🥦 Нелюбовь к брокколи заложена в генах!

Замечали, что одни люди обожают капусту и листовую зелень, а другие морщатся даже от одного упоминания? А уж как брокколи не любят многие дети!

Оказалось, что дело может быть в «гене вкуса» — TAS2R38. Если у человека он активен, множество продуктов могут показаться горькими: брокколи и другие виды капусты, редис и редька, горчица и хрен, листовой салат и руккола, тёмный шоколад и грейпфруты и чёрный кофе.

Такими сверхчувствительными рецепторами обладает примерно 25% людей в мире. На вопрос о том, почему брокколи осталась на тарелке, они легко могут отвечать: «Такие гены!». Ещё четверть людей, наоборот, совсем не чувствует горечи, а для остальных она терпима и легко маскируется соусами и приправами.

А как вы относитесь к брокколи?

❤️ — Обожаю!
👀 — Терпеть не могу!
🔥 — Не люблю, но ем, потому что полезно
👍 — Всё зависит от приготовления

🔬 Что интересного почитать

— На какие анализы действуют скидки в мае

— Почему постоянно мёрзнут руки и ноги

— Как воспользоваться скидкой 20% на ОАК + В9, В12 и ферритин

— Чем полезна черешня

— Какие симптомы укажут на сбой в щитовидной железе

— Почему некоторыми брокколи кажется горькой