📈 Это уже тенденция: второй производитель трески в Норвегии вышел в плюс
Мировой рынок аквакультуры трески преодолевает «проклятие прошлых лет». Вслед за недавним отчетом лидера рынка, компании Ode, о прибыльном годе официально заявила вторая крупная норвежская компания — Kime Akva.
🎣Рыбный союз отмечает, что два успешных финансовых отчета от разных игроков подряд — это яркий сигнал для сектора, который в 2000-х годах считался исключительно убыточным и инвестиционно привлекательным только «на бумаге».

🎯 Главные тезисы от Kime Akva:
✔Жизнеспособность бизнес-модели: Руководство компании подчеркивает, что это «важный сигнал для всей индустрии о жизнеспособности коммерческого выращивания трески». Технологии и селекция наконец-то догнали экономические ожидания.
✔Стабильность 365 дней в году: Главным коммерческим аргументом аквакультуры становится возможность обеспечивать круглогодичные, гарантированные поставки свежей охлажденной рыбы одинакового калибра.
✔Замещение дефицита дикого вылова: Традиционный промысел атлантической трески сократился в связи с продолжительным снижением квот на вылов (ОДУ трески на 2026 год упал до 30-летнего минимума). На этом фоне переработчики и торговые сети ЕС готовы платить высокую цену за выращенную рыбу, чтобы просто закрыть дефицит на полках.

💬Норвегия демонстирует зарождение новой индустрии по лекалам лососеводства. Если первый прибыльный отчет Ode критики могли списать на случайность или уникальное стечение обстоятельств у одного игрока, то успех Kime Akva подтверждает: выращивание трески стало прибыльным бизнесом.

📊Статистика от Рыбного союза :
✅В январе-июне 2026 года производство аквакультурной трески в Норвегии выросло на 1% (к 2025 году) и составило почти 10,2 тыс. тонн.
✅В январе-июле 2026 года норвежский экспорт охлажденной неразделанной аквакультурной трески увеличился (год к году) на 4% в весе и на 37% (в деньгах), до 9,2 тыс. тонн на сумму $75 млн.
❗️При этом поставки охлажденной неразделанной аквакультурной трески на 7% превысили по объему (в весе) норвежский экспорт аналогичной продукции дикого вылова.
В результате доля аквакультурной трески в норвежском "тресковом" экспорте составила уже 17% в натуральном выражении и 10% — в стоимостном.

🐟 Море рыбы, идей и новых возможностей для ресторанов на фестивале «Русская рыба»

Друзья, продолжаем серию публикаций о фестивале рыбной продукции «Русская рыба», который пройдёт 19–20 сентября в культурном квартале Брусницын в Санкт-Петербурге 📍

В этой серии рассказываем, чем фестиваль может быть полезен каждой из групп участников: рыбопромышленникам, поставщикам, переработчикам, рестораторам, шеф-поварам и, конечно, главным героям любого гастрономического события — гостям.

Сегодня — о возможностях для ресторанов и гастрономических проектов 🍽

Рыба давно перестала быть просто отдельной категорией в меню. Сегодня гости ищут новые вкусы и особые эмоции, которые вызывают блюда, представляющие историю продукта и его пути к потребителю🐟

Фестиваль «Русская рыба» — это площадка, где шефы и рестораторы смогут открыть для себя новых поставщиков, познакомиться с разнообразием рыбной продукции на российском рынке и найти идеи для развития собственного меню. Здесь можно увидеть, как один и тот же продукт раскрывается в авторских блюдах, гастрономических концепциях и неожиданных сочетаниях ✨

И конечно, фестиваль станет местом для новых знакомств и коллабораций. Рыбопромышленные компании смогут напрямую представить свою продукцию профессионалам HoReCa, а рестораны — найти надёжных поставщиков, открыть для себя новые ингредиенты и вместе создать гастрономические проекты, которые помогут раскрыть потенциал рыбы и морепродукты в современной кухне.

19–20 сентября встречаемся на берегу Невы — будем говорить о рыбе, готовить, пробовать и создавать новые гастрономические идеи вместе 💙

Подробнее 👈

➡️ MAX
➡️ ВК

МРФ-2026: рассказываем об участниках — членах Рыбного союза

Компания «Мореодор» примет участие в 9-м Международном рыбопромышленном форуме и Выставке рыбной индустрии, морепродуктов и технологий Seafood Expo Russia 2026.

📍Место встречи: КВЦ «Экспофорум», стенд Т3, павильон G

🤝Команда "Мореодора" ждет посетителей стенда, чтобы обсудить текущие проекты, новые идеи и перспективы сотрудничества.

Мировой рынок сёмги: производство, страны, уровень потребления

🐟Производство
В 2025 году мировое производство аквакультурной семги составило более 2,8 млн тонн, прибавив 36% к 2015 году и увеличившись в 7 раз с 1995 года, подсчитали эксперты Mowi в отчете Salmon Farming industry Handbook 2026.
Среднегодовые темпы прироста мирового производства аквакультурной семги замедляются: с 5% в 2005-2016 гг. до 3% в 2015-2025 гг. В дальнейшем MOWI прогнозирует их сокращение до 2% в 2025-2030 гг. (в результате мировой объем производства аквакультурной сёмги может превысить 3,1 млн тонн - по расчетам Аналитического центра Рыбного союза).
Как отмечают эксперты компании:

Данная тенденция обусловлена тем, что отрасль достигла объемов производства на пределе биологических возможностей. Ожидается, что в будущем рост выпуска уже не сможет обеспечиваться исключительно усилиями самой отрасли и регулирующих органов, особенно на фоне внедрения мер по снижению биологического следа. Для дальнейшего развития необходимы технологический прогресс, разработка более эффективных фармацевтических препаратов, внедрение нефармакологических методов, совершенствование отраслевого регулирования и налаживание сотрудничества между компаниями.

📊Динамика производства по ключевым рынкам существенно отличается, среднегодовые темпы выпуска:
🇳🇴в Норвегии (54% мирового производства) падают с 7% (2005-2015 гг.) до 3% (2015-2025 гг.) и 1% (2025-2027 гг.);
🇨🇱в Чили (25% мирового производства) в 2025-2027 гг. резко снизятся до 1% после 3% в 2015-2025 гг. и 2% в 2005-2015 гг.;
🇬🇧в Великобритании (6% мирового производства) в 2025-2027 гг. вернутся к уровню 2005-2015 гг. (3%) после просадки в 2015-2025 гг. (1%).

🌐Согласно данным ФАО (из базы FishStat) ТОП-5 стран по производству аквакультурной семги выглядит так (динамика выпуска указана 2024 год к 2015 году):
🇳🇴Норвегия — 1 553 тыс. тонн (+19%);
🇨🇱Чили — 703 тыс. тонн (+16%)
🇬🇧Великобритания —192 тыс. тонн (+12%)
🇫🇴Фарерские острова —109 тыс. тонн (+35%)
🇨🇦Канада — 88 тыс. тонн (-28%).
В 2015 году в ТОП-5 входили те же страны, но Канада была на 4-м месте, а Фарерские острова — на 5-м.

🇷🇺В 2025 году российское производство аквакультурной семги достигло 15 тыс. тонн, указано в докладе MOWI.

🛒Рынок
В 2025 году объем мирового рынка аквакультурной семги превысило 2,8 млн тонн на сумму $23,7 млрд. За 10 лет (с 2015 года) этот показатель увеличился на 33% в весе и в 2 раза в деньгах, подсчитали эксперты MOWI.

🎣Аналитический центр Рыбного союза приводит основные цифры отчета👇
🌐Динамика по основным рынкам сбыта (2025 год к 2015):
1️⃣Европа — более 1 млн тонн (+6%)
2️⃣Северная Америка — 693 тыс. тонн (+59%)
3️⃣Азия — 486 тыс. тонн (+105%)
4️⃣Латинская Америка — 198 тыс. тонн (+37%)
5️⃣Австралия и Океания — 68 тыс. тонн (+62%).

🌐ТОП-10 стран мира по объему рынка аквакультурной семги в 2025 году и объем подушевого потребления (кг/чел. в год):
🇺🇸США — 700 тыс. тонн, 2 кг/чел. в год
🇫🇷Франция — 260 тыс. тонн, 3,9 кг/чел. в год
🇩🇪Германия — 230 тыс. тонн, 2,7 кг/чел. в год
🇨🇳Китай — 210 тыс. тонн, 0,2 кг/чел. в год
🇬🇧Великобритания— 170 тыс. тонн, 2,4 кг/чел. в год
🇮🇹Италия —150 тыс. тонн, 2,5 кг/чел. в год
🇪🇸Испания - 150 тыс. тонн, 3,1 кг/чел. в год
🇧🇷Бразилия — 130 тыс. тонн, 0,6 кг/чел. в год
🇨🇦Канада — 75 тыс. тонн, 1,9 кг/чел. в год
🇦🇺Австралия — 70 тыс. тонн, 2,4 кг/чел. в год

❗️По оценкам экспертов MOWI, подушевое потребление аквакультурной семги в Норвегии, Швеции и Финляндии составляет порядка 6-8 кг/чел. в год, что может указывать на значительный потенциал у крупнейших рынков сбыта.

🇷🇺Россия
В 2025 году объем российского рынка аквакультурной семги составил 55 тыс. тонн. (сократился на 44% с 2015 года), по оценкам MOWI.

📈 В ЕС — тренд на рост продаж филе и охлажденной семги

За последние 10 лет структура потребления аквакультурной семги в Евросоюзе изменилась:покупатель больше не хочет тратить время на разделку целой рыбы и делает выбор в пользу максимально готовых к кулинарной обработке форматов.
🎣Аналитический центр Рыбного союза сравнил данные докладов Salmon Farming Industry Handbook за 2026 и 2016 годы.

🐟Что и в каком виде покупают в ЕС?
Глубокая переработка вытесняет сырье:
✅40% продаж пришлись на филе семги (рост на +25 п.п. к уровню 2015 года).
✅30% рынка стабильно удерживает копченая семга (без изменений).
✅10% занимает целая тушка (без изменений).
✅20% приходится на прочие виды продукции (падение на -25 п.п.).

🐟Охлажденка побеждает заморозку:
📈75% всей семги в ЕС сейчас продается в охлажденном виде (+15 п.п.).
📉25% рынка — замороженная продукция (-15 п.п.).

🌐 Где едят семгу: ЕС vs США vs Китай
Каналы сбыта лосося во всем мире зависят от национальных культурных и гастрономических традиций:
🇪🇺 Евросоюз: 75% продаж уходит в ритейл (домашнее потребление) и только 25% — в сегмент HoReCa (рестораны и отели). Соотношение стабильно держится на уровне 2015 года.
🇺🇸 США: Рынок более сбалансирован — 65% покупают в магазинах, а 35% — в общепите.
🇨🇳 Китай: Традиционно демонстрирует самую высокую долю ресторанного потребления — 40% продаж приходится на HoReCa, а 60% закрывает ритейл.

🇺🇸 Пропаганда рыбы в США: кулинарное шоу «Настоящая еда» пробует «пересадить» американцев с мяса на рыбу

🎥Новое кулинарное шоу продвигает обновленные рекомендации году Министерства здравоохранения и социальных служб США (HHS) по питанию, которые призывают американцев съедать три или более порций рыбы и морепродуктов в неделю. Первый эпизод с участием знаменитого шеф-поварома Эндрю Груэла (Andrew Gruel) посвящен аляскинскому лососю и масштабной кампании по увеличению потребления рыбной продукции.

💰По данным агентства Associated Press, многие американцы меняют свои привычки после самого резкого скачка цен на продукты питания в США за последние 50 лет. Администрация Трампа выбрала неожиданный инструмент для борьбы с продовольственной инфляцией и дефицитом белка.
🐟Министр здравоохранения и социальных служб США Роберт Ф. Кеннеди-младший запустил официальное правительственное кулинарное шоу «The Real Food Show». Главная цель проекта — научить американцев готовить дома полезные и доступные по цене блюда, в которых морепродуктам отведена главная роль.

👨‍⚕По заявлению Министерства здравоохранения, каждый рецепт в шоу основан на цельных ингредиентах, подходит для детей, легко воспроизводится на обычной домашней кухне и полностью соответствует обновленным рекомендациям по питанию.
👍Хотя основное внимание в выпуске было уделено ценовой доступности еды, шеф-повар Груэл обратил внимание на заблуждения потребителей относительно дороговизны и труднодоступности морепродуктов.

📊 Суть новой диетологии США в цифрах:
Новая норма: Минздрав США официально переписал рекомендации по питанию. Теперь американцам советуют есть рыбу 3 и более раз в неделю (вместо прежних «минимум двух раз»).
Жесткий бюджет: Задача шоу — показать рецепты, где стоимость порции не превышает $5, а при использовании консервированного лосося — падает до $2,5–3.
Мясной кризис: Потребление рыбы продвигается как прямая замена говядине. Поголовье скота в США стремительно сокращается из-за засухи, роста издержек фермеров и вспышки опасного паразитарного заболевания.
🗣Кеннеди:

В нашей стране много морепродуктов, но мы привыкли есть мясо и считать именно его основным источником белка.

❄️ Заморозка и консервы — больше не «второй сорт»
Шеф-повар Эндрю Груэл развенчал миф о том, что полезная рыба — это только дорогая охлажденка: замороженный и консервированный форматы продукции являются отличными и недорогими вариантами для введения рыбы в рацион.

Я сторонник использования именно замороженных морепродуктов.Благодаря современным технологиям шоковой заморозки прямо на судах, такая рыба в некоторых случаях оказывается даже качественнее и лучше, чем свежая на прилавке.

⚠️ Дисбаланс американского рынка
Эксперты шоу подняли проблему: США зависят от импорта рыбы. Страна экспортирует рыбу и морепродукты, но при этом 80% ввозит из-за рубежа. Из этого импорта более 60% — продукция иностранных акваферм, поскольку у самих США до сих пор нет внятной политики по развитию океанической аквакультуры.

🍳 Рецепт из первого выпуска "Хрустящие котлеты из лосося с гарниром" (до $3 за порцию)
Разработан шеф-поваром Эндрю Груэлом специально для Минздрава США как пример бюджетного, сытного и богатого омега-3 блюда для всей семьи.
✅Основа: Консервированный или размороженный дикий лосось.
Рыбу разминают вилкой, смешивают с небольшим количеством яйца, специй и формируют аккуратные котлеты.
✅Текстура: Котлеты обжариваются на сковороде до образования аппетитной хрустящей корочки.
✅Гарнир: Подается с легким, но питательным салатом из зеленого яблока и белой фасоли. Белая фасоль выступает дополнительным дешевым источником белка и клетчатки, а яблоко придает свежесть.

Если вы возьмете консервированный лосось, то стоимость этой сытной и полезной порции упадет до $2,50–$3,00

💬 Комментарий Рыбного союза:

Кейс американского Минздрава — пример того, как государство может стимулировать внутреннее потребление рыбы. В России наблюдаем похожую культурную проблему: исторически россияне отдают предпочтение мясу и птице, считая рыбу либо слишком дорогой, либо сложной в приготовлении.

⚡️ Вступление в силу новых кодов ОКПД2 для рыбной продукции переносится на 2027 год!

Росстандарт официально сдвинул сроки введения изменений в классификатор ОКПД2. Согласно подписанному приказу от 6 августа 2026 года № 907-ст, новые правила заработают 1 января 2027 года вместо изначально запланированного 1 сентября 2026 года.

🕒 Зачем нужна отсрочка? Увеличение срока на 4 месяца — это необходимое время для синхронизации нормативно-правовой базы. Отсрочка даст возможность внести важные для бизнеса изменения в 6 основополагающих документов Правительства РФ, а также приказов Росстата.

📌 Что принципиально изменят новые коды ОКПД2
Поправки расширяют перечень пищевой и непищевой рыбной продукции, а также впервые вводят глубокую детализацию по видам водных биоресурсов, из которых она изготовлена.

🔎Внедрение нового классификатора позволит решить целый комплекс отраслевых задач:
⏺Привести перечень продукции в соответствие с техническим регламентом «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 040/2016 ТР ЕАЭС 040/2016.
⏺Разделить продукцию, изготовленную из объектов аквакультуры, и продукцию морского/пресноводного промысла.
⏺Снять правовые барьеры для уплаты льготного НДС 10% за счет четкого разграничения видов продукции (например, рыбы от беспозвоночных или имитированной икры).
⏺Легализовать производство икры из живой и свежей рыбы непосредственно на борту судов при прибрежном рыболовстве.
⏺Обеспечить базу для адресной государственной поддержки рыбоперерабатывающих предприятий (в том числе не осуществляющих вылов) и право на переход к уплате ЕСХН.
⏺Применять избирательный, а не сплошной подход к обязательной маркировке продукции средствами идентификации.
⏺Сделать статистический учет потребления рыбы населением более точным и прозрачным.

❗️Новая детализация поможет государству принимать более выверенные управленческие решения (включая госзакупки и социальное питание), а бизнесу — прозрачно пользоваться налоговыми преференциями и мерами поддержки.
🎣Рыбный союз принимал активное участие в разработке внесения изменений в перечень ОКПД2.

🐟 🐟 В меню детских садов и школ добавят больше рыбных блюд
Роспотребнадзор утвердил рекомендации по питанию детей и молодежи. Главная цель — приучить новое поколение к полезной еде и снизить риски болезней из-за неправильного рациона.
Изменения вступят в силу с 1 сентября 2026 года.

👶 Что изменится в детских садах?
✅Рацион обогатят нежирными и среднежирными видами рыбы.
✅Способы готовки: только щадящие — варка, пар и запекание.
✅Частота: рыбные блюда будут давать минимум 2 раза в неделю.
🧑‍🎓 Что изменится в школах и вузах?
✅Меню станет заметно разнообразнее, в том числе за счет запеканок и холодных закускок.
✅В рацион включат морепродукты (их добавят в супы, салаты, гарниры и вторые блюда).

📌Роспотребнадзор:

Документ разработан с учетом последних достижений науки о питании, в том числе химического состава российских продуктов, и результатов проведенного Роспотребнадзором мониторинга фактического питания детей в регионах в рамках нацпроекта «Демография».

Практическая реализация рекомендаций позволяет обогатить рацион детей эссенциальными нутриентами, сформировать устойчивые привычки здорового питания и снизить риски алиментарно зависимых заболеваний.

🐟 Кризис ресторанов — шанс для рыбного ритейла: опыт Шотландии

💰Пока потребители сокращают расходы на посещение ресторанов, у производителей морепродуктов отрывается возможность занять эту нишу на домашних кухнях.
🔎Аналитическая служба The Knowledge Bank (финансируется правительством Шотландии) выпустила свежий отчет, который показывает, как меняются привычки покупателей (пишет Intrafish со ссылкой на пресс-релиз компании).

❗️Как и во многих других странах мира, шотландцы обеспокоены тем, как они тратят свои деньги.💰

🗣Кэрол Сондерс, руководитель аналитического отдела The Knowledge Bank:

То, что потребители стали реже ходить в рестораны, не означает, что они больше не ищут качественную еду. Это дает компаниям, торгующим рыбой и морепродуктами, шанс продемонстрировать ценность премиальных шотландских морепродуктов как высококачественного блюда, которое можно приготовить/съесть дома.

📊 Что происходит с потребителем?
✅Экономия: почти 60% опрошенных заявили, что стали реже есть вне дома, а около 70% серьезно обеспокоены ростом цен.
✅Запрос на качество: отказ от ресторанов не означает, что люди готовы питаться низкосортной едой. Потребитель ищет альтернативу.
✅Возможности для бизнеса: «Ресторанное качество у себя дома» — главный тренд. Покупатели воспринимают премиальные морепродукты как более доступную и экономную замену ужину в ресторане.

💡При этом аналитики отмечают важные маркеры, на которые реагирует аудитория:
✅Локальный патриотизм: отчет показал, что шотландцы готовы платить больше за рыбу и морепродукты, произведенные на их родине.
✅Драйверы рынка: основной рост продаж сейчас обеспечивают охлажденные и свежие рыба и морепродукты (в лидерах — лосось и креветки).
✅Потенциал роста: на долю Шотландии приходится 7,3% продаж морепродуктов в Великобритании. Это меньше, чем доля Шотландии в населении Великобритании, которая составляет 8,2%. Согласно отчету, это указывает на потенциал для роста потребления морепродуктов на внутреннем рынке.

📌В выигрыше останутся те компании, которые предложат удобные, инновационные продукты (Ready-to-Eat / Ready-to-Cook) и смогут просто и понятно объяснить потребителю их ценность: пользу для здоровья, чистоту происхождения и премиальное качество.
🗣Кэрол Сондерс:

У шотландских морепродуктов уже сформировалась репутация в вопросах качества, происхождения, пользы для здоровья и устойчивого развития. Компании, которые смогут сделать эти преимущества понятными для потребителя и предложат удобные и инновационные продукты, будут иметь отличные шансы среагировать на изменение потребительского поведения.

#Аналитика #МировойОпыт #Ритейл #Морепродукты

🐟 Протеиновый мегатренд: почему рыбная отрасль уступает молочной?
Норвежский совет по морепродуктам в Великобритании (NSC UK) опубликовал свежую аналитику за 2026 год, и главный вывод звучит как вызов для производителей: рыбный бизнес проигрывает конкуренцию за современного потребителя, потому что не умеет продавать свой главный козырь — белок.
Пока производители йогуртов, сырков и протеиновых батончиков показывают двузначный рост продаж, категория переработанных морепродуктов выросла всего на 3%. Другие отрасли поняли этот тренд гораздо раньше.

🗣Бьорн-Эрик Стабелл, региональный директор NSC UK:

Морепродукты обладают мощным преимуществом с точки зрения содержания белка, но это не всегда доносится до современного потребителя должным образом. Успех в категории протеиновых продуктов все больше зависит от удобства, понятности и доступности. Это означает форматы, соответствующие современному образу жизни, и четкую коммуникацию, которая делает питательную ценность продукта сразу очевидной.

📊Что говорят цифры?
✅62% покупателей сегодня целенаправленно ищут продукты, богатые протеином. Белок ассоциируется со здоровьем, силой и долголетием.
✅78% потребителей отдают предпочтение блюдам, в составе которых есть визуально понятные и полезные ингредиенты, такие как рыба и морепродукты.
✅20% (каждый пятый) жителей Великобритании в настоящее время осознанно придерживаются высокобелковой диеты.
✅При этом около 7% покупателей сейчас используют препараты для снижения веса (например, GLP-1) и радикально меняют диету в пользу нежирных, высокобелковых и богатых нутриентами продуктов.

📈Темпы роста различных категорий продуктов питания:
✅12% — среднегодовой темп роста (CAGR) в категории спортивного питания.
✅10–11% — темп роста категории высокобелковых молочных продуктов.
✅10–11% — темп роста продаж протеиновых батончиков.
✅3% — скромный рост, который показывают обработанные морепродукты, что говорит об их сильном отставании от общего «белкового бума».

📊Показатели розничного рынка морепродуктов Великобритании:
✅£1,5 млрд — общая стоимость рынка охлажденного лосося, который вырос на £185 млн за последние два года и прочно удерживает лидерство в категории.
✅5,8% — рост продаж охлажденной трески в денежном выражении.
✅1,4% — рост продаж пикши в денежном выражении.

🐟Рыба по-прежнему слабо представлена в форматах ready-to-eat (готово к употреблению) и снеках on-the-go (еда с собой/на ходу) — сегментах, где спрос растет быстрее всего.
💡Современный потребитель хочет видеть крупную надпись «Высокое содержание белка» на лицевой стороне удобного формата, который можно съесть на ходу.

#аналитика #тренды #маркетинг #переработка #потребление

🦀Экспорт-2026: Крабы в КНР

В январе-июне 2026 года российский экспорт крабов в Китай вырос (год к году) на 25% в весе и на 34% в деньгах: более 25 тыс. тонн на сумму $697 млн, подсчитал Аналитический центр Рыбного союза на основе данных Главного таможенного управления Китай.
💰🦀📈

Ключевым драйвером спроса выступает рост ВВП Китая: за 2000-2025 гг. он увеличился в 16 раз до $19,5 трлн (данные Всемирного банка). Премиальные морепродукты востребованы в деловой культуре страны как статусные презенты. Кроме того, спрос растет за счет урбанизации, которая "поглотила" почти 68% населения: около 1 млрд горожан могут позволить себе крабовую продукцию через современные розничные каналы и рестораны.

🔎Как изменились позиции России на китайском рынке холодноводных крабов?
Рассмотрим динамику поставок в КНР по ключевым направлениям (данные за январь-июнь 2026 года к январю-июню 2025 года).

🦀Экспорт живых крабов по странам:
📈🇷🇺Поставки живых крабов из России в Китай выросли на 22% в натуральном выражении и на 28% в денежном, до 22 тыс. тонн на сумму $620 млн.
📈🇺🇸Экспорт живых крабов из США в Китай увеличился (год к году) на 35% в весе и на 15% в деньгах, до 2,5 тыс. тонн на сумму $46 млн.
📉🇨🇦Поставки живых крабов из Канады в Китай снизились (год к году) на 55% в весе и на 56% в деньгах, до 1,4 тыс. тонн на сумму $31 млн.
📈🇬🇧Поставки живых крабов из Великобритании в Китай выросли на 3% в весе и на 6% в деньгах, до 0,7 тыс. тонн на сумму $8,3 млн.
📈🇰🇷Экспорт живых крабов из Республики Корея в Китай увеличился на 33% в натуральном выражении и на 45% в денежном, до 0,6 тыс. тонн на сумму $5,3 млн.
📉🇳🇴Поставки крабов из Норвегии в КНР на порядок меньше российского экспорта. В январе-июне 2026 года норвежцы направили 20 тонн живого краба на сумму $0,7 млн. Причем динамика поставок резко отрицательная: снижение составило около 68% в весе и 63% в деньгах.
🎣

Доля России в китайском импорте живых холодноводных крабов последовательно увеличивается: с 56% в январе-июне 2023 года до 81% в январе-июне 2026 года, а отрыв нашей страны от следующего поставщика в рейтинге - США - почти в 9 раз.

🧊Экспорт мороженых крабов по странам:
📈🇷🇺Экспорт мороженых крабов из России в Китай увеличился на 47% в физическом выражении и в 2,2 раза в стоимостном, до 3,5 тыс. тонн на сумму $77 млн.
📈🇰🇷Корейские поставки мороженых крабов в Китай выросли на 64% в весе и в 2,1 раза в деньгах, до 1,3 тыс. тонн на сумму $4,3 млн.
📉🇬🇧Экспорт мороженых крабов из Великобритании в Китай снизились на 19% в физическом выражении и на 2% в стоимостном, до 0,4 тыс. тонн на сумму $3,3 млн.
📈🇬🇱Поставки мороженых крабов из Гренландии в Китай выросли на 55% в весе и в 2 раза в деньгах, до 0,04 тыс. тонн на сумму $0,35 млн.
📈🇺🇸Американский экспорт мороженых крабов в Китай вырос на 50% в натуральном выражении и на 42% в стоимостном, до 0,05 тыс. тонн на сумму $1,1 млн.
📉🇨🇦Поставки мороженых крабов из Канады в Китай снизились на 83% в физическом выражении и на 68% в денежном, до 0,015 тыс. тонн на сумму $0,25 млн.
🎣

Доля России в китайском импорте мороженых холодноводных крабов в январе-июне 2026 года выросла на 4 п.п. к январю-июню 2025 года и лишь немного не дотягивает до показателей январе-июня 2023 года, что указывает на перспективы роста. При этом нужно учитывать, что часть южнокорейских поставок могут представлять собой реэкспорт российских крабов в Китай.

🐟Лососевая путина-2026: к 10 августа 2026 года нарастающий вылов тихоокеанских лососей на Дальнем Востоке России достиг 71 тыс. тонн (данные Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии).

🔎Как идет промысел по дальневосточным регионам:
Камчатский край — 46,7 тыс. тонн ( 65,7%)
Хабаровский край — 13,7 тыс. тонн (19,3%)
Сахалинская область — 6,4 тыс. тонн (9%)
Магаданская область — 2,9 тыс. тонн (4%)
Приморский край — более 1 тыс. тонн (1,4%)
Чукотский АО — 311 тонн (0,4%)

🐟Видовой состав вылова:
Горбуша — 37,2 тыс. тонн (52,3%)
Кета — 17 тыс. тонн (23,8%)
Нерка — 16,5 тыс. тонн (23,3%)
Кижуч — 205 тонн (0,3%)
Чавыча — 148 тонн (0,2%)
Сима — 45 тонн (0,1%)


По первоначальном прогнозу ВНИРО, вылов лососевых на Дальнем Востоке в 2026 году должен составить 227 тыс. тонн.
Скорректированный прогнозный показатель добычи на 9 августа — 229 тыс. тонн.

🐟Обстановка на промысле пелагических видов рыб: подходы иваси задерживаются, сайра показывает первые результаты
Ученые Тихоокеанского филиала ВНИРО (ТИНРО) еженедельно публикуют данные о ходе промысла пелагических объектов (сардины иваси, скумбрии и сайры). Рыбохозяйственная обстановка на Дальнем Востоке остается нестабильной из-за климатических и биологических факторов.

🔎Главное из отчета науки на 10 августа:
🐟 Иваси и скумбрия: задержка подходов и снижение запасов
Курильский район: Российские суда сейчас не ведут промысел у южных Курильских островов. Подходы рыбы задерживаются из-за сильного развития первой ветви течения Ойясио и позднего нереста у берегов Японии.
Биология: ТИНРО отмечает общее снижение запаса тихоокеанской популяции сардины. Из-за слабого нереста и выживаемости личинок в 2023–2024 годах миграционная активность рыбы на север упала. Наука ожидает возможные подходы в ИЭЗ РФ в конце августа и в течение сентября-октября.
Поисковые работы: НИС «Профессор Кагановский» в ходе рейса со второй половины июля по начало августа не обнаружило промысловых скоплений в открытых водах СЗТО и Охотском море — в тралах фиксируется только молодь сардины, скумбрии и анчоуса.

🧭 Ситуация на промысле сайры
Российский флот: На промысле работают два судна — «Леда 777» и «Надежный 1». Нарастающий вылов сайры российскими судами на 9 августа достиг 112 тонн.
Иностранный флот: В море активны около 40–50 судов из КНР, Южной Кореи, Японии и Тайваня. Их нарастающий вылов на 1 августа составил 1760 тонн. Еще 60–70 иностранных сейнеров ведут результативный кошельковый лов в открытых водах.

⚓️ Что происходит в Приморье?
Промышленный лов в регионе на минувшей неделе не велся. Нарастающий вылов в водах Приморья на 9 августа: сардина — 196 тонн, скумбрия — 8 тонн.
При этом у побережья фиксируются хорошие подходы косяков: рыбаки-любители ведут успешный лов с берега и лодок.
Продолжаются подходы голубого тунца — его любительский лов активно идет еще с конца мая.

#РыбныйСоюз #Промысел2026 #Иваси #Сайра #ТИНРО #ДальнийВосток

🇯🇵 Норвежский опыт и наземная аквакультура: в Токио прошел рыбный семинар «Норвегия — Япония 2026»

В Токио состоялся крупный международный семинар (Norway–Japan Seafood Seminar 2026). Мероприятие прошло в рамках официального визита норвежской делегации и собрало ключевых игроков отрасли обеих стран — от представителей госструктур до руководителей крупнейших корпораций.

❗️Важным итогом стало официальное заявление японских властей и бизнеса о масштабном развороте в сторону наземной аквакультуры (УЗВ) как основы будущей продовольственной безопасности. Япония планирует перенять норвежскую систему управления рыболовством.

📌Главное из докладов и дискуссий участников семинара👇

🇳🇴Курс на норвежскую модель
✔Бизнес видит ориентир: Кэнъити Ито, главный операционный директор продовольственной группы Mitsubishi Corporation, публично призвал Японию использовать норвежский опыт в качестве «дорожной карты» для модернизации национальной аквакультуры и менеджмента рыболовства.
✔Инвестиции в технологии: Корпорация планирует углублять сотрудничество с норвежскими технологическими гигантами для адаптации передовых ИТ-систем и автоматизации к специфике японского рынка.
🤝Государственная поддержка УЗВ (RAS) в Японии
✔Борьба с климатическими рисками: Глава Агентства по рыболовству Японии Тосинори Уоя на сессии Aquaculture Innovation Dialogue подчеркнул, что государство делает ставку на расширение наземных комплексов замкнутого водоснабжения (УЗВ/RAS).
✔Зачем это нужно: Традиционное садковое выращивание в море сталкивается со строгими экологическими ограничениями, тайфунами и ростом температуры воды. Наземные заводы должны снизить зависимость от климата и гарантировать стабильные объемы производства.
🛠 Спрос на модернизацию
Рынок закрытых систем: Представители ведущих норвежских технологических компаний (в том числе AKVA Group и ScaleAQ) отметили резкий рост интереса к технологиям закрытых и погружных систем. Эксперты подчеркивают, что потенциал расширения традиционных прибрежных участков в регионе практически исчерпан, поэтому спрос на высокотехнологичное оборудование для индустриального выращивания будет стабильно расти.
📈 Примеры реализации в 2026 году
Планы компаний уже начали воплощаться: Компания Pure Salmon Japan отчиталась о важном технологическом этапе — успешном переводе первой партии мальков атлантического лосося в выростные резервуары УЗВ.
Проект рассчитан на производство 10 тыс. тонн лосося в год и станет крупнейшим в Японии. Весной этого года для реализации привлечены дополнительные $180 млн инвестиций. Первый коммерческий урожай ожидается весной 2028 года.

#РыбныйСоюз #Аквакультура #Япония #Норвегия #УЗВ #МеждународноеСотрудничество

🦐Лови волну: «уникально турбулентное время» для мирового рынка креветок

🎙В свежем выпуске аналитического подкаста Catch the Current от профильного издания Undercurrent News эксперты подробно разобрали текущую ситуацию на мировом рынке креветок. По их оценкам, отрасль переживает один из самых нестабильных периодов за последние годы, вызванный переплетением геополитических, торговых и экономических факторов.

📌Главные темы и события мировой индустрии на начало августа 2026 года:
🇺🇸 В США создана Креветочная коалиция (US Shrimp Coalition)
✔Причина: Ведущие американские ассоциации, включая Национальную федерацию розничной торговли (NRF) и Национальный институт рыболовства (NFI), экстренно объединились в коалицию. Это стало прямой реакцией на усиливающееся регуляторное давление и попытки властей жестко ограничить импорт.
✔Цель: Борьба за сохранение доступных цен на креветку для американских семей. Исполнительный директор коалиции Джош Зив подчеркнул, что дополнительные пошлины и ограничения на импорт способны превратить креветку из массового продукта обратно в дорогой деликатес.
✔Рыночный контекст: Около 90% потребляемых в США креветок приходятся на импортные поставки, которые обеспечивают круглогодичную стабильность рынка и поддерживают более 500 000 рабочих мест в смежных цепочках внутри страны (переработка, логистика, ритейл).

🛠Тарифные войны и торговые ограничения
🔏Давление пошлин: Сектор сталкивается с введением компенсационных и антидемпинговых пошлин со стороны Министерства торговли США. В частности, американские власти недавно отклонили апелляцию экспортеров из Эквадора, пытавшихся оспорить начисление компенсационных сборов.
🐟🦐Влияние на переработку: Мировые игроки адаптируются к новым правилам игры. Ведущие подкаста разбирают тот факт, что Thai Union достигла рекордной маржи во втором квартале, и объясняют, почему пошлины пока не смогут затормозить уверенный финансовый рост этой крупнейшей компании в секторе рыбы и морепродуктов.

⚖️ Аквакультурный импорт дополняет дикий вылов
Новая коалиция продвигает в Вашингтоне тезис о том, что аквакультурная импортная креветка и местная дикая (вылавливаемая в США) — это не конкурирующие, а взаимодополняющие продукты. Внутренний американский промысел носит сезонный характер и физически не способен покрыть годовой спрос населения, тогда как круглогодичный импорт удерживает категорию в стабильном ценовом коридоре.

🎙Ведущие подкаста также детально разбирают неожиданное закрытие компании Hudson Valley Fisheries, первопроходца в сфере наземного выращивания рыбы, анализируют причины, по которым Silver Bay Seafoods приостановила работу уже второго завода по переработке лосося на Аляске (из-за очередного провального сезона вылова горбуши).


#РыбныйСоюз #АналитикаРынка #Креветки #МеждународнаяТорговля #UndercurrentNews