С макаронами все в порядке.

🔘С самого утра телеграм-каналы пестрят сообщениями о "критической норме содержания белка" у некоторых брендов макарон.

🔘В качестве доказательства они прилагают фото пачек "Макфа", Baisad, "Роллтон" и ещё одной марки, где в маркировке указано количество белка от 10 до 12 г на 100 г продукта.

🔘При этом они цитируют некие "допустимые значения" по доле белка, которые составляют 13,5-14 г белка на 100 г, иначе макароны развариваются, слипаются и вызывают тяжесть.

🔘Причиной якобы снижения качества каналы называют подорожание качественной пшеницы дюрюм с 10-15 до 20 тыс. руб./т.

Что на самом деле

🔘Согласно ГОСТу для макарон группы А из муки высшего сорта содержание белка в продукте должно быть не менее 10,5%.

🔘При этом допускается использовать до 5% муки из мягкой пшеницы, т.е. обычной хлебопекарной муки. Там белка меньше.

🔘Из примеров на картинке ГОСТу соответствуют все макароны. Даже Baisad с 10 г белка, поскольку он изначально позиционируется как макароны из смесовой муки.

🔘Более того, исследование Роскачества 2025 уже выявило превышенное содержание мягкой муки в спагетти Baisad высшего сорта, так что явление если и имеет место, то оно точно не новое.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Россия нарастила экспорт халяльной продукции (данные "Агроэкспорт").

🔘В 2025 поставки выросли на 3% г/г до $400 млн.

🔘За пять лет показатель почти удвоился — рост составил 86%.

🔘Основные покупатели российских халяльных продуктов — Саудовская Аравия, ОАЭ и Иран.

#цифра_дня

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Продажи FMCG-товаров на АЗС растут, но доля в выручке остается низкой.

🔘В I кв. 2026 доля нетопливных продаж на заправках выросла на 0,5 п.п. г/г до 4,6% (данные NTech).

🔘Доля продуктов увеличилась на 0,3 п.п. до 1%, напитков — на 0,1 п.п. до 1,3%, а сигарет — на 0,1 п.п. до 0,9%.

🔘Крупные сети заправок утверждают, что их магазины и кафе генерируют уже 20-25% их выручки.

🔘Но ряд участников рынка сомневается в этих цифрах, считая более реалистичной долю 15%.

🔘При этом четверть нетопливных продаж приходится на кофе навынос, а продажи готовой еды растут на 24,4% (данные РЭУ им. Плеханова).

Суть отставания

🔘Доля продуктов и прочих сопутствующих товаров в продажах российских АЗС гораздо ниже, чем в других странах.

🔘Так, в США она составляет 50-60%, в Западной Европе — 40-50%, а в Северной Европе — все 60-70%.

🔘При этом американские и европейские заправки играют роль круглосуточных торговых точек с широким ассортиментом, а скандинавские — полноценных хабов для отдыха.

🔘В NTech удивлены, что заправки работают с маржинальными категориями и устанавливают более высокие цены на продукты, чем в магазинах, но почти не развивают это направление.

🔘В "Руспродсоюзе" уверены, что это развитие будет зависеть прежде всего от разнообразного предложения помимо снеков и напитков: готовых обедов, местных продуктов, свежей выпечки и кофе.

Причины отставания

🔘В Ассоциации малоформатной торговли обращают внимание, что покупки нетопливных товаров на АЗС остаются импульсными, цены на них слишком высоки, а алкоголь там продавать нельзя.

🔘В Комитете Госдумы по энергетике полагают, что развитие торговли на заправках косвенно ограничивают градостроительные нормы, а также требования к объектам придорожного сервиса и к заведениям общепита.

🔘В Ассоциации "Надежный партнер" добавляют, что независимым региональным сетям АЗС может не хватать земли и денег для строительства магазинов и кафе.

Продукты и топливо

🔘Из-за колебаний рыночных цен на топливо и повышенного внимания ФАС к заправкам им приходится продавать свой основной товар с минимальной маржей, иногда даже отрицательной.

🔘Продажа продуктов и напитков призвана компенсировать убытки, но для этого их доля в общих продажах АЗС должна составлять не менее 35-40%, а в прибыли — до 50%.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX

Срок получения алкогольной лицензии сократится вдвое.

▶️Правительство опубликовало постановление, согласно которому производители смогут быстрее получать лицензии на выпуск спиртного. Произойдёт это за счёт сокращения сроков различных оценок:

🔘оценка соответствия обязательным требованиям для принятия решения о допустимости применения оборудования — с 30 до 17 календарных дней со дня получения заявления о приобретении оборудования;

🔘оценка соответствия обязательным требованиям при регистрации оборудования мощностью более 2 тыс. л в год — с 40 до 20 рабочих дней со дня поступления заявления о регистрации;

🔘оценка соответствия обязательным требованиям при выдаче лицензии полного цикла — с 30 до 15 рабочих дней со дня получения временного разрешения;

🔘выездная оценка при лицензировании — с 19 до 7 рабочих дней;

🔘максимальный срок выездной оценки — с 28 до 17 рабочих дней.

▶️Первые три изменения вступят в силу уже 24 мая, а последние два — 1 сентября этого года.

™️ FMCG Report в Telegram | в MAX