🇭🇳Гондурас и 🇧🇷Бразилия наглядно иллюстрируют то же рыночное давление, что и Индия, но с других ракурсов.
Гондурас оказался фактически вытеснен со своего премиального рынка: экспорт в Тайвань рухнул с 13 тыс. тонн стоимостью $105,8 млн в 2022 году до 2,8 тыс. тонн стоимостью $16,9 млн в 2025 году. Это произошло после того, как Гондурас под давлением Китая разорвал дипломатические отношения с Тайбэем. Такой шаг не оправдал себя, поскольку китайские покупатели платят примерно вдвое меньше, чем когда-то платили тайваньские. После потери тайваньского рынка закрылось более 250 гондурасских производителей.
Бразилия, напротив, отчаянно пытается опередить время. Президент Ассоциации производителей креветок ABCC Итамар Роша оценивает, что у Бразилии есть примерно два года, чтобы закрепиться на экспортных рынках, прежде чем ее модель роста, ориентированная на внутренний спрос, упрется в потолок. В этом году производство креветок должно составить около 250 тыс. тонн, что примерно на 10% выше прошлого года.
Гондурас оказался фактически вытеснен со своего премиального рынка: экспорт в Тайвань рухнул с 13 тыс. тонн стоимостью $105,8 млн в 2022 году до 2,8 тыс. тонн стоимостью $16,9 млн в 2025 году. Это произошло после того, как Гондурас под давлением Китая разорвал дипломатические отношения с Тайбэем. Такой шаг не оправдал себя, поскольку китайские покупатели платят примерно вдвое меньше, чем когда-то платили тайваньские. После потери тайваньского рынка закрылось более 250 гондурасских производителей.
Бразилия, напротив, отчаянно пытается опередить время. Президент Ассоциации производителей креветок ABCC Итамар Роша оценивает, что у Бразилии есть примерно два года, чтобы закрепиться на экспортных рынках, прежде чем ее модель роста, ориентированная на внутренний спрос, упрется в потолок. В этом году производство креветок должно составить около 250 тыс. тонн, что примерно на 10% выше прошлого года.
🐟Рыбный экспорт-2026: выручка от поставок российской рыбной продукции в Республику Корею за первую половину 2026 года выросла на 13%
В натуральном и стоимостном выражении увеличился экспорт филе минтая и сурими, тихоокеанской сельди и мороженых крабов.
🇷🇺Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Республику Корею в январе-июне 2026 года вырос (год к году) на 4% в весе и на 13% в деньгах, до 131 тыс. тонн на сумму $492 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
📌Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Республику Корея: минтае, пелагике, донных видах и крабах.
🐟Минтай
📈Поставки мороженого минтая остались на том же уровне в натуральном выражении и прибавили 10% в стоимостном, до 56 тыс. тонн на сумму $66 млн.
📈Экспорт мороженого филе минтая вырос на 35% в физическом выражении и на 60% в денежном, до 8,5 тыс. тонн на сумму $24,5 млн.
📈Поставки сурими из минтая выросли на 15% в весе и деньгах, до 8,4 тыс. тонн на сумму $21 млн.
🐟Пелагика
📈Экспорт мороженой тихоокеанской сельди увеличился на 50% в натуральном выражении и на 70% в стоимостном, до 10 тыс. тонн на сумму $10 млн.
🐟Донные виды
📉Поставки мороженой трески снизились на 35% в физическом выражении и на 10% в денежном, до 2,4 тыс. тонн на сумму $13 млн.
🦀Крабы
📉Экспорт живых крабов уменьшился на 10% в весе и остался на том же уровне в деньгах − до 5,1 тыс. тонн на сумму $138 млн.
📈Поставки мороженых крабов выросли на 20% в натуральном выражении и на 25% в стоимостном, до 6,2 тыс. тонн на сумму $84 млн.
В натуральном и стоимостном выражении увеличился экспорт филе минтая и сурими, тихоокеанской сельди и мороженых крабов.
🇷🇺Российский экспорт рыбы и морепродуктов в Республику Корею в январе-июне 2026 года вырос (год к году) на 4% в весе и на 13% в деньгах, до 131 тыс. тонн на сумму $492 млн, подсчитал аналитический центр Рыбного союза на основе данных южнокорейской таможенной службы.
📌Отметим ключевые тенденции в "четырех столпах" российских поставок ВБР в Республику Корея: минтае, пелагике, донных видах и крабах.
🐟Минтай
📈Поставки мороженого минтая остались на том же уровне в натуральном выражении и прибавили 10% в стоимостном, до 56 тыс. тонн на сумму $66 млн.
Рост цен на минтай на мировом рынке происходит на фоне снижения российского вылова за первые 6 месяцев 2026 года на 2% (год к году), до 1,25 млн тонн.
📈Экспорт мороженого филе минтая вырос на 35% в физическом выражении и на 60% в денежном, до 8,5 тыс. тонн на сумму $24,5 млн.
Рост экспорта происходит на фоне увеличения объемов выпуска филе минтая на судах за январь-июнь 2026 года на 3% (год к году), до 47 тыс. тонн.
📈Поставки сурими из минтая выросли на 15% в весе и деньгах, до 8,4 тыс. тонн на сумму $21 млн.
Увеличение экспорта происходит при сокращении выпуска сурими из минтая в море на судах на 20% (год к году), до 47 тыс. тонн. Возможная причина роста объема поставок сурими в Корею – снижение экспорта этого продукта в Китай в январе-мае 2026 года (год к году) на 25% в физическом выражении и на 15% в денежном, до 12 тыс. тонн на сумму $32 млн.
🐟Пелагика
📈Экспорт мороженой тихоокеанской сельди увеличился на 50% в натуральном выражении и на 70% в стоимостном, до 10 тыс. тонн на сумму $10 млн.
Поставки растут на фоне увеличения вылова (за январь-июнь 2026 года) на 17% к высокой планке января-мая прошлого года, до 312 тыс. тонн.
🐟Донные виды
📉Поставки мороженой трески снизились на 35% в физическом выражении и на 10% в денежном, до 2,4 тыс. тонн на сумму $13 млн.
Стагнация экспортных поставок в весе неудивительна: к 29 июня 2026 года российский вылов атлантической трески снизился на 18% (год к году), до 89 тыс. тонн, а тихоокеанской трески − сократился на 1%, до 72 тыс. тонн.
🦀Крабы
📉Экспорт живых крабов уменьшился на 10% в весе и остался на том же уровне в деньгах − до 5,1 тыс. тонн на сумму $138 млн.
📈Поставки мороженых крабов выросли на 20% в натуральном выражении и на 25% в стоимостном, до 6,2 тыс. тонн на сумму $84 млн.
Увеличение поставок крабов на внешние рынки может быть связано с ростом их добычи на 2% (год к году), до 46 тыс. тонн.
🎣 Российские рыбопромышленники к 13 июля 2026 года добыли более 2,5 млн тонн (-1,5% на аналогичную дату 2025 года). Данные Центра мониторинга рыболовства и связи.
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – более 2 млн тонн (+2,3%)
✔️Северный – 201 тыс. тонн (+0,2%)
✔️Западный – 48,3 тыс. тонн (-2,5%)
✔️Азово-Черноморский – 20 тыс. тонн (-20,2%)
✔️Волжско-Каспийский – 39 тыс. тонн (-20%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 223 тыс. тонн (-23%)
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – 1,3 млн тонн (-1,7%)
🔼сельди – 367 тыс. тонн (+28%)
🔼трески – 78 тыс. тонн (+0,2%)
🔽камбал – 38,8 тыс. тонн (-11%)
🔽крабов – 37,8 тыс. тонн (-1,3%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 94,5 тыс. тонн (-18%)
🔼пикши – 45,2 тыс. тонн (+30%)
🔼камбал –17,9 тыс. тонн (+23,3%)
🔼крабов – 13,4 тыс. тонн (+19%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,4 тыс. тонн (+12,3%)
🔽сельди балтийской – 11,2 тыс. тонн (-30%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,65 тыс. тонн (-37,3%)
🔽шпрота – 1,5 тыс. тонн (-73%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37,7%).
🐟Основные промысловые бассейны:
✔️Дальневосточный – более 2 млн тонн (+2,3%)
✔️Северный – 201 тыс. тонн (+0,2%)
✔️Западный – 48,3 тыс. тонн (-2,5%)
✔️Азово-Черноморский – 20 тыс. тонн (-20,2%)
✔️Волжско-Каспийский – 39 тыс. тонн (-20%)
🌍 В исключительных экономических зонах иностранных государств, конвенционных районах и открытой части Мирового океана 🇷🇺российский флот освоил 223 тыс. тонн (-23%)
🐟На Дальнем Востоке добыли:
🔽минтая – 1,3 млн тонн (-1,7%)
🔼сельди – 367 тыс. тонн (+28%)
🔼трески – 78 тыс. тонн (+0,2%)
🔽камбал – 38,8 тыс. тонн (-11%)
🔽крабов – 37,8 тыс. тонн (-1,3%)
🐟На Северном бассейне выловили:
🔽трески – 94,5 тыс. тонн (-18%)
🔼пикши – 45,2 тыс. тонн (+30%)
🔼камбал –17,9 тыс. тонн (+23,3%)
🔼крабов – 13,4 тыс. тонн (+19%)
🐟На Западном бассейне добыли:
🔼шпрота – 33,4 тыс. тонн (+12,3%)
🔽сельди балтийской – 11,2 тыс. тонн (-30%)
🐟На Азово-Черноморском бассейне выловили:
🔽хамсы – 12,4 тыс. тонн (-1,2%)
🔽тюльки – 0,65 тыс. тонн (-37,3%)
🔽шпрота – 1,5 тыс. тонн (-73%)
🐟На Волго-Каспии добыли:
🔽кильки – 14 тыс. тонн (-37,7%).
💼 Продуктовые наборы – новый тренд домашнего приготовления еды: чем он полезен рыбной отрасли?
Все больше потребителей хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но тратить на готовку минимум времени.
Согласно исследованию НАФИ, 65% россиян заинтересованы в покупке продуктовых наборов с подготовленными ингредиентами и рецептами. Этот формат является частью категории готовой еды, спрос на которую, по оценкам АКОРТ, в 2025 году вырос более чем на 30%. Параллельно двузначными темпами увеличивается сегмент замороженных полуфабрикатов, объем которого уже превысил 350 млрд рублей. Торговые сети и специализированные сервисы в ответ на запрос потребителей расширяют ассортимент и работают с разными сегментами аудитории.
🎣 Для производителей и переработчиков рыбной продукции этот тренд — не просто очередная рыночная ниша, а готовое решение для одной из проблем отрасли👇
🐟 Почему этот тренд важен для рыбной индустрии?
Рыба и морепродукты традиционно воспринимаются конечным покупателем как «сложный» и деликатный продукт. Потребитель часто избегает покупки целой или неразделанной рыбы по трем причинам:
✅ Нежелание тратить время на грязную разделку, чистку и избавление от чешуи/костей.
✅ Страх испортить дорогое сырье при готовке (пережарить, неправильно подобрать маринады).
✅ Сложность расчета порций и поиска подходящих рецептов.
❗️ Формат продуктовых наборов (Meal Kits) и подготовленных компонентов полностью снимает эти барьеры.
📈 Точки роста: как переработчикам встроиться в новые цепочки сбыта?
1️⃣ B2B-поставки для специализированных сервисов (Шефмаркет, Elementaree и др.)
Нишевые сервисы доставки конструкторов еды остро нуждаются в стабильных поставках порционной рыбы экстра-качества. Для переработчиков это высокомаржинальный канал сбыта.
🔎 Что поставлять: идеально зачищенное филе (кубики для азиатского вока, слайсы для пасты, порционные стейки лососевых и белых видов рыб), упакованное в вакуум строго под вес одной порции. И готовые решения в отрасли уже есть.
2️⃣ Коллаборации с ритейлом («готовые решения» на полке)
Торговые сети активно расширяют ассортимент наборов разной степени готовности под собственными торговыми марками (СТМ). Рыбный сегмент здесь пока представлен слабо, что дает явное преимущество.
🔎 Что поставлять: наборы ингредиентов для сложных рыбных блюд (например, «набор для дальневосточной ухи», «ингредиенты для супа Том Ям с креветками и мидиями», «треска с овощами в маринаде для запекания»).
Покупатель получает коробку, где рыба уже нарезана, овощи подготовлены, а соус дозирован.
3️⃣ Экспансия в категорию «заморозки» нового поколения
Рынок замороженных полуфабрикатов ждет качественного обновления. Вместо классических рыбных палочек из фарша потребитель ищет продукты высокой степени готовности (Ready-to-Cook).
🔎 Что поставлять: формованные изделия из рубленой рыбы премиального качества (рыбные бургеры, митболы с зеленью), а также продукцию в пакетах для запекания или технологии Sous-Vide (су-вид), требующую от покупателя лишь положить блюдо в духовку или микроволновку на 10 минут.
Все больше потребителей хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но тратить на готовку минимум времени.
Согласно исследованию НАФИ, 65% россиян заинтересованы в покупке продуктовых наборов с подготовленными ингредиентами и рецептами. Этот формат является частью категории готовой еды, спрос на которую, по оценкам АКОРТ, в 2025 году вырос более чем на 30%. Параллельно двузначными темпами увеличивается сегмент замороженных полуфабрикатов, объем которого уже превысил 350 млрд рублей. Торговые сети и специализированные сервисы в ответ на запрос потребителей расширяют ассортимент и работают с разными сегментами аудитории.
Рыба и морепродукты традиционно воспринимаются конечным покупателем как «сложный» и деликатный продукт. Потребитель часто избегает покупки целой или неразделанной рыбы по трем причинам:
📈 Точки роста: как переработчикам встроиться в новые цепочки сбыта?
1️⃣ B2B-поставки для специализированных сервисов (Шефмаркет, Elementaree и др.)
Нишевые сервисы доставки конструкторов еды остро нуждаются в стабильных поставках порционной рыбы экстра-качества. Для переработчиков это высокомаржинальный канал сбыта.
2️⃣ Коллаборации с ритейлом («готовые решения» на полке)
Торговые сети активно расширяют ассортимент наборов разной степени готовности под собственными торговыми марками (СТМ). Рыбный сегмент здесь пока представлен слабо, что дает явное преимущество.
Покупатель получает коробку, где рыба уже нарезана, овощи подготовлены, а соус дозирован.
3️⃣ Экспансия в категорию «заморозки» нового поколения
Рынок замороженных полуфабрикатов ждет качественного обновления. Вместо классических рыбных палочек из фарша потребитель ищет продукты высокой степени готовности (Ready-to-Cook).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⬆️ На карточке — структура стоимости ("ценовой стакан") свежемороженой путассу неразделанной. Это средняя розничная цена в Центре России.
🎣По состоянию на 28 июня 2026 года, российский вылов путассу (северной) сократился на 14% (год к году) и составил 114,4 тыс. тонн.
Путассу - вкусная, полезная белая рыба из семейства тресковых, доступная по цене.
#ценовойстакан
🎣По состоянию на 28 июня 2026 года, российский вылов путассу (северной) сократился на 14% (год к году) и составил 114,4 тыс. тонн.
Путассу - вкусная, полезная белая рыба из семейства тресковых, доступная по цене.
#ценовойстакан
🍱 Тренды офисных обедов: как рыбной индустрии влиться в триллионный рынок готовой еды?
Аналитики SuperJob и InfoLine отмечают изменения в культуре питания: потребитель уходит от самостоятельной сложной готовки в сторону удобных форматов.
Больше половины офисных сотрудников приносят обед из дома, а если и заказывают еду, то чаще всего традиционную – супы, вторые блюда и салаты. Кроме того, растет спрос на готовые обеды из супермаркетов.
📊 Что на обед: Офис vs «Удаленка»?
⏺ Домашние контейнеры удерживают лидерство
По данным исследования SuperJob, 52% офисных сотрудников приносят еду из дома (среди женщин — 62%). В столовых обычно питаются 19%, в городских кафе – 13%, этими вариантами активнее пользуются мужчины. Заходят пообедать домой 7% опрошенных.
При этом 43% сотрудников офиса считают, что питаются правильно, среди людей с удаленным графиком работы такая уверенность есть у 64% опрошенных. Среди сотрудников на удаленном режиме 74% обедают дома, 9% ходят в кафе, а доставкой пользуются 3%.
⏺ Традиционное меню в доставке: Доставка и готовые обеды – растущий рынок. Сервисами доставки еды на работу пользуется каждый десятый (10%). Доставка чаще востребована у женщин (14% против 6% среди мужчин) и у молодежи до 35 лет (16%).
Супы и вторые блюда выбирают 59% пользователей, салаты — 31%. Средний чек доставки вырос с 640 рублей до 810 рублей на человека.
⏺ Устойчивый рост готовой еды (Ready-to-Eat) в ритейле: Рынок готовой еды из магазинов в 2025 году, по данным InfoLine, достиг 1,12 трлн рублей (+18,5% r 2024 году), а к концу 2026 года может вырасти еще на 18% — до 1,32 трлн рублей. Уже 44% россиян покупают готовую еду в магазинах, а каждый пятый житель мегаполисов делает это регулярно.
🐟 Рыба традиционно считается «сложным» домашним продуктом: смена офисных привычек россиян дает переработчикам готовые сценарии для роста продаж:
1️⃣ Рыбные супы и вторые блюда в лотках. Раз традиционные блюда составляют основу (59%) заказов и покупок, на полках супермакетов и в дарксторах должно появляться больше готовых рыбных позиций массового сегмента: уха, солянка, котлеты из минтая или горбуши с гарниром, запеченное порционное филе белой и красной рыбы.
2️⃣ Продукция для «домашних контейнеров». Офисные сотрудники ищут качественный, здоровый белок, который можно быстро собрать на работу. Переработчикам важно расширять линейки полуфабрикатов легкого приготовления и готовых компонентов (рыбные наггетсы, митболы, порционная кулинария).
3️⃣ Коллаборации с ритейлом и фабриками-кухнями. Производителям сырья необходимо активнее интегрироваться в цепочки поставок для сетей (X5, «Магнит», «ВкусВилл») и служб доставки («Самокат», «Яндекс Лавка»), которые сейчас являются главными бенефициарами триллионного рынка готовой еды.
🎣 Рыбный союз:
Аналитики SuperJob и InfoLine отмечают изменения в культуре питания: потребитель уходит от самостоятельной сложной готовки в сторону удобных форматов.
Больше половины офисных сотрудников приносят обед из дома, а если и заказывают еду, то чаще всего традиционную – супы, вторые блюда и салаты. Кроме того, растет спрос на готовые обеды из супермаркетов.
📊 Что на обед: Офис vs «Удаленка»?
По данным исследования SuperJob, 52% офисных сотрудников приносят еду из дома (среди женщин — 62%). В столовых обычно питаются 19%, в городских кафе – 13%, этими вариантами активнее пользуются мужчины. Заходят пообедать домой 7% опрошенных.
При этом 43% сотрудников офиса считают, что питаются правильно, среди людей с удаленным графиком работы такая уверенность есть у 64% опрошенных. Среди сотрудников на удаленном режиме 74% обедают дома, 9% ходят в кафе, а доставкой пользуются 3%.
Супы и вторые блюда выбирают 59% пользователей, салаты — 31%. Средний чек доставки вырос с 640 рублей до 810 рублей на человека.
1️⃣ Рыбные супы и вторые блюда в лотках. Раз традиционные блюда составляют основу (59%) заказов и покупок, на полках супермакетов и в дарксторах должно появляться больше готовых рыбных позиций массового сегмента: уха, солянка, котлеты из минтая или горбуши с гарниром, запеченное порционное филе белой и красной рыбы.
2️⃣ Продукция для «домашних контейнеров». Офисные сотрудники ищут качественный, здоровый белок, который можно быстро собрать на работу. Переработчикам важно расширять линейки полуфабрикатов легкого приготовления и готовых компонентов (рыбные наггетсы, митболы, порционная кулинария).
3️⃣ Коллаборации с ритейлом и фабриками-кухнями. Производителям сырья необходимо активнее интегрироваться в цепочки поставок для сетей (X5, «Магнит», «ВкусВилл») и служб доставки («Самокат», «Яндекс Лавка»), которые сейчас являются главными бенефициарами триллионного рынка готовой еды.
Потребитель готов платить за экономию времени и здоровый рацион. Задача рыбной индустрии — предложить рыбу в том формате, в котором ее удобно съесть на рабочем месте.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Telegram
Рыбный союз
💼 Продуктовые наборы – новый тренд домашнего приготовления еды: чем он полезен рыбной отрасли?
Все больше потребителей хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но тратить на готовку минимум времени.
Согласно исследованию НАФИ, 65% россиян заинтересованы…
Все больше потребителей хотят питаться разнообразно и сбалансированно, но тратить на готовку минимум времени.
Согласно исследованию НАФИ, 65% россиян заинтересованы…
Что происходит с ценами на рыбу? Мировые тренды vs Российские реалии 🐟
Рыбный союз проанализировал, как меняется стоимость главных рыбных хитов на глобальном и отечественном рынках. Сразу спойлер: динамика цены в России иногда противоположная!
🌐 Мировой рынок
В начале 2026 года мировые рыбные цены взяли мощный разгон (средний индекс за первые пять месяцев побил рекорды прошлых лет). Однако к началу лета рынок немного «остыл». В июне глобальный индекс цен снизился на 2,2% по сравнению с маем.
Снижение индекса цен ФАО на рыбную продукцию на 2,2 пункта означает, что средняя мировая стоимость международной корзины рыбы и морепродуктов уменьшилась по сравнению с предыдущим месяцем.
📌Общий индекс складывается из анализа 5 ключевых товарных групп:
• Лососевые (семга, форель)
• Белая рыба (треска, минтай, пикша)
• Тунец
• Креветки и ракообразные
• Пелагическая рыба (сельдь, скумбрия, анчоусы)
*Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН — ФАО
⏺ Что подешевело за месяц?
📉 Семга: −12,5% (при этом за год цена почти не изменилась: −0,5%)
📉 Белая рыба: −2,9% (но за год в плюсе на 2,6%)
📉 Креветки: −1,8% (за год +2,3%)
⏺ Что дорожает?
📈 Пелагические виды рыбы ( сельдь, скумбрия, сардины) за месяц прибавили 10,4%, а за год цена выросла на 23,3%.
📈 Тунец за месяц подорожал на 8,5% (хотя в годовом выражении он всё ещё стоит дешевле на 2,8%).
🇷🇺 Российский рынок
Интересно, что глобальные тренды отражаются на России не зеркально: по некоторым позициям вектора разнонаправлены,
*Источник: Нацрыбресурс, данные оптовых цен в регионах добычи, май 2026 к маю 2025
🐟 Сельдь и скумбрия дешевеют вопреки всему
В то время как в мире цены на эту рыбу бьют рекорды (+23,3%), на отечественно рынке наоборот:
📉 Тихоокеанская сельдь: −8%
📉 Атлантическая скумбрия: −7%
📉 Атлантическая сельдь: −26%
🐟 Семга стабильно идет вниз
Оптовые цены в России на охлажденную семгу за год снизились на 3%. Это соотносится с мировым трендом — глобально она подешевела на 0,5%, а профильный индекс на лосося (SISALMON) просел на 0,8%.
Рыбный союз проанализировал, как меняется стоимость главных рыбных хитов на глобальном и отечественном рынках. Сразу спойлер: динамика цены в России иногда противоположная!
🌐 Мировой рынок
В начале 2026 года мировые рыбные цены взяли мощный разгон (средний индекс за первые пять месяцев побил рекорды прошлых лет). Однако к началу лета рынок немного «остыл». В июне глобальный индекс цен снизился на 2,2% по сравнению с маем.
Снижение индекса цен ФАО на рыбную продукцию на 2,2 пункта означает, что средняя мировая стоимость международной корзины рыбы и морепродуктов уменьшилась по сравнению с предыдущим месяцем.
📌Общий индекс складывается из анализа 5 ключевых товарных групп:
• Лососевые (семга, форель)
• Белая рыба (треска, минтай, пикша)
• Тунец
• Креветки и ракообразные
• Пелагическая рыба (сельдь, скумбрия, анчоусы)
*Источник: Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН — ФАО
📉 Семга: −12,5% (при этом за год цена почти не изменилась: −0,5%)
📉 Белая рыба: −2,9% (но за год в плюсе на 2,6%)
📉 Креветки: −1,8% (за год +2,3%)
📈 Пелагические виды рыбы ( сельдь, скумбрия, сардины) за месяц прибавили 10,4%, а за год цена выросла на 23,3%.
📈 Тунец за месяц подорожал на 8,5% (хотя в годовом выражении он всё ещё стоит дешевле на 2,8%).
🇷🇺 Российский рынок
Интересно, что глобальные тренды отражаются на России не зеркально: по некоторым позициям вектора разнонаправлены,
*Источник: Нацрыбресурс, данные оптовых цен в регионах добычи, май 2026 к маю 2025
🐟 Сельдь и скумбрия дешевеют вопреки всему
В то время как в мире цены на эту рыбу бьют рекорды (+23,3%), на отечественно рынке наоборот:
📉 Тихоокеанская сельдь: −8%
📉 Атлантическая скумбрия: −7%
📉 Атлантическая сельдь: −26%
🐟 Семга стабильно идет вниз
Оптовые цены в России на охлажденную семгу за год снизились на 3%. Это соотносится с мировым трендом — глобально она подешевела на 0,5%, а профильный индекс на лосося (SISALMON) просел на 0,8%.
Российский рынок способен успешно балансировать мировые скачки цен. Популярная в нашей стране селедка и скумбрия становятся доступнее на фоне глобального подорожания.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Российский экспорт-2026: Российская селедка потеснила европейскую на рынке Нигерии
Российский экспорт рыбы в Нигерию в январе-мае 2026 года снизился (год к году) на 46% в весе и на 72% в деньгах до 9,6 тыс. тонн на сумму $7,2 млн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Национального статистического бюро Нигерии.
📈В январе-мае 2026 года поставки мороженой сельди из Китая в Нигерию выросли на 67% в физическом выражении и на 86% в денежном, до 30 тыс. тонн на сумму $22,4 млн.
📈В январе-июне 2026 года экспорт мороженой сельди из Республики Кореи в Нигерию увеличился (год к году) в 1,8 раза в весе и в 3,3 раза в деньгах, до 0,4 тыс. тонн на сумму $1,1 млн.
Поставки мороженой сельди из России в 🇨🇳Китай в январе-мае 2026 года выросли (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
Российский экспорт мороженой тихоокеанской сельди в 🇰🇷Республику Корею увеличился на 50% в натуральном выражении и на 70% в стоимостном, до 10 тыс. тонн на сумму $10 млн.
📈В январе-апреле 2026 года поставки мороженой сельди из ЕС (Нидерландов) в Нигерию увеличились (год к году) на 7% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном, до 24,6 тыс. тонн на сумму $32,3 млн.
Российский экспорт рыбы в Нигерию в январе-мае 2026 года снизился (год к году) на 46% в весе и на 72% в деньгах до 9,6 тыс. тонн на сумму $7,2 млн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Национального статистического бюро Нигерии.
Основа российских поставок - мороженая неразделанная сельдь. В 2026 году российская сельдь изменила свой маршрут до Нигерии: место прямых поставок занял реэкспорт через Китай и Корею.
📈В январе-мае 2026 года поставки мороженой сельди из Китая в Нигерию выросли на 67% в физическом выражении и на 86% в денежном, до 30 тыс. тонн на сумму $22,4 млн.
📈В январе-июне 2026 года экспорт мороженой сельди из Республики Кореи в Нигерию увеличился (год к году) в 1,8 раза в весе и в 3,3 раза в деньгах, до 0,4 тыс. тонн на сумму $1,1 млн.
Китай и Республика Корея сами сельдь практически не добывают, поэтому увеличение поставок на нигерийский рынок из этих стран происходит за счет российского экспорта.
Поставки мороженой сельди из России в 🇨🇳Китай в январе-мае 2026 года выросли (год к году) на 5% натуральном выражении и на 10% в стоимостном, до 108 тыс. тонн на сумму $81 млн.
Российский экспорт мороженой тихоокеанской сельди в 🇰🇷Республику Корею увеличился на 50% в натуральном выражении и на 70% в стоимостном, до 10 тыс. тонн на сумму $10 млн.
На фоне резкого роста китайских и корейских поставок российской сельди в Нигерию европейский экспорт сельди на этот рынок растет весьма умеренно.
📈В январе-апреле 2026 года поставки мороженой сельди из ЕС (Нидерландов) в Нигерию увеличились (год к году) на 7% в натуральном выражении и на 4% в стоимостном, до 24,6 тыс. тонн на сумму $32,3 млн.
С учетом реэкспортных потоков доля российской сельди на рынке Нигерии в январе-мае 2026 года выросла (год к году) на 12% и превысила 60% в натуральном выражении. По прогнозам ФАО, именно в Африке "быстрее всего будет расти объем пищевой продукции из водных биоресурсов как производимой внутри стран, так и импортируемой": он увеличится на 18% к 2034 году. Сегодня Африка находится на последнем месте в мире по имеющемуся в наличии объему рыбной продукции на душу населения (9,1 кг), но на втором – по ее доле среди источников животных белков (19%).
Forwarded from Русская Рыбопромышленная Компания
Где в России любят минтай больше? 🐟
*данные «Платформы ОФД»
#ррпк_продукт
#здоровое_потребление
#ррпк_минтай
*данные «Платформы ОФД»
#ррпк_продукт
#здоровое_потребление
#ррпк_минтай
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🇺🇸 Инновации на $160 млн: как США планируют укрепить рыбную индустрию через ИИ и робототехнику
👁 Интересный кейс системной государственной поддержки рыбного сектора, на который стоит обратить внимание.
💰 Национальный научный фонд США (NSF) выделил стартовые $15 млн (с планируемым ростом до $160 млн в течение 10 лет) на запуск масштабного регионального технологического кластера Seafood Engine в Новой Англии (историческая область на северо-востоке США).
🐟 Проект направлен на укрепление американской рыбной индустрии за счет технологий, развития кадрового потенциала и коммерциализации.
🗣 Исполняющий обязанности директора NSF Брайан Стоун:
🎣 Рыбный союз выделил основные тезисы программы:
⏺ Преодоление кадрового голода: Отрасль сталкивается с жестким дефицитом "рабочих рук". Программа профинансирует создание регионального консорциума по подготовке кадров и внедрению программ обучения и наставничества непосредственно на производствах.
⏺ Глубокая автоматизация процессов: Повышать конкурентоспособность рыбной отрасли планируют через интеграцию сквозных технологий. В фокусе — искусственный интеллект, робототехника, биотехнологии и передовое производство, поддержка внедрения инновации на всех этапах цепочки поставок морепродуктов.
🤝 В рамках программы будут финансировать исследовательские проекты, объединяющие добытчиков, ученых и технологические компании.
⏺ Укрепление регионального бизнеса и в целом рыбной индустрии страны: Одна из задач программы – обеспечить поддержку коммерциализации для компаний, работающих в области "синих" технологий (blue technology).
Ожидается, что в целом предпринимаемые меры помогут расширить мощности по рыбопереработке, укрепить цепочки поставок и сократить дефицит торгового баланса США в сфере рыбы и морепродуктов, который составляет около $20 млрд. При этом программа поддержит отрасль с долей около четверти стоимости морепродуктов в стране.
🎣 Рыбный союз:
Инвестиции NSF Engines в критически важные технологии и отрасли будущего трансформируют инновационную инфраструктуру Америки на десятилетия вперед.
Ожидается, что в целом предпринимаемые меры помогут расширить мощности по рыбопереработке, укрепить цепочки поставок и сократить дефицит торгового баланса США в сфере рыбы и морепродуктов, который составляет около $20 млрд. При этом программа поддержит отрасль с долей около четверти стоимости морепродуктов в стране.
Мы видим, как поступают ведущие рыболовные державы в русле общемирового тренда: дальнейшее экстенсивное развитие рыбной отрасли (просто за счет увеличения вылова) уперлось в технологический и кадровый тупик. Единственный путь к росту эффективности переработки и повышению маржинальности — это глубокая автоматизация и создание инновационной инфраструктуры.
Отечественный рыбный сектор также остро ощущает дефицит кадров и необходимость модернизации фабрик. И подобные зарубежные консорциумы, связывающие фундаментальную науку, разработчиков софта/робототехники и реальный бизнес, наглядно демонстрируют, как именно будет выглядеть цифровая трансформация мировой рыбопереработки в ближайшие годы.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🆕В правилах маркировки будут учтены наборы — совокупность маркированных товаров из разных товарных групп, подлежащих обязательной маркировке средствами идентификации.
Проект постановления предусматривает порядок регистрации мультитоварных наборов, основания для отказа в регистрации и во внесении сведений о мультитоварных наборах в информационную систему маркировки.
Изменения вносятся и в правила маркировки икры осетровых и лососевых, для этого вида рыбной продукции маркировка стала обязательной с 1 мая 2024 г.
🎁Икра — одна из категорий, в которых спрос на мультитоварные наборы наиболее значим, отмечают авторы поправок.
Из пояснительной записки:
Предлагаемые изменения позволят упростить дальнейшее движение и реализацию товаров, а также потенциально снизить затраты участников на агрегацию и создать новый оптимизированный бизнес-процесс.
Общественное обсуждение документа продлится до 1 августа.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Камчатский край — более 21 тыс. тонн ( 72%)
Хабаровский край — 5,2 тыс. тонн (17,7%)
Приморский край — более 1 тыс. тонн (3,4%)
Магаданская область — 955 тонн (3,2%)
Сахалинская область — 849 тонн (3%)
Чукотский АО — 279 тонн (1%)
Горбуша — 18,8 тыс. тонн (63,4%)
Кета — 5,9 тыс. тонн (20%)
Нерка — 4,8 тыс. тонн (16%)
Чавыча — 132 тонны (0,4%)
Сима — 47 тонн (0,2%)
Кижуч —20 тонн (0,1%)
По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году составит 227 тыс. тонн.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Сельдь как суперфуд: Европейский рынок рыбы ищет новые способы привлечения внимания молодежи
🇳🇱Нидерландское рыбное бюро запустило масштабную кампанию Happie Haring («Счастливая сельдь»), чтобы изменить восприятие продукта среди поколения Z (18–30 лет).
🔍Почему это важно?
Статистика печальна: лишь 16% молодых людей регулярно едят сельдь, а средний возраст потребителя превышает 50 лет. Молодежь считает сельдь «бабушкиной едой» и предпочитает более удобные форматы — суши, поке или жареную рыбу.
⛔Барьеры для молодежи👇
✅ Специфический вкус и текстура: вкус традиционной сельди кажется молодым людям слишком «интенсивным».
✅ Неудобство употребления: современный потребитель (18–30 лет) не готов чистить рыбу или пачкать руки маслом на улице.
💡 Как кампания решает эти проблемы: "Новый имидж"👇
✅ Отказ от традиций
Впервые за почти 40 лет организаторы отменили классический аукцион «первой бочки», заменив его открытыми гастрономическими фестивалями и дегустациями для прессы.
✅ Стрит-фуд формат
Вместо целой рыбы акцент сделан на Haring-bites (кусочки сельди) в удобной упаковке с соусами (терияки, кимчи, трюфельный майонез) и хрустящими добавками. Это делает продукт похожим на привычные поке-боулы или суши.
✅ Контроль качества: "контроль как шоу"
Начало сезона добычи сельди знаменуется инспекцией экспертов. Чтобы получить статус Hollandse Nieuwe ("Молодая голландская сельдь"), рыба должна иметь жирность не менее 16%. Эта процедура теперь транслируется в соцсетях как «гастрономический Оскар», что создает вокруг продукта ореол премиальности и качества.
🇳🇱 Почему отменили аукцион «Первой бочки»?
Отказ от классического аукциона — это стратегический шаг. Раньше аукцион был закрытым мероприятием для бизнеса и филантропов.
📌Теперь:
⏺ Фокус на масс-маркет: Вместо того чтобы продать одну бочку за рекордную сумму, бюро инвестирует эти средства в массовые дегустации и фестивали для «обычных» потребителей.
⏺ Доступность: «Первая сельдь» доступна во всех лавках страны одновременно, а не превращается в эксклюзивный трофей.
💡 Научный контекст как "фишка"
Исследования, на которые ссылается Бюро, показывают, что жирность сельди 16% — это идеальный показатель для Hollandse Nieuwe. В 2025 году из-за особенностей температуры воды сезон начался чуть позже, но качество рыбы (содержание Омега-3) было признано рекордным за последние 5 лет, что стало отличным инфоповодом для кампании о «здоровье и долголетии».
🎣 Рыбный союз:
🇷🇺В России сельдь – один из самых популярных видов рыбы.
По данным Ntech, в категории продаж слабосоленой рыбы сельдь занимает второе место после форели (23% продаж всех видов в этом сегменте). В то же время, аналитики отмечают отрицательную динамику продаж к 2023 году.
📈За первое полугодие 2026 года объем добычи сельди (атлантической и тихоокеанской) составил около 330 тыс. тонн (+16,5% к уровню прошлого года на аналогичную дату).
🇳🇱Нидерландское рыбное бюро запустило масштабную кампанию Happie Haring («Счастливая сельдь»), чтобы изменить восприятие продукта среди поколения Z (18–30 лет).
🔍Почему это важно?
Статистика печальна: лишь 16% молодых людей регулярно едят сельдь, а средний возраст потребителя превышает 50 лет. Молодежь считает сельдь «бабушкиной едой» и предпочитает более удобные форматы — суши, поке или жареную рыбу.
⛔Барьеры для молодежи
💡 Как кампания решает эти проблемы: "Новый имидж"
Впервые за почти 40 лет организаторы отменили классический аукцион «первой бочки», заменив его открытыми гастрономическими фестивалями и дегустациями для прессы.
Вместо целой рыбы акцент сделан на Haring-bites (кусочки сельди) в удобной упаковке с соусами (терияки, кимчи, трюфельный майонез) и хрустящими добавками. Это делает продукт похожим на привычные поке-боулы или суши.
Начало сезона добычи сельди знаменуется инспекцией экспертов. Чтобы получить статус Hollandse Nieuwe ("Молодая голландская сельдь"), рыба должна иметь жирность не менее 16%. Эта процедура теперь транслируется в соцсетях как «гастрономический Оскар», что создает вокруг продукта ореол премиальности и качества.
🇳🇱 Почему отменили аукцион «Первой бочки»?
Отказ от классического аукциона — это стратегический шаг. Раньше аукцион был закрытым мероприятием для бизнеса и филантропов.
📌Теперь:
💡 Научный контекст как "фишка"
Исследования, на которые ссылается Бюро, показывают, что жирность сельди 16% — это идеальный показатель для Hollandse Nieuwe. В 2025 году из-за особенностей температуры воды сезон начался чуть позже, но качество рыбы (содержание Омега-3) было признано рекордным за последние 5 лет, что стало отличным инфоповодом для кампании о «здоровье и долголетии».
Кампания Happie Haring показывает, что даже самый традиционный продукт можно превратить в актуальный стрит-фуд и «суперфуд», если сделать ставку на экологичность и современные форматы подачи.
🇷🇺В России сельдь – один из самых популярных видов рыбы.
По данным Ntech, в категории продаж слабосоленой рыбы сельдь занимает второе место после форели (23% продаж всех видов в этом сегменте). В то же время, аналитики отмечают отрицательную динамику продаж к 2023 году.
Возможно, кейс Нидерландов можно взять на вооружение российскому рыбному рынку для повышения спроса, с учетом того, что вылов сельди в России в 2025 году достиг рекордной величины, а в этом году опережает прошлогодний показатель.
📈За первое полугодие 2026 года объем добычи сельди (атлантической и тихоокеанской) составил около 330 тыс. тонн (+16,5% к уровню прошлого года на аналогичную дату).
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
📊 Прозрачность рынка и детальная аналитика для бизнеса: Минпромторг расширяет доступ к данным маркировки
Минпромторг России разработал проект постановления Правительства о внесении изменений в Постановление № 1955. Документ подготовлен во исполнение поручения Президента РФ по итогам заседания набсовета АСИ совместно с «Оператором-ЦРПТ» и бизнес-сообществом.
🔍Проект направлен на расширение доступа производителей и импортеров к аналитической информации из Государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров (ГИС МТ).
🎯Цель изменений — трансформировать ГИС мониторинга за оборотом маркированных товаров из инструмента контроля в полноценный аналитический сервис для производителей и импортеров.
📌Предлагается внести следующие изменения в пункт 6 Правил доступа (утв. Постановлением № 1955):
✅ Расширение состава отчета об оптовых и розничных продажах:
✔Добавление данных о номере производственной партии, дате ввода в оборот и сроке годности товара(при наличии в системе).
✔Добавление сведений о поставщике товара, реализация которого идет через агентов или комиссионеров (для отслеживания полной цепочки движения продукции).
✅ Географическая аналитика:
✔ Предоставление информации об адресах точек розничных продаж, торгующих аналогичным видом/типом товаров.
✅ Ускорение получения данных (Оперативность):
✔ Сокращение периодичности предоставления данных о розничных продажах в конкретных местах расчета с 2 недель до 1 рабочего дня.
💡 Изменения позволят производителям и импортерам точнее планировать объемы производства и поставок, оперативно выявлять кассовые разрывы или задержки в логистике, а также лучше понимать структуру розничных продаж. Документ носит стимулирующий и сервисный характер для бизнеса: не вводит новых ограничений или контрольных функций, а трансформирует систему маркировки из чисто контролирующего инструмента государственного надзора в полезный аналитический сервис для коммерческих участников рынка.
Минпромторг России разработал проект постановления Правительства о внесении изменений в Постановление № 1955. Документ подготовлен во исполнение поручения Президента РФ по итогам заседания набсовета АСИ совместно с «Оператором-ЦРПТ» и бизнес-сообществом.
🔍Проект направлен на расширение доступа производителей и импортеров к аналитической информации из Государственной информационной системы мониторинга за оборотом товаров (ГИС МТ).
🎯Цель изменений — трансформировать ГИС мониторинга за оборотом маркированных товаров из инструмента контроля в полноценный аналитический сервис для производителей и импортеров.
📌Предлагается внести следующие изменения в пункт 6 Правил доступа (утв. Постановлением № 1955):
✔Добавление данных о номере производственной партии, дате ввода в оборот и сроке годности товара(при наличии в системе).
✔Добавление сведений о поставщике товара, реализация которого идет через агентов или комиссионеров (для отслеживания полной цепочки движения продукции).
✔ Предоставление информации об адресах точек розничных продаж, торгующих аналогичным видом/типом товаров.
✔ Сокращение периодичности предоставления данных о розничных продажах в конкретных местах расчета с 2 недель до 1 рабочего дня.
💡 Изменения позволят производителям и импортерам точнее планировать объемы производства и поставок, оперативно выявлять кассовые разрывы или задержки в логистике, а также лучше понимать структуру розничных продаж. Документ носит стимулирующий и сервисный характер для бизнеса: не вводит новых ограничений или контрольных функций, а трансформирует систему маркировки из чисто контролирующего инструмента государственного надзора в полезный аналитический сервис для коммерческих участников рынка.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ Важные новости по ЭТрН: государство поможет бизнесу перейти на «цифру»
❗️ Внимание участникам транспортно-логистического рынка: Президент России дал важные поручения, касающиеся перехода на электронные транспортные накладные (ЭТРН) и другие электронные перевозочные документы (ЭПД).
📌В число поручений вошли следующие:
⏺ Закрепить право выбора формата документов
До 30 июля 2026 года Правительство РФ совместно с Государственной Думой должны обеспечить внесение в законодательство изменений, предусматривающих возможность выбора способа оформления перевозочных документов в случаях, определенных Минтрансом России.
⏺ Выпустить подробные разъяснения и методички
До 15 августа 2026 года Правительство РФ совместно с комиссией Государственного Совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система» должны подготовить разъяснения, методические рекомендации, информационные письма и иные документы по вопросам, возникающим при переходе на ЭПД.
❗️ Новые требования вступают в силу уже 1 сентября 2026 года в соответствии с Федеральным законом № 140-ФЗ и затронут абсолютно всех участников товаропроводящей цепи рыбной продукции.
🎣 Переход на цифровой документооборот не отменяется, но становится более понятным. Появление методических рекомендаций даст компаниям четкие правила игры, а возможность в ряде случаев использовать бумажные носители (по правилам Минтранса) снизит риски простоев и штрафов для тех, кто пока технически не успевает перестроить бизнес-процессы. У бизнеса есть время, чтобы адаптировать свои IT-системы и обучить сотрудников.
📌В число поручений вошли следующие:
До 30 июля 2026 года Правительство РФ совместно с Государственной Думой должны обеспечить внесение в законодательство изменений, предусматривающих возможность выбора способа оформления перевозочных документов в случаях, определенных Минтрансом России.
До 15 августа 2026 года Правительство РФ совместно с комиссией Государственного Совета РФ по направлению «Эффективная транспортная система» должны подготовить разъяснения, методические рекомендации, информационные письма и иные документы по вопросам, возникающим при переходе на ЭПД.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
publication.pravo.gov.ru
Федеральный закон от 07.06.2025 № 140-ФЗ ∙ Официальное опубликование правовых актов
Федеральный закон от 07.06.2025 № 140-ФЗ
"О внесении изменений в Федеральный закон "О транспортно-экспедиционной деятельности" и отдельные законодательные акты Российской Федерации"
"О внесении изменений в Федеральный закон "О транспортно-экспедиционной деятельности" и отдельные законодательные акты Российской Федерации"
В 2026 году темой пленарной сессии станет «Переход к биоэкономике в рыбной отрасли – ключ технологического развития и экономической трансформации».
Расписание мероприятий деловой программы доступно на сайте форума и выставки.
Экспозиция Seafood Expo Russia 2026 вновь представит полную товаропроводящую цепь рыбной продукции — от добычи и выращивания до переработки, логистики, хранения, упаковки и доставки готовой продукции потребителю.
🏆На главной сцене пройдут церемонии награждения победителей конкурсов: FishCorr; Лучший рыбный продукт; Golden Pollock, а также соревнований «Профессионалы» и лауреатов премии «Рыбный день — каждый день».
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
⚡️ Поколение Z в ритейле: как меняются продажи и что ждут новые покупатели?
Поколение Z (молодые люди в возрасте 18–26 лет) стремительно трансформирует розничную торговлю. По данным исследования Strategy Partners, их доля на розничном рынке уже достигла 19%. Для сравнения: миллениалы занимают 54%, а поколение X — 22%.
Зумеры выросли в цифровой среде, но при этом 57% из них воспринимают офлайн-шопинг как приятный эмоциональный опыт (среди бэби-бумеров таких всего 35%).
🔎 Аналитики выделили три ключевых этапа потребительского пути зумеров и требования, к которым бизнесу нужно адаптироваться уже сейчас
1⃣Знакомство с продуктом: эпоха Social Commerce 📲
Классический маркетинг теряет эффективность. Главными ориентирами при поиске новинок для зумеров стали:
✔Рекомендации друзей и знакомых — 64%;
✔Реклама в соцсетях — 48%;
✔Онлайн-контент — 45%;
✔Отзывы других пользователей — 32%.
Визуальный контент работает как главный триггер. При этом 21% молодых людей, увидев товар в соцсетях, осознанно идут за покупкой в традиционный офлайн-магазин.
2⃣Принятие решения: ценности и СТМ 2.0
🏷️Зумеры не гонятся за премиальностью бренда ради статуса. Им важен реальный опыт взаимодействия и совпадение ценностей (этот фактор критичен для 24% опрошенных).
На этом фоне меняется роль Собственных торговых марок (СТМ) ритейлеров. Происходит переход от СТМ 1.0 (ориентированных только на низкую цену) к СТМ 2.0 — линейкам товаров, которые сегментируются под конкретные жизненные ситуации, эмоции и ценности покупателя.
3⃣Совершение покупки: бесшовный сервис и впечатления 🛒Ключевое требование нового поколения — омниканальность.
Маршрут от соцсетей через мобильное приложение к физической полке должен быть единым и удобным. Для импульсных покупок им необходима почти мгновенная доставка, а от физического магазина они ждут трансформации в «пространство впечатлений» (с лаунж-зонами, кофейнями и интерактивными элементами).
📌Роман Самойлов, директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners:
Чтобы оставаться успешными, брендам необходимо делать ставку на вовлекающий контент, который пользователи захотят распространять сами, оперативно выпускать лимитированные коллекции под микротренды и превращать торговые точки в места для получения уникального опыта.
Поколение Z (молодые люди в возрасте 18–26 лет) стремительно трансформирует розничную торговлю. По данным исследования Strategy Partners, их доля на розничном рынке уже достигла 19%. Для сравнения: миллениалы занимают 54%, а поколение X — 22%.
Зумеры выросли в цифровой среде, но при этом 57% из них воспринимают офлайн-шопинг как приятный эмоциональный опыт (среди бэби-бумеров таких всего 35%).
1⃣Знакомство с продуктом: эпоха Social Commerce 📲
Классический маркетинг теряет эффективность. Главными ориентирами при поиске новинок для зумеров стали:
✔Рекомендации друзей и знакомых — 64%;
✔Реклама в соцсетях — 48%;
✔Онлайн-контент — 45%;
✔Отзывы других пользователей — 32%.
Визуальный контент работает как главный триггер. При этом 21% молодых людей, увидев товар в соцсетях, осознанно идут за покупкой в традиционный офлайн-магазин.
2⃣Принятие решения: ценности и СТМ 2.0
🏷️Зумеры не гонятся за премиальностью бренда ради статуса. Им важен реальный опыт взаимодействия и совпадение ценностей (этот фактор критичен для 24% опрошенных).
На этом фоне меняется роль Собственных торговых марок (СТМ) ритейлеров. Происходит переход от СТМ 1.0 (ориентированных только на низкую цену) к СТМ 2.0 — линейкам товаров, которые сегментируются под конкретные жизненные ситуации, эмоции и ценности покупателя.
3⃣Совершение покупки: бесшовный сервис и впечатления 🛒Ключевое требование нового поколения — омниканальность.
Маршрут от соцсетей через мобильное приложение к физической полке должен быть единым и удобным. Для импульсных покупок им необходима почти мгновенная доставка, а от физического магазина они ждут трансформации в «пространство впечатлений» (с лаунж-зонами, кофейнями и интерактивными элементами).
📌Роман Самойлов, директор практики «Потребительский сектор и АПК» Strategy Partners:
На этапе принятия решения о покупке поколение Z смещает фокус с премиальности бренда на его ценности и реальный потребительский опыт. А во время покупки потребители ожидают бесшовный опыт — стирание границ между онлайном и офлайном.
Чтобы оставаться успешными, брендам необходимо делать ставку на вовлекающий контент, который пользователи захотят распространять сами, оперативно выпускать лимитированные коллекции под микротренды и превращать торговые точки в места для получения уникального опыта.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 Модернизация на $25 млн: как меняется один из крупнейших рыбных рынков мира
Пока мировые логистические цепочки штормит, Нью-Йорк решил основательно укрепить свой продовольственный тыл.
Старейший и крупнейший рыбный рынок США — Фултон (Fulton Fish Market) в Нью-Йорке — ждет масштабное обновление. Власти города выделили кооперативу серьезные инвестиции в рамках бюджета на 2027 финансовый год.
🎣 Рыбный союз предлагает посмотреть на детали проекта👇
🔎 О рынке: масштаб и цифры
🐟 Fulton Fish Market — это второй по величине рыбный рынок в мире (после японского Тоёсу) и старейший в США, он работает с 1822 года.
🐟 Сегодня это кооператив из 23 компаний, который закрывает 45% всех потребностей Нью-Йорка в рыбе и морепродуктах.
🐟 Ежедневно на нем реализуется от 450 до 900 тонн рыбной продукции, обеспечивая покупателей по всему Северо-Востоку США.
🔎 Что включено в проект
✅ Инвестиции в инфраструктуру: Обновление критически важных объектов рынка.
✅ Образовательный кластер: На рынке построят общественную демонстрационную кухню для обучения, повышения квалификации сотрудников и проведения профильных мероприятий.
✅ Сохранение наследия: Фултон работает с 1822 года. По словам представителей кооператива, эти вложения помогут рынку продолжать развиваться и сохранят его наследие для будущих поколений.
📌Мировые рыбные хабы все чаще трансформируются из обычных оптово-розничных площадок в многофункциональные центры с образовательной и гастрономической составляющей. Модернизация Фултона — отличный пример государственного инвестирования в продовольственную безопасность и устойчивость цепочек поставок крупного мегаполиса.
Пока мировые логистические цепочки штормит, Нью-Йорк решил основательно укрепить свой продовольственный тыл.
Старейший и крупнейший рыбный рынок США — Фултон (Fulton Fish Market) в Нью-Йорке — ждет масштабное обновление. Власти города выделили кооперативу серьезные инвестиции в рамках бюджета на 2027 финансовый год.
📌Мировые рыбные хабы все чаще трансформируются из обычных оптово-розничных площадок в многофункциональные центры с образовательной и гастрономической составляющей. Модернизация Фултона — отличный пример государственного инвестирования в продовольственную безопасность и устойчивость цепочек поставок крупного мегаполиса.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🏆 МРФ-2026: Лучшее место для награждения лучших в отрасли
🐟 На полях IX Международного рыбопромышленного форума и Выставки рыбной индустрии, морепродуктов и технологий (Global Fishery Forum & Seafood Expo Russia) состоятся сразу несколько церемоний награждения победителей отраслевых конкурсов.
🤝 Традиционно торжественные мероприятия пройдут на главной сцене пассажа👇
🗓16 сентября
📌13:00–13:15 Награждение победителей всероссийских отборочных соревнований по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенциям рыбохозяйственного комплекса.
Конкурс «Профессионалы» помогает выявлять и поддерживать талантливых специалистов, демонстрирующих высокий уровень подготовки и практических навыков. Победители соревнований становятся примером профессионального мастерства и новым кадровым ориентиром для всей отрасли.
🗓17 сентября
📌13:15–13:30 Награждение победителей конкурса «Лучший рыбный продукт».
Рыбная полка становится понятнее: конкурс поможет выделить лучшие товары отрасли и помочь потребителям ориентироваться в многообразии рыбной продукции. Эксперты из дегустационного совета ВНИРО и конкурсной комиссии оценят образцы по ключевым критериям: органолептические свойства и пищевая ценность, функциональность упаковки и информативность маркировки. Победители конкурса получат право размещать на упаковке золотые, серебряные и бронзовые медали. Для производителей это возможность повысить узнаваемость бренда и рассказать о своей продукции профессиональному сообществу и миллионам покупателей. Подробная информация — на странице конкурса🏅
📌13:30–13:45 Награждение лауреатов премии Golden Pollock за развитие потребления и продвижение продукции из минтая.
Премия Golden Pollock, учреждённая РРПК, ежегодно отмечает партнеров, которые вносят вклад в развитие рынка продукции из минтая: создают новые продукты, повышают качество, развивают культуру потребления и эффективно продвигают рыбную продукцию среди покупателей.
📌13:45-14:00 Награждение премией за вклад в реализацию программы по популяризации потребления рыбной продукции «Рыбный день – каждый день»,
«Рыбный день — каждый день» — объединение ведущих переработчиков, импортёров и поставщиков рыбной продукции, инициированное Рыбным союзом. Проект организован с участием компаний Unifrost, «Меридиан», Agama, VICI, РРПК, торговых сетей «Перекрёток» и «ВкусВилл», сети ресторанов «Много лосося» и АНО «АПРП» в целях развития потребления рыбной продукции.
📌В рамках мероприятия также состоится награждение победителей FishCorr — конкурса журналистского мастерства для издательств, представителей средств массовой информации России и авторов, пишущих и вещающих на темы развития рыбохозяйственной отрасли, восстановления водных биологических ресурсов и экологии. Конкурс проводится при поддержке Федерального агентства по рыболовству с 2019 года.
🗓16 сентября
📌13:00–13:15 Награждение победителей всероссийских отборочных соревнований по профессиональному мастерству «Профессионалы» по компетенциям рыбохозяйственного комплекса.
Конкурс «Профессионалы» помогает выявлять и поддерживать талантливых специалистов, демонстрирующих высокий уровень подготовки и практических навыков. Победители соревнований становятся примером профессионального мастерства и новым кадровым ориентиром для всей отрасли.
🗓17 сентября
📌13:15–13:30 Награждение победителей конкурса «Лучший рыбный продукт».
Рыбная полка становится понятнее: конкурс поможет выделить лучшие товары отрасли и помочь потребителям ориентироваться в многообразии рыбной продукции. Эксперты из дегустационного совета ВНИРО и конкурсной комиссии оценят образцы по ключевым критериям: органолептические свойства и пищевая ценность, функциональность упаковки и информативность маркировки. Победители конкурса получат право размещать на упаковке золотые, серебряные и бронзовые медали. Для производителей это возможность повысить узнаваемость бренда и рассказать о своей продукции профессиональному сообществу и миллионам покупателей. Подробная информация — на странице конкурса🏅
📌13:30–13:45 Награждение лауреатов премии Golden Pollock за развитие потребления и продвижение продукции из минтая.
Премия Golden Pollock, учреждённая РРПК, ежегодно отмечает партнеров, которые вносят вклад в развитие рынка продукции из минтая: создают новые продукты, повышают качество, развивают культуру потребления и эффективно продвигают рыбную продукцию среди покупателей.
📌13:45-14:00 Награждение премией за вклад в реализацию программы по популяризации потребления рыбной продукции «Рыбный день – каждый день»,
«Рыбный день — каждый день» — объединение ведущих переработчиков, импортёров и поставщиков рыбной продукции, инициированное Рыбным союзом. Проект организован с участием компаний Unifrost, «Меридиан», Agama, VICI, РРПК, торговых сетей «Перекрёток» и «ВкусВилл», сети ресторанов «Много лосося» и АНО «АПРП» в целях развития потребления рыбной продукции.
📌В рамках мероприятия также состоится награждение победителей FishCorr — конкурса журналистского мастерства для издательств, представителей средств массовой информации России и авторов, пишущих и вещающих на темы развития рыбохозяйственной отрасли, восстановления водных биологических ресурсов и экологии. Конкурс проводится при поддержке Федерального агентства по рыболовству с 2019 года.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM