مرغ کنتاکی🍗

#کلوچه_فومن_خانگی

#محلی



🍓 @FOODV

#سوپ_جو_قرمز_رستورانی_جواد_جوادی

آموزش
صفر تا صد👌

توسط سرآشپز بین المللی


🍓 @FOODV

#رولت_کوکو_سبزی

🍓 @FOODV

مواد لازم :

 سبزی ( گشنیز-پیازچه- جعفری ) ۱ لیوان

 تخم مرغ ۳ عدد 

آرد ۲ ق غ 

نمک و فلفل زردچوبه به میزان لازم 

سیر۳ حبه

ماست غلیظ یا پنیر خامه ای به میزان لازم

گردو در صورت تمایل به میزان دلخواه

طرز تهیه :

همه مواد رو بریزید توی بلندر و مخلوط کنید تا یک مایع تقریبا یکدستی بدست بیاد زیاد نزارید سبزی ها له بشن ته فالب مورد نظر رو چرب کنبد و مایه کوکو رو بریزید توش و بزارید داخل فر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تا زمانی که کوکو بپزد (میتونید در ماهی تابه دو طرفه و روی اجاق بپزید که البته باید بعد از حدود ۱۵ دقیقه ماهی تابه را بچرخانید تا طرف دیگر کوکو هم بپزد.) بعد از فر درش بیارید داخل کاغذ روغنی لوله کنید و برارید داخل یخچال تا سرد بشه بعد اروم بازش کنید و داخل رول ماست بمالید و دوباره رول کنید و با یک چاقو خیلی تیز برش بزنید
ویدیوی آموزشی رو در زیر این پست تماشا کنید
🍓 @FOODV

#رولت_کوکو_سبزی_بدون_فر

#فینگرفود مناسب تولد و دورهمی😍


🍓 @FOODV

#پیتزا_قیفی_مرغ_و_قارچ_خانم_صرافها

آموزش صفر تا💯

آموزش خمیر پیتزا

آموزش نان قیفی پیتزا

آموزش پیتزا قارچ و مرغ قیفی

🍓 @FOODV

پیتزا قیفی
🍓 @FOODV

‍ #پیتزا_قیفی

#ملل_ایتالیا

🍓 @FOODV

یک غذای نوآورانه است

 

دستور پخت پیتزا قیفی

پیتزا قیفی برای اولین بار در سال 2006 در کشور ایتالیا ارائه گردید. پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه و جالب و در عین حال یک پیتزاست! پیتزا قیفی از یک خمیر به شکل قیف بستنی اما پر از سس پیتزا و مواد خوشمزه و پنیر پیتزا درست می شود.

 

مواد لازم خمیر پیتزا قیفی:

شیر1 پیمانه  

بکینگ پودر1 ق م 

اردبه مقداری که خمیر به دست نجسبد

مایه خمیر ترش1ق س

نمک1ق چ


روغن مایع نصف پیمانه

 شکر1ق چ
🍃☘🍃☘

مواد لازم مواد داخل پیتزا قیفی:

سوسیس200 گرم

قارچ100 گرم

 کالباس100 گرم

 فلفل دلمه ای1 عدد

اویشن نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

پنیر پیتزا100 گرم
🍃☘🍃☘


مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا قیفی:

زرده تخم مرغ1 عدد

شیر2 ق غ

زعفران اب کرده1 ق م
 

طرز تهیه پیتزا قیفی:

خمیر پیتزا قیفی به شکل قیف بستنی میباشد
 

گام اول برای تهیه خمیر پیتزا قیفی:

شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.


دومین گام برای درست کردن خمیر پیتزا قیفی:

مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.

مرحله سوم خمیر پیتزا قیفی:

روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.

گام چهارم تهیه خمیر پیتزا قیفی:

سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.


آخرین مرحله طرز تهیه پیتزا قیفی:

سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت 10 دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.

🍃💞🍃
مزایای پیتزا قیفی:

پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد

 

•  پیتزا قیفی شکل کاملا جدید و جذابی دارد

• قابلیت انجام تزئینهای مختلف و متنوع با پیتزا قیفی وجود دارد
• به دلیل نیمه آماده بودن مواد پیتزا قیفی پخت سریع دارد

• پیتزا قیفی به پیتزا زن حرفه ای نیاز ندارد

• مناسب برای مهمانی های کوچک و جشنها

• پیتزا قیفی بسیار مناسب برای وعده های میان غذایی می باشد

•  ترکیبات موجود در نان پیتزا قیفی ارزش غذایی بالایی به این نوع غذا میدهد

•  پیتزا قیفی هضم آسان و قابلیت جذب بالا و سریع دارد

• ماندگاری گرمای پیتزا قیفی تا آخرین لقمه

• پیتزا قیفی را میتوان به شکل های مختلف بسته بندی کرد
• پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد


🍓 @FOODV

#پیتزا_قیفی_قارچ_و_گوشت_با_نان_تست


مناسب دورهمی👌

🍓 @FOODV

🍸🍡🍸🍡

#تیرامیسو_مهلبی_تک_نفره

#دسر

مواد لازم:

شیر ۳ لیوان

آرد سفید ۳ ق غ

زرده تخم مرغ ۱

شکر ۵ ق غ

وانیل ۱ ق غ

پنیرماسکارپونه ۲۵۰ گرم

بیسکوییت لیدی فینگر

قهوه

🍓 @FOODV

🧆🍹🧆🍹

#کتلت_عدس_قهوه_خانه_ای_جواد_جوادی

آموزش غذایی که در ۵ دقیقه آماده میشه توسط سرآشپز بین المللی

مواد لازم:

گوشت چرخکرده

عدس پخته شده(کنسرو عدس)

سیب زمینی خام

پیاز و سیر

نمک فلفل،زردچوبه، ادویه کاری زنجبیل

تخم مرغ

آردنخودچی


🍓 @FOODV

#کلوچه_مارمالادی_بدون_روغن_و_فر

۱۰ دقیقه ای آماده میشه😍

نه فر میخاد نه روغن و کره👌

مواد لازم:

تخم مرغ
آرد سفید
شکر
وانیل
بکینگ پودر
مارمالاد یا مربا
مغز بادام یا .... برای تزیین

🍓 @FOODV

#نان_کماج_تابه_ای_با_آرد_برنج

🍓 @FOODV

#محلی_شمال ایران

مواد لازم:
تخم مرغ 2 عدد
ماست 3 ق غ (۸۵ گرم)
شکر ¾ پیمانه(۱۳۵گرم)
روغن مایع ½ پیمانه(۹۵گرم)
شیر ½ پیمانه(۱۰۰گرم)
گلاب ¼ پیمانه(۵۰گرم)
زعفران 1 ق چ
پودر هل 1 ق چ
آرد سفید 2 ق غ(۲۰گرم)
آرد برنج 1 و ¾ پیمانه (۲۴۰گرم)
پودر نارگیل 2 ق غ(میتوان حذف کرد)(۱۰گرم)
بکینگ پودر 1 ق چ
روغن برای سرخ کردن ۲-۳ ق غ

طرز تهیه:

تخم مرغ + ماست+ پودر هل+ شكر+روغن مايع +شير +گلاب +زعفران همه مواد را باهم مخلوط نماييد باهمزن دستي برنيد تا يكدست شود
ارد سفيد را به ارد برنج و پودر نارگيل و بكينگ پودر مخلوط نماييد و كم كم به مايه تخم مرغي اضافه و خوب مخلوط نماييد
تابه را روي حرارت قرار دهيد و روغن مايع ريخته و اجازه دهيد داغ داغ شود حال مايه نان را ريخته حرارت را كم كنيد و دم كني روش بزاريد حدود ٢٠دقيقه طول ميكشه كه ي طرف پخته و طلايي شود حال برگردانيد و طرف ديگه را سرخ كنيد
می توان از ادویه زیره  و دارچین نیز در این نان استفاده کرد.
🍓 @FOODV

#بیسکوییت_ساقه_طلایی


🍓 @FOODV

🥪🥪🥪

#ساندویچ_لوبیا_سرد_جواد_جوادی

آموزش ساندویچ لوبیا سرد مخصوص به سبک ساندویچی ها توسط سرآشپز بین المللی

کامل با ذکر تمام نکات👌

🍓 @FOODV

#نان_بربری_خانگی🥖🥖


بدون ورز و خیلی راحت

مواد لازم :

نمک ۴/۵ گرم
بهبود دهنده ۱.۵ گرم
مخمر خشک ۲ گرم
آرد نان ۳۰۰ گرم
آب ۲۲۵ گرم



🍓 @FOODV

🍊🥧🍊🥧

#کیک_آپساید_داون_نارنگی_بدون_فر
یا
#کیک_وارونه_نارنگی


برای این کیک هم از نارنگی و هم از پرتقال میتوان استفاده کرد

🍓 @FOODV

🍫🍡🍫🍡

#دسر_شکلاتی_خرماخشک

این ترکیب مقوی روزتو‌ میسازه🏋️‍♀️

مواد لازم :
کنجد ۱۰۰ گرم
شکلات تخته‌ای ۱۰۰ گرم
خرما خشک ۷۰۰ گرم
مغز گردو ۳۰۰ گرم

🍓 @FOODV

🧆🥫🧆🥫

#پکوره_کچالو

یک #فست_فود خوشمزه و کم هزینه😋


#ملل_افغانستان

🍓 @FOODV