Свежее исследование Роскачества дает четкий сигнал: с безопасностью рыбных консервов в России проблем нет. Ни в одной из 37 проверенных банок эксперты не нашли опасных микроорганизмов, токсичных элементов или тяжелых металлов. Российские заводы четко соблюдают санитарные требования, а сама скумбрия остается отличным источником фосфора, йода и витамина D3. 

Однако закрывать глаза на проблемы нельзя. Случаи, когда под видом дорогой атлантической скумбрии в банку кладут более дешевую африканскую, а также не докладывают саму рыбу, — это не просто «технологический сбой», а прямое нарушение прав потребителя. Мы понимаем, что переработчики сейчас работают в условиях жесткого ценового давления. Тем не менее экономические трудности не должны становиться оправданием для фальсификата и обмана покупателей.

Рынок рыбных консервов развит и конкурентен, но его дальнейший рост невозможен без жесткого контроля за честностью маркировки. Покупатель готов выбирать рыбу как основу здорового питания и хочет получать удовольствие от вкуса, но в ответ он должен видеть прозрачный состав и реальный вес на этикетке. Добросовестные производители это понимают, и именно их продукция сегодня задает правильный ориентир для всей рыбной отрасли.

Слишком долго рыбной категории не хватало инноваций, которые есть на других полках супермаркетов, и казалось, что рыбу готовить сложнее, чем должно быть на самом деле. Когда мы путешествовали по Аляске, мы увидели, как просто можно ее приготовить и как много вкуса и ярких эмоций она может принести.

Мы увидели реальную возможность создать бренд, который люди будут узнавать и искать при покупке морепродуктов. В отделе морепродуктов часто можно встретить смесь собственных торговых марок ритейлеров и брендов поставщиков, но мы верим, что есть возможность установить более прочную связь с потребителями.
Молодые покупатели — важная часть этой возможности. Мы хотим, чтобы морепродукты казались простым выбором для повседневного приема пищи. Цена, вопросы о происхождении продукта и элементарное незнание того, как его приготовить, — все это может заставить людей сомневаться. Наше внимание сосредоточено на решении этих проблем с помощью удобных форматов, доступных цен и четкой информации об источниках поставок.