Foodyar

آدامس خروس‌نشان را یادتان هست؟

من هنوز تصویر واضح آن خروس روی بسته آدامس در ذهنم هست .

اگر متولد دهه شصت و قبل تر از آن هستید حتما شما هم خروس نشان را به خاطر میاورید.

برای ما «خروس» فقط یک آدامس نبود، بخشی از زندگی روزمره بود.
امروز که یاد دوران بچگی برایم زنده شد داستانش را در ویکیپدیا مرور کردم:

کارخانه‌ای که از دهه ۳۰ شروع کرده بود.
برندی که شناخته شده بود.
خانواده‌ای که سال‌ها پشت آن ایستاده بودند.

و بعد…
انقلاب شد.
مالکیت‌ها تغییر کرد.
بعضی کارخانه‌ها مصادره شدند.
بعضی برندها ادامه دادند، بعضی تغییر کردند و بعضی برای همیشه از بازار ناپدید شدند.
و خروس‌نشان با آن طعم نعناع و پونه مسحورکننده اش هم به خاطرات پیوست .

این روزها که در یک نقطه عطف سیاسی اقتصادی به سر می بریم یا شاید من این طور فکر می کنم یک سؤال برایم جدی شده:

اگر یکی از همین روزها، به هر دلیلی، ساختار مالکیت بسیاری از کسب‌وکارهای ایران تغییر کند، چه اتفاقی برای برندهای ایرانی می‌افتد؟

منظورم فقط کارخانه و زمین و ماشین‌آلات نیست.

اتفاقاً اینها را می‌شود دوباره خرید.

چیزی که سخت‌تر برمی‌گردد، دارایی‌های نامشهود است:

اسم برند.
اعتماد مشتری.
فرمولاسیون.
دانش فنی.
داستان برند.
شبکه توزیع.
دانش کارکنان.
و حتی خاطره‌ای که یک برند در ذهن مردم ساخته است.

ما یک بار در تاریخ معاصر ایران دیدیم که تغییرات بزرگ سیاسی و اقتصادی چگونه می‌تواند مالکیت کسب‌وکارها را دگرگون کند.
اینکه چه کسی مالک کارخانه بود مهم است اما درس مهمتری که باید بگیریم شاید این نباشد.

چون ممکن است یک روز کارخانه هنوز سر جایش باشد،
اما چیزی که آن کارخانه را ارزشمند می‌کرد، دیگر وجود نداشته باشد.

بلکه این باشد که:

چطور کاری کنیم ارزش یک کسب‌وکار، با تغییر مالک، نسل یا ساختار سیاسی از بین نرود؟

شاید امروز باید برای برندهای ایرانی فقط برنامه فروش و توسعه نداشته باشیم.

باید برای تداوم مالکیت، انتقال دانش و حفظ دارایی‌های نامشهود هم فکر کنیم.

و شاید سؤال مهم‌تر این باشد:

اگر قرار باشد مالکیت‌ها دوباره تغییر کنند، ما برای حفظ میراث کسب‌وکارهای ایرانی چه چیزی یاد گرفته‌ایم؟

و اما …

من هنوز درباره خروس‌نشان یک سؤال دارم:

وارثان آن برند امروز کجا هستند و آیا چیزی از آن میراث برند به نسل بعد منتقل شده؟

#پشت_صحنه_یک_تصمیم_در_صنعت_غذا
قسمت سوم

617 viewsMaryam Ataollahi, 12:48