Ratmir
Video message
мишлен!
а какое красное вино посоветуешь к бешу ?
я вот еще после беша люблю накатить бокал шампанского, очень освежает.
а какое красное вино посоветуешь к бешу ?
я вот еще после беша люблю накатить бокал шампанского, очень освежает.
🍓6❤3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤🔥5❤3🔥2
Конкурс за звание Лучшего Сомелье Казахстана 2025 стартанул
Отборочный тур
Отборочный тур
❤6
Тяжело даётся судейство.
Стараясь быть непредвзятым, наша коллегия судей перепроверяет работы по 2-3 раза.
Так мы провели вчера почти 6 часов, в бумагах и бутылках...
А сейчас уже полуфинал идёт! Следите за обновлениями в инстаграмме KazSomm!
Стараясь быть непредвзятым, наша коллегия судей перепроверяет работы по 2-3 раза.
Так мы провели вчера почти 6 часов, в бумагах и бутылках...
А сейчас уже полуфинал идёт! Следите за обновлениями в инстаграмме KazSomm!
❤7😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥5❤🔥4
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7
Французская газета Le Parisien провела ресерч и инициировала скандал: рестораны массово завышают цены для иностранцев - подсовывают особые «туристические» меню, включают воду и доп обслуживание и так далее. Разница может достигать 43% — например, стейк за €29 вместо €17 для местных.
🗿8
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
❤1
Forwarded from Перед закрытием
Просто дружите с людьми, которые близки вам по духу.
Это все, что я имею сказать, глядя на вчерашний список W50BB.
Когда я рассказываю, что познакомилась с Йеном Макферсоном, Данилом Невским, Реми Саважем до того, как они стали этими именами, это не для красного словца. В 2014-15 году мы все были мелкими, начинающими, максимум подающими надежды. Я называю эти три имени вместе тоже не случайно, потому что примерно этой компанией мы и дружили.
Поэтому конечно, когда теперь оказывается один - блоггер N1, другой влиятельный кто-то N1, третий вообще, вон, икона индустрии (это премия, если что, это не я придумала🙄), то кажется, что просто успешные дружат с успешными. Но трюк в том, что все ровно наоборот.
Успех, чаще всего, хоть страдание и индивидуальное, но заслуга коллективная. Не в последнюю очередь твоего окружения, друзей и близких. Так почему мы часто пренебрегаем этой логикой, говоря о друзьях в профессиональной сфере?
Вчерашняя иллюстрация к моим словам для примеров менее исторических:
Я познакомилась с Софо 2 года назад в Афинах, когда их бар был нигде и звать его никак. Тогда же он позвал меня в Албанию на какой-то круглый стол. Поскольку я там никогда не была, а Софо был «друг друзей», я согласилась. Поехала бесплатно, разумеется, бар явно тратил свои кровные на привоз и не то чтобы шиковал, это было видно сразу.
Посмотрев, как обстоят дела на местах, я дико впечатлилась тем, что они делают в регионе. Тогда же мы и задружились окончательно, я предложила по-дружески помочь сделать конференцию на следующий год.
Собственно, на нее я этим летом и возила Никиту Куприева и Стаса Мухаметова.
• На сегодняшний день, выходит, они гестили в баре N28.
• Абай стоял за стойкой бара N7.
• Асан покорял шейкеры в баре N20.
• Никита и Рус устраивали вечеринку за баром N22.
Это все, что я имею сказать, глядя на вчерашний список W50BB.
Когда я рассказываю, что познакомилась с Йеном Макферсоном, Данилом Невским, Реми Саважем до того, как они стали этими именами, это не для красного словца. В 2014-15 году мы все были мелкими, начинающими, максимум подающими надежды. Я называю эти три имени вместе тоже не случайно, потому что примерно этой компанией мы и дружили.
Поэтому конечно, когда теперь оказывается один - блоггер N1, другой влиятельный кто-то N1, третий вообще, вон, икона индустрии (это премия, если что, это не я придумала🙄), то кажется, что просто успешные дружат с успешными. Но трюк в том, что все ровно наоборот.
Успех, чаще всего, хоть страдание и индивидуальное, но заслуга коллективная. Не в последнюю очередь твоего окружения, друзей и близких. Так почему мы часто пренебрегаем этой логикой, говоря о друзьях в профессиональной сфере?
Вчерашняя иллюстрация к моим словам для примеров менее исторических:
Я познакомилась с Софо 2 года назад в Афинах, когда их бар был нигде и звать его никак. Тогда же он позвал меня в Албанию на какой-то круглый стол. Поскольку я там никогда не была, а Софо был «друг друзей», я согласилась. Поехала бесплатно, разумеется, бар явно тратил свои кровные на привоз и не то чтобы шиковал, это было видно сразу.
Посмотрев, как обстоят дела на местах, я дико впечатлилась тем, что они делают в регионе. Тогда же мы и задружились окончательно, я предложила по-дружески помочь сделать конференцию на следующий год.
Собственно, на нее я этим летом и возила Никиту Куприева и Стаса Мухаметова.
• На сегодняшний день, выходит, они гестили в баре N28.
• Абай стоял за стойкой бара N7.
• Асан покорял шейкеры в баре N20.
• Никита и Рус устраивали вечеринку за баром N22.
❤4👍2
#БлюдоДня
Наш любимый салат ушедшего лета — «Шемкир» в ресторане Alcha. Это гастрономическая ода одноименному азербайджанскому району, где помидоры вызревают под палящим закавказским солнцем до состояния сладких фруктов. Шемкир славится своими садами с XVIII века, когда местные мелики начали культивировать здесь овощи. Сегодня этот салат — попытка поймать вкус того самого рыночного изобилия.
Основа композиции — розовые помидоры, которые здесь в главной роли. Их мякоть, напитанная солнцем, обладает особой сладостью и маслянистой текстурой. Красный лук добавляет остроту, но деликатную — в азербайджанской традиции его часто вымачивают перед подачей. Петрушка и красный базилик создают травяной букет, где пряные ноты базилика контрастируют с свежестью петрушки.
Кизиловое пюре — настоящая находка: эта кавказская ягода обладает уникальной терпкой кислинкой и легкой вязкостью. В тандеме с вишней получается фруктовый дуэт, где сладость ягод балансируется кизиловой терпкостью. Сушеный тархун добавляет анисовые нотки — этот ароматный финиш напоминает о детстве и зеленой газировке.
Наршараб — густой гранатовый соус — играет роль кислотного регулятора и связующего элемента. Его насыщенный рубиновый цвет и концентрированная сладко-кислая мощь объединяют все компоненты в гармоничное целое.
Визуально салат напоминает летнюю акварель и оставляет ощущение, что лето можно съесть.
Остальные блюда ресторана
📍 Alcha
📌 Алматы, ул. Достык, 109Б
📞 +77027777129
Наш любимый салат ушедшего лета — «Шемкир» в ресторане Alcha. Это гастрономическая ода одноименному азербайджанскому району, где помидоры вызревают под палящим закавказским солнцем до состояния сладких фруктов. Шемкир славится своими садами с XVIII века, когда местные мелики начали культивировать здесь овощи. Сегодня этот салат — попытка поймать вкус того самого рыночного изобилия.
Основа композиции — розовые помидоры, которые здесь в главной роли. Их мякоть, напитанная солнцем, обладает особой сладостью и маслянистой текстурой. Красный лук добавляет остроту, но деликатную — в азербайджанской традиции его часто вымачивают перед подачей. Петрушка и красный базилик создают травяной букет, где пряные ноты базилика контрастируют с свежестью петрушки.
Кизиловое пюре — настоящая находка: эта кавказская ягода обладает уникальной терпкой кислинкой и легкой вязкостью. В тандеме с вишней получается фруктовый дуэт, где сладость ягод балансируется кизиловой терпкостью. Сушеный тархун добавляет анисовые нотки — этот ароматный финиш напоминает о детстве и зеленой газировке.
Наршараб — густой гранатовый соус — играет роль кислотного регулятора и связующего элемента. Его насыщенный рубиновый цвет и концентрированная сладко-кислая мощь объединяют все компоненты в гармоничное целое.
Визуально салат напоминает летнюю акварель и оставляет ощущение, что лето можно съесть.
Остальные блюда ресторана
📍 Alcha
📌 Алматы, ул. Достык, 109Б
📞 +77027777129
❤8