Мармелад — одна из немногих растущих разновидностей кондитерки (данные "Ромир").

🔘В 2025 частота покупки мармелада выросла на 3,7% г/г, а средний чек — на 4%.

🔘В основном рост обеспечивают "мягкие" и "жесткие" дискаунтеры, а также другие крупные сетевые магазины.

🔘Аудитория мармелада постоянно растет и в прошлом году составила уже 49% российских домохозяйств.

🔘Топ брендов в категории по проникновению — Fruit-tella (29%), Chupa Chups (26%) и "Бон пари" (22%).

#цифра_дня

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Нашли интересный кейс от Mondelez (бренды Milka, Oreo и Philadelphia).

⚡️Теперь продукция, которая раньше выпускалась в ПЭТ-лотках, упаковывается в контейнеры, изготовленные на 80% из переработанного пластика (rPET). За счет этого общее количество вторсырья в упаковке достигло 5%. Изменения коснулись упаковки брендов, которые продаются в Евросоюзе.

Какие здесь могут быть риски гринвошинга?

▶️Во-первых, компания акцентирует 5% как «достижение», но не раскрывает базовый уровень. Иными словами, мы не знаем, был ли он нулевым или уже частично выполнен ранее;

▶️Во-вторых, речь идёт только о Европе, без учёта Азии и России. Из-за этого успех выглядит локальным, а не долгосрочным и масштабным.

Что в России?

🔘СИБУР выпускает материал Vivilen rPET, который содержит до 25% переработанного пластика. Из переработанного пластика производят новую упаковку для напитков и продуктов питания;

🔘На заводе «Пларус» переработанные ПЭТ-бутылки снова превращаются в бутылки. Это один из старейших и самых известных примеров замкнутого цикла в стране;

🔘«Лемана ПРО» довела минимальную долю вторичного сырья в картонной упаковке до 50%. По итогам 2025 года проект по экологизации упаковки помог сэкономить 15 млн рублей.

Однако у российских проектов на пути к устойчивой модели часто возникает проблема: не всегда хватает качественного сырья для переработки. Поэтому по масштабу и стабильности они пока не всегда могут сравниться с более зрелыми системами, где переработка уже встроена в массовый выпуск упаковки.

Ресайкл в Telegram | в MAX

Продажу потенциально отравленной минералки заблокировали.

🔘"Честный знак" приостановил продажу двух партий армянской минеральной воды "Джермук" — с датами производства 17 февраля и 6 марта 2026.

🔘Всего по просьбе Роспотребнадзора было заблокировано 338 тыс. бутылок.

🔘Служба указала на нарушение обязательных требований и на возможный вред жизни и здоровью россиян.

🔘Два года назад в воде этой же марки был обнаружен уксус — житель Северной Осетии отравился, выпив её.

🔘В результате Роспотребнадзор и "Честный знак" заблокировали реализацию почти 2,5 млн бутылок минералки "Джермук" в 84 регионах России.

🔘Тогда проблема тоже касалась отдельных партий этой воды с определёнными датами выпуска.

Видимо, у производителя Jermuk Group такие проблемы возникают периодически.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Категория рома растет не за счет рома (данные A.List).

🔘В I кв. 2026 продажи рома выросли на 22,1% г/г и почти в 2,4 раза к 2021 до 5,58 млн л.

🔘Из них на крупные бренды классического рома (100% ромовый дистиллят по ГОСТу) пришлось 1,75 млн л или около 30% рынка.

🔘Зато пряных и ромовых напитков (с сахаром, ректификатом и т.д., для которых существует отдельный ГОСТ) купили более 3 млн л — это более половины рынка.

Кто обеспечивает рост

🔘Почти 90% прироста категории дали всего три бренда из 400 активных на рынке — Oakheart, John Silver и Captain Wolf.

🔘Их суммарная дельта продаж составила около 900 тыс. л из 1,01 млн л дополнительного объема продаж рома.

🔘Все три бренда — ромовые напитки, не соответствующие ГОСТу на традиционный ром.

Причины популярности ромовых напитков

🔘С т.з. сценариев потребления в России ром уже связан со сладостью, специями, ванилью, карамелью и т.д. — потребитель к этому привык.

🔘Благодаря относительно низкой цене и наличию отдельного ГОСТа ромовые напитки становятся валидной вкусовой альтернативой водке.

🔘В результате сети решают ставить на полку именно их, а из классического рома выбирают только продукцию крупных компаний с широкой дистрибуцией.

Крупнейшие бренды рома

1. Oakheart (локализованный продукт Bacardi) — 1,5 млн л (+40,3%), доля рынка 26,8%.

2. Captain Wolf (СТМ X5 от "Тульского винокуренного завода 1911") — 739 тыс. л (+36,4%), доля 13,2%.

3. Barcelo (частично локализованный ром от доминиканской Ron Barcelo) — 716 тыс. л (+15,7%), доля 12,8%.

4. John Silver (ЭТМ "Красного&Белого" от "Тульского винокуренного завода 1911") — 547 тыс. л (+97%), доля 9,8%.

5. Old Monk (ром от индийской Mohan Meakin) — 284 тыс. л (+34,4%), доля 5,1%.

Дополнительно

🔘На топ-3 марки рома приходится 52,8% рынка, на топ-5 — 67,7%, а на топ-10 — 82,8%.

🔘Если в I кв. 2022 Bacardi и Captain Morgan занимали более половины категории с суммарными продажами 1,69 млн л, то теперь показатель упал почти в 20 раз до 90 тыс. л.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Крупнейшие поставщики оборудования для мясопереработки.

Мы составили этот рэнкинг в рамках нашей рубрики #вокругFMCG, исходя из данных по выручке, представленных в сервисе Rusprofile. В список попали только те компании, в чьих каталогах абсолютное большинство позиций предназначено для работы с мясом и мясной продукцией. О производителях и продавцах более широкого профиля мы напишем отдельный пост.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

1. ООО "Мясной Олимп" (Москва) — выручка 538 млн руб. (+13% г/г), чистая прибыль 21 млн руб. (-8%). Полностью принадлежит Ольге Красовской.

Компания занимается дистрибуцией оборудования 23 брендов, из них 20 — европейские, два — белорусские, и один — российский (Grent, производства не вошедшего в рэнкинг ООО "Грэнт"). Она предлагает оборудование почти для всей цепочки мясопереработки: разделка, обработка кишечного сырья и субпродуктов, измельчение и нарезка, приготовление фарша, наполнение и клипсование, термообработка, производство деликатесов, ветчин и полуфабрикатов, а также различное вспомогательное оборудование.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

2. ООО "Джарвис" (Калининградская область) — выручка 501 млн руб. (-14% г/г), чистая прибыль 97 млн руб. (-37%). Владелец 99% уставного капитала — американская Penco Corporation, а оставшегося 1% — гендиректор компании Александр Глухов.

Это производитель оборудования для убоя и разделки скота под брендом Jarvis. В ассортименте есть различного рода пилы, резаки, клещи и гильотины, а также устройства для оглушения, специнструменты и расходники. В дополнение к этому компания предлагает услуги по оборудованию линий в т.ч. с применением импортных машин для отделки субпродуктов (La Parmentire, Франция).

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

3. ООО "Термо" (Московская область) — выручка 465 млн руб. (+17%), чистая прибыль 51 млн руб. (+15%). У юрлица единственный учредитель — Сергей Полетавкин.

В портфеле компании представлено оборудование 26 поставщиков, в основном австрийских, немецких и испанских. Она так же, как и "Мясной Олимп", продает устройства для всех этапов переработки мяса: от отделения шкур и работы с субпродуктами до нанесения кляра, обжарки, а также термической обработки и созревания колбасных изделий. Также компания поставляет готовые решения для линий по производству полуфабрикатов, колбас и деликатесов.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

4. ООО "Ок-Инжиниринг" (Оренбургская область) — выручка 324 млн руб. (+22%), чистая прибыль 1,5 млн руб. (-88%). Принадлежит Михаилу Иванову, который также владеет девятью компаниями в сфере производства и торговли пищевым оборудованием, переработки продуктов и неспециализированной торговли.

Компания занимается разработкой и производством оборудования для отдельных этапов мясопереработки — обжарки, укладки сосисок, заморозки, термообработки и охлаждения, нарезки замороженных изделий, упаковки колбасных батонов, а также для вспомогательных процессов, таких как генерация льда и заточка ножей. Интересно, что большинство аппаратов от "Ок-Инжиниринг" представляют собой аналоги тех или иных западных станков.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

5. ООО "Мясоруб" (Нижегородская область) — выручка 227 млн руб. (+31%), чистая прибыль 29 млн руб. (+98%). Юрлицо поровну разделено между Арегом Язычяном и Владимиром Чикиревым — оба также занимаются производством и торговлей другими видами оборудования.

Основное направление деятельности — восстановление и продажа б/у оборудования для переработки мяса. Также компания выступает официальным дилером производителей Scandivac (Латвия) и Roser (Испания). В ассортименте — все основные виды оборудования, включая куттеры, волчки, шприцы, фаршемелки, прессы для механической обвалки, панировочные машины, слайсеры, массажеры, инъекторы, термокамеры и клипсаторы.

🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘

Далее рассмотрим сегмент переработки молока.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

В России будут сертифицировать безглютеновую продукцию.

▶️Росаккредитация аккредитовала первый в стране орган на базе Роскачества, имеющий право подтверждать отсутствие глютена в продуктах. Наличие единого органа по сертификации позволит установить единые правила на рынке, снизит барьеры для продвижения безглютеновой продукции и повысит доверие потребителей к ней.

▶️В планах у Роскачества — создать ГОСТ на продукты без глютена с целью дальнейшей стандартизации рынка. В организации отметили, что безглютеновая продукция — один из самых быстрорастущих продуктовых сегментов в мире, поэтому в России она сможет стать новой точкой роста для пищепрома. Также там уже видят высокий интерес производителей к новому виду сертификации.

#цитата

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Ценность важнее цены

Специально для «Распаковки» Роман Рыжиков, директор по инновациям в упаковке АО «Архбум», рассказал, как меняется роль гофроупаковки: сегодня она влияет не только на защиту товара, но и на скорость операций, складскую логистику, затраты бизнеса и восприятие бренда покупателем.

▶️Один из самых заметных трендов — упаковка, специально созданная для распаковки в кадре. Такие решения проектируют с расчётом на фото- и видеосъёмку, чтобы блогеры могли эффектно показать продукт, а бренд получал дополнительный эмоциональный контакт с аудиторией.

Недавний опрос X5 Клуб подтвердил, что для значительной доли потребителей упаковка — самостоятельный фактор принятия решения о покупке, а не просто носитель товара.

▶️Но ещё важнее меняется сам подход к упаковке. Бизнес оценивает её уже не только по закупочной цене, а по влиянию на затраты всей цепочки — сборку, хранение, логистику и трудозатраты.

Сегодня важнее не то, сколько стоит коробка, а каков её экономический эффект, — отмечает Роман Рыжиков.

Конкретные кейсы подтверждают этот тезис.

🔘В мясоперерабатывающей отрасли новая конструкция коробов сократила цикл сборки вдвое — с 12 до 6 секунд. Производительность выросла на 2%, а общий экономический эффект превысил 300 тыс. руб., несмотря на рост стоимости коробки на 15%.

🔘 В молочной отрасли упаковка с автоматически фиксирующимся дном и отказ от скотча позволили убрать этап предварительной сборки, сократить сопутствующие расходы и получить экономию порядка 200 тыс. руб. в месяц, хотя сама тара стала дороже на 20%.

🔘В агросекторе линию сразу настроили на четыре типоразмера коробов по каталогу FEFCO. Это позволило на 50% сократить площадь хранения упаковки и повысить производительность за счёт исключения простоев и перетаривания.

Упаковка из расходной статьи превращается в фактор трансформации бизнеса — через снижение трудозатрат, рост производительности и более эффективную загрузку персонала, — подчёркивает Роман Рыжиков.

▶️Среди актуальных решений 2026 года Рыжиков также выделяет SRP-упаковку для быстрой выкладки товара, мультипаки, демонстрационную упаковку для полки и антибактериальную гофроупаковку, способную увеличивать срок хранения овощей и фруктов.

Для рынка это важный сигнал: дешёвая упаковка не всегда оказывается выгодной. Всё чаще решающим становится её влияние на процессы, издержки и скорость работы.

#эксклюзив в Распаковке

Штрафы за нарушение пищевых техрегламентов предложил ввести Россельхознадзор.

🔘Сейчас за нарушение общего ТР "О безопасности пищевой продукции" и отдельных категорийных ТР наказание не предусмотрено.

🔘КоАП налагает штрафы только на нарушителей техрегламентов в целом, без разделения на продовольственные и непродовольственные.

🔘По факту, бизнес привлекают к уголовной ответственности только при серьёзных нарушениях, например, повлекших за собой отравления с летальным исходом.

🔘Поэтому Россельхознадзор хочет дополнить КоАП статьёй 14.43.2, предусматривающей отдельное административное наказание за нарушение техрегламентов на продукты.

Оборотные штрафы

🔘За I кв. 2026 Россельхознадзор проверил почти 4,2 тыс. образцов продуктов животного происхождения и кормов, выявив среди них более 8% фальсификата.

🔘При этом за тот же период служба выписала штрафов всего на 9 млн руб., из чего сделала вывод, что санкции за фальсификацию продуктов недостаточны.

🔘Поэтому там предложили ввести оборотные штрафы за этот вид нарушений, чей размер зависит от совокупной выручки нарушителя.

Позиция участников рынка

🔘В ОПИ согласны, что система штрафов за нарушение ТР не учитывает специфики пищевой отрасли, поэтому новая статья позволит учесть уровень риска и возможную тяжесть последствий для потребителей.

🔘Также там поддерживают оборотные штрафы для производителей фальсификата, надеясь, что недобросовестным игрокам станет невыгодно выпускать такую продукцию.

🔘В "Опоре России" полагают, что инициативу нужно сначала обсудить с бизнесом, поскольку предприниматели и так сталкиваются с высокой финансовой нагрузкой.

▶️Не исключено, что Россельхознадзор просто готовит для себя отдельную "кормушку". Всё-таки 9 млн руб. за три месяца — это несерьёзные деньги.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX