Самый осенний кекс -морковный 🥰❤️

@gotovimsallabyan

#кексы

Описание рецепта здесь ⬅️

РВАНАЯ ГОВЯДИНА 🥩👌

@gotovimsallabyan

#мясное

Отлично подойдет для салата, вкусных брускетт , сендвичей, как основное блюдо , готовится очень просто , но долго )

Филейный кусок говядины, я взяла кольцо , можно взять лопатку . Не берите слишком постные и сухие куски .

3-4 луковицы

соль, перец, лавровый лист

пергамент, фольга

Мясо выложить на толстые кольца лука, посолить и поперчить с обеих сторон, закрыть луковыми кольцами.
Завернуть в пергамент и двойную фольгу. Духовку при 160 гр верх-низ на 10 часов! Я ставлю на ночь👌🏻

Мясо получается фантастическим!
У нас такой кусочек съедается за день 😅

Сэндвич с рваной говядиной !) ☺️

@gotovimsallabyan

#закуски

Очень сочно и оооочень вкусно 🤤

На обжаренный хлеб выложить сыр чедер , затем рваную говядину , кольцами лук ( лучше брать красный и замочить его в ледяной воде)
Сверху смазать соусом.
Для соуса :
Столовая ложка дижонской горчицы , 1 желток , растительное масло 100 мл . Все ингредиенты соединить и пробить блендером до загустения .

Сверху накрыть ломтиком хлеба! Сэндвич готов ! Подавать со свежим салатом ! 👌

Самый вкусный салат 😌👌🏻

@gotovimsallabyan

#салаты

Ингредиенты:
- руккола
- Лук репчатый красный
- Сочные томаты
- Буррата или страччителла
- Бальзамический крем

Заправка смешать 70 гр оливкового масла , 1/2 сока лимона . Добавить соль и молотый перец )

Рождественский штоллен 🎄

@gotovimsallabyan

#выпечка

Описание рецепта здесь ⬅️

Маринованный ростбиф ☺️👌

@gotovimsallabyan

#закуски

Описание рецепта здесь ⬅️

Салат с баклажанами ♥️

@gotovimsallabyan

#салаты

Вкусный салат из 3 ингредиентов ☺️
Ингредиенты:
- баклажаны 2 шт
- помидор 1 шт
- буррата (или Страчателла)
- кинза
- соль и черный перец по вкусу 🤤
- растительное масло для жарки

Брускетты с тунцом♥️

@gotovimsallabyan

#закуски

Мой любимый завтрак 🍳
В тарелке растолочь вилкой:
- тунец в собственном соку (консервы)
- мягкий авокадо
- 2 отварных яйца
- соль и черный перец
- столовая ложка сметаны

Мидии в соусе дор блю 🥰

@gotovimsallabyan

#закуски

Ингредиенты:
- Мидии
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Твердый сыр 70 гр (пармезан)
- Сыр с голубой плесенью
- Жирные сливки
- Растительное масло для жарки

Салат «Цезарь» 🥰

@gotovimsallabyan

#салаты

Описание рецепта здесь ⬅️

Севиче с красной рыбкой 🤤

@gotovimsallabyan

#салаты

Ингредиенты:
- свежая красная рыба (сырая)
- манго ( или персик)
- красный лук
- кинза

Для соуса:
- сок лимона или лайма
- острый соус ( у меня табаско )
- черный перец , соль и сахар по вкусу
- растительное масло ( у меня оливковое )

Как посолить зелёные помидоры 🤗🍅

@gotovimsallabyan

#консервация

Ингредиенты:
- зеленые помидоры
- чеснок 3 больших горсти (на 2 банки по 2 литра)
- большие пучки зелени (кинза, петрушка, укроп)
- соль каменная 4-5 ложек столовых

Помидоры помыть , разрезать как показано на видео , начинить смесью чеснока, соли и зелени. Плотно утрамбовать в банке и закрыть крышкой . Каждый день переворачивать со дна на крышку и наоборот. При комнатной температуре помидоры просолятся через 1-2 недели )

Перец Цицак 🌶️

@gotovimsallabyan

#консервация

Ингредиенты:
- 6 кг перца
- 3 стакана чеснока
- Листья хрена
- Шляпки укропа

Для рассола :
- 10 литров воды
- 2 стакана каменной соли по 250 гр

Жареный окунь 🐟 (рецепт подойдет и для другой рыбы)

@gotovimsallabyan

#горячее

Ингредиенты:
рыба ( очистить, выпотрошить, помыть)
мука ( смешать с солью)
масло растительное (для жарки)
- чеснок
- стакан воды (добавить столовую ложку 1 уксусной кислоты 70 %)

Запеченные роллы 🔥🤤

@gotovimsallabyan

#закуски

Ингредиенты:

- Рис - 1/2 стакана риса
- Укусус рисовый - 1 ст. ложка
- Рыба - 200 гр. (свежая)
- Творожный сыр - 2 ст. ложки
- Майонез - 1 ст. ложка
- Соус терияки, соевый соус
- Один зубчик чеснока
- Нори
- Кунжут (по желанию)
- Снежный краб (Крабовые палочки)
- Сыр (Голландский, Витязь)

Приготовление:

Круглозерный рис отварить в подсоленной воде до готовности, добавить столовую ложку рисового уксуса, остудить и добавить 1 ст.л. Творожного сыра.
Замаринуем рыбу с чесноком , ст.л. соевого соуса и ст.л. соуса террияки.

Для шапочки: мясо снежного краба соединить с тертым сыром, ложкой майонеза, 1 ст.л. соуса террияки, 1 ст.л. майонеза и 1 ст.л. соевого соуса.

В листочек нори выложить по 1 ч.л. Риса , рыбы и «шапочки» , присыпать кунжутом .
Запекать при 200 гр, режим верх низ +конвекция 10-15 мин.

Запеченные мидии ! 🔥☝🏻
Лучше чем в ресторане!

@gotovimsallabyan

#закуски

Ингредиенты:
- мидии в раковине
- 150гр твердого сыра
- ��икра с креветкой, 1-2 баночки
- ��1-2 зубчика чеснока
- ��Табаско (по вкусу)
Можно добавить отваренный круглозерный рис, так мидии получатся сытнее !

Мидии тщательно помыть и убрать пищевод .
Сыр натереть ( отлично подойдет Голандский, витязь и тд) , добавить чеснок и икру с креветкой . Перемешать и начинить мидии .
Запекать 15 мин при 200 гр с конвекцией .
Подавить с лимоном 🤤

Креветки - лучше чем Тае!)🤤👍🏻

@gotovimsallabyan

#закуски

Ингредиенты:
- Свежие , не отваренные креветки 🦐
- Чеснок
- Петрушка
- Пармезан
- Помидор ( сердцевину убрать)
- Оливковое масло
- Лимон 🍋
- Соль

Креветки разрезаем и промываем, как на видео . Для начинки смешаем томаты , чеснок , сыр , петрушку , оливковое масло .
Раскрываем креветки и выкладываем на противень, кладем по чайной ложке начинки в каждую креветку . Поверх еще сбрызнем маслом и немного подсолим .
Ставим в духовку на 5-7 мин ( НЕ ДОЛЬШЕ )при температуре 200 гр !

И самые вкусные креветки в вашей жизни готовы !

Творожные ватрушки с ягодами! 🤤

@gotovimsallabyan

#выпечка

- Творог 5% - 600 гр
- Яйцо 3 шт + 2 белок
- Мука - (у меня рисовая) 270-300 Гр
- Сахар - 5 ст ложки
- Соль - 1/2 ч ложки
- Ванилин - 1/2 ч ложки
Разрыхлитель - 2 ч ложки

Для начинки:
- Мягкий творог (можно заменить греческим йогуртом или сметаной) - 340 гр
- Сахарная пудра - 3 ст ложка
Желток - 3 шт
1. Для основы соединяем творог, яйца и белки , муку, соль, ванилин, разрыхлитель и замешиванм тесто
2. Для начинки перемешиваем мягкий творог, сахарную пудру и желтки
3. Формируем влажными руками из теста шарики, , делаем углубление по центру и выкладываем начинку из мягкого творога. Сверху вишня или другие ягоды. Если используете замороженную вишню - заранее разморозьте её и уберите лишнюю жидкость
4. Хорошо разогреваем духовку и выпекаем ватрушки
20-25 минут при 180’, затем включаем конвекцию и прибавляем температуру до 200 гр , подрумяниваем и подаем !
Ум отъешь , как вкусно 🥰💥

Ленивый яблочный пирог 🥧

@gotovimsallabyan

#пироги

Ингредиенты:
- яблоки — 3 шт
- яйца — 2 шт
- сахар — 130 г
- ванилин — 1 г
- сметана — 200 г
- мука — 130 г
- разрыхлитель — ч.л
- соль — ⅓ ч.л
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ 🔥
1. Смешаем яйца и сахар и хорошо взобьем венчиком до его растворения
2. Добавим , сметану, перемешаем
3. Добавим сухие ингредиенты: муку , соль , разрыхлитель
4. Перемешиваем до однородности
5. Выложим 2/3 часть теста в форму 20х30 см ( форму заранее смажем сливочным маслом и присыпать мукой)
6. Поверх выкладываем дольки очищенных яблок и закрываем оставшимся тестом
7. Выпекаем при температуре 180° 40-50 минут.

Получается очень вкусный и нежный пирог !