🍘☘🍘☘
#کوکو_عدس

#رژیمی_گیاهی


مواد لازم :
 عدس 100 گرم 
تخم مرغ 2 عدد 
آرد گندم 2 ق غ 
ماست 2 ق غ 
نمک  1 ق چ
فلفل سیاه1 ق چ
زردچوبه1 ق چ
دارچین1 ق چ

طرز تهیه  :

ابتدا عدس ها را شسته و به مدت یک ساعت خیس نمایید . سپس آن ها را با مقداری آب بپزید .
وقتی عدس پخت آن را در آبکش ریخته و اجازه دهید تا آب عدس جدا و سرد شود. سپس آن را چرخ کنید.
آرد را به عدس اضافه کرده و مخلوط کنید .
بعد ماست, تخم مرغ و نمک ریخته و مخلوط می کنیم

❗️نکته :
 توجه کنید که ادویه ها را الان اضافه نمی کنیم . چون اضافه کردن ادویه در ابتدای کار موجب پایین آوردن کیفیت کوکوی شما خواهد شد.
سپس مواد کوکو را در دمای محیط به مدت یک تا یک و نیم ساعت استراحت دهید تا مواد به خورد هم رود . این کار همچنین موجب پوک تر شدن کوکو هنگام سرخ کردن می شود

در نهایت پس از استراحت دادن مواد کوکو ، ادویه را اضافه کرده و مخلوط کنید
مقداری روغن در تابه ریخته و اجازه دهید داغ شود. حرارت را روی متوسط گذاشته و به اندازه یک قاشق از مواد کوکو برداشته و در روغن بریزید وقتی یک طرف کوکو سرخ شد ، آن ها را برگردانده تا طرف دیگر آن ها هم سرخ شود

🍓 @FOODV

#حلوا_عربی_کشدار

یا
#حلوا_شیرخشک_عربی

#ملل
🍓 @FOODV

یک نوع حلوای عربی که با شیر خشک درست شده که بخاطر داشتن شیر حلوای حالت کش مانند پیدا میکند.


مواد لازم برای 4 نفر :

شیر خشک 1 پیمانه

 نشاسته 1 پیمانه

آرد سفید1 پیمانه 

پودر کاکائو 1 ق غ

روغن مایع1 الی 1.5 پیمانه

شکر2 پیمانه

آب1 پیمانه

آبلیمو1 ق م

گلاب1 ق غ

طرز تهیه:

مواد شیره را با هم مخلوط کرده و میگذاریم تا بجوشد و قوام بیاید. نزدیک خاموش کردن، گلاب را به آن اضافه میکنیم.

تمام مواد خشک حلوا را با هم مخلوط کرده و الک می کنیم سپس در ظرفی روی حرارت گذاشته و با قاشق چوبی هم زده و تفت می دهیم.

تا کمی بوی آرد و رنگ آن تغییر کند. سپس این مواد را از روی حرارت برداشته و دوباره الک میکنیم.
سپس دوباره به ظرف برگردانده و روغن را اضافه کرده و مدتی دیگر تفت میدهیم تا زمانی که رنگ دلخواه خودمان را بدست بیاوریم

سپس مواد شیره را اضافه کرده و 4 الی 5 دقیقه روی حرارت کم با قاشق چوبی هم میزنیم تا زمانیکه خود مواد حلوا به طرف وسط ظرف جمع شود.

حلوای ما آماده است در ظرف کشیده و آن را می توانیم با پسته و بادام و یا هر مواد دیگر تزئین کرد.
🍓 @FOODV

نان لبو

🍓 @FOODV

#نان_لبو_و_کدوحلوایی_خانم_گنجی

آموزش کامل با جزییات:

ورز صحیح خمیر

قلق در فر گذاشتن

پخت و پوره کدو

🍓 @FOODV

#کوفته_فلفلی_خانم_گلاور

کوفته فلفل دلمه ای🫑🫑

آموزش کامل رمز و رازهای کوفته:

وانرفتن کوفته

جا افتادن کوفته

نگهداری مواد آماده شده کوفته، در فریزر

و....


🍓 @FOODV

#حلوا_کاراملی_بحرينی

#حلوا_عربی۲

مواد لازم:

شکر ۲ پیمانه

آب ۲ پیمانه

نشاسته ذرت ۲ ق س

روغن جامد ۲ ق

زعفران و هل

مغزهای دلخواه

#ملل

🍓 @FOODV

آموزش این #چیزبرگرهای خوشمزه😍 توسط استاد جواد جوادی، در کلیپ👇👇

🍔🥤🍔

#چیزبرگر_رستورانی_جواد_جوادی

#برگر_رستورانی_جواد_جوادی


آموزش کامل و جامع برگر در حد مک دونالد:

راز پفکی شدن همبرگرهای رستورانی✅


🍓 @FOODV

#بال_کبابی_در_ایرفرایر_جواد_جوادی

آموزش تمام نکات بال کبابی رستورانی، صفر تا صد👌

و آموزش بال کباب در ایرفرایر(هواپز)

و مقایسه ایرفرایر فیلیپس با برندهای دیگر

🍓 @FOODV

#سالاد_لوبیا_سفید

#نونی #فست_فود #پیش_غذا

مواد لازم:

هویج

خیارشور

تخم مرغ آب پز

شوید

لوبیا سفید

سس مایونز



🍓 @FOODV

آموزش این دسر دلبر و خوش طعم😍

#چیزکیک_میوه_ای_ژله_ای

در کلیپ👇👇👇👇👇

🍓 @FOODV

#چیزکیک_میوه‌ای_ژله‌ای

آموزش 0⃣ تا💯 و کامل چیزکیکی که در تصویر بالا مشاهده می کنید


#دسر بسیار چشم نواز برای مهمانی ها😍

🍓 @FOODV

🍊🍗🍊

#مرغ_پرتقالی_رستورانی_جواد_جوادی

آموزش کامل و حرفه ای مرغ پرتقالی بی نظیر توسط استاد جوادی👌

🍓 @FOODV

‍ 🐠🐟☘🐠🐟☘🐠🐟☘🐠🐟☘🐠🐟

#قلیه_ماهی
#قاتوق_ماهی

🍓 @FOODV

#محلی_جنوب

مواد لازم :

یک کیلو( شوریده- سنگسر- هامور) ماهی پوست گرفته و پاک شده

یک بوته سیر

300 گرم سبزی( گشنیز و شنبلیله)

یک بسته تمرهندی

یک عدد متوسط پیاز

به قدر دلخواه زردچوبه و نمک

یک ق چ پودر فلفل قرمز

یک ق غ رب گوجه و یا یک فنجان آب گوجه فرنگی


طرزتهیه :

ماهی را به اندازه ی تکه های 4×4 سانتی متر خُرد کرده و می شوییم .

ماهی که برای قلیه ماهی استفاده می کنیم بایستی بدون استخوان باشد. به همین دلیل ماهی های : شوریده- سنگسر- هامور و حلوا سیاه برای تهیه این غذا مناسب هستند.

سبزی این خورشت شامل شنبلیله و گشنیز، هر کدام یه میزان 150 گرم می باشد.

پیاز خرد شده را با 3 قاشق سوپخوری روغن، کمی تفت می دهیم. سپس سیر و شنبلیله و گشنیز خرد شده، را با آن کمی تفت می دهیم.

ماهی را با کمی زردچوبه و نمک، به همراه سبزی ها تفت می دهیم.

بعد شیره تمرهندی و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و قلیه ماهی را با شعله ملایم به مدت 30 دقیقه می پزیم. غذا آماده ی سرو است.

#ویدیو_قلیه_ماهی

             👇👇👇

#قلیه_ماهی_خانم_گلاور

آموزش کامل با بیان تمام نکات قلیه ماهی👌


🍓 @FOODV

#خمیرجادویی_شیرینی

#هفت_مدل_شیرینی_با_یک_خمیر



🍓 @FOODV

🦃🍄🦃🍄

#کتلت_بوقلمون_و_قارچ

آموزش نکته به نکته  و تمام ریزه کاریها

توسط خانم مژده شیخ رضایی

✅ روش پخت صحیح قارچ

✅ قالب زدن کتلت و.....

#میان_وعده و شام سبک مناسب #رمضان

🍓 @FOODV

بدون شکر و بدون پخت😍😋

#بمب_خرما

#دسر #بدون_فر

مواد لازم:

گردو و فندق  ۱۵۰ گرم

خرما   ۲۰۰ گرم

جو دو سر پرک  ۱و۱/۲ پ یا ۱۲۰ گرم

پودر کاکائو  ۴ ق غ یا ۲۰ گرم


شکلات تخته ای ۱۰۰ تا ۱۵۰  گرم

روغن مایع  ۲ ق غ


🍓 @FOODV

#فرنی_زعفرانی

با طعم نوستالژیک و خاطره انگیز🤩😋

مواد لازم:

شیر ۴ لیوان
آرد برنج ۴ ق غ
شکر ۴ ق غ
پودر هل مقداری
گلاب ۲ ق غ
زعفران دم کرده ۱ ق غ
کره ۳۰ گرم (دلخواه)

🍓 @FOODV