Airfryer и всё с пометкой «High Protein»: как одно стало новой нормой, а второе — на пике роста прямо сейчас

Сегодня говорю про два глобальных тренда, которые меняют привычки людей и кулинарию. На примере Германии.

💡Первый — это Airfryer. Подскажите, у кого он уже есть дома?

Бум чудо-аэрогрилей в Германии начался 4 года назад. Можно было бы предвещать ему такую же недолгую жизнь, как хлебопечкам, которые обычно заканчивают свои дни в кладовках. Но тренд перерос в норму для немцев.

47% немецких домохозяйств владеют аэрогрилем — проникновение удвоилось за четыре года. И им реально пользуются: 65% включают минимум раз в неделю, две трети из них — несколько раз. Продажи выросли с 1,3 млн штук в 2019 до 5,8 млн в прошлом году.

Почему? Я думаю, всё дело в экономии времени и электроэнергии — альтернатива духовке.

Особенно меня удивляет, как поменялись в Германии полки с кулинарными книгами. Если зайти в Thalia в раздел рецептов, вас встретит 100 вариантов книжек «готовим в Airfryer». В том числе даже Джейми Оливер.

💡 И второй тренд — High Protein. Все помешаны: больше белка, БОЛЬШЕ белка, ЕЩЁ БОЛЬШЕ БЕЛКА.

Нет, я даже радуюсь — при моей любви к творогу его в магазинах стало больше. А производители соревнуются, кто больше граммов напишет на упаковке: один зернёный творог с 26 г белка, второй — всего 24 грамма))

Категория растёт на 39% год к году, протеиновый порошок — на 112%. Почти половина немецких потребителей (48%) уже покупает продукты с пометкой «High Protein». Протеин мигрировал с полки спортпита в обычную продуктовую корзину.

И да, в книжных рядом с рецептами для Airfryer стоят книги с High Protein рецептами. Или же комбо: High Protein блюда в Airfryer.

🎸 Снова движ в Нюрнберге: музыкальный фестиваль Bardentreffen

Конечно же, я уже отметилась там! Это вообще самое любимое время в городе, когда снова что-то везде происходит.

Это бесплатный опен-эйр фестиваль, проходит в Альтштадте Нюрнберга с 1976 года.
— 8 сцен на площадях старого города
— около 400 артистов: фолк, global pop, музыкальное кабаре
— плюс уличные музыканты по всему центру
— больше 200 000 посетителей ежегодно
— вход свободный

Посмотреть программу: https://bardentreffen.nuernberg.de/

В этом году двойной юбилей: 50 лет фестивалю и 450 лет со дня смерти Ганса Сакса — нюрнбергского мейстерзингера (поэт-певец из ремесленников), в честь которого фестиваль основали.

Из интересного, в пятницу и субботу: Silent Disco на Insel Schütt с 23:00 до 1:00.

Мы вчера просто к 20:00 пришли на рыночную площадь, началось всё с хора. Далее пошли в кафе Alex, откуда отличный вид. И дождались уже выступление группы, пели популярные песни на английском/немецком. На экране выводились слова, так что все подпевали, что добавляло какой-то общей простой и единой атмосферы.

И так же предупреждение для тех, кто не любит толпы и музыку: в этом случае в центр до понедельника не заглядывайте 😁

TK MAXX: Берём формы для выпечки

Заглянула в наш TK MAXX в Mercado, а тут отличный выбор моих любимых форм для выпечки.

Итак, я настоятельно советую именно эти два бренда форм:
— Birkmann — мой топ, в Москве покупала их
— Kaiser — чуть дешевле, но все еще прочный

Формы дешевые от Fackelman и Dr. Oetker не очень советую, они быстро изнашиваются. Так что если выбираете, обратите внимание на рекомендации выше. Я этих форм за все время скупила и протестировала миллион)

Сама сейчас схватила форму для кекса (за 9€) и киша (за 8€) от Birkmann. Не знаю, что я собралась печь в эту жару, но их мне не хватало.

А ещё в этом TK MAXX целая полка керамических форм от Emily Henry со скидками 👌🏻

Формы точно по всем TK MAXX есть, в разных количествах.