ГОСТ на энергетики обновили и отложили.

🔘Росстандарт перенес вступление в силу ГОСТ 34975-2023, разработанного ВНИИ пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности.

🔘Оно должно было состояться 1 января 2025, новый предварительный ориентир — январь 2027.

🔘При этом служба допустила дальнейший перенос даты внедрения этого документа.

🔘Также она обновила ряд положений стандарта и добавила новые.

Ключевые изменения

🔘В стандарт включен перечень тонизирующих веществ (ниже), содержание которых теперь регулируется наравне с кофеином.

🔘Оно не должно превышать половины максимальной суточной дозы для человека.

🔘Также установлен максимальный порог по содержанию сухих веществ (сахаров) в тонизирующих напитках — 10%.

🔘Таким образом, напитки с менее чем 10% сахара будут называться тонизирующими, а с 10% и более — энергетическими.

Перечень допустимых тонизирующих веществ кроме кофеина:

🔘теофиллин (из чая, какао, шоколада, гуараны и колы) — максимум 75 мг;

🔘гинсенозиды, панасазиды (из корня и листьев женьшеня) — 15 мг;

🔘схизандрин (из лимонника китайского и кадзуры красной) — 0,5 мг;

🔘элеутерозиды (из корня и плодов элеутерококка колючего) — 1 мг;

🔘тирозол, гидрокситирозол (из оливок, оливкового масла, а также родиолы розовой и четырехчленной) — 15 мг.

Другие пункты ГОСТ

🔘Тонизирующие напитки могут быть прозрачными и замутненными, газированными и негазированными, пастеризованными и непастеризованными, с консервантами и без них, а также горячего, холодного и асептического розлива.

🔘Концентрация кофеина в таких напитках должна составлять 151-400 мг/л, а массовая доля углекислого газа (кроме негазированных) — не менее 0,2%.

🔘В прозрачных энергетиках не допускается осадок и прочие включения, а в замутненных можно использовать мякоть, кусочки фруктов и т.д.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Растительное "молоко" и "мясо" стали расти медленнее.

🔘В 2025 темпы роста сегмента снизились до 14% г/г по сравнению с 23% годом ранее в натуральном выражении и с 27% до 18% в денежном (данные NTech).

🔘По сравнению с динамикой за январь-сентябрь от той же аналитической компании, рост в деньгах за полный 2025 немного замедлился, а в объёме — даже подрос.

🔘Недавние данные "Нильсен" показывают более бодрые темпы роста растительной "молочки" — плюс 18,4% в объёме и 22% в деньгах.

🔘На растительные напитки в прошлом году пришлось 1,7% продаж молочки, а на веганские аналоги мяса — всего 0,03% мясного рынка.

🔘Разница в цене между веганским и коровьим молоком в январе-сентябре 2025 сократилась с 73% годом ранее до 48% — 139 руб./л и 94,2 руб./л соответственно.

Данные ритейлеров

🔘Metro. Продажи растительных аналогов мяса растут умеренными темпами, а спрос на котлеты, галеты и вареники с таким "мясом" вырос на 19%. Также высока популярность растительных напитков, кокосовой "сметаны" и растительных "йогуртов".

🔘"ВкусВилл". Продажи растительных напитков в кафе увеличились на 14,2% в объёме, полуфабрикатов из "мяса" — на 30%, растительной "молочки" — на 60%, веганских горячих блюд — на 12%. Основной спрос приходится на кокосовое, соевое и овсяное "молоко", хотя есть запрос на вкусовые и ореховые напитки.

🔘"Магнит". Реализация растительного "молока" и замороженных полуфабрикатов растёт двузначными темпами. Растительных аналогов мяса продано на 77% больше, причём темпы ускорились за счёт расширения предложения и географии продаж. У аналогов молока динамика продаж замедлилась до 37%.

🔘"Ашан". Тут популярнее всего пельмени, равиоли и гедза с шпинатом, грибами или веганским "мясом", но особенно быстро спрос растёт на растительные "сыры" и соусы, а также на замороженные бургеры и котлеты из гороха, чечевицы, свеклы и киноа.

Позиция участников рынка

🔘В АКОРТ отмечают рост доли растительных альтернатив в сегменте готовых блюд и сокращение их ценового разрыва с продукцией животного происхождения.

🔘При этом там указывают на нишевость растительных альтернатив и высокую долю (почти 70%) растительной молочки в сегменте, в частности напитков, десертов и сыров.

🔘Рост растительных альтернатив там объясняют популярностью у широкой аудитории ЗОЖ-продукции, продажи которой в крупных сетях растут на 15-30% в год.

🔘В "Союзмолоко" обращают внимание на низкую базу категории растительной "молочки", сравнительно высокую цену и нишевый характер потребления — в основном молодёжью из крупных городов.

🔘В Национальной мясной ассоциации полагают, что ажиотаж вокруг веганского "мяса" уже прошёл, рост ассортимента замедлился, кроме как за счёт готовых блюд, а потенциал категории ограничен.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Полсотни вакансий для управленцев и других специалистов из FMCG.

Собрали крупнейший список предложений от ведущих компаний сектора за всю историю рубрики #за_работу. Все вакансии, по традиции, опубликованы за последний месяц. В этот раз мы решили разделить их по отраслям.

Мясопереработка

🔘руководитель отдела маркетинга, генеральный директор фабрики-кухни и руководитель юридического отдела в "Мираторг";

🔘начальник отдела торгового маркетинга в мясокомбинат "Клинский" (группа "Продо");

🔘директор по маркетингу в "Сибирскую продовольственную компанию";

🔘заместитель финансового директора в МПК "Деликатесы" (ГК "Агрико");

🔘директор по продажам в ростовский колбасный завод "Тавр";

🔘коммерческий директор и директор по персоналу в "Волгоградский мясокомбинат".

Молочная отрасль

🔘директор юридического департамента в Unagrande Company;

🔘директор по экономике и финансам в молочное подразделение "Комос Групп";

🔘замдиректора по персоналу и организационным вопросам в "Бобровский сыродельный завод";

🔘операционный директор в воронежскую компанию "7 Утра".

Кондитерские изделия

🔘директор по маркетингу FMCG в "Конти-Рус";

🔘директор по персоналу, руководитель отдела экспортных продаж и директор по продажам через федеральные сети в "Акульчев";

🔘коммерческий директор и руководитель проектов финансирования в "Чизберри";

🔘директор по развитию продаж в "Белгородский хладокомбинат";

🔘исполнительный директор в "Татьянин двор".

Готовая еда и полуфабрикаты

🔘директор по маркетингу в компанию "Лина" (бренд "С пылу с жару");

🔘исполнительный директор в ООО "Поляна";

🔘руководитель Lean-офиса и замдиректора по экономике и финансам в КП "Сибирский гурман";

🔘руководитель отдела управления персоналом в "СибХолод";

🔘коммерческий директор в "Дары Артемиды".

ЗОЖ-продукты

🔘операционный директор и директор по маркетингу в ООО "БИГ";

🔘коммерческий директор в "Сибирское здоровье 2000";

🔘операционный директор в "Другой продукт".

Безалкогольные напитки

🔘руководитель направления маркетинговых и цифровых коммуникаций в ГК "Черноголовка";

🔘руководитель направления по операционному аудиту в "Холдинг Аква";

🔘коммерческий директор в "Очерский завод напитков";

🔘коммерческий директор в "Кавказский Бювет".

Алкогольные напитки

🔘руководитель отдела оптовых продаж в "РосАл";

🔘руководитель финансовой службы в винный город "Белый мыс";

🔘заместитель коммерческого директора в пивоваренную компанию "Канцлеръ".

Непродовольственные товары

🔘категорийный директор зубных паст в АО "Свобода";

🔘руководитель отдела маркетинга и рекламы направления FMCG в ООО "Инфинити" (бритвы, уходовая косметика);

🔘исполнительный директор в "Глорус-Норд" (таблетки для посудомоечных машин, в т.ч. марок "Сомат" и "Ушастый Нянь").

Дистрибуция

🔘руководитель по развитию региональной дистрибуции и экспортных рынков в 43Brands (бренды А4, "by Баста", WellProducts");

🔘директор по развитию HoReCa и руководитель юридического департамента группы "Далимо";

🔘директор по развитию направления продуктов питания и напитков в "Торговый Альянс";

🔘руководитель направления кофе в ООО "А-Соль";

🔘коммерческий директор и директор по персоналу в ТД "ЛФБ";

🔘коммерческий директор в "Союз Продукт".

Прочее

🔘финансовый директор в "СОЮЗСНАБ";

🔘финансовый директор в "Бравос Кофе";

🔘финансовый директор в "Мир специй".

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Наталью Медунову уволили с поста гендиректора "Черноголовки", пишут непрофильные СМИ.

🔘Это якобы произошло всего через неделю после того, как топ-менеджер вошла в список женщин-глав крупных компаний от Forbes после года отсутствия в нем.

🔘СМИ ссылаются на неназванные источники внутри компании, информацию пока не подтвердили в самой "Черноголовке", также она не отражена в ЕГРЮЛ.

Суть внутренних перестановок

🔘Медунова перестала быть главой группы, вместо этого она может возглавить направления напитков и детского питания.

🔘Операционным управлением займется Алексей Четвергов, гендиректор АО "ГК "Черноголовка" (Медунова — гендиректор ООО "УК "Чернологовка" и глава всей компании).

🔘Четвергову придется набирать новую команду, поскольку компанию также якобы покинут управляющий директор направления напитков Владислав Ризен и финансовый директор Наталья Жоева.

🔘При этом Наталья Медунова до сих пор не определилась с тем, останется ли она в компании или покинет ее.

Причины перестановок

🔘Акционеры "Черноголовки" якобы надеялись на выручку 70 млрд руб. по итогам 2025, но реальный результат оказался на 10 млрд руб. меньше.

🔘Внутри компании недовольны падением продаж и ассортимента, а также скандалами вокруг качества продукции (пресловутый напиток Aloe Vera).

🔘Подразделение детского питания (бывший Kraft Heinz) должно было исправить операционную ситуацию, но этого не произошло — бренд якобы "убили".

Следим за развитием ситуации.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Наталью Медунову не увольняли, сообщила пресс-служба "Черноголовки".

🔘Там уточнили, что гендиректор продолжит работу на текущей должности, но с новыми функциями.

🔘Теперь она сосредоточится на развитии регулярного бизнеса, повышении операционной эффективности и развитии коммерческого направления.

При этом структура управления всё же изменилась.

🔘Акционер Алексей Четвергов действительно занял должность руководителя (очевидно, эта должность и пост гендиректора — разные роли).

🔘Он будет участвовать в принятии стратегических решений, развитии новых проектов, расширении мощностей и реализации сделок M&A.

🔘Но остальные топ-менеджеры останутся на своих местах, набора новой команды также не потребуется.

Комментарий пресс-службы:

В последние годы наша группа компаний демонстрирует динамичное развитие: мы выходим на новые рынки с новыми продуктами. Так, в связи со столь экстенсивным масштабированием бизнеса принято решение расширить и усилить управленческие компетенции.

Отдельно подчеркнем, что для "Черноголовки" грядущие изменения — не нововведение, а только юридическое закрепление традиционной практики участия основателя в работе компании на всех этапах принятия и реализации решений. Уверены, что это позволит нам одновременно сохранять фокус на устойчивом развитии текущего бизнеса и ускорить реализацию стратегических инициатив, включая развитие новых производственных площадок и выход на новые рынки.

Операционные показатели "Черноголовки" её представители комментировать не стали.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

"Российскую полку" отложили в долгий ящик.

🔘В новой версии законопроекта о приоритетной выкладке российских непродовольственных товаров изменилась дата его вступления в силу.

🔘Теперь она назначена на 1 марта 2027 вместо 1 марта 2026 — этот вариант законопроекта пока проходит обсуждение в аппарате правительства.

🔘Ранее глава Минпромторга Антон Алиханов сообщал о планах ввести "российскую полку" в 2026, поскольку инициативу согласовали все ведомства.

🔘Еще до этого, год назад, его заместитель Роман Чекушов оптимистично заявлял, что законопроект поступит в Госдуму осенью 2025.

🔘Параметры "российской полки" уже давно определены, поэтому задержка может возникнуть из-за протестов бизнеса, который недоволен самой сутью законопроекта.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Производство большинства молочных категорий снизилось.

Об этом говорит отчет Аналитического центра Milknews на основе данных ФСГС, ФТС и расчетов "Союзмолоко". Данные по производству приводятся за полный 2025, по потреблению — за январь-ноябрь 2025, а по запасам — на начало января 2026.

Макрокатегории

🔘Цельномолочная продукция: выпуск -0,1% г/г до 12,01 млн т, потребление +0,4% до 11,41 млн т.

🔘Сыры и сырные продукты: выпуск -0,6% до 1,06 млн т, потребление -1,7% до 1,2 млн т.

🔘Кисломолочная продукция (без творога): выпуск -1,2% до 2,74 млн т.

Молоко:

🔘производство: +0,1% до 6,11 млн т;

🔘потребление: +0,9% до 5,76 млн т;

🔘запасы: +35% до 61 тыс. т.

Сливки:

🔘производство: -9,5% до 331,1 тыс. т;

🔘потребление: -7,2% до 310,7 тыс. т;

🔘запасы: +1% до 8,6 тыс. т.

Сыры:

🔘производство: +1,7% до 874,2 тыс. т;

🔘потребление: +0,8%;

🔘запасы: +33% до 73,5 тыс. т.

Сырные продукты:

🔘производство: -10,3% до 182,1 тыс. т;

🔘потребление: -15,3%;

🔘запасы: -18% до 10,6 тыс. т.

Сливочное масло:

🔘производство: +2,1% до 340,9 тыс. т;

🔘потребление: -6,7% до 383,5 тыс. т;

🔘запасы: +83% до 30,5 тыс. т.

Маргарины и спреды:

🔘производство: -2,3% до 596,6 тыс. т;

🔘потребление: -0,9% до 394 тыс. т;

🔘запасы: -70% до 3,4 тыс. т.

Йогурт:

🔘производство: -1,1% до 789,2 тыс. т;

🔘потребление: +0,9% до 773,2 тыс. т;

🔘запасы: -9% до 6 тыс. т.

Мороженое:

🔘производство: -7,5% до 516,8 тыс. т;

🔘потребление: +3,8% до 509,4 тыс. т;

🔘запасы: -26% до 36,6 тыс. т.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

В полку долларовых миллиардеров из FMCG прибыло.

Новый рейтинг World’s Billionaires List от Forbes за 2026 пополнился 14 российскими предпринимателями, которые достигли состояния в миллиард долларов за последний год. Из них трое — "наши".

Новички рейтинга:

🔘Григорий Аникеев, "АБИ Продакт" — $1,3 млрд (2858-е место в общем рейтинге);

🔘Сергей Касьяненко, "Орими Трэйд" — $1,1 млрд (3185-е место);

🔘Валерий Кустов, "Эфко" — $1,1 млрд (3185-е место);

Также впервые в рейтинг Forbes попали смежники: владелец "Агрокомплекса" Александр Ткачев ($1,8 млрд), владелец сети "Мария-Ра" Александр Ракшин ($1,4 млрд) и основные акционеры "Черкизово" Евгений и Сергей Михайловы (по $1,1 млрд).

Другие миллиардеры из отрасли:

🔘Игорь Кесаев, "Мегаполис" — $4,9 млрд (869-е место);

🔘Сергей Кациев, "Мегаполис" — $1,8 млрд (2274-е место);

🔘Иван Саввиди, группа "Агроком" ("Атлантис-пак", колбасный завод "Тавр"), "Донской табак" (продан в 2018) — $1,7 млрд (2386-е место);

🔘Александр Евневич, "Орими Трэйд" — $1,5 млрд (2600-е место);

🔘Юрий Шефлер (признан экстремистским объединением, деятельность запрещена в России), SPI Group — $1,1 млрд (3185-е место).

Дополнительно

🔘Всего в списке 149 российских миллиардеров — менее 4,3% от общего числа.

🔘Количество миллиардеров в мире выросло на 20% по сравнению с 2025 до 3,43 тыс. человек.

🔘Их суммарное состояние увеличилось еще более значительно — на 24,8% до $20,1 трлн.

🔘Самые богатые люди на Земле в 2026 — Илон Маск ($839 млрд), Ларри Пейдж ($257 млрд) и Сергей Брин ($237 млрд).

🔘Самые богатые россияне — Алексей Мордашов ($37 млрд), Владимир Потанин ($29,7 млрд) и Вагит Алекперов ($29,5 млрд).

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Мороженое "на стероидах".

▶️Американский производитель протеиновых батончиков David решил выпустить высокобелковое мороженое. И разместил по этому поводу рекламу на грузовиках. На ней, помимо фото продукта и его КБЖУ, красуется изображение обколотой гормонами роста коровы и подпись: "Вот откуда мы берем молоко".

▶️Задумка авторов понятна, но мы думаем, что немногие найдут такую ассоциацию привлекательной. Даже если хотят сами стать такими же перекачанными, как корова из рекламы.

#бредыбрендов

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

У поставщиков скопились претензии к условиям договоров с ритейлом.

🔘Ранее ФАС решила проверить, соответствуют ли договоры вступившему силу 1 марта запрету на штрафы за недопоставки сверх согласованного объема.

🔘Оказалось, что сети соблюдают требования формально или частично, а ряд дискриминационных норм в документах остался.

Основные проблемы

🔘После введения запрета на штрафы розница стала требовать подтверждения заказов в течение одного-трех часов вместо одного-двух дней. За это время поставщики не успевают проверить наличие товара на складе и гарантировать тот или иной объем.

🔘При этом иногда в дополнительных соглашениях к договорам прописана норма о "подтверждении молчанием", когда отсутствие ответа на запрос в установленный срок означает согласие поставщика отгрузить запрошенный объем продукции.

🔘Более того, порой ритейлеры не ограничивают себя по времени размещения заказов: они могут делать это в нерабочее время, выходные и праздники, из-за чего времени на ответ становится еще меньше.

🔘В некоторых случаях отказ от дополнительных поставок требует подтверждения форс-мажорных обстоятельств, в противном случае штрафы сохраняются. На практике такая модель взаимодействия существовала и до принятия новой нормы.

🔘Отдельные сети предлагают заменить штрафы за недопоставки штрафами за неподтверждение заказа, что, по мнению участников отрасли, противоречит сути регуляций.

🔘Также ритейл выводит из-под запрета отдельные группы товаров, например товары по промоакциям.

🔘Наконец, многие участники цепочки поставок так и не перезаключили договоры.

Позиция розницы

🔘В "Ленте" сообщили, что их договоры приведены в соответствие с нормой, а также заявили об отсутствии ограничений для поставщиков и выстраивании конструктивного диалога.

🔘В АКОРТ от комментариев отказались (что бывает нечасто), а представители других крупных ритейлеров пока не успели предоставить свои мнения по поводу сложившейся ситуации.

Дополнительно

🔘В "Союзмолоко" оценили сумму штрафов, начисленных участникам молочной отрасли в 2024, в 1 млрд руб. и направили в ФАС вопросы, касающиеся подтверждения заказов.

🔘Независимый консультант Михаил Лачугин отметил, что сети могут запрашивать у поставщиков дополнительные объемы, выпавшие из-за разрыва контрактов с другими производителями, и в этом случае штрафы за отсутствие товара не предусмотрены.

🔘Также он обратил внимание, что в договорах часто прописано право ритейлера заказывать у поставщика товары сверх согласованного объема, и в таком случае последний вынужден давать мотивированный отказ.

🔘Представитель неназванного крупного производителя продуктов добавил, что новая норма позволит сторонам более эффективно планировать закупки и поставки, снизив списания и увеличив прогнозируемость бизнеса.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX