#колонка_эксперта

Об особенностях е-commerce на Ближнем Востоке и о том, как Fix Price вышел на маркетплейсы ОАЭ, «Свободной кассе» рассказала Татьяна Космынина, руководитель онлайн-продаж в Fix Price:

"Сеть Fix Price представлена в 10 разных странах. База нашего бизнеса – торговля в офлайн-магазинах, число которых уже превысило 7500. При этом на рынок ОАЭ мы вышли сразу и в онлайн – на маркетплейсы. В ОАЭ у компании 4 офлайн-магазина. Онлайн и офлайн продаются одни и те же товары.

В ОАЭ много русскоговорящей аудитории, которой знаком наш бренд, но есть и огромная доля потенциальных покупателей, которые о нас никогда не слышали. Здесь маркетплейсы продвигают не просто товары, а бренды магазинов (публикуют название магазина и логотип). Так мы смогли повысить узнаваемость.

При выборе маркетплейсов мы ориентировались на крупных игроков. Сейчас Fix Price работает с крупнейшим маркетплейсом Talabat, площадкой Deliveroo и местной популярной платформой Noon.

Talabat — один из крупнейших маркетплейсов на Ближнем Востоке, специализация — доставка еды и продуктов.

Deliveroo — британская площадка с аналогичным функционалом, представленная и в ряде стран Ближнего Востока.

Noon — популярная платформа, которая была основана в ОАЭ. На Noon разные товары: от продуктов до бытовой техники.

Есть ряд существенных отличий e-commerce ОАЭ: например, тут терминалы используются только для сборки заказов, часто ограничен функционал по редактированию карточек товаров, отличается стикеровка и представление товаров.

В ОАЭ почти нет самовывоза, из-за жары все пользуются доставкой. Доставку осуществляют курьеры. Скорость доставки — от 15 минут. Маркетплейсы предлагают подписку на бесплатную доставку на месяц или год. Мы участвуем в таких акциях маркетплейсов — это приводит к росту продаж. Мы получили +30% на Talabat.

Ещё в ОАЭ клиентам выгодно заказывать сразу много, поскольку за доставку маленьких заказов взимается отдельная плата.

Кроме того, в эмиратах торговое законодательство более простое: договор (о сотрудничестве с маркетплейсом), как правило, занимает всего одну страницу А4.

Интересно, что в эмиратах среди наших покупателей гораздо больший процент мужчин, чем в РФ. В России наши покупатели — это преимущественно женщины, мужчин всего 16%. В ОАЭ же на маркетплейсах гораздо больше мужчин — 36% от общего числа покупателей.

Лучше всего в ОАЭ продаются: шоколадные батончики, вода и салфетки".

™️ Свободная касса

Новая экономическая реальность в FMCG — начинаем обзор материалов к Годовой конференции NTech 2025.

Динамика рынка

🔘В I и II кв. 2025 натуральный рост продаж продуктов в годовом выражении был самым медленным почти за два года.

🔘Он составил 2,5% и 2,3% соответственно против 5,5-8% за различные кварталы 2024.

🔘Рост был быстрее 3% г/г только в январе, апреле и марте, зато в июне он не превысил 0,2%.

Другие показатели рынка в целом

🔘Инфляция в 2025 ускорилась: против примерно 12% в 2024 она составила почти 14% за первые два квартала 2025.

🔘То же произошло и с шринкфляцией: в 2024 падение среднего веса упаковки замедлилось до -1,5%, а в 2025 — ускорилось до -3%.

🔘Корреляция цены товарной группы и ее динамики в 2024 была прямой, а в 2025 стала обратной. Бюджетные группы теперь успешнее.

Тренды по отдельным группам

🔘Продукты из категорий "удовольствия" показали более резкое падение темпов, чем рынок в целом: с +37% г/г за III кв. 2024 до +2% за декабрь 2024-май 2025.

🔘Многие динамично растущие группы стали падать: черная икра (-37% против +155%), роллы (-16% против +74%), морепродукты (-2% против +50%).

🔘Доля дорогих продуктов относительно бюджетных сильнее всего упала в категориях куриного филе (-188%), разделки птицы (-73%) и мороженого (-50%).

🔘Рост этой доли заметнее всего в энергетиках (+47%), рыбе (+28%), сладкой газировке (+27%), готовых блюдах и печенье (по +24%).

В следующий раз оценим динамику категорий и поймем, как изменились списки "звезд" и "черных дыр".

™️ FMCG Report

Почти весь протеин — некачественный.

Роскачество исследовало 18 ТМ концентрата сывороточного белка. И дополнительно, вне рейтинга — одну марку изолята и одну — конопляного протеина. Результаты неутешительные:

🔘Обязательным требованиям законодательства соответствовал только один бренд — "Первый русский протеин".

🔘Но и он превысил опережающий стандарт Роскачества по количеству жира. На Знак качества не претендует ни одна марка в категории.

🔘По доле белка техрегламенту не соответствует 9 ТМ, жира — 8 ТМ, углеводов — 14 ТМ, пищевых волокон — 2 ТМ, сахара и соли — по 1 ТМ.

🔘Только у 11 марок содержание белка превышало 70%, а у трех оно было ниже 20%.

🔘У семи брендов зафиксировано превышение по массовой доле подсластителей — цикламата натрия и ацесульфама калия.

🔘У 11 ТМ обнаружено несоответствие маркировки по содержанию аминокислоты BCAA, а у 4 ТМ — сразу по 17 аминокислотам.

🔘В протеине 7 ТМ не хватало витаминов и других микро- и макроэлементов по сравнению с данными на этикетке.

Есть и хорошие новости:

🔘Все образцы соответствуют обязательным требованиям по безопасности, хоть у четырех брендов содержание свинца и превысило стандарт Роскачества.

🔘По внешнему виду, вкусу и запаху протеин также не нарушает никаких требований законодательства.

🔘ГМО, крахмала и отклонений по общей массе продукта выявлено не было.

™️ FMCG Report

Столичный "Домик в деревне" и крупнейший молочный комбинат в Восточной Европе.

Начинаем новую рубрику — #продуктовая_карта, в которой мы будем писать о региональных брендах и их производителях. Под "региональными брендами" мы будем понимать торговые марки, чья доля в корзинах покупателей из отдельных федеральных округов значительно выше, чем в усредненной российской корзине. Эти данные мы будем брать из рейтинга NTech-500.

Первый герой рубрики — "Домик в деревне", бренд Лианозовского молочного комбината. Он необычен тем, что его родина — Московский регион. И все же его сравнительно сильные позиции в этом регионе по сравнению с Россией в целом позволяют нам назвать его региональным брендом.

История

🔘Лианозовский комбинат возник в 1982 как Лианозовский завод детских молочных продуктов, снабжавший столичные молочные кухни.

🔘В 1987 строительство площадки при участии шведского концерна Tetra Laval было почти завершено, а в эксплуатацию она вступила в 1989.

🔘В 1992 производственное объединение "Молоко", в которое входил Лианозовский комбинат, было акционировано, а в 1995-1997 его приобрел "Вимм-Билль-Данн".

🔘К 1996 предприятию удалось превысить советские показатели по выпуску готовой продукции — 264 тыс. т против 200 тыс. т в 1991.

🔘В 1997 дизайнер Андрей Сечин из "Вимм-Билль-Данн" придумал бренд "Домик в деревне" и его "талисман" — деревенскую бабушку.

🔘Название бренда отсылало к двум произведениям классиков: поэме Пушкина "Домик в Коломне" и пьесе Тургенева "Месяц в деревне".

🔘Поначалу под брендом выпускалось только стерилизованное молоко, но позже в ассортимент вошли кефир, ряженка, сметана, творог и пастеризованное молоко.

🔘В 2011 году "Домик в деревне" вместе с его владельцем "Вимм-билль-данн" выкупила PepsiCo, а в 2019 прошел последний на настоящий момент ребрендинг.

Факторы успеха бренда:

🔘с самого запуска — доступ к густонаселенному рынку сбыта с относительно платежеспособной аудиторией;

🔘выход на ненасыщенный рынок с низкой конкуренцией, закрепиться на котором в свое время было несложно;

🔘активный маркетинг с помощью ТВ, дегустаций и промо;

🔘ассоциация с деревенскими продуктами, которая позволила бренду сразу завоевать лояльность потребителей;

🔘широкая дистрибуция благодаря развитию сначала внутри федерального "Вимм-Билль-Данн", а потом внутри транснациональной PepsiCo.

Показатели Лианозовского молочного комбината:

🔘объем переработки — 1,1 тыс. т молока в день (рекорд по Восточной Европе);

🔘объем выпуска — 3 млн единиц продукции в день;

🔘число производственных линий — 43;

🔘каналы сбыта — Москва с областью (60%), другие регионы России (30%), страны ближнего зарубежья (10%).

Показатели бренда

🔘В общем рейтинге NTech-500 "Домик в деревне" занимает 13-е место (менее 0,5% продуктовой корзины), а в рейтинге по Москве и области — четвертое (0,81%).

🔘Исходя из общего объема корзины (главной полки холодильника или ГПХ в терминах NTech) за 2024 в 7,2 трлн руб., продажи бренда за прошлый год составили 35,1 млрд руб.

🔘Под брендом выпускается 44 SKU в 10 категориях — молоко, сметана, сливки, ряженка, творог, сливочное масло, кефир и еще три вида кисломолочных напитков.

🔘Молочные продукты "Домик в деревне" производят семь площадок, включая Лианозовский МК, Царицынский МК, Тимашевский МК, Нижегородский МК и др.

🔘По данным OMI, "Домик в деревне" сохраняет вторую позицию среди любимых брендов молочки у россиян минимум с 2009, причем в 2024 он стал любимым для 18,4%.

Владельцы и финансы (данные Rusprofile)

🔘Отдельное юрлицо ОАО "Лианозовский молочный комбинат" существовало до 2007, но позже площадку стало представлять АО "ВБД".

🔘Собственники АО "ВБД" не раскрываются, но еще в начале 2010-х PepsiCo выкупила почти 99% "Вимм-Билль-Данн".

🔘У АО "ВБД" и ООО "Пепсико Холдингс" один руководитель (Максим Михайлов), причем последнее на 98,88% принадлежит "СВИ Россия Холдингс ГМБХ" из Лихтенштейна.

🔘В 2024 выручка АО "ВБД", которое объединяет все площадки "Вимм-Билль-Данн", составила 146 млрд руб. (+13%), а чистая прибыль — 9,7 млрд руб. (+19%).

™️ FMCG Report

"Вязанка" против "Связочки".

🔘АО "Стародворские колбасы" подало в Суд по интеллектуальным правам иск с просьбой отменить регистрацию "ВкусВиллом" товарного знака "Связочка".

🔘Истцу принадлежит бренд "Вязанка", который в 2020 стал общеизвестным для колбасных изделий. А "Связочка" была зарегистрирована в 2023.

🔘"Стародворские колбасы" уже пытались отменить регистрацию "Связочки" через Роспатент, но тот в июне 2025 встал на сторону "ВкусВилла".

Аргументы сторон

🔘Истец считает, что ТЗ "Связочка" до степени смешения похож на бренд "Вязанка" и вводит потребителей в заблуждение.

🔘"ВкусВилл" возражает, что специально не регистрировал "Связочку" для мясных продуктов, а два слова отличаются и по написанию, и по смыслу.

🔘Лингвисты из Роспатента поддерживают ритейлера, отмечая, что "Вязанка" — это вязаная вещь, а "Связочка" ("связка") — это связанные вместе предметы.

Суд рассмотрит дело в октябре, но вряд ли найдет новые смыслы в "Вязанке" и "Связочке".

™️ FMCG Report

Рост продуктового рынка замедлится (материалы выставки WorldFood Moscow).

🔘О сокращении его динамики мы писали вчера. Подсчёты Infoline предоставляют полезный контекст для этих данных.

🔘Там подсчитали, что за 2025 рынок вырастет всего на 12,8% г/г до 29,8 трлн руб. против +14,7% за 2024.

🔘Замедление начнётся во II полугодии 2025: тогда темпы составят +11,9% до 15,6 трлн руб. против +13,9% до 14,2 трлн в I полугодии.

🔘В 2026 продажи продуктов и вовсе вырастут всего на 8,5% до 32,3 трлн руб.

🔘При этом начиная со II полугодия 2025 рост будет в основном происходить за счёт инфляции.

Данные участников рынка

🔘У "О'Кея" с начала II полугодия снижение трафика оказалось больше ожидаемого, и ритейлеру пришлось проводить промо и снижать маржу ради сохранения спроса.

🔘Посещение магазинов в ТЦ действительно снизилось на 8% г/г, хотя во II полугодии оно пока не падает (данные Focus Technologies).

🔘В "Дикси" начали испытывать снижение прироста выручки, которое может продлиться с июля по декабрь.

🔘В АКОРТ подтвердили замедление спроса, но спрогнозировали сохранение двузначных темпов роста продуктового ритейла.

🔘Во "ВкусВилле" снижение темпов роста выручки связали с замедлением инфляции — 4,1% в августе против 8,4% в июле.

🔘При этом в "Альфа-банке" отметили, что себестоимость продаж в продуктовом ритейле будет расти быстрее, чем цены на полке, что повлияет на маржинальность.

🔘В этих условиях федеральные ритейлеры закрывают магазины или фокусируются на развитии только перспективных форматов, а региональные рискуют быть "съеденными" федералами.

™️ FMCG Report

Какие категории растут, а какие падают — смотрим в продолжении обзора материалов к Годовой конференции NTech 2025. Динамика категорий приводится за декабрь 2024-май 2025 г/г.

Самые объемные категории:

🔘отстают от рынка: молочка (+1,9% в объеме), мясная продукция (+1%) и ХБИ (+0,8%);

🔘падают: фрукты и овощи (-0,1%), консервация (-0,2%) и бакалея (-0,5%);

🔘обгоняют рынок: напитки (+7,2%) и кондитерка (+3,2%).

Самые быстрорастущие категории из крупных:

🔘пекарня — более +15% в объеме и более +29% в деньгах;

🔘готовая еда — +12,5% и + 26% соответственно;

🔘корма для животных — +9,2% и +16%;

🔘детское питание — +9,1% и +16%.

Самые быстрорастущие категории в целом:

🔘зерновой и молотый кофе (+39% в деньгах);

🔘вязкий йогурт (+32%);

🔘пирожные fresh (+30%).

Категории с худшей динамикой:

🔘в объеме — рыбная продукция (-2%, зато в деньгах рост на 16%);

🔘в деньгах — куриные яйца (-9,8%, зато в объеме рост на 8,3%).

Категории "центра" (растут на уровне рынка в объеме и деньгах):

🔘растительное масло;

🔘конфеты и кондитерка "к чаю";

🔘мороженое;

🔘творог;

🔘фарш;

🔘сокосодержащие напитки;

🔘традиционный хлеб.

Инфляционные категории (растут медленнее рынка в объеме, но быстрее в деньгах):

🔘растворимый кофе;

🔘шоколадные плитки;

🔘сливочное масло;

🔘рыба;

🔘картофель.

Дефляционные категории (растут быстрее рынка в объеме, но медленнее в деньгах):

🔘соусы;

🔘рис;

🔘гречка;

🔘немолочное детское питание;

🔘корма для кошек;

🔘разделка мяса;

🔘куриные яйца.

"Черные дыры" (растут медленнее рынка и в объеме, и в деньгах):

🔘майонез;

🔘сахар;

🔘макароны;

🔘консервы;

🔘плавленые сыры;

🔘сосиски;

🔘пельмени;

🔘сок;

🔘морепродукты.

"Звезды" (растут быстрее рынка и в объеме, и в деньгах):

🔘готовая еда;

🔘молочное детское питание;

🔘прикассовая кондитерка;

🔘оригинальные сыры;

🔘йогурт;

🔘вода;

🔘энергетики;

🔘сладкая газировка.

Значимые перестановки:

🔘цитрусовые были категорией-"звездой" в 2024, стали "черной дырой" в 2025;

🔘то же самое произошло с чипсами;

🔘филе птицы, наоборот, из "черной дыры" превратилось в "звезду".

В следующий раз обсудим корзину россиян и то, как они покупают продукты.

™️ FMCG Report

Роспотребнадзор предложил автоматически штрафовать продавцов просрочки.

🔘Служба подсчитала, что только за апрель 2025 запрет на реализацию просроченных продуктов нарушили более 18,1 тыс. продавцов.

🔘За период 20 июля-20 августа нарушений стало только больше — почти 19,8 тыс., причем 15 тыс. из них совершили ИП.

🔘Штрафы за такие нарушения уже предусмотрены — до 40 тыс. руб. для ИП и до 400 тыс. руб. для юрлиц, — но взимать их начнут только в 2026.

🔘Роспотребнадзор сделал вывод, что разрешительный режим хоть и снизил долю продаж просрочки, но саму практику не искоренил.

🔘Поэтому он подготовил законопроект с поправками в КоАП, предусматривающими автоматические штрафы по аналогии с "автоштрафами" за нарушения ПДД.

🔘Дополнительно служба предложила ввести штраф в 50 тыс. руб. для продавцов, не зарегистрировавшихся в системе маркировки.

🔘По ее данным, с 20 февраля по 20 августа такие продавцы успели реализовать 86,9 млн товаров, а за 12 месяцев по 20 августа — 179,5 млн (+45% г/г).

🔘Проект уже поддержали в ОПИ и комитете Госдумы по защите конкуренции, а в ЦРПТ вызвались его реализовать в случае принятия.

🔘При этом в "Опоре России" заявили об отрицательном отношении бизнеса к нововведениям из-за их избыточности и потенциальных ошибок системы, выписывающей штрафы.

™️ FMCG Report

⚡️На складе Ladoga прошли обыски.

🔘Правоохранительные органы обнаружили продукцию компании в заведении, не имевшем лицензии на продажу алкоголя.

🔘Эта продукция ранее была закуплена в розничном магазине.

🔘Сам производитель нарушений не допускал, а обыски на территории предприятия связаны с недобросовестными контрагентами.

Комментарий пресс-службы Ladoga:

Компания сотрудничает с проверяющими органами. Все руководство компании находится на своих местах. Проверка не оказывает влияния на производственные процессы и работу компании в целом, все ключевые структуры работают в штатном режиме.

™️ FMCG Report

Статистика рынка соков и ценности его представителей — выбрали главное из материалов "Союзнапитки" и "Ромира" к Международному дню сока (празднуется сегодня).

Емкость рынка

🔘Если бы каждый россиянин выпивал по стакану сока в день (90 л в год), она бы составила 5,6 млрд л в год.

🔘При этом в 2024 производство соковой продукции составило всего 2 млрд л, а потребление — 16 л/чел.

Разбивка по долям

🔘Виды самих напитков: 52% — нектары, 27% - соки, 21% — сокосодержащие напитки и морсы.

🔘Виды сырья/вкусы: 22,5% — апельсин, 13% — яблоко, 12% — мультифрукт, 9% — вишня, 8% — томат, 35,5% — другие.

Импортозависимость

🔘Она сохраняется даже для тех видов сырья, которые выращиваются в России: доля импортного концентрата из яблочного сока на рынке — больше 50%.

🔘При том, что с 2019 по 2023 производство яблок выросло в полтора с лишним раза, а в 2025 урожай может составить почти 2 млн т, сопоставимого роста в соках не наблюдается.

Известность и доверие к брендам пакетированного сока

🔘По обоим показателям лидирует "Добрый" со значениями индексов 94 и 89 соответственно.

🔘При этом "Сады Придонья" по известности вторые (91), а по доверию — только третьи (87).

🔘Доверие у россиян выше к бренду Rich (88), хотя знают его чуть хуже (индекс известности — тоже 88).

🔘"Любимый" — на третьей строчке по известности (90), но доверия к нему у потребителей не так много (79).

🔘Зато "ФрутоНяня" при сравнительно невысокой известности (84) вызывает куда больше доверия (86).

Ценности брендов

🔘В целом категории присущи ценности семьи, доброты, надежности и заботы об окружающей среде.

🔘Молодежь 25-34 лет также отмечает такие ценности как увлеченность, азарт, самостоятельность и бунтарство.

🔘Больше всего ценностям соков соответствуют "Добрый", "ФрутоНяня" и "Агуша".

🔘"Добрый" и "ФрутоНяня" воспринимаются как честные, а "Сады Придонья", "Любимый", "Фруктовый сад", "Моя семья" и "Дары Кубани" — как простые и экономные.

🔘У Rich и J7 ценности совсем другие: финансовое благополучие, вдохновение, инновации, увлеченность, статус, бунтарство и страсть.

🔘А вот с важной ценностью заботы об окружающей среде у россиян пока не ассоциируется ни один бренд.

™️ FMCG Report

Что считается "ультрапереработанными" продуктами? Этот вопрос сейчас волнует многих производителей из США.

Глава местного Минздрава Роберт Кеннеди-младший уже второй год пытается сделать Америку снова здоровой. Он уже успел запретить синтетические красители, а теперь планирует разместить на упаковках ультрапереработанных продуктов соответствующее предупреждение. По задумке, мера поможет снизить потребление таких продуктов.

Проблема в определении:

🔘Обывательское понимание ультрапереработанных продуктов — джанкфуд: бургеры, чипсы, шоколадные батончики и прочая не слишком полезная еда.

🔘Академического определения этого термина нет, из-за чего исследования эффекта таких продуктов на организм человека не имеют научной валидности.

🔘Сформулировать это определение поручено Минздраву США, и сейчас многие компании лоббируют исключение своих продуктов из списка ультрапереработанных.

🔘Идеальный пример — Danone со своими йогуртами Oikos Pro. В них много белка и мало сахара, но чтобы добиться такого состава, они проходят множество стадий обработки.

🔘Под удар могут попасть также производители сывороточного протеина, цельнозернового хлеба с консервантами, растительных альтернатив мяса и т.д.

Пока решений предлагается два. Первый — базировать определение термина "ультрапереработанный" не на глубине переработки, а на содержании макро- и микронутриентов. Второй — просто запретить использование в продуктах рафинированных углеводов, таких как кукурузный сироп и различные крахмалы. Оба варианта не вносят ясности в семантическую часть проблемы, но хотя бы позволяют избежать клеймения условно полезных продуктов.

™️ FMCG Report

Производство фруктового льда в Индии.

Давно у нас не было видео с индийских производств. Повод снова сыграть в игру "кто насчитает больше нарушений санитарных норм и правил безопасности".

™️ FMCG Report

Как шахтерский край превратился в винодельческий регион.

Удивительная история из китайского Нинся-Хуэйского автономного района. Еще недавно местные жители региона работали в шахтах или на добыче гравия. Но 20 лет назад производство было решено закрыть из-за проблем с экологией и рентабельностью.

После этого власти начали кампанию по восстановлению природы. Когда закрылись первые шахты, сразу стало ясно, что региону нужна альтернативная индустрия. Сухая и каменистая почва плохо подходила для большинства культур, но оказалась идеальной для винограда.

В 2010 году администрация предложила создать стокилометровый "коридор виноградников" и выделила щедрые субсидии. Что интересно, первыми в виноделы пошли бывшие же шахтеры. Несмотря на опасения, все саженцы лозы прижились, и виноградники теперь уходят за горизонт.

Сегодня во всем Нинся работает более 130 виноделен, которые выпускают больше 140 млн бутылок вина в год для внутреннего и международного рынков. А винные туры уже давно стали новой визитной карточкой региона.

#угольноенаследие в 🪨 Coalа

Продажи мяса для шашлыка падают, и дело не только в холодном лете.

🔘В мае-августе 2025 спрос на мясо для шашлыка сократился на 11,4% г/г в объёме и на 7,4% в деньгах (данные "Нильсен").

🔘За первые восемь месяцев года продажи продукта снизились на 4,4% и 1,3% соответственно.

🔘В июне-августе число покупок шашлыка упало на 5% при росте стоимости шашлычного набора на 10% (данные "Чек Индекс").

Шашлык и сырое мясо

🔘Несмотря на падение спроса в первой категории, вторая в январе-июле показала рост на 5% в объёме и 11% в деньгах (данные "Нильсен").

🔘"Пятерочка" в апреле-августе продала на 4% больше мяса птицы г/г (250 тыс. т) и на 15% больше красного мяса (100 тыс. т).

🔘В Metro продажи мяса в январе-августе выросли на 5%.

🔘В "Ринкон менеджмент" и AD Libitum считают, что россияне перешли на продукты с меньшей добавленной стоимостью — сырое мясо вместо замаринованного.

🔘При этом в "Черкизово" в июне-августе спрос снизился не только на готовую продукцию шашлычной группы, но и на сырую свинину.

™️ FMCG Report

Разбираем традиционные и новые продукты, а также алгоритмы покупки, в продолжении обзора материалов к Годовой конференции NTech 2025.

Три вида продуктов

🔘NTech делит рынок продуктов на "традиционные" (неизменные со времен СССР), "сильно изменившиеся" со времен СССР и "новые" (появившиеся только в современной России).

🔘К первым относятся яйца, молоко, конфеты, хлеб, сосиски и т.д., ко вторым — газировка, консервы, чипсы, соки и т.д., а к третьим — готовая еда, энергетики, молочные десерты и т.д.

🔘Доля "традиционных" продуктов в потребительской корзине россиян (без учета фруктов и овощей) составляет 57%, "изменившихся" — 27%, а "новых" — 16%.

🔘При этом первые растут медленнее рынка (+2% в декабре 2024-мае 2025 г/г против +2,8%), а вторые и третьи — быстрее (+5% и +9% соответственно).

Алгоритмы покупки: альфа

🔘Намерение приобрести конкретное SKU без замен, в случае явных недостатков товара или его отсутствия — смена магазина.

🔘Важность бренда максимальна при первой покупке и минимальна при регулярных, характеристики самого продукта крайне важны, а эластичность цены минимальная.

🔘Доля альфа-покупок максимальна в категориях молочных смесей, кормов для животных, энергетиков, свежих тортов и пирожных, ягод и т.д.

🔘За 2024 доля этого вида покупок составила 14,3% в деньгах от всего продуктового рынка (без алкоголя).

Алгоритмы покупки: бета

🔘Намерение приобрести конкретное SKU с возможностью ограниченного количества замен из той же категории.

🔘Важность бренда высокая, но не решающая, важность продукта также умеренно высокая, а эластичность цены очень высокая.

🔘Этот алгоритм характерен для сахара, хлеба, круп, растворимого кофе, яиц, сливок, чая, молока и сливочного масла.

🔘Доля бета-покупок составляет почти четверть от всех покупок в сегменте — 22,9%.

Алгоритмы покупки: сигма

🔘Намерение приобрести продукт для конкретной ситуации потребления (напр., ужин, пикник, застолье и т.д.) без сильных предпочтений по категории.

🔘Это касается овощных консервов, колбас, соков, полутвердых и плавленых сыров, пельменей, кисломолочных продуктов, печенья, мяса птицы и т.д.

🔘Важно, что все эти категории конкурируют между собой несмотря на разницу потребительских характеристик (напр., колбаса и йогурт как продукт для завтрака).

🔘Сигма-покупки — самый распространенный алгоритм на рынке, на него приходится 54,3% денежных продаж продуктов.

Алгоритмы покупки: омега

🔘Импульсные покупки, выходящие за рамки привычной корзины потребления: эксперименты и "вкусняшки" с целью "порадовать себя".

🔘Важность бренда и продукта тут высока, зато эластичность цены относительно низкая.

🔘Категории-представители: икра, прикассовая кондитерка, прохладительные напитки, зерновой и молотый кофе, немолочное детское питание, газировка, морепродукты.

🔘Это наименее популярный алгоритм покупки, генерирующий всего 8,5% продаж.

Подробнее об этих алгоритмах поговорим в заключительном посте обзора.

™️ FMCG Report

Правоохранители взялись за кальяны.

🔘В Москве полиция и РАТК пришли с проверками на несколько точек оптовой продажи никотиносодержащего сырья для кальянов.

🔘В результате они изъяли продукции на 30 млн руб., в том числе около 6 т табака для кальяна.

🔘В будущем подобные проверки пройдут и в других регионах России.

Какие нарушения допустили продавцы:

🔘реализация товара без акцизных марок и маркировки;

🔘несоответствие условий хранения продукции;

🔘отсутствие документов, подтверждающих легальность происхождения товара.

Позиция участников рынка

🔘В Союзе предприятий индустрии никотиносодержащих изделий поддерживают меры борьбы с нелегальным оборотом в сегменте.

🔘В АО "Меридиан-Трейд" тоже выступают за обеление рынка, но отмечают, что взвешенный подход к регулированию принес бы в бюджет до 226 млрд руб.

🔘Под взвешенным подходом там понимают внедрение маркировки "Честный знак" при "адекватном" акцизе на никотиносодержащую продукцию.

™️ FMCG Report