Работникам из FMCG пока далеко до средней зарплаты по стране.

СМИ тиражируют данные Росстата о том, что в июне 2025 зарплата среднего россиянина впервые превысила 100 тыс. руб. Мы решили посмотреть, как обстоят дела в родной отрасли. Спойлер: хорошо только табачникам, хотя динамика положительная у всех.

▶️Показатели за июнь:

- производство продуктов — 80,5 тыс. руб., +19,4% г/г и +4% к началу года;

- производство напитков — 93,9 тыс. руб., +23,5% г/г и +12,1% к началу года;

- производство табачных изделий — 227,4 тыс. руб., +36% г/г и +15,6% к началу года.

▶️Показатели за I полугодие:

- производство продуктов — 78,3 тыс. руб., +19,1% г/г;

- производство напитков — 89,8 тыс. руб., +20,4% г/г;

- производство табачных изделий — 220,8 тыс. руб., +36,1% г/г.

Интересно, что чем выше зарплата в сегменте, тем заметнее положительная динамика.

™️ FMCG Report

Микрогранулы из зеленого чая помогут в борьбе с ожирением.

Ученые из китайского Сычуаньского университета создали натуральную альтернативу Ozempic — съедобные микрогранулы из полифенолов зеленого чая, витамина Е и полимера из морских водорослей. Они блокируют всасывание жиров организмом, не влияя на другие процессы. При этом гранулы безвкусны, благодаря чему их можно добавлять в еду.

Эффективность средства уже доказана на крысах. Животных разделили на три группы: у первой в диете было 10% жира, у второй — 60%, а у третьей — 60% и инновационные микрогранулы. Практически по всем показателям третья группа оказалась близка к первой: и по итоговой массе тела, и по отложению жира в органах, и по здоровью печени.

Похожие препараты существуют на рынке: например, единственный одобренный FDA орлистат. Он тоже блокирует усваивание организмом жиров, но вызывает расстройства ЖКТ. А зеленый чай не наносит вреда организму.

™️ FMCG Report

Консервированные пивные супы.

У производителя супов в банках Campbell's и бренда пива Pabst Blue Ribbon вышла коллаборация. Партнеры не придумали ничего лучше, как смешать продукцию друг друга. Получились два супа — с говядиной, беконом, фасолью (и пивом) и с сыром, картофелем и колбасками чоризо (и пивом). Компании еще и посоветовали использовать супы в качестве соуса для хот-дога. Мы бы все же предпочли все эти три вещи — суп, хот-дог и пиво — съесть и выпить по отдельности.

#бредыбрендов в ™️ FMCG Report

⚡️Еще больше FMCG-активов национализировано.

Генпрокуратура ранее подала иск о национализации имущества Владимира Кайшева (бывшего главы правительства Карачаево-Черкесии) и близких к нему лиц. Сегодня Никулинский суд Москвы удовлетворил иск. Общая стоимость изъятых активов превысила 41,9 млрд руб.

Государству перешел ряд предприятий отрасли:

- Пятигорский молочный комбинат;

- ООО "Елизавета-минеральные воды";

- агрофирма "Село им. Г.В. Кайшева".

Генпрокуратура посчитала, что они были приобретены в нарушение антикоррупционного законодательства.

™️ FMCG Report

Онлайн-торговлю вином (и энергетиками) все-таки могут разрешить.

- Правительство подготовило план пилотного проекта по дистанционной продаже товаров с возрастными ограничениями.

- Согласно ему, онлайн-продажи российских вин по биометрии могут стартовать 1 августа 2026, а энергетиков — уже в декабре этого года.

- Для властей эксперимент — одна из мер борьбы с серым рынком дистанционной продажи спиртного.

- Поэтому им придётся не только внести соответствующие изменения в законодательство, но и интегрировать инфраструктуру доставки алкоголя с ЕГАИС.

- Также система по проверке возраста может заработать в вендинговых автоматах и на кассах самообслуживания уже осенью.

- По итогам эксперимента власти рассмотрят возможность распространения практики на весь ассортимент алкоголя и табачную продукцию.

Позиция участников рынка

- В аппарате вице-премьера Дмитрия Григоренко пояснили, что перед проведением проекта необходимо будет сформировать правовую схему и проверить работу сервиса по верификации возраста.

- Там сообщили, что некоторые онлайн-платформы уже подтвердили готовность протестировать биометрию для продажи товаров с ограничением по возрасту.

- Оператор системы биометрии ЦБТ анонсировал запуск сервиса подтверждения возраста при покупке энергетиков онлайн и предположил, что аналогичное решение может использоваться для продажи российского вина.

- Неназванный источник предупредил, что сроки начала пилота, скорее всего, будут переноситься.

- В Wildberries&Russ заявили о готовности добавить вино на маркетплейс в случае, если эксперимент состоится. Также его поддержали Ozon и "Яндекс Маркет".

™️ FMCG Report

Спагетти безопасны и в большинстве случаев качественны.

Спагетти — самый популярный вид макаронных изделий, их выбирают 53% россиян (данные ЦИПП Роскачества). Поэтому Роскачество проверило 20 ТМ этих изделий по 434 показателям качества и безопасности.

Результаты:

- Все спагетти безопасны. В них нет ни пестицидов, ни токсинов, ни патогенных микроорганизмов, ни вредителей, ни ГМО.

- Также все образцы оказались свежими и соответствовали ГОСТовским и опережающим требованиям по влажности.

- Золы и металломагнитных примесей не было обнаружено нигде, что говорит о том, что мука в спагетти высшего сорта.

- У трех ТМ продукция была изготовлена с добавлением муки мягкого сорта: "Ашан", Ozon fresh и Baisad. Там её было более 25%, хотя по ГОСТу допускается максимум 5%.

- По массовой доле пищевых волокон до стандарта Роскачества недотянула одна марка, а по массовой доле белка — чуть менее трети.

- У спагетти Ozon fresh выявлено несоответствие маркировке по массовой доле белка и жира, а у Baisad — только по доле жира.

- В упаковках восьми ТМ было слишком много лома и крошек, а спагетти "Ашан" и Ozon fresh излишне слипались после варки.

- Самое интересное: дорогие итальянские макароны уступали по качеству отечественной продукции среднего сегмента, хотя бюджетные варианты и оказались ещё менее качественными.

™️ FMCG Report

Почти половина россиян — "прагматичные патриоты" (данные "Финансы Mail").

▶️При каких условиях россияне выбирают отечественные товары:

- почти всегда, жертвуя любыми альтернативами — 16,8%;

- часто, но в основном ориентируясь на цену и качество — 44,9%;

- выборочно, в зависимости от категории (чаще всего покупают российские продукты и иностранные непродовольственные товары) — 11,2%.

- почти никогда, стараясь всегда выбрать импортное — 7,5%.

▶️Основные критерии при выборе товаров:

- качество — 49,2%;

- цена — 24%;

- страна производства (какая — зависит от категории) — 16%;

- отечественное происхождение (для всех категорий) — 5%;

- местное происхождение, из родного региона — 3,6%;

- импортное происхождение (для всех категорий) — 1,4%;

- прежний опыт покупки, рекомендации и т.д. — в сумме 1%.

▶️Мнения россиян о качестве отечественных товаров:

- качество выросло в отдельных категориях — 29%;

- качество выросло в целом — 25%;

- зависит от конкретного случая — 20%;

- уступает иностранным товарам — 20%;

▶️Мнения россиян о будущем российских товаров:

- вытеснят импорт в отдельных нишах — 36%;

- вытеснят импорт в большинстве категорий — 15%;

- вытеснят импорт только в массовом сегменте — 7%;

- не смогут завоевать любовь потребителей — 19%.

™️ FMCG Report

Unilever избавится от "кармашков посредственности".

- CEO компании Фернандо Фернандез заявил, что проведёт ротацию четверти топ-менеджмента.

- Новое место работы придется искать 50 самым низкоэффективным из 200 высших "белых воротничков" Unilever.

- FMCG-гигант уже сократил число офисных сотрудников на 18% за последние полтора года в рамках политики оптимизации.

- Фернандез продолжает дело своего предшественника Хейна Шумахера, при котором эта политика была объявлена.

- Иронично, что Шумахера "ушли" как раз за низкую эффективность.

™️ FMCG Report

Ирбитский МЗ представил необычную упаковку молочки.

Завод выбрал для части продукции — молока, кефира и сметаны — тару в ярких летних тонах. Зеленые и желтые пакеты помогут производителю выделиться на полке, а приятные ассоциации с цветами могут повысить доверие к нему потребителей.

™️ FMCG Report

Производители молочки поднимут цены до 20%.

🔘Все молочные продукты подорожают на 5-11%, но в основном рост коснётся молока, сливок, сыров и творога (данные "Ресторанам надо").

🔘Некоторые производители могут повысить цены на 15%, а на отдельные позиции — до 20% (данные ритейл-консультанта Михаила Лачугина).

🔘Молочники уже стали рассылать торговым сетям уведомления об индексации.

🔘Причины стандартные: рост расходов примерно на всё. К этому добавляется дефицит сливок в Белоруссии.

Позиция участников рынка

🔘В One Price Coffee заметили рост цены на молоко от поставщиков на 10%.

🔘Неназванные переработчики молока говорят о компенсирующем инфляцию росте цен либо в пределах 5%, либо на 5-7%.

🔘В "Союзмолоко" считают, что молочные продукты в этом году дорожают в рамках продинфляции, а пересмотр цен осенью — стандартная практика.

🔘Там также обращают внимание на значительные запасы молочки у производителей и рост выпуска сырья, что сдерживает цены.

🔘В АКОРТ отмечают, что в нижнем ценовом сегменте молоко и масло дорожали даже медленнее инфляции: на 7,7% и 8,5% г/г соответственно.

™️ FMCG Report

Винные квоты могут распространить на пиво.

Замглавы Минпромторга Роман Чекушов заявил на полях ВЭФ, что ведомство может установить минимальную долю отечественного пива на полках по аналогии с вином. В качестве причин он привел тот факт, что большинство пивоваренных заводов уже контролируются российскими компаниями, и вертикальную интегрированность отрасли.

Чекушов резюмировал:

Хватит уже употреблять европейское пиво. У нас прекрасные российские пивоваренные компании.

Не совсем ясно, зачем потребовалась такая мера, если доля импортного пива на рынке составляет всего около 4% (данные "Нильсен"). Тем более, что в условиях резкого роста цен на пиво (+19-22% г/г до исторического максимума в 196 руб./л) дополнительные регуляции были бы некстати.

™️ FMCG Report

Как покупают зумеры? Смотрим в исследовании "Нильсен".

Корзина

🔘Среди свежих продуктов молодежь чаще всего покупает хлеб (86% хотя бы раз в две недели), свежие фрукты с овощами (82%) и яйца (77%).

🔘Среди напитков наиболее популярна обычная питьевая вода (77%) и в меньшей степени — сладкая газировка (67%) и холодный кофе (65%).

🔘Отличительная особенность поколения — частые покупки готовой еды (71-73% в зависимости от типа), а также энергетики (64%) и спортивные напитки (62%).

Эмоциональные факторы при выборе

🔘Важнейший из них — предыдущий опыт (28%). Его значимость растет в отдельных категориях: свежая пицца (48%), питьевая вода (44%), соки (42%) и т.д.

🔘Соответствие бренда образу жизни и ценностям не менее важно для зумеров, чем бренд как таковой (по 10%).

🔘Ощущение принадлежности к группе — не самый важный фактор (7%), но его влияние сильнее в категориях детского питания (18%), вина и спортивных напитков (по 15%).

Лояльность к брендам

🔘Почти у четверти молодых потребителей (24%) есть один бренд, продукцию которого они регулярно покупают. Несколько таких брендов есть у 51%.

🔘Лояльность к одному бренду характернее для "чувствительных" категорий (42% в товарах для животных), а к нескольким — в "импульсных" (до 60% в шоколадных батончиках).

🔘Около половины зумеров точно знают не только бренд товара, который приобретут, но и сам товар и даже его цену. Эта доля за последнее время выросла на 10 п.п.

Отношение к СТМ

🔘Для 26% представителей поколения Z частные марки даже превосходят обычные бренды, а для 46% они примерно на одном уровне.

🔘Респонденты чаще отмечали превосходство СТМ в категориях рыбных деликатесов (34%), холодного чая, растительного молока (по 33%), свежего мяса, яиц и пива (по 30%).

🔘Значимые качества частных марок для молодежи — доверие, яркая и понятная коммуникация, современный дизайн и соотношение цена/качество.

Онлайн-покупки

🔘Онлайн и офлайн чередуют 70% зумеров, но 42% предпочитают первый вариант.

🔘Информативность страницы товара — важнее скидки (26% против 24%), а в некоторых категориях значимость еще выше (32% и 30% в свежей рыбе и морепродуктах).

🔘Визуальное подтверждение качества продукта в виде фото — один из главных факторов при выборе в категориях свежего мяса (38%) и фруктов с овощами (37%).

🔘Рекомендации сайта или приложения также важны, но для других категорий — спортпита, спортивных напитков и изотоников (33%), а также растительных напитков (31%).

™️ FMCG Report

Что технологический суверенитет значит для молочной отрасли, рассказала на ВЭФ директор по исследованиям и разработкам H&N Нина Аковбян.

🔘Согласно нацпроекту о продовольственной безопасности, Россия должна будет к 2030 обеспечить себя пищевыми добавками и заквасками минимум на 70%.

🔘В молочной отрасли приоритет отдается пробиотическим закваскам — важнейшему компоненту полезных для здоровья функциональных продуктов.

🔘H&N ведет биотехнологические исследования в области заквасок, поскольку социальная миссия компании — сделать такие продукты доступными.

🔘Производитель стремится наладить полный цикл выпуска заквасок от сбора коллекции микроорганизмов до поставок готового продукта.

🔘Компетентные кадры для биотеха подобрать сложно, но H&N развивает партнерские программы с вузами и приглашает студентов на практику.

™️ FMCG Report

Автомат по продаже "самого необходимого" — спиртного и сигарет.

Бразильские Кулибины из ADL Invencoes создали "кассу самообслуживания", которая за эквивалент 15 руб. наливает покупателю стопку кашасы (бразильского рома) или выдает сигаретку. Причем работать аппарат может 24/7 и где угодно.

Единственная проблема — сигареты дороговаты, но это компенсируется очень бюджетной кашасой. По всей видимости, производитель ожидает, что товары чаще всего будут брать в комплекте.

По меркам России, где даже онлайн-торговлю вином не могут разрешить уже который год, смотрится дико.

™️ FMCG Report

Кондитеры нарастили импорт маргарина.

🔘С сентября 2024 по август 2025 его объем вырос на 41% г/г до 59 тыс. т, а экспорт снизился на 6% до 221 тыс. т. (данные OleoScope).

🔘Импортный маргарин в основном покупают приграничные промышленные предприятия, занимающиеся выпуском мучной кондитерки.

🔘Для них продукт из-за рубежа может стоить на 14,5% дешевле местного — $1,28 тыс./т вместо $1,45 тыс. за счет логистики и более низкой себестоимости.

🔘Рост закупок маргарина заводами может объясняться смещением спроса в сегменте кондитерки с шоколадных изделий на мучные.

🔘В розницу чаще всего уходит продукция локальных производителей. Тут продажи за январь-июль выросли на 0,3% в объеме и 16,7% в деньгах (данные "Нильсен").

🔘Внутреннее производство маргарина за сентябрь 2024-август 2025 выросло на 3% до 1,36 млн т, а потребление уже пять лет держится на уровне 1,16 млн т.

™️ FMCG Report

Бренд пельменей "Sибирская Коллекция" анонсировал выход в бьюти. Вроде.

И зашёл с козырей, представив бальзам для губ со вкусом пельменей. Предполагается, что комбинация сильных уходовых свойств в сочетании с отсылкой к любимому блюду – лучшее решение к сезону холодов. По заявлению производителя, формула разработана специально для нужд кожи губ в морозы, а ещё дарит согревающий "вкус" пельменей.

Мы вдохновлялись опытом международных брендов, которые выпускали косметику со вкусом своих продуктов. Однако в России такого (да еще и со вкусом пельменей) пока не было – и мы посчитали это упущением,

– рассказывает Наталья Жестарева, директор по маркетингу "Sибирской Коллекции". Хотя в России такое было и в странах-соседях тоже.

Впрочем, бальзам пока нельзя купить, а компания не даёт конкретики относительно того, когда и где продукт поступит в продажу, что будет в его составе и какой будет та самая отдушка. По этому поводу у нас есть некоторые сомнения, что это не маркетинговая шалость шумихи ради, а реальный план компании.

™️ Цена красоты

Дания может отменить налоги на шоколад и кофе.

Местное правительство заметило, что шоколад в стране за год подорожал на 25%, а кофе — сразу на 35,5% при общей продуктовой инфляции в 6,5%. И решило поддержать потребителей, отменив налоги на эти продукты. Причем налог на шоколад — старейший в Дании, и распространяется он в том числе на конфеты, цукаты и жвачку.

Премьер Дании Троэльс Лунд Поульсен:

Мы решили пойти на шаг, который немедленно повлияет на жизни людей. Они быстро почувствуют, что в их кошельках стало больше денег.

Отмена налога пока в планах, ее еще нужно провести через парламент. Но датчанам она явно понравится: пачка кофе 500 г для них подешевеет на 5 крон (64 руб.), а шоколадка 100 г — на 2,6 крон (33 руб.). Правда, бюджету мера обойдется в 2,4 млрд крон (30,7 млрд руб.), так что ее противники тоже найдутся. И все же, мы ни на что не намекаем, но...

™️ FMCG Report

Самая быстрая нарезка картофеля, что мы видели.

Машина, конечно же, китайская. С такой можно наладить массовое производство чипсов даже в гараже.

™️ FMCG Report

PepsiCo отказалась от кваса "Русский дар".

🔘Источники из FMCG и ритейла, включая "Ленту", сообщают: квас "Русский дар" перестал выпускаться минимум с начала 2025.

🔘При этом за 12 месяцев по июль 2024 бренд был на третьем месте по объёму продаж после "Очаковского" и "Жёлтой бочки" (данные "Нильсен").

🔘На рынке утверждают, что PepsiCo решила сосредоточиться на "ключевых видах напитков", в число которых квас, очевидно, не входит.

🔘Продукт доступен в части сетей, но в большинстве из них, а также на маркетплейсах, его уже нет в наличии.

Показатели категории

🔘За 12 месяцев по июль 2025 его продажи в объёме снизились на 11,9% (данные "Нильсен"). Это единственный б/а напиток, показавший снижение натуральных продаж.

🔘Количество брендов кваса в I полугодии 2025 сократилось на 5% год к году (данные NTech), а за 12 месяцев по июль 2025 — на 6% до 400 (данные "Нильсен").

Политика других компаний

🔘Из первой десятки за август 2024-июль 2025 также вышли марки кваса других крупных компаний — "Балтики", "Мултон", "Напитки вместе" (ранее AB InBev Efes).

🔘"Напитки вместе" в прошлом году прекратила выпуск кваса "Силич", а в этом — "Крестьянского" из-за "премиумизации и фокуса на инновации".

Причины снижения продаж кваса:

🔘прохладная погода вкупе с высокой базой прошлого года, когда погода была тёплой;

🔘попадание кваса под акциз на сахар с начала 2025, как следствие — рост цен;

🔘изменение вкусов потребителей (проблему новинок в категории мы уже упоминали).

™️ FMCG Report

На ВЭФ Роман Чекушов рассуждал не только о пиве, но и о вилке отпускных цен.

Мы уже успели подумать, что власти предпочли спускаемому снизу фиксированному диапазону отпускных цен механизм долгосрочных договоров, при котором цены будут определять поставщики и сети. Но замглавы Минпромторга заявил о дальнейшей проработке в правительстве первого варианта стабилизации цен. Выбрали главное из его интервью "Известиям":

🔘Диапазон отпускных цен будет применяться при заключении долгосрочных договоров между поставщиками и продавцами продукции.

🔘Этот механизм будет применяться для ограниченной группы товаров, необязательно даже для всех социально значимых.

🔘Ценовой коридор будет иметь региональный коэффициент, то есть в различных регионах минимальные и максимальные цены будут разными.

🔘Помимо вида продукции и региона, вилка будет учитывать объем производства продукта, особенности его перевозки и сезонность.

🔘Минпромторг в целом не сторонник госрегулирования, а в стране сейчас наблюдается дефляция, поэтому с окончательным утверждением положений закона ведомство пока не торопится.

🔘Оно пока только согласовало с Минсельхозом условия, при которых механизм фиксированного диапазона может применяться для устранения экстремумов цен.

О чем ещё говорил Чекушов:

🔘О квотах на долю вина: их могут пересмотреть уже через год, проанализировав влияние планки в 20% на меню и винные карты общепита.

🔘О ГОСТе на русскую кухню: его разрабатывают историки и шеф-повара, и он не будет строго регулировать рецепты блюд — только соответствие традициям.

🔘О ГОСТе на готовую еду: основная задача — определиться с терминологией, а регулирование набора продуктов, процесса приготовления, хранения и т.д. может и не потребоваться.

🔘О запрете вейпов: Минпромторг поддерживает ограничение их распространения и готов смотреть на эффект от региональных пилотных проектов, но призывает учитывать экономический контекст в каждом случае.

🔘О новом порядке лицензирования алкогольной розницы: в течение года необходимо наблюдать за эффектом от меры, а затем принимать решение о коррекции размера платежей за лицензии.

™️ FMCG Report