Обустраивать Чуйский тракт начали только в начале XX века, вняв просьбам купцов, гонявших свои караваны к монгольской границе. Вьючная тропа, которой скотоводы пользовались, видимо, не одно тысячелетие, плохо подходила для телег, гружёных товарами. Часто телеги на узких участках летели в пропасть, иногда вместе с людьми. Кроме того, любая непогода и камнепад делали тропу непроходимой.
Особенно нелегко приходилось на участках, прижимавшихся вплотную к скале — на Алтае такие места называются «бом». Здесь и одному-то каравану было нелегко проехать, а если из-за крутого поворота навстречу выезжал другой караван — обе процессии вставали намертво: попробуй разверни на таком участке лошадь с телегой.
Чтобы обеспечить безопасный проезд, делали так: на подъезде к бому один из возниц пробегал весь участок и в его начале клал свою шапку. Ну, как сейчас бы автомобилисты поставили оранжевый конус. Сигнал был тот же: стой. Встречный караван при виде её останавливался в более широком месте тропы и пропускал тех, кто уже проходил бом.
Впрочем, сильно удобнее от этого проезд не становился, и к 1930-м годам за дорогу взялись всерьёз. Но это уже совсем другая история.
Особенно нелегко приходилось на участках, прижимавшихся вплотную к скале — на Алтае такие места называются «бом». Здесь и одному-то каравану было нелегко проехать, а если из-за крутого поворота навстречу выезжал другой караван — обе процессии вставали намертво: попробуй разверни на таком участке лошадь с телегой.
Чтобы обеспечить безопасный проезд, делали так: на подъезде к бому один из возниц пробегал весь участок и в его начале клал свою шапку. Ну, как сейчас бы автомобилисты поставили оранжевый конус. Сигнал был тот же: стой. Встречный караван при виде её останавливался в более широком месте тропы и пропускал тех, кто уже проходил бом.
Впрочем, сильно удобнее от этого проезд не становился, и к 1930-м годам за дорогу взялись всерьёз. Но это уже совсем другая история.
❤6🔥1
Всем привет! Меня зовут Максим Полькин, я уже больше 10 лет консультирую российские рестораны по вопросам меню японской кухни, преподавал в школе сомелье «ЭНОТРИЯ» в Москве и Санкт-Петербурге, читаю лекции в WSET в Токио и рассказываю о саке по всему миру. Этой осенью я буду ждать FRAM в Японии, чтобы познакомить участников экспедиции с удивительным миром японской кухни, поскольку я убеждён — нельзя по-настоящему познать страну, не полюбив её еду!
В моей же жизни Япония появилась практически случайно, словно так определили высшие силы при поступлении в университет. Нет, не сказать, что в детстве меня не манили истории самураев, фильмы про ниндзя и картинки с Фудзи-сан и сакурой, но и плохо скрываемого восторга, как у некоторых моих одногруппников, японский язык и сама страна не вызывали.
Интерес к Японии проявился лишь во время моей первой поездки в прекрасный город Фукуока на юге страны, это было где-то 15 лет назад. Там я познакомился с японской кухней в «естественной среде обитания» — любые её воплощения и подход шефов к своему ремеслу меня поразили! Окончательно и бесповоротно наши отношения с Японией изменились, когда я уже в более сознательном возрасте попробовал саке из винного бокала в обеденный перерыв после встречи с саке-сомелье — тут я пропал.
Японская кухня прекрасна сама по себе, но с саке она становится выдающейся…Ни один напиток в мире не имеет такой палитры вкусов, но и заблуждений о нём, мягко говоря, хватает. За последние 10 лет я произнёс несколько тысяч раз, что саке – это не японская в... (хотя бы здесь не откажу себе в удовольствии не произносить это в очередной раз), а исключительный гастрономический напиток, через который можно и нужно познавать Японию.
Сейчас путешествие в Японию не является чем-то из ряда вон выходящим (спасибо дешёвой йене и радушию японцев), но есть ряд впечатлений, которые могут ускользнуть от даже самого искушённого путешественника — на них мы и сделаем акценты: присоединяйтесь к экспедиции FRAM, и я обещаю, что впечатлений вам хватит на всю жизнь!
В моей же жизни Япония появилась практически случайно, словно так определили высшие силы при поступлении в университет. Нет, не сказать, что в детстве меня не манили истории самураев, фильмы про ниндзя и картинки с Фудзи-сан и сакурой, но и плохо скрываемого восторга, как у некоторых моих одногруппников, японский язык и сама страна не вызывали.
Интерес к Японии проявился лишь во время моей первой поездки в прекрасный город Фукуока на юге страны, это было где-то 15 лет назад. Там я познакомился с японской кухней в «естественной среде обитания» — любые её воплощения и подход шефов к своему ремеслу меня поразили! Окончательно и бесповоротно наши отношения с Японией изменились, когда я уже в более сознательном возрасте попробовал саке из винного бокала в обеденный перерыв после встречи с саке-сомелье — тут я пропал.
Японская кухня прекрасна сама по себе, но с саке она становится выдающейся…Ни один напиток в мире не имеет такой палитры вкусов, но и заблуждений о нём, мягко говоря, хватает. За последние 10 лет я произнёс несколько тысяч раз, что саке – это не японская в... (хотя бы здесь не откажу себе в удовольствии не произносить это в очередной раз), а исключительный гастрономический напиток, через который можно и нужно познавать Японию.
Сейчас путешествие в Японию не является чем-то из ряда вон выходящим (спасибо дешёвой йене и радушию японцев), но есть ряд впечатлений, которые могут ускользнуть от даже самого искушённого путешественника — на них мы и сделаем акценты: присоединяйтесь к экспедиции FRAM, и я обещаю, что впечатлений вам хватит на всю жизнь!
🔥8❤5
Друзья, внимание! В экспедиции по «Малому Тибету» ещё осталось место для тех, кто готов впрыгнуть в последний момент и отправиться вместе с нами изучать жизнь в Гималаях. Пойдём с караваном в долину Занскар той самой дорогой, которой шёл в 1925 году Николай Рерих в попытке достичь заветной Лхасы. За сотню лет здесь мало что изменилось.
Отправляемся уже 24 августа. Тот, кто успеет оставить заявку, получит скидку в 15% (минус $555 от стоимости поездки). Присоединяйтесь — это будет приключение на всю жизнь!
Во-первых, мы увидим места, в которых мало кто бывал даже в период туристического бума в XXI веке и нашествия поклонников «рюкзачного туризма» в прошлом столетии. Во-вторых, мало где сейчас можно встретить такой уникальный островок тибетской культуры: благодаря изоляции занскарцы сохранили традиционный образ жизни. До них не дошли ни Культурная революция, перепахавшая соседний Тибет, ни мусульманская волна из Кашмира. В-третьих, высокогорные гималайские долины и врезанные в скалы буддийские храмы — это просто очень красиво.
Наконец, у нас проводник мечты: Роман Газ уже четверть века изучает Индию, а лабиринты долины Занскар прошёл в одиночку. Роман — это тот, кто будет своим и в горной деревне, и в кругу тувинцев-оленеводов; он жил с кузнецами касты ками в Гималаях, участвовал в археологических раскопках в Кашмире и объездил на велосипеде Нагаленд. Ещё Роман — автор нашего маршрута по Занскару и просто замечательный рассказчик.
В общем, это уникальное путешествие, и оно стартует уже через месяц. У вас ещё есть шанс присоединиться; оставляйте заявку на fram.club — и в путь!
Отправляемся уже 24 августа. Тот, кто успеет оставить заявку, получит скидку в 15% (минус $555 от стоимости поездки). Присоединяйтесь — это будет приключение на всю жизнь!
Во-первых, мы увидим места, в которых мало кто бывал даже в период туристического бума в XXI веке и нашествия поклонников «рюкзачного туризма» в прошлом столетии. Во-вторых, мало где сейчас можно встретить такой уникальный островок тибетской культуры: благодаря изоляции занскарцы сохранили традиционный образ жизни. До них не дошли ни Культурная революция, перепахавшая соседний Тибет, ни мусульманская волна из Кашмира. В-третьих, высокогорные гималайские долины и врезанные в скалы буддийские храмы — это просто очень красиво.
Наконец, у нас проводник мечты: Роман Газ уже четверть века изучает Индию, а лабиринты долины Занскар прошёл в одиночку. Роман — это тот, кто будет своим и в горной деревне, и в кругу тувинцев-оленеводов; он жил с кузнецами касты ками в Гималаях, участвовал в археологических раскопках в Кашмире и объездил на велосипеде Нагаленд. Ещё Роман — автор нашего маршрута по Занскару и просто замечательный рассказчик.
В общем, это уникальное путешествие, и оно стартует уже через месяц. У вас ещё есть шанс присоединиться; оставляйте заявку на fram.club — и в путь!
🔥5❤3
Мандариновый остров, где живут знаменитые на весь мир женщины-ныряльщицы; бывшие трущобы, ставшие масштабной площадкой для реализации уличных художников со всей страны; а также фольклорные поселения, сохраняющие память об одной из старейшей династий мира. Южная Корея – это не только K-pop и технологические достижения, но и страна-искусства, большого исторического наследия, огромных библиотек и первозданной островной природы.
Всё это мы хотим вам показать во время нашей большой экспедиции по Южной Корее. Вместе с нами поедет Мария Осетрова — знаток традиций, местной кухни и Новой волны. В Корее она прожила 10 лет, получила степень магистра, а потом и PhD в области корейской культуры, является автором многочисленных публикаций по корейской тематике в СМИ, ведёт свой телеграм-канал «Читаю и пишу о Корее».
Что вас ждёт?
Конечно, посетим Сеул: погуляем по королевским дворцам и станем свидетелями древних церемониальных традиций, узнаем, где растут самые старые деревья страны и побываем в крупнейшей музыкальной библиотеке, в которой хранятся виниловые пластинки со всего мира!
В Пусане мы познакомимся с жизнью Культурной деревни Камчхон — её здания разукрашены известными уличными художниками, и насладимся первозданной природой когда-то закрытого от всех парка Аннам — отправимся туда на фуникулёре прямо из центра города, пересекая Японское море.
Изюминкой нашей программы станет посещение острова Чеджу, на 90% состоящего из застывшей лавы! Именно здесь живут хэнё — женщины-ныряльщицы, зарабатывающие на жизнь добычей моллюсков, устриц и кальмаров. Они способны задерживать дыхание на несколько минут и погружаться на глубину до 5 метров. Мы с ними пообщаемся и увидим, как они охотятся на морских гадов. Кстати, большинству из хэнё уже далеко за 60.
Присоединяйтесь: всего 9 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!
Всё это мы хотим вам показать во время нашей большой экспедиции по Южной Корее. Вместе с нами поедет Мария Осетрова — знаток традиций, местной кухни и Новой волны. В Корее она прожила 10 лет, получила степень магистра, а потом и PhD в области корейской культуры, является автором многочисленных публикаций по корейской тематике в СМИ, ведёт свой телеграм-канал «Читаю и пишу о Корее».
Что вас ждёт?
Конечно, посетим Сеул: погуляем по королевским дворцам и станем свидетелями древних церемониальных традиций, узнаем, где растут самые старые деревья страны и побываем в крупнейшей музыкальной библиотеке, в которой хранятся виниловые пластинки со всего мира!
В Пусане мы познакомимся с жизнью Культурной деревни Камчхон — её здания разукрашены известными уличными художниками, и насладимся первозданной природой когда-то закрытого от всех парка Аннам — отправимся туда на фуникулёре прямо из центра города, пересекая Японское море.
Изюминкой нашей программы станет посещение острова Чеджу, на 90% состоящего из застывшей лавы! Именно здесь живут хэнё — женщины-ныряльщицы, зарабатывающие на жизнь добычей моллюсков, устриц и кальмаров. Они способны задерживать дыхание на несколько минут и погружаться на глубину до 5 метров. Мы с ними пообщаемся и увидим, как они охотятся на морских гадов. Кстати, большинству из хэнё уже далеко за 60.
Присоединяйтесь: всего 9 дней, а впечатлений хватит на всю жизнь!
👍7🔥4❤3
Друзья, недавно мы вернулись из Турции. Ездили туда в корпоративное путешествие вместе с командой HoneyMoney, которая занимается обработкой high-risk платежей в сфере iGaming и других сфер бизнеса. Нас попросили спланировать необычный маршрут на четыре дня, чтобы познакомиться с той Турцией, которая обычно ускользает от взора большинства путешественников, и мы остановились на выборе района Фетхие и его окрестностей.
Почему? Во-первых, здесь сохранилось наследие Ликийского царства — руины античных городов и знаменитые на весь мир ликийские гробницы, некоторые из которых высечены прямо в скалах. Во-вторых, в окрестностях Фетхие можно познакомиться с заповедной Турцией: например, побывать в национальном парке «Саклыкент» — самом длинном и глубоком каньоне страны, а ещё совершить восхождение на главную вершину Ликии — гору Бабадаг.
Бабадаг, кстати, одно из главных мест притяжения любителей полётов на параплане. Поскольку ребята очень просили добавить в программу не просто активный, а экстремальный отдых для сплочения команды, мы не побоялись организовать для них захватывающий полёт над Эгейским морем.
«Мне очень всё понравилось! Запрос был выполнен на все сто процентов: было сближение команды, был экстрим. Всё организовано лучшим образом, даже нечего добавить — полный кайф. Очень благодарен Фраму за то, что всё так реализовали», — Данил, основатель и CEO HoneyMoney.
А что ещё? Был рафтинг по горному озеру Даламан, известному в классическую античность как Инд; хайкинг по природному парку «Якапарк», знаменитому многочисленными водопадами и природными бассейнами, в которых можно искупаться; а также ужин на воде в заливе Фетхие. Всё это мы можем организовать и для вашего корпоративного путешествия — просто оставьте заявку на fram.club.
Почему? Во-первых, здесь сохранилось наследие Ликийского царства — руины античных городов и знаменитые на весь мир ликийские гробницы, некоторые из которых высечены прямо в скалах. Во-вторых, в окрестностях Фетхие можно познакомиться с заповедной Турцией: например, побывать в национальном парке «Саклыкент» — самом длинном и глубоком каньоне страны, а ещё совершить восхождение на главную вершину Ликии — гору Бабадаг.
Бабадаг, кстати, одно из главных мест притяжения любителей полётов на параплане. Поскольку ребята очень просили добавить в программу не просто активный, а экстремальный отдых для сплочения команды, мы не побоялись организовать для них захватывающий полёт над Эгейским морем.
«Мне очень всё понравилось! Запрос был выполнен на все сто процентов: было сближение команды, был экстрим. Всё организовано лучшим образом, даже нечего добавить — полный кайф. Очень благодарен Фраму за то, что всё так реализовали», — Данил, основатель и CEO HoneyMoney.
А что ещё? Был рафтинг по горному озеру Даламан, известному в классическую античность как Инд; хайкинг по природному парку «Якапарк», знаменитому многочисленными водопадами и природными бассейнами, в которых можно искупаться; а также ужин на воде в заливе Фетхие. Всё это мы можем организовать и для вашего корпоративного путешествия — просто оставьте заявку на fram.club.
❤9🔥3
Чуйская степь — плоская межгорная котловина в несколько десятков километров шириной. Въезжая в неё по Чуйскому тракту, невольно задерживаешь дыхание: только что вокруг был Горный Алтай и сравнительно узкое ущелье с молочно-белой Чуей по правую руку — и вот за поворотом без предупреждения начинается Центральная Азия. Для полноты картины на въезде иногда пасутся верблюды.
Это самое сухое и холодное место Горного Алтая, приравненное к районам Крайнего Севера, и жители Кош-Агачского района получают те же надбавки и компенсации, что и жители Воркуты и Норильска. Местность здесь выглядит и впрямь сурово: лесов практически нет, всё пространство от Курайского до Сайлюгемского хребта покрыто выгоревшей травой и редким кустарником. В самом большом поселении Чуйской степи, Кош-Агаче на проводах вместо голубей сидят чёрные коршуны.
При всём этом Чуйская степь — очень красивое место со своими загадками. Например, почему Кош-Агач назван именно так (в переводе — «вязанка дерева»), если вокруг — сплошные полупустыни? В советские времена здесь всё цвело, поскольку активно орошалось, но название появилось гораздо раньше. Что здесь было и куда делось? Кто построил древние плавильные печи в устье реки Куехтанар, и кому уходило железо местного производства?
Наконец, здесь очень много жизни. Про чёрных коршунов, заменяющих местным голубей и ворон, мы уже сказали, но если отъехать подальше от человеческого жилья, можно встретить пернатого гиганта — чёрного грифа. В окрестных горах обитают священные алтайские бараны аргали и редчайшие дикие кошки — снежные барсы. По степи шныряют сурки, тушканчики и пищухи, а в окрестных предгорьях скрываются манулы — охотники до всей этой шустрой мелочи.
Совсем скоро мы увидим своими глазами просторы Чуйской степи, раскрашенные в осенние красно-жёлтые цвета. Манулов и снежных барсов не обещаем, но и без них программа будет насыщенной. Отправляемся в путешествие по Горному Алтаю в конце сентября на девять дней (и их будет мало), — присоединяйтесь на fram.club, и поехали вместе!
Это самое сухое и холодное место Горного Алтая, приравненное к районам Крайнего Севера, и жители Кош-Агачского района получают те же надбавки и компенсации, что и жители Воркуты и Норильска. Местность здесь выглядит и впрямь сурово: лесов практически нет, всё пространство от Курайского до Сайлюгемского хребта покрыто выгоревшей травой и редким кустарником. В самом большом поселении Чуйской степи, Кош-Агаче на проводах вместо голубей сидят чёрные коршуны.
При всём этом Чуйская степь — очень красивое место со своими загадками. Например, почему Кош-Агач назван именно так (в переводе — «вязанка дерева»), если вокруг — сплошные полупустыни? В советские времена здесь всё цвело, поскольку активно орошалось, но название появилось гораздо раньше. Что здесь было и куда делось? Кто построил древние плавильные печи в устье реки Куехтанар, и кому уходило железо местного производства?
Наконец, здесь очень много жизни. Про чёрных коршунов, заменяющих местным голубей и ворон, мы уже сказали, но если отъехать подальше от человеческого жилья, можно встретить пернатого гиганта — чёрного грифа. В окрестных горах обитают священные алтайские бараны аргали и редчайшие дикие кошки — снежные барсы. По степи шныряют сурки, тушканчики и пищухи, а в окрестных предгорьях скрываются манулы — охотники до всей этой шустрой мелочи.
Совсем скоро мы увидим своими глазами просторы Чуйской степи, раскрашенные в осенние красно-жёлтые цвета. Манулов и снежных барсов не обещаем, но и без них программа будет насыщенной. Отправляемся в путешествие по Горному Алтаю в конце сентября на девять дней (и их будет мало), — присоединяйтесь на fram.club, и поехали вместе!
❤16
Для вашего удобства собрали дайджест осенних экспедиций: будем отдыхать на пиратских берегах, гулять по французским улицам, искать древнее наследие Константинополя и изучать китайскую архитектуру. Выбирайте направление по душе и присоединяйтесь к нам на fram.club!
12 — 15 сентября
Познакомимся с первой христианской страной мира — Южной Арменией. Мы увидим величественный Арарат и жемчужину армянской архитектуры — Нораванк, посетим древнюю крепость Смбатаберд, которую построили в V веке, а также заглянем в гости к армянской семье.
15 — 21 сентября
Окунёмся в жизнь сказочного Мараккеша. Погуляем по площади Джамаа эль Фна, посмотрим на уличных фокусников и заглянем в дом, где когда-то жил знаменитый модельер Ив Сен-Лоран. А ещё познакомимся с мавританской архитектурой и переночуем в Атласских горах. Обещаем, это путешествие вас точно вдохновит!
21 — 30 сентября
Отправляемся в гастрономическую экспедицию по Японии. Сопровождать нас будет сомелье, знакток японской кухни Максим Полькин. Он расскажет, как есть и что пить, чтобы сохранить здоровье и приобрести японское долголетие. И, конечно, нас ждут виды вулкана Фудзи, сумо и театр кабуки, а также модные кварталы Токио.
24 сентября — 2 октября
Едем покорять горные вершины и бескрайние степи Горного Алтая. Нас ждут перевалы и бурные реки, орлы и священные бараны аргали, курганы и древние рисунки-петроглифы. Сопровождает в путешествии Елена Тихомирова, которая живёт на Алтае уже больше 10 лет и знает об алтайцах всё!
10 – 19 октября
Исследуем Южную Корею. Увидим самую большую музыкальную библиотеку страны и побываем в музее кимчи, погуляем по самому любимому парку жителей Пусана и прикоснёмся к деревьям, которым почти 500 лет! А ещё познакомимся с женщинами-ныряльщицами и заберёмся на вулкан.
31 октября — 4 ноября
Совершим путешествие во времени в Стамбуле. Поможет нам в этом Андрей Аксёнов, популяризатор истории и ведущий исторических подкастов. Будем жить в здании, построенном греческими архитекторами в начале XX века, пробовать местную кухню и исследовать древние улицы города.
22 — 27 октября
29 октября — 3 ноября
Едем к пиратским турецким берегам. Нас ждут города-призраки, гробницы и античные руины, следы древних царств и отголоски бурной истории XX века. А главное — в это путешествие можно и нужно ехать с детьми!
2 — 10 ноября
Отправляемся в большую экспедицию по Китаю. Изюминкой станет изучение восточной архитерктуры. Поможет во всём разобраться создатель образовательной компании «Глазами инженера» Айрат Багаутдинов. Посетим Пекин, Нанкин, Сучжоу и Шанхай.
6 — 11 ноября
Погрузимся в жизнь одного из самых знаменитых винодельческих регионов Франции. Погуляем по уютным городкам Долины Луары, исследуем старые замки, будем дегустировать местные вина и посетим сад Леонардо да Винчи.
16 — 25 ноября
Побываем на родине лемуров и баобабов — Мадагаскаре! Если вы хотите увидеть, как живут малагасийцы, познакомиться с их ритуалами или загадать желание у гигантского баобаба, езжайте с нами. Сопровождать будет Алексей Чернов — географ и путешественник.
12 — 15 сентября
Познакомимся с первой христианской страной мира — Южной Арменией. Мы увидим величественный Арарат и жемчужину армянской архитектуры — Нораванк, посетим древнюю крепость Смбатаберд, которую построили в V веке, а также заглянем в гости к армянской семье.
15 — 21 сентября
Окунёмся в жизнь сказочного Мараккеша. Погуляем по площади Джамаа эль Фна, посмотрим на уличных фокусников и заглянем в дом, где когда-то жил знаменитый модельер Ив Сен-Лоран. А ещё познакомимся с мавританской архитектурой и переночуем в Атласских горах. Обещаем, это путешествие вас точно вдохновит!
21 — 30 сентября
Отправляемся в гастрономическую экспедицию по Японии. Сопровождать нас будет сомелье, знакток японской кухни Максим Полькин. Он расскажет, как есть и что пить, чтобы сохранить здоровье и приобрести японское долголетие. И, конечно, нас ждут виды вулкана Фудзи, сумо и театр кабуки, а также модные кварталы Токио.
24 сентября — 2 октября
Едем покорять горные вершины и бескрайние степи Горного Алтая. Нас ждут перевалы и бурные реки, орлы и священные бараны аргали, курганы и древние рисунки-петроглифы. Сопровождает в путешествии Елена Тихомирова, которая живёт на Алтае уже больше 10 лет и знает об алтайцах всё!
10 – 19 октября
Исследуем Южную Корею. Увидим самую большую музыкальную библиотеку страны и побываем в музее кимчи, погуляем по самому любимому парку жителей Пусана и прикоснёмся к деревьям, которым почти 500 лет! А ещё познакомимся с женщинами-ныряльщицами и заберёмся на вулкан.
31 октября — 4 ноября
Совершим путешествие во времени в Стамбуле. Поможет нам в этом Андрей Аксёнов, популяризатор истории и ведущий исторических подкастов. Будем жить в здании, построенном греческими архитекторами в начале XX века, пробовать местную кухню и исследовать древние улицы города.
22 — 27 октября
29 октября — 3 ноября
Едем к пиратским турецким берегам. Нас ждут города-призраки, гробницы и античные руины, следы древних царств и отголоски бурной истории XX века. А главное — в это путешествие можно и нужно ехать с детьми!
2 — 10 ноября
Отправляемся в большую экспедицию по Китаю. Изюминкой станет изучение восточной архитерктуры. Поможет во всём разобраться создатель образовательной компании «Глазами инженера» Айрат Багаутдинов. Посетим Пекин, Нанкин, Сучжоу и Шанхай.
6 — 11 ноября
Погрузимся в жизнь одного из самых знаменитых винодельческих регионов Франции. Погуляем по уютным городкам Долины Луары, исследуем старые замки, будем дегустировать местные вина и посетим сад Леонардо да Винчи.
16 — 25 ноября
Побываем на родине лемуров и баобабов — Мадагаскаре! Если вы хотите увидеть, как живут малагасийцы, познакомиться с их ритуалами или загадать желание у гигантского баобаба, езжайте с нами. Сопровождать будет Алексей Чернов — географ и путешественник.
🔥6❤3
Чарынский каньон в 200 км от Алматы называют братом аризонского Большого каньона, причём то старшим, то младшим — смотря что сравнивать. Американский каньон глубже и крупнее, но, кажется, моложе. Впрочем, исследования продолжаются, и кто из них появился раньше — покажет время.
Кроме гигантских скал причудливой формы, здесь сохранился реликтовый согдийский ясень, существовавший ещё до эпохи оледенения. Самым старым деревьям в роще — по несколько сотен лет. Этот реликтовый лес — остаток влажных широколиственных лесов, которые росли здесь несколько миллионов лет назад вокруг древнего Илийского озера. Теперь на его месте течёт река Чарын и поднимаются вверх стены каньона.
Хочется увидеть этот геологический музей своими глазами. И, пожалуй, мы это осуществим. Что думаете, готовы поехать с нами?
Кроме гигантских скал причудливой формы, здесь сохранился реликтовый согдийский ясень, существовавший ещё до эпохи оледенения. Самым старым деревьям в роще — по несколько сотен лет. Этот реликтовый лес — остаток влажных широколиственных лесов, которые росли здесь несколько миллионов лет назад вокруг древнего Илийского озера. Теперь на его месте течёт река Чарын и поднимаются вверх стены каньона.
Хочется увидеть этот геологический музей своими глазами. И, пожалуй, мы это осуществим. Что думаете, готовы поехать с нами?
🔥6👍5❤4
Всем привет! Меня зовут Максим Полькин. Я живу в Японии и уже больше 10 лет консультирую российские рестораны по вопросам японского меню, обучаю искусству сомелье и стоял у истоков главных японских проектов в нашей стране — Jun, Fumisawa Sushi, Shiba. В конце сентября я еду в большую экспедицию FRAM по Японии, чтобы помочь участникам путешествия глубже познакомиться с жизнью страны: её местными жителями, историей и, конечно, кухней.
В частности мы познакомимся с культурой потребления традиционных японских напитков, в том числе самого, пожалуй, знаменитого из них — саке. А если пока слово «саке» никак не откликается в вашем сердце, то вот ряд напитков, за которыми тоже следует приехать в Японию:
Зелёный чай. Его завезли в Европу голландские моряки, но постепенно оказался вытеснен чёрным чаем, который уже везли англичане из других азиатских стран. Очередная волна популярности тонизирующего напитка случилась в последние лет пять благодаря коммерческим вариантам матча (в этом случае чайный лист растёрт в порошок). Япония бережно сохранила средневековые традиции приготовления чая, которые позволяют сохранить большую часть полезных свойств. На нашем пути мы не только увидим, где выращивают редкие сорта, но и попробуем многие продукты, куда креативные японские производители его добавляют. Мороженое и KitKat с матча — наша программа минимум.
Кофе. Япония — один из лидеров по потреблению кофе на душу населения. Связано ли это со стереотипным мнением, что японцы-трудоголики, поэтому им постоянно нужен кофеин? Узнаем в путешествии. Такой концентрации кофеен с дорогостоящей обжаркой вы точно не увидите нигде в мире; спешелти-кофе, как и его антагонист — кофе в алюминиевых банках — здесь в почёте
Вино. Все слышали про японский виски, но мало кто знает, что в Японии делают достойное вино! Особенно в этом преуспели префектуры Яманаси со своим уникальным климатом и Хоккайдо — с хорошо прижившимися европейскими сортами, в первую очередь пино-нуаром. Сейчас существует более 400 виноделен, большинство из которых не могут похвастаться вековой историей, но в старательности и увлечённости японцам не откажешь. Не стоит ожидать, что средний уровень здешнего вина сравним с Гран Крю Бордо, но, безусловно, интересные образцы встречаются.
Джин. Для этого напитка здесь раздолье. В Японии не одна тысяча растений пригодных для производства джина, а теперь представьте возможное количество комбинаций! Чаще всего с фокусом на цитрусовые (их тут несколько десятков), с хорошим балансом и деликатным вкусом — основа для коктейлей в премиальных барах всего мира.
Юдзусю. Этот освежающий напиток на основе местного цитрусового юдзу остаётся в памяти у всех посетивших Японию. Яркий аромат с нотами можжевельника и высокая кислотность — лучшая опция для дижестива тёплым сентябрьским вечером.
В частности мы познакомимся с культурой потребления традиционных японских напитков, в том числе самого, пожалуй, знаменитого из них — саке. А если пока слово «саке» никак не откликается в вашем сердце, то вот ряд напитков, за которыми тоже следует приехать в Японию:
Зелёный чай. Его завезли в Европу голландские моряки, но постепенно оказался вытеснен чёрным чаем, который уже везли англичане из других азиатских стран. Очередная волна популярности тонизирующего напитка случилась в последние лет пять благодаря коммерческим вариантам матча (в этом случае чайный лист растёрт в порошок). Япония бережно сохранила средневековые традиции приготовления чая, которые позволяют сохранить большую часть полезных свойств. На нашем пути мы не только увидим, где выращивают редкие сорта, но и попробуем многие продукты, куда креативные японские производители его добавляют. Мороженое и KitKat с матча — наша программа минимум.
Кофе. Япония — один из лидеров по потреблению кофе на душу населения. Связано ли это со стереотипным мнением, что японцы-трудоголики, поэтому им постоянно нужен кофеин? Узнаем в путешествии. Такой концентрации кофеен с дорогостоящей обжаркой вы точно не увидите нигде в мире; спешелти-кофе, как и его антагонист — кофе в алюминиевых банках — здесь в почёте
Вино. Все слышали про японский виски, но мало кто знает, что в Японии делают достойное вино! Особенно в этом преуспели префектуры Яманаси со своим уникальным климатом и Хоккайдо — с хорошо прижившимися европейскими сортами, в первую очередь пино-нуаром. Сейчас существует более 400 виноделен, большинство из которых не могут похвастаться вековой историей, но в старательности и увлечённости японцам не откажешь. Не стоит ожидать, что средний уровень здешнего вина сравним с Гран Крю Бордо, но, безусловно, интересные образцы встречаются.
Джин. Для этого напитка здесь раздолье. В Японии не одна тысяча растений пригодных для производства джина, а теперь представьте возможное количество комбинаций! Чаще всего с фокусом на цитрусовые (их тут несколько десятков), с хорошим балансом и деликатным вкусом — основа для коктейлей в премиальных барах всего мира.
Юдзусю. Этот освежающий напиток на основе местного цитрусового юдзу остаётся в памяти у всех посетивших Японию. Яркий аромат с нотами можжевельника и высокая кислотность — лучшая опция для дижестива тёплым сентябрьским вечером.
❤7🔥3