🐟 Тилапия — новая курица? В Walmart рассказали, как сделать рыбу главным продуктом на ежедневном столе
Директор по категории замороженных морепродуктов розничного гиганта утверждает, что несколько ключевых действий определят, сможет ли рыба стать основным белком для будничного ужина покупателей, стремящихся к экономии.
💰 Покупатели во всем мире всё сильнее экономят на продуктах, но при этом их потребность в белке только растет.
🐟 Для рыбной индустрии этя тенденция может стать хорошей новостью, уверена директор по категории замороженных морепродуктов торговой сети Walmart Эмили Брэдди.
На саммите Responsible Seafood Summit в Бангкоке эксперт заявила, что тилапия имеет все шансы стать «эквивалентом курицы» в мире морепродуктов — то есть доступным, понятным и привычным белком, который семьи будут покупать не задумываясь (добавляя в тако, пасту или запекая на противне вместе с блюдами, которые они уже планируют приготовить).
🔝В США эта рыба уже более 20 лет стабильно держится в топ-5 самых потребляемых морепродуктов.
☝️ Однако, чтобы превратить рыбу в ежедневный выбор миллионов, всей цепочке поставок придется приложить усилия:
🔹 Ставка на удобство. У современных покупателей нет времени на долгую разделку и готовку. Ритейлеры должны предлагать максимально готовые форматы: наборы для быстрых блюд (мил-киты), уже приправленную рыбу и порционное филе, идеально подходящее для аэрогрилей. Такие решения должны экономить потребителю и время, и деньги одновременно.
🔹 Качество и стабильность. От поставщиков требуется непрерывное инвестирование в надежность логистики и поддержание высокого качества сырья.
🔹 Разрушение мифов. Главная проблема отрасли — индустрия практически не рассказывает конечному потребителю о том, как далеко вперед шагнули технологии современной аквакультуры и стандарты экологической устойчивости. Этот информационный вакуум необходимо заполнять.
💡Развитие у потребителей уверенности в простоте и пользе домашнего приготовления рыбы принесет выгоду всем: производителям, ритейлу и самим покупателям.
Директор по категории замороженных морепродуктов розничного гиганта утверждает, что несколько ключевых действий определят, сможет ли рыба стать основным белком для будничного ужина покупателей, стремящихся к экономии.
На саммите Responsible Seafood Summit в Бангкоке эксперт заявила, что тилапия имеет все шансы стать «эквивалентом курицы» в мире морепродуктов — то есть доступным, понятным и привычным белком, который семьи будут покупать не задумываясь (добавляя в тако, пасту или запекая на противне вместе с блюдами, которые они уже планируют приготовить).
Тилапия отлично подходит для того, чтобы извлечь выгоду из этого сдвига в спросе: в ней много белка, мало жира, и, что принципиально важно, она доступна по цене и понятна потребителю.
🔝В США эта рыба уже более 20 лет стабильно держится в топ-5 самых потребляемых морепродуктов.
🔹 Ставка на удобство. У современных покупателей нет времени на долгую разделку и готовку. Ритейлеры должны предлагать максимально готовые форматы: наборы для быстрых блюд (мил-киты), уже приправленную рыбу и порционное филе, идеально подходящее для аэрогрилей. Такие решения должны экономить потребителю и время, и деньги одновременно.
🔹 Качество и стабильность. От поставщиков требуется непрерывное инвестирование в надежность логистики и поддержание высокого качества сырья.
🔹 Разрушение мифов. Главная проблема отрасли — индустрия практически не рассказывает конечному потребителю о том, как далеко вперед шагнули технологии современной аквакультуры и стандарты экологической устойчивости. Этот информационный вакуум необходимо заполнять.
💡Развитие у потребителей уверенности в простоте и пользе домашнего приготовления рыбы принесет выгоду всем: производителям, ритейлу и самим покупателям.
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🎣"Ценовой стакан"
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в августе 2026 года (аналогичный показатель в июле 2026 года - 278 рубля).
🐟 К 21 сентября 2026 года российский вылов минтая вырос на 2% (год к году), до 1,8 млн тонн.
🐟 По информации на 20 сентября 2026 года, производство филе минтая на судах составило 80 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах достиг 59 тыс. тонн.
#ценовойстакан
На карточке — структура стоимости («ценовой стакан») свежемороженого минтая БГ (без головы).
Указана средняя розничная цена в Центре России в августе 2026 года (аналогичный показатель в июле 2026 года - 278 рубля).
🐟 К 21 сентября 2026 года российский вылов минтая вырос на 2% (год к году), до 1,8 млн тонн.
🐟 По информации на 20 сентября 2026 года, производство филе минтая на судах составило 80 тыс. тонн, а выпуск фарша минтая на судах достиг 59 тыс. тонн.
#ценовойстакан
🧬 МРФ-2026: Почему рыбу нельзя заменить мясом: научный взгляд на ценность водных биоресурсов
🎣 На круглом столе «Рыба в эпоху глобализации: от цены к ценности» заведующая кафедрой технологии продуктов питания КГТУ Инна Титова объяснила, почему рыба — это не просто абстрактный «источник белка», и в чем ее истинная уникальность для рациона.
📌Главные тезисы выступления 👇
🌊 Биоразнообразие и палитра вкусов
Разнообразие водных биоресурсов (от трески, палтуса и кеты до гребешка, креветки и водорослей) дает широчайший спектр вкусовых ощущений, который невозможно получить только за счет мяса птицы, свинины или говядины. Кроме того, рыбные блюда нейтральны с точки зрения религиозных ограничений при формировании меню.
💪 Идеальное усвоение белка
По комплексному показателю пищевой ценности белка (PDCAAS) рыба уступает только эталонному куриному яйцу и творогу. А по более точной шкале DIAAS, измеряющей реальное усвоение в тонкой кишке, приготовленная треска (1,04) обходит говяжью вырезку (1,02) и свинину (1,0), находясь на одном уровне с куриной грудкой.
🧠 Интеллект и психологическая устойчивость
Рыба комплексно закрывает потребность в белке, моно- и полиненасыщенных жирных кислотах, а также важнейших микро- и макроэлементах. В отличие от мяса, рыба содержит жирорастворимые витамины, калий, йод и селен, которые обеспечивают интеллект и психологическую устойчивость.
👶 Незаменимо для детей
Синтез важнейшей аминокислоты гистидина формируется у ребенка только к 6-8 годам, поэтому очень важно получать ее с пищей. Больше всего гистидина (на 100 граммов) содержится в горбуше (0,88) и минтае, которые существенно обходят говядину (0,71), нежирную свинину (0,57) и курицу (0,49). Именно поэтому ФАО/ВОЗ рекомендует обязательно включать рыбу в рацион детей и пожилых людей хотя бы 1-2 раза в неделю.
💡Исключить рыбу из рациона или заменить ее белком из других продуктов без потери качества питания — невозможно.
#КГТУ #Наука #ПользаРыбы #ВБР #РыбныйСоюз #МРФ2026 #ЗдоровоеПитание
📌Главные тезисы выступления 👇
🌊 Биоразнообразие и палитра вкусов
Разнообразие водных биоресурсов (от трески, палтуса и кеты до гребешка, креветки и водорослей) дает широчайший спектр вкусовых ощущений, который невозможно получить только за счет мяса птицы, свинины или говядины. Кроме того, рыбные блюда нейтральны с точки зрения религиозных ограничений при формировании меню.
💪 Идеальное усвоение белка
По комплексному показателю пищевой ценности белка (PDCAAS) рыба уступает только эталонному куриному яйцу и творогу. А по более точной шкале DIAAS, измеряющей реальное усвоение в тонкой кишке, приготовленная треска (1,04) обходит говяжью вырезку (1,02) и свинину (1,0), находясь на одном уровне с куриной грудкой.
🧠 Интеллект и психологическая устойчивость
Рыба комплексно закрывает потребность в белке, моно- и полиненасыщенных жирных кислотах, а также важнейших микро- и макроэлементах. В отличие от мяса, рыба содержит жирорастворимые витамины, калий, йод и селен, которые обеспечивают интеллект и психологическую устойчивость.
👶 Незаменимо для детей
Синтез важнейшей аминокислоты гистидина формируется у ребенка только к 6-8 годам, поэтому очень важно получать ее с пищей. Больше всего гистидина (на 100 граммов) содержится в горбуше (0,88) и минтае, которые существенно обходят говядину (0,71), нежирную свинину (0,57) и курицу (0,49). Именно поэтому ФАО/ВОЗ рекомендует обязательно включать рыбу в рацион детей и пожилых людей хотя бы 1-2 раза в неделю.
💡Исключить рыбу из рациона или заменить ее белком из других продуктов без потери качества питания — невозможно.
#КГТУ #Наука #ПользаРыбы #ВБР #РыбныйСоюз #МРФ2026 #ЗдоровоеПитание
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
АНОНС: «Московское качество — 2026»: готовимся назвать победителей в рыбном направлении!
На площадке Московской торгово-промышленной палаты 28 сентября состоится награждение участников конкурса «Московское качество — 2026» в категории «Рыбная продукция». В этом году компании рыбной отрасли участвуют впервые.
📈Предприятия прошли многоступенчатый отбор. В конкурсе участвовали 81 образец продукции в 11 рыбных номинациях.
🎣 Рыбный союз вошёл в экспертный совет, который определял финальный список. «Лучших из лучших» выбирали сами потребители.
🤔Что было перед «финишной лентой»
Народное голосование на платформе «Активный гражданин» вызвало беспрецедентный ажиотаж.
Рыбная продукция оказалась на втором месте среди всех номинаций 2026 года по отклику: получено более 1,7 млн мнений.
‼️ Внимание потребителей к рыбной полке возрастает.
🤝 Конкурс — важный инструмент коммуникации между участниками рынка
👉 Потребитель голосует за любимый продукт, который знает и ценит. А ритейлеры и производители, несмотря на текущую ситуацию с продажами, будут постепенно перестраивать свою ассортиментную политику с учетом мнения москвичей.
⏺ В церемонии награжения примут участие руководители ведущих предприятий отрасли, представители Рыбного союза, Московской ТПП, Правительства Москвы и Мосгордумы.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
На площадке Московской торгово-промышленной палаты 28 сентября состоится награждение участников конкурса «Московское качество — 2026» в категории «Рыбная продукция». В этом году компании рыбной отрасли участвуют впервые.
📈Предприятия прошли многоступенчатый отбор. В конкурсе участвовали 81 образец продукции в 11 рыбных номинациях.
🤔Что было перед «финишной лентой»
Народное голосование на платформе «Активный гражданин» вызвало беспрецедентный ажиотаж.
Рыбная продукция оказалась на втором месте среди всех номинаций 2026 года по отклику: получено более 1,7 млн мнений.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🦀 TikTok дал новый импульс продажам «крабовых крылышек»: соцсети диктуют тренды и помогают преодолевать дефицит сырья
🛜Популярный тренд в TikTok помог американской компании сделать хитом ее фирменный продукт — «крабовые крылышки» (crab wings), которые стали прямой альтернативой классическим куриным крылышкам Buffalo.
🦀Handy Seafood успешно преодолела дефицит сырья (синего краба-плавунца) и логистические барьеры, перепозиционировав порции мягкопанцирного краба в панировке панко как трендовый снэк.
Это антикризисное решение позволило снизить себестоимость блюд, повысить интерес молодого потребителя и прочно закрепить продукт в сегментах стритфуда и HoReCa.
💡 Секрет успеха в меню:
🍤 Идеальная текстура: Легкая хрустящая панировка панко отлично выдерживает густые и острые соусы (буффало, нэшвилл хот, чесночный пармезан).
🌮 Универсальность: Помимо классических пивных корзинок, рестораны начали добавлять порции в тако, слайдеры, салаты и боулы с рисом.
🎯 Попадание в аудиторию: Продукт стал хитом среди зумеров и миллениалов, ищущих «инстаграмные» блюда, а также среди гостей спорт-баров, уставших от банальных закусок.
📈 Всплеск спроса пришелся как нельзя кстати: в Handy Seafood отмечают, что им приходится постоянно маневрировать в глобальной цепочке поставок, чтобы сохранять стабильные цены и объемы для ресторанов. Повышенный интерес со стороны покупателей позволил преодолеть временные трудности и укрепить позиции бренда.
Почему этот кейс интересен рынку глубокой переработки?
💎 Сила добавленной стоимости: Потребитель и сектор HoReCa все больше ценят готовые к приготовлению, оригинальные и удобные форматы.
⚡️ Маркетинг скорости: Социальные сети сегодня формируют потребительские предпочтения быстрее традиционных кампаний, позволяя оперативно подстраиваться под конъюнктуру.
🔄 Гибкость ассортимента: Нестандартная подача продукции помогает удерживать маржинальность даже при колебаниях доступности традиционного сырья.
#Маркетинг #МировойРынок #крабы #РыбныйСоюз #МировыеТренды #Продвижение
🛜Популярный тренд в TikTok помог американской компании сделать хитом ее фирменный продукт — «крабовые крылышки» (crab wings), которые стали прямой альтернативой классическим куриным крылышкам Buffalo.
🦀Handy Seafood успешно преодолела дефицит сырья (синего краба-плавунца) и логистические барьеры, перепозиционировав порции мягкопанцирного краба в панировке панко как трендовый снэк.
Это антикризисное решение позволило снизить себестоимость блюд, повысить интерес молодого потребителя и прочно закрепить продукт в сегментах стритфуда и HoReCa.
💡 Секрет успеха в меню:
🍤 Идеальная текстура: Легкая хрустящая панировка панко отлично выдерживает густые и острые соусы (буффало, нэшвилл хот, чесночный пармезан).
🌮 Универсальность: Помимо классических пивных корзинок, рестораны начали добавлять порции в тако, слайдеры, салаты и боулы с рисом.
🎯 Попадание в аудиторию: Продукт стал хитом среди зумеров и миллениалов, ищущих «инстаграмные» блюда, а также среди гостей спорт-баров, уставших от банальных закусок.
📈 Всплеск спроса пришелся как нельзя кстати: в Handy Seafood отмечают, что им приходится постоянно маневрировать в глобальной цепочке поставок, чтобы сохранять стабильные цены и объемы для ресторанов. Повышенный интерес со стороны покупателей позволил преодолеть временные трудности и укрепить позиции бренда.
Почему этот кейс интересен рынку глубокой переработки?
💎 Сила добавленной стоимости: Потребитель и сектор HoReCa все больше ценят готовые к приготовлению, оригинальные и удобные форматы.
⚡️ Маркетинг скорости: Социальные сети сегодня формируют потребительские предпочтения быстрее традиционных кампаний, позволяя оперативно подстраиваться под конъюнктуру.
🔄 Гибкость ассортимента: Нестандартная подача продукции помогает удерживать маржинальность даже при колебаниях доступности традиционного сырья.
#Маркетинг #МировойРынок #крабы #РыбныйСоюз #МировыеТренды #Продвижение
🐟 Во сколько обойдется «Сельдь под шубой»? Рыбный союз запустил новый индекс
🎣 Рыбный союз начал рассчитывать индекс «Сельди под шубой» — среднюю стоимость порции классического салата на 4 человек на основе средних потребительских (розничных) цен по данным Росстата.
🔎В расчет входят: филе сельди СОЛЕНОЕ (Росстат не указывает вид сельди), свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.
🍽С учетом данных Росстата за август 2026 года, индекс "сельди под шубой" составил 221 рубль.
📊Динамика за год (август 2026 к августу 2025):
За год классический салат подорожал на 4%.
Овощи: показали самый сильный рост — прибавили от 9% до 26%.
Куриные яйца: подорожали на 14%.
Майонез: вырос в цене на 6%.
❗️Филе сельди соленое: главная звезда салата в рознице за год в цене не изменилась.
📉 Динамика за месяц (август 2026 к июлю 2026):
По сравнению с серединой лета индекс снизился на 2% благодаря сезонному фактору.
Овощи: подешевели на 9–19% на фоне сбора нового урожая.
Майонез: подорожал на 1%.
Филе сельди соленое и яйца: сохранили прежний уровень цен.
🤔На оптовом рынке тренды разделились в зависимости от вида рыбы👇
Тихоокеанская сельдь: дешевеет по всем фронтам — на 2% за месяц и на 14% за год.
Атлантическая сельдь: за месяц прибавила в цене 9%, но в годовом выражении все еще остается на 12% дешевле, чем прошлым летом.
#РыбныйСоюз #ИндексСельдьПодШубой #РыбныйСалат
🔎В расчет входят: филе сельди СОЛЕНОЕ (Росстат не указывает вид сельди), свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.
🍽С учетом данных Росстата за август 2026 года, индекс "сельди под шубой" составил 221 рубль.
📊Динамика за год (август 2026 к августу 2025):
За год классический салат подорожал на 4%.
Овощи: показали самый сильный рост — прибавили от 9% до 26%.
Куриные яйца: подорожали на 14%.
Майонез: вырос в цене на 6%.
❗️Филе сельди соленое: главная звезда салата в рознице за год в цене не изменилась.
📉 Динамика за месяц (август 2026 к июлю 2026):
По сравнению с серединой лета индекс снизился на 2% благодаря сезонному фактору.
Овощи: подешевели на 9–19% на фоне сбора нового урожая.
Майонез: подорожал на 1%.
Филе сельди соленое и яйца: сохранили прежний уровень цен.
🤔На оптовом рынке тренды разделились в зависимости от вида рыбы👇
Тихоокеанская сельдь: дешевеет по всем фронтам — на 2% за месяц и на 14% за год.
Атлантическая сельдь: за месяц прибавила в цене 9%, но в годовом выражении все еще остается на 12% дешевле, чем прошлым летом.
#РыбныйСоюз #ИндексСельдьПодШубой #РыбныйСалат
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🐟 «Меридиан» задает планку: 4 награды конкурса «Московское качество — 2026»!
Продукция компании "Меридиан" (входит в группу "Юнифрост", члена Рыбного союза) завоевала сразу четыре призовых места в категории "Рыбная продукция". Этот успех подтверждает не просто удачу отдельных позиций, а стабильно высокий стандарт качества всего ассортимента.
🏆 Победители:
🥈Коктейль из морепродуктов в масле
🥈Лососевый риет с мягким творогом
🥈Морской микс в рассоле (также отмечен в номинации "Лучшая рыбная продукция "Сделано в Москве"")
🥉Сельдь филе-кусочки в масле
Теперь "Меридиан" имеет официальное право размещать знак «Московское качество — 2026» на упаковках этих продуктов.
💬 Екатерина Стеганцева, директор по группе брендов «Юнифрост»:
Для группы «Юнифрост» этот результат стал еще одним сильным аргументом в пользу инвестиций в глубокую переработку рыбы и развитие сильных отечественных брендов. Компания планирует и дальше усиливать ассортимент, развивать продукты с высокой добавленной стоимостью и популяризировать рыбную категорию в повседневном рационе россиян.
Поздравляем коллег с заслуженным признанием и желаем новых амбициозных побед! 👏
😉О других победителях и инсайтах конкурса расскажем в следующих публикация.
#РыбныйСоюз #Меридиан #Юнифрост #МосковскоеКачество #РыбнаяПромышленность
Продукция компании "Меридиан" (входит в группу "Юнифрост", члена Рыбного союза) завоевала сразу четыре призовых места в категории "Рыбная продукция". Этот успех подтверждает не просто удачу отдельных позиций, а стабильно высокий стандарт качества всего ассортимента.
🏆 Победители:
🥈Коктейль из морепродуктов в масле
🥈Лососевый риет с мягким творогом
🥈Морской микс в рассоле (также отмечен в номинации "Лучшая рыбная продукция "Сделано в Москве"")
🥉Сельдь филе-кусочки в масле
Теперь "Меридиан" имеет официальное право размещать знак «Московское качество — 2026» на упаковках этих продуктов.
💬 Екатерина Стеганцева, директор по группе брендов «Юнифрост»:
Лидерство в категории не объявляют — его подтверждают продуктом. В этом году „Меридиан“ получил признание сразу в четырех разных номинациях. За каждой наградой стоит работа команды, которая отвечает за качество и за то, чтобы у покупателя был выбор.
Для группы «Юнифрост» этот результат стал еще одним сильным аргументом в пользу инвестиций в глубокую переработку рыбы и развитие сильных отечественных брендов. Компания планирует и дальше усиливать ассортимент, развивать продукты с высокой добавленной стоимостью и популяризировать рыбную категорию в повседневном рационе россиян.
Поздравляем коллег с заслуженным признанием и желаем новых амбициозных побед! 👏
😉О других победителях и инсайтах конкурса расскажем в следующих публикация.
#РыбныйСоюз #Меридиан #Юнифрост #МосковскоеКачество #РыбнаяПромышленность
🐟 Названы победители конкурса «Московское качество — 2026» в категории «Рыбная продукция»
28 сентября на площадке Московской торгово-промышленной палаты состоялось торжественное награждение участников конкурса «Московское качество — 2026». В этом году компании рыбной отрасли участвовали впервые!
🎣 Экспертный совет, в который вошёл Рыбный союз, определил финальный список номинантов, а «лучших из лучших» выбирали сами потребители.
Народное голосование на платформе «Активный гражданин» вызвало беспрецедентный ажиотаж: рыбная категория заняла 2 место по отклику среди всех номинаций 2026 года, собрав более 1,8 млн мнений!Рыбная категория обогнала по активности голосования мороженое (летом!!!) и уступила только мясу.
🔄Конкурс стал важным инструментом коммуникации между всеми участниками рынка.
Компании-члены Рыбного союза ( «Меридиан», «Вичи-Русь» (Vici), «ТД "Балтийский берег"», АО «Русское море» и ГК «Агама») заняли лидирующие позиции во многих номинациях.
🏆 ПОЛНЫЙ СПИСОК ПОБЕДИТЕЛЕЙ И ЛАУРЕАТОВ:
📍Форель слабосоленая (кусок)
🥇 «Русское море» (АО «Русское море») — Форель отборная филе-кусок слабосоленая🎣
🥈 «Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Форель слабосоленая филе-кусок🎣
🥉 «Дикое море» (АО «Продторг») — Форель слабосоленая филе-кусок
📍Коктейль из морепродуктов в масле
🥇Vici (ООО «Вичи-Русь») — Коктейль из маринованных морепродуктов в масле🎣
🥈«Меридиан» (АО «Меридиан») — Коктейль из морепродуктов в масле🎣
🥉FISH HOUSE (ООО «Агроторг») — Коктель из морепродуктов в масле
🥉«ЛЕНТА» (ООО «Лента») — Ассорти из морепродуктов в масле
📍 Крабовые палочки
🥇Vici (ООО «Вичи-Русь») — Крабовые палочки🎣
🥈 «Русское море» (АО «Русское море») — Палочки крабовые «Королевский краб»🎣
🥉 «Дикое море» (АО «Продторг») — Крабовые палочки Снежный краб
📍 Скумбрия холодного копчения
🥇 «Дикое море» (АО «Продторг») — Скумбрия холодного копчения атлантическая, кусочки
🥈Fish house (ООО «Агроторг») — Скумбрия холодного копчения, кусочки
🥉«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Скумбрия холодного копчения, кусочки🎣
📍 Пресервы из сельди
🥇 «Матиас» (АО «Русское море») — Филе-кусочки сельди атлантической слабосоленые "XXL отборный" в масле🎣
🥈 «Дикое море» (АО «Продторг») — Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в масле
🥉«Меридиан» (АО «Меридиан») — Сельдь филе-кусочки в масле🎣
📍 Икра лососевая натуральная
🥇 1 место: «Сахалинский ИКОРНЫЙ дом» (ООО «ИКОРНЫЙ») — Икра лососевая зернистая «Нерка»
🥈 2 место: «Корсаков 1853» (ООО «ВИКТОРИЯ») — Икра лососевая горбуша зернистая
🥉 3 место: PREMIUM CLUB (ООО «Лента») — Икра форели зернистая
📍 Креветки варено-мороженые
🥇«Дикое море» (АО «Продторг») — Креветки Королевские 1000г
🥈«Дикое море» (АО «Продторг») — Креветки Северные 500г
🥉 PREMIUM CLUB (ООО «Лента») — Креветки очищенные с хвостиком, авторский томатный соус внутри
📍 Филе белой рыбы замороженное в панировке/кляре
🥇 Vici (ООО «Вичи-Русь») — Филе в панировке «Дальневосточное»🎣
🥈 Fish house (ООО «Агроторг») — Филе из минтая в кляре
🥉 «Рыббитсы» (ООО «Лента») — Рыбные палочки из филе минтая в панировке с рисовыми шариками
📍 Паштеты, риеты, пасты из рыбы и морепродуктов
🥇 «Санта-Бремор» (АО «Русское море») — Паста "Антарктик-криль классический"🎣
🥈 «Меридиан» (АО «Меридиан») — Меридиан риет лососевый с мягким творогом🎣
🥉 MARE (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Снежный краб в классическом соусе🎣
📍 Фермерский рыбный продукт
🥇«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель филе-кусок🎣
🥈«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель филе-кусочки🎣
🥉«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель стейки🎣
📍 Лучшая рыбная продукция «Сделано в Москве»
🥇«Дикое море» (АО «Продторг») — Коктейль из морепродуктов в рассоле
🥈 «Меридиан» (АО ПКП «Меридиан») — Морской микс в рассоле🎣
🥉 «ЛЕНТА» (ООО «Лента») — Сельдь филе в масле.
🌟 Поздравляем победителей с заслуженным признанием!
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
28 сентября на площадке Московской торгово-промышленной палаты состоялось торжественное награждение участников конкурса «Московское качество — 2026». В этом году компании рыбной отрасли участвовали впервые!
Народное голосование на платформе «Активный гражданин» вызвало беспрецедентный ажиотаж: рыбная категория заняла 2 место по отклику среди всех номинаций 2026 года, собрав более 1,8 млн мнений!
🔄Конкурс стал важным инструментом коммуникации между всеми участниками рынка.
Компании-члены Рыбного союза ( «Меридиан», «Вичи-Русь» (Vici), «ТД "Балтийский берег"», АО «Русское море» и ГК «Агама») заняли лидирующие позиции во многих номинациях.
🏆 ПОЛНЫЙ СПИСОК ПОБЕДИТЕЛЕЙ И ЛАУРЕАТОВ:
📍Форель слабосоленая (кусок)
🥇 «Русское море» (АО «Русское море») — Форель отборная филе-кусок слабосоленая
🥈 «Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Форель слабосоленая филе-кусок
🥉 «Дикое море» (АО «Продторг») — Форель слабосоленая филе-кусок
📍Коктейль из морепродуктов в масле
🥇Vici (ООО «Вичи-Русь») — Коктейль из маринованных морепродуктов в масле
🥈«Меридиан» (АО «Меридиан») — Коктейль из морепродуктов в масле
🥉FISH HOUSE (ООО «Агроторг») — Коктель из морепродуктов в масле
🥉«ЛЕНТА» (ООО «Лента») — Ассорти из морепродуктов в масле
📍 Крабовые палочки
🥇Vici (ООО «Вичи-Русь») — Крабовые палочки
🥈 «Русское море» (АО «Русское море») — Палочки крабовые «Королевский краб»
🥉 «Дикое море» (АО «Продторг») — Крабовые палочки Снежный краб
📍 Скумбрия холодного копчения
🥇 «Дикое море» (АО «Продторг») — Скумбрия холодного копчения атлантическая, кусочки
🥈Fish house (ООО «Агроторг») — Скумбрия холодного копчения, кусочки
🥉«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Скумбрия холодного копчения, кусочки
📍 Пресервы из сельди
🥇 «Матиас» (АО «Русское море») — Филе-кусочки сельди атлантической слабосоленые "XXL отборный" в масле
🥈 «Дикое море» (АО «Продторг») — Сельдь тихоокеанская филе-кусочки в масле
🥉«Меридиан» (АО «Меридиан») — Сельдь филе-кусочки в масле
📍 Икра лососевая натуральная
🥇 1 место: «Сахалинский ИКОРНЫЙ дом» (ООО «ИКОРНЫЙ») — Икра лососевая зернистая «Нерка»
🥈 2 место: «Корсаков 1853» (ООО «ВИКТОРИЯ») — Икра лососевая горбуша зернистая
🥉 3 место: PREMIUM CLUB (ООО «Лента») — Икра форели зернистая
📍 Креветки варено-мороженые
🥇«Дикое море» (АО «Продторг») — Креветки Королевские 1000г
🥈«Дикое море» (АО «Продторг») — Креветки Северные 500г
🥉 PREMIUM CLUB (ООО «Лента») — Креветки очищенные с хвостиком, авторский томатный соус внутри
📍 Филе белой рыбы замороженное в панировке/кляре
🥇 Vici (ООО «Вичи-Русь») — Филе в панировке «Дальневосточное»
🥈 Fish house (ООО «Агроторг») — Филе из минтая в кляре
🥉 «Рыббитсы» (ООО «Лента») — Рыбные палочки из филе минтая в панировке с рисовыми шариками
📍 Паштеты, риеты, пасты из рыбы и морепродуктов
🥇 «Санта-Бремор» (АО «Русское море») — Паста "Антарктик-криль классический"
🥈 «Меридиан» (АО «Меридиан») — Меридиан риет лососевый с мягким творогом
🥉 MARE (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Снежный краб в классическом соусе
📍 Фермерский рыбный продукт
🥇«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель филе-кусок
🥈«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель филе-кусочки
🥉«Балтийский Берег» (ООО «ТД "Балтийский Берег"») — Охлажденная Форель стейки
📍 Лучшая рыбная продукция «Сделано в Москве»
🥇«Дикое море» (АО «Продторг») — Коктейль из морепродуктов в рассоле
🥈 «Меридиан» (АО ПКП «Меридиан») — Морской микс в рассоле
🥉 «ЛЕНТА» (ООО «Лента») — Сельдь филе в масле.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
💬 «Главные судьи конкурса — сами москвичи»: Владимир Платонов — о развитии конкурса «Московское качество»
🏆🐟На торжественной церемонии награждения победителей "Московское качество-2026" в рыбой категории президент Московской торгово-промышленной палаты Владимир Платонов подвел итоги и рассказал о трансформации проекта.
🏛 Конкурс «Московское качество» ежегодно организуется Московской торгово-промышленной палатой при поддержке Правительства Москвы.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя #МТПП
🏆🐟На торжественной церемонии награждения победителей "Московское качество-2026" в рыбой категории президент Московской торгово-промышленной палаты Владимир Платонов подвел итоги и рассказал о трансформации проекта.
«Конкурс "Московское качество" — это история, к которой мы идем с 1997 года. Когда-то всё начиналось по стандартной схеме, но для нас было важно услышать главную обратную связь от предпринимателей: "А судьи кто? Кто оценивает качество нашей продукции?"
Благодаря цифровизации и поддержке Мэра и Правительства Москвы мы дали четкий ответ на этот вопрос. Сегодня судьи — сами москвичи через голосование на портале "Активный гражданин".
Москва — порт пяти морей, и жители столицы действительно любят рыбу. Более 1 860 000 мнений о качестве рыбной продукции — такой масштабный отклик позволяет не ошибаться при подведении итогов.
При этом для нас важны не только обладатели призовых мест, но и абсолютно каждый поставщик. Мы направляем благодарности каждому участнику за то, что они кормят москвичей, а информацию о победителях передаем в региональные палаты и парламенты, помогая качественным брендам расти».
🏛 Конкурс «Московское качество» ежегодно организуется Московской торгово-промышленной палатой при поддержке Правительства Москвы.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя #МТПП
💬 Рыбный союз: Главный итог конкурса — прямой и открытый диалог с покупателем о качестве и пользе рыбы
🎣 Заместитель председателя Рыбного союза Сергей Гудков поделился мнением по итогам участия в экспертом совете конкурса «Московское качество»:
🐟 Рыбный союз вошел в экспертный совет конкурса «Московское качество» и выступил разработчиком номинаций в категории рыбы и морепродуктов.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
Благодаря Правительству Москвы и проекту "Активный гражданин" мы получили доступ к источнику максимально достоверной и объемной информации. Это позволило увидеть реальный выбор москвичей и получить ту обратную связь от потребителей, к которой мы давно стремились.
На конкурсе развернулась настоящая соревновательность между брендами производителей и собственными торговыми марками (СТМ) сетей. В этой борьбе с небольшим перевесом пока побеждают производители.
Очень радует, что ритейл поднимает планку: сети заказывают продукцию для своих СТМ у крупнейших переработчиков по самому высокому стандарту качества.
Сам конкурс дал нам возможность не просто узнать предпочтения горожан, но и рассказать людям о высокой ценности и пользе рыбной продукции.
🐟 Рыбный союз вошел в экспертный совет конкурса «Московское качество» и выступил разработчиком номинаций в категории рыбы и морепродуктов.
#МосковскоеКачество #РыбныйСоюз #АктивныйГражданин #ВыборПотребителя
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM