«Группа Лента» внедрила в сети «Реми» удаленную приемку овощей и фруктов. Компания открыла мониторинговые центры, где сотрудники оценивают качество продукции с помощью камер высокого разрешения, установленных в распределительных центрах.

Фото и видеозаписи позволяют информировать поставщиков о состоянии партий, снижать убытки и коррупционные риски. В дальнейшем сеть планирует проверять таким способом весь объем поступающих овощей и фруктов.

«Самокат» запустил спецпроект для «скидкатлетов» с серией шуточных тренировок на скорость, реакцию и внимательность перед «Чёрной пятницей». Также участники могут выиграть игрушечную машинку с ковриком вокруг магазинов-дарксторов.

Распродажа пройдёт с 11 по 30 ноября. У пользователей будет возможность заказать товары за 1 рубль.

Минтранс разработал проект запрета для курьеров на выезд на тротуары

Мера обусловлена тем, что доставщики используют не только электросамокаты, но и мощные мопеды, представляющие серьезную опасность для пешеходов при столкновении.

Работа над документом велась три года. Минтранс планирует опубликовать финальную версию проекта для общественного обсуждения в ближайшее время — «Коммерсантъ»

Кафе и ресторанам Карелии рекомендуют ввести в меню «карельский завтрак» с блюдами национальной кухни, среди которых — сульчины, калитки, форель, молочные продукты местного производства, варенье из морошки, брусники и клюквы, травяные чаи и морсы.

Инициатива Минпромторга республики направлена на создание гастрономического бренда Карелии.

Крупный франчайзи Rostic’s «Сити ресторантс» запускает производство готовой еды в Москве. Компания ищет технолога и специалиста по качеству «в одном лице», а также руководителя отдела закупок.

В июне по адресу будущего производства зарегистрировали ООО «Мануфактура вкуса», специализирующееся на выпуске готовых продуктов и блюд. Компания принадлежит Анастасию Яхтанциди, единственному владельцу «Сити ресторантс».

Глава ФПБК Виталий Бородин предложил запретить пиццу в России, начав с образовательных учреждений.

Поводом стало праздничное меню в День народного единства. По его мнению, иностранный фастфуд и вывески на английском навязывают молодежи чуждые ценности.

Искренне надеемся, что до этого не дойдет и школьники по-прежнему смогут наслаждаться этим богоподобным блюдом, как и мы в детстве.

«Черноголовка» разрабатывает газированный напиток Cola Protein с добавлением белка. При разработке компания сотрудничает с НИИ функционального питания. Для производства используют гидролизат белка — вещество, полученное путём ферментативного расщепления исходного белка на более короткие пептидные фрагменты.

Cola Protein планируют выпускать в алюминиевой банке. Готовый напиток проходит стресс-тесты, а сырьё и продукцию проверяют на соответствие требованиям безопасности и качества.

Открыт приём заявок на Всероссийский гастрономический фестиваль «ВАУ, ЕДА! 2026» 🍽

С 23 по 29 ноября пройдёт первый сезон гастрофестиваля «ВАУ, ЕДА!», посвящённый креативу и гастрономическим экспериментам.

В отличие от классических фестивалей, здесь нет ограничений по продуктам и кухне. Шеф-поварам предлагают выйти за рамки привычного и создать одно блюдо, способное удивить гостей.

Чем можно удивить?

▫️ Неожиданным сочетанием вкусов

▫️ Нестандартной технологией приготовления

▫️ Необычным визуалом

▫️ Эффектной подачей

Что нужно сделать ресторану?

Разработать одно специальное WOW-блюдо и включить его в меню на время фестиваля – с 23 по 29 ноября.

Это может быть совершенно новая гастрономическая идея или интерпретация блюда из меню.

🏆 По итогам фестиваля состоится Премия «ВАУ, ЕДА! 2026». В каждом городе профессиональное жюри выберет лучшее WOW-блюдо среди местных ресторанов-участников.

К участию приглашаются рестораны, кафе, гастробары и другие гастрономические проекты. Участие бесплатное.

До 16 ноября – приём заявок
23–29 ноября – даты проведения фестиваля
7 декабря – объявление победителей Премии

Готовы показать, на что способна ваша кухня? Присоединяйтесь!

Подробности и заявка: https://woweda.ru/

Реклама. ИП Ешчанов Марк Валижанович, ИНН 470420993678, ERID 2VtzqviEJNA

«Вкусно — и точка» и «Яндекс Еда» выпустят коллекцию игрушек «Помогучики» для Кидз Комбо. Продажи стартуют 17 ноября. В коллекцию войдут пять персонажей, каждый из которых отвечает за определённый этап доставки заказа. Робот помогает строить маршруты, Теплюша сохраняет температуру блюд, Снежик защищает охлаждённые продукты от перегрева, Держуня фиксирует содержимое, а Торопыша ищет кратчайшие пути.

Игрушки будут продаваться в закрытых саше. Получить игрушку можно при покупке Кидз Комбо в ресторанах сети, через мобильное приложение или с доставкой, а также при заказе через «Яндекс Еду», в том числе с помощью рободоставки.

DoorDash получила всего несколько сотен заказов от сторонних ИИ-агентов, включая Muse, Instinct и Fo. Об этом компания сообщила по итогам третьего квартала 2026 года. Для сравнения: сервис выполняет в среднем 3 млн доставок в день.

Глава DoorDash отметил, что большинство пользователей по-прежнему оформляет заказы через приложение компании. При этом сервис изучает новые сценарии использования ИИ-агентов и возможности сотрудничества с их разработчиками.

«Ашан Ритейл Россия» открыла мультитемпературную платформу «Ростов Фреш». Она станет ключевым звеном в управлении потоками свежих продуктов для юга страны. Платформа предназначена для обработки широкого ассортимента скоропортящихся продуктов: овощей и фруктов, молочной продукции, мяса, птицы и рыбы.

Температура в разных зонах поддерживается на уровне от +2 до +8 °C. Система круглосуточно контролирует температурные режимы и оповещает о любых отклонениях.

Россия повысила пошлины на крепкий алкоголь из недружественных стран с 20% до 35%, а минимальную ставку — с 3 до 5 евро за литр. Мера будет действовать до 31 декабря 2027 года — «Интерфакс».

Ресторан EVA откроется на острове Саадият в Абу-Даби 6 ноября. Заведение современной греческой кухни расположится на первой линии пляжа Mamsha Al Saadiyat, неподалёку от Лувра Абу-Даби и будущего музея Гуггенхайма.

Открытие станет первым зарубежным проектом Lucky Group, реализованным по партнёрской модели. Сейчас первый франчайзинговый ресторан EVA работает в Ростове-на-Дону.