер-классы по приготовлению деликатеса.
«Приморский гребешок – один из любимейших дальневосточниками даров моря. Ракушка этого морского обитателя стала одним из символов Владивостока. А ещё гребешок занял достойное место в дальневосточной кухне. Поэтому уже пять лет он «главный герой» уличного гастрофестиваля, который проводит Туристко-информационный центр Приморского края», - отметили в пресс-службе правительства Приморского края..
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Fishnews
День молодежи в Приморье решили отметить фестивалем гребешка. 27 июня фестиваль «На Гребне – Приморский гребешок» (0+) станет частью программы, посвящённой Дню молодёжи во Владивостоке. Фудкорт развернется на центральной площади города.
Гости мероприятия…
Гости мероприятия…
Морской гребешок заслуженно считается одним из самых ценных и изысканных деликатесов среди водных биоресурсов. Его нежное, слегка сладковатое диетическое мясо идеально сочетает в себе гастрономическую роскошь и колоссальную пользу: моллюск практически не содержит жира (до 2%), но максимально богат чистым легкоусвояемым белком, йодом, марганцем, железом и важнейшим витамином B12.
Полностью закрыть растущие потребности российских покупателей позволяет трехкомпонентная модель снабжения: деликатес добывают в дикой природе, выращивают на морских фермах и импортируют.
📊 Рыночная аналитика и баланс предложения:
🚢 Дикий вылов (стабильность промысла):
По итогам 2025 года российские рыбаки добыли более 10,4 тыс. тонн дикого гребешка, сохранив объемы на уровне предыдущего периода. Оперативные данные подтверждают стабильность тренда: во второй половине июня 2026 года вылов превысил 7 тыс. тонн, что практически полностью повторяет успешные результаты аналогичного периода прошлого года.
🦪Марикультура (драйвер роста): Позитивную динкамику демонстрируют дальневосточные марифермеры. За 2025 год объем выращивания товарного гребешка вырос до 48,3 тыс. тонн (почти +23% к показателям 2024 года).
🇨🇳 Внешние поставки (расширение ассортимента): Параллельно растет и международная кооперация. В январе-мае 2026 года импорт гребешков из Китая вырос на 30% (год к году) в весе и деньгах — до 0,5 тыс. тонн на общую сумму $2,4 млн.
👨🍳 От сырого деликатеса до ресторанной пасты: гастрономическая универсальность
Разнообразие источников обеспечивает стабильное предложение. Варианты употребления гребешка широки:
Российский рынок полностью обеспечен ценным моллюском благодаря эффективному сочетанию традиционного промысла, развитию отечественной марикультуры и импорту. Гребешок уверенно становится доступной составляющей здорового, сбалансированного рациона россиян, ценящих качество и разнообразие морепродуктов.
*фото и видео Ольга Щедрова
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣"Ценовой стакан"
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в мае 2026 года (аналогичный показатель в апреле 2026 года - 274 рубля).
🐟 К 22 июня 2026 года российский вылов минтая превысил 1,2 млн тонн (-2% к аналогичной дате 2025 года).
🐟 По информации на 21 июня 2026 года, производство филе минтая на судах выросло (год к году) на 5%, до 59 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах сократился (год к году) на 21%, до 46 тыс. тонн.
#ценовойстакан
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в мае 2026 года (аналогичный показатель в апреле 2026 года - 274 рубля).
🐟 К 22 июня 2026 года российский вылов минтая превысил 1,2 млн тонн (-2% к аналогичной дате 2025 года).
🐟 По информации на 21 июня 2026 года, производство филе минтая на судах выросло (год к году) на 5%, до 59 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах сократился (год к году) на 21%, до 46 тыс. тонн.
#ценовойстакан
Лососевая путина-2026: на 29 июня 2026 года вылов тихоокеанских лососей составил почти 3,8 тыс. тонн.
К 29 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 3,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
🐟 Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 2,2 тыс. тонн ( 58%)
Приморский край — 749 тонн (почти 20%)
Хабаровский край — 593 тонны (15,7%)
Сахалинская область — 143 тонны (3,8%)
Чукотский АО — 85 тонн (2,2%)
Магаданская область —13 тонн (0,4%)
🐟 Видовой состав вылова:
Нерка — более 2 тыс. тонн (54,2%)
Горбуша — 1,39 тыс. тонн (36,7%)
Кета — 227 тонн (6%)
Чавыча — 88 тонн (2,3%)
Сима — 29 тонн (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
К 29 июня 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России составил почти 3,8 тыс. тонн. Отчет о результатах путины доступен на сайте Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии.
Камчатский край — 2,2 тыс. тонн ( 58%)
Приморский край — 749 тонн (почти 20%)
Хабаровский край — 593 тонны (15,7%)
Сахалинская область — 143 тонны (3,8%)
Чукотский АО — 85 тонн (2,2%)
Магаданская область —13 тонн (0,4%)
Нерка — более 2 тыс. тонн (54,2%)
Горбуша — 1,39 тыс. тонн (36,7%)
Кета — 227 тонн (6%)
Чавыча — 88 тонн (2,3%)
Сима — 29 тонн (0,8%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Важные новости из Баренцева моря: ученые рекомендуют увеличить квоты на треску и пикшу на 2027 год
🇷🇺🇳🇴Совместная норвежско-российская рабочая группа исследователей опубликовала официальные рекомендации по объемам вылова донных видов рыб на следующий год (пишет IntraFish со ссылкой на пресс-релиз Норвежского института морских исследований).
После нескольких лет рекордного снижения лимитов наука наконец фиксирует смену тренда на осторожный оптимизм.
Для отечественных добытчиков белой рыбы Баренцево море — ключевой промысловый бассейн, поэтому данные рекомендации напрямую определят экономику сегмента в 2027 году.
📊 Рыбный союз приводит ключевые цифры и прогнозы ученых:
✅ Треска (рост на 16%): Рекомендуемый объем вылова северо-восточной арктической трески на 2027 год составляет 312 667 тонн. Это на 16% выше научной рекомендации на текущий год и на 10% превышает фактически установленную квоту на 2026 год. Драйвером роста стало вступление в промысловое стадо поколения 2021 года средней численности, которое оказалось выше предыдущих депрессивных лет.
✅ Пикша (рост на 18%): Ученые рекомендуют поднять планку вылова до 180 336 тонн. Поколения пикши последних лет оцениваются как стабильные и даже выше средних показателей, что позволяет рассчитывать на уверенное освоение объемов. При этом ученые обращают внимание рыбаков, что важно исключить промысел слишком молодой рыбы, чтобы дать ей реализовать потенциал весового роста.
✅ Черный палтус (рост на 3%): Лимит добычи на 2027 год предложено зафиксировать на отметке 19 610 тонн. Поскольку палтус является долгоживущим видом, ученые сразу дали ориентир и на 2028 год — 19 914 тонн. Ожидается, что в ближайшие годы вылов на уровне 20 000 тонн позволит поддерживать стабильное нерестовое стадо.
⚠️ Осторожный оптимизм: дефицит пополнения сохраняется
Несмотря на долгожданный плюс в процентах, эксперты призывают к сдержанности. Текущая рекомендация по треске все еще остается одной из самых низких с 2003 года.
Поколения трески 2023–2024 и 2025 годов оцениваются наукой как слабые. Поскольку средний возраст первого нереста у трески составляет 7 лет, пополнение нерестового стада вплоть до 2028 года будет крайне незначительным, и промысел в Баренцевом море в ближайшие годы будет жестко зависеть от стабильности единственного поколения 2021 года.
🇷🇺🇳🇴Совместная норвежско-российская рабочая группа исследователей опубликовала официальные рекомендации по объемам вылова донных видов рыб на следующий год (пишет IntraFish со ссылкой на пресс-релиз Норвежского института морских исследований).
После нескольких лет рекордного снижения лимитов наука наконец фиксирует смену тренда на осторожный оптимизм.
Для отечественных добытчиков белой рыбы Баренцево море — ключевой промысловый бассейн, поэтому данные рекомендации напрямую определят экономику сегмента в 2027 году.
📊 Рыбный союз приводит ключевые цифры и прогнозы ученых:
⚠️ Осторожный оптимизм: дефицит пополнения сохраняется
Несмотря на долгожданный плюс в процентах, эксперты призывают к сдержанности. Текущая рекомендация по треске все еще остается одной из самых низких с 2003 года.
Поколения трески 2023–2024 и 2025 годов оцениваются наукой как слабые. Поскольку средний возраст первого нереста у трески составляет 7 лет, пополнение нерестового стада вплоть до 2028 года будет крайне незначительным, и промысел в Баренцевом море в ближайшие годы будет жестко зависеть от стабильности единственного поколения 2021 года.
Рекомендованное увеличение квот на треску и пикшу — это хороший сигнал для российских рыбаков, который позволит компаниям более уверенно планировать загрузку судов и логистику на 2027 год. Стабилизация объемов вылова гарантирует ритмичность поставок белой рыбы на внутренний рынок и переработку, сдерживая инфляционное давление. Тем не менее, долгосрочный дефицит молоди трески требует от отрасли максимально бережного, рационального рыболовства и строгого соблюдения экологических стандартов.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
intrafish.com
Scientists recommend increase in cod quotas next year
The scientists are also recommending higher quotas for haddock and Greenland halibut.
📈 Повышение квот на треску: как отреагирует мировой рынок?
🐟Ученые рекомендовали увеличить квоту на вылов трески в Баренцевом море на 2027 год до 312 667 тонн (+10% к уровню 2026 года). Рынок замер в ожидании: эксперты спорят, как бизнес отреагирует на первый за долгие годы рост предложения.
🎣 Рыбный союз выбрал самое важное из публикации IntraFish.
💡 Психология рынка важнее объемов
Аналитики банка Nordea подчеркивают: в абсолютных цифрах рост скромный, ведь точка отсчета — исторически низкий уровень последних лет. Главный интригующий фактор — психология участников рынка. То, как трейдеры и закупщики отреагируют на двузначное увеличение показателей, определит тренд на весь следующий сезон.
💬Финн-Арне Эгенесс, аналитик Nordea:
💰 Цены на сырье пойдут вниз?
Прошедшая зима оказалась критической для переработчиков: цены на свежую треску на аукционах взлетели до рекордных 100 норвежских крон ($10,1) за килограмм, поставив заводы на грань рентабельности.
Рост квот должен немного охладить перегретый рынок сырья.
💬Эгенесс прогнозирует:
🐟Представители прибрежного лова не ждут ценового обвала.
💬Председатель Норвежской ассоциации прибрежных рыбаков Том Вегар Киил:
📊 Сигнал для бизнеса: «дно» пройдено
Норвежская федерация морепродуктов предупреждает: 2027 год все еще будет сложным для отрасли. Однако бизнес воодушевлен тем, что затяжное падение рынка прекратилось и отрасль наконец нащупала «дно».
💬Директор по отраслевому развитию федерации Мартина Верринг-Вестли:
❗️Финальное решение по объемам вылова Смешанная Российско-Норвежская комиссия по рыболовству примет этой осенью.
🐟Ученые рекомендовали увеличить квоту на вылов трески в Баренцевом море на 2027 год до 312 667 тонн (+10% к уровню 2026 года). Рынок замер в ожидании: эксперты спорят, как бизнес отреагирует на первый за долгие годы рост предложения.
💡 Психология рынка важнее объемов
Аналитики банка Nordea подчеркивают: в абсолютных цифрах рост скромный, ведь точка отсчета — исторически низкий уровень последних лет. Главный интригующий фактор — психология участников рынка. То, как трейдеры и закупщики отреагируют на двузначное увеличение показателей, определит тренд на весь следующий сезон.
💬Финн-Арне Эгенесс, аналитик Nordea:
Вопрос в психологии рынка. Как он отреагирует на двузначный рост? Это гораздо важнее, чем фактическое увеличение объемов поставок.
💰 Цены на сырье пойдут вниз?
Прошедшая зима оказалась критической для переработчиков: цены на свежую треску на аукционах взлетели до рекордных 100 норвежских крон ($10,1) за килограмм, поставив заводы на грань рентабельности.
Рост квот должен немного охладить перегретый рынок сырья.
💬Эгенесс прогнозирует:
При текущих обстоятельствах следующей зимой мы, возможно, увидим цены на треску в районе 95 норвежских крон ($9,6) за кг.
🐟Представители прибрежного лова не ждут ценового обвала.
💬Председатель Норвежской ассоциации прибрежных рыбаков Том Вегар Киил:
Не думаю, что увеличение квоты на 10% сильно повлияет на цены. И это тоже хорошо — для формирования рынка требуется много времени.
📊 Сигнал для бизнеса: «дно» пройдено
Норвежская федерация морепродуктов предупреждает: 2027 год все еще будет сложным для отрасли. Однако бизнес воодушевлен тем, что затяжное падение рынка прекратилось и отрасль наконец нащупала «дно».
💬Директор по отраслевому развитию федерации Мартина Верринг-Вестли:
Мы рады, что прогнозы о том, что текущий год станет "дном", оправдались, и в следующем году мы увидим рост, пусть даже скромный для некоторых видов рыб.
❗️Финальное решение по объемам вылова Смешанная Российско-Норвежская комиссия по рыболовству примет этой осенью.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM