☘️Коллеги, рада Вам!
На связи Юля Фандюшина.
Середина сезона, а значит время сверить компас с часами🧭

Наш бизнес очень операционный и от того как выполняются процедуры/стандарты зависит впечатление Гостей и выручка. Сервис и выручка идут рука об руку.

✅Мы в HoReCa Training подготовили для Вас полезные чек-листы.

1)Чек-лист проверки телефонного бронирования, берите и внедряйте https://horeca-training.ru/shop/reservation

Если что приходите обучаться😉

2)Полный анализ пути Гостя от бронирования до выселения https://horeca-training.ru/guest-path

3)Чек-лист по сервису, мой самый любимый и сложный чек-лист. Здесь нужна топ команда, совместная оценка и выработка инициатив, планов и ответственных со сроками.
https://disk.yandex.ru/i/dH4E5zYHcN2oSA

Пересылайте коллегам и до встречи на результативных стратегических сессиях и обучении.✍️

Полезный канал про сферу гостеприимства

В России бум внутреннего туризма, а ещё в этой сфере постоянно меняются тренды, запросы гостей и законы.

Как за всем уследить? Присоединяйтесь к экспертному каналу от Яндекс Путешествий — здесь публикуются советы опытных профи индустрии.

▪️Туристический налог — 2025: кто платит и как считать?
▪️Как отвечать на негативные и позитивные отзывы гостей
▪️Много эмоций и хороший сон: запросы семейных гостей
▪️Проблемы службы приёма и размещения: как их исправить?
▪️Уборка в гостинице: подробный гайд-навигатор

Подписывайтесь

Как сделать так, чтобы семьи хотели возвращаться именно в ваш отель?

7 августа в 16:00 (МСК) пройдёт бесплатный вебинар от Bnovo:
«Тариф “Семейный” — как настроить сервис, который радует детей и удерживает взрослых».

Команда HoReCa Training приглашает всех отельеров — тема действительно важная.
Семейный гость требует продуманного подхода: инфраструктура, безопасность, питание, досуг — всё должно работать на единый опыт.

Что обсудим:
✔ Как оформить тариф «Семейный», который будет продавать на OTA
✔ Что действительно важно для родителей и что запоминают дети
✔ Какие форматы досуга и допуслуг дают лучший отклик
✔ Чек-листы: безопасность, сервис, идеи для анимации, спецпредложений и повторных продаж

🎙 Вебинар ведут эксперты:
— Елена Марцинкевич, бизнес-тренер HoReCa Training, экс-руководитель отдела бронирования Репино Парк Отеля 4*, более 10 лет в индустрии
— Ольга Мельникова, специалист договорного отдела туроператора «Мультитур» — 25 лет на рынке внутреннего туризма
— Валерия Примоленная, Product Marketing Manager Bnovo, эксперт по управлению доходом отелей и преподаватель в сфере гостеприимства

🎁 Подарок от организаторов — за лучший вопрос в чате

📌 Регистрация на вебинар уже открыта: https://clck.ru/3NUswD

Будет много конкретики, практики и полезных материалов — подключайтесь!

✍️Четыре ключевые компетенции руководителя службы приема и размещения, без которых невозможно достичь выдающихся результатов:

✔️1. Эмоциональный интеллект в коммуникации с сотрудниками и гостями.
Руководитель должен обладать высоким уровнем эмоционального интеллекта для эффективного взаимодействия с гостями и командой. Это включает умение распознавать и управлять своими эмоциями, а также чувствовать и учитывать эмоциональное состояние других.
Важные навыки:

✅Активное слушание и эмпатия для понимания потребностей гостей.
✅Умение управлять конфликтами и стрессовыми ситуациями.
✅Построение доверительных отношений с командой и гостями.
✅Навыки мотивации и поддержки персонала для повышения их вовлеченности и удовлетворенности работой.

✔️2. Управление изменениями и инновациями
В условиях постоянных технологических и рыночных изменений руководитель должен быть готов к внедрению новых решений и процессов. Это включает:

✅Способность быстро адаптироваться к новым трендам и требованиям рынка.
✅Внедрение инновационных технологий для повышения эффективности работы службы.
✅Обучение и развитие команды для работы с новыми инструментами.
✅Управление сопротивлением изменениям и создание культуры постоянного улучшения.
✅Аналитический подход к оценке эффективности внедряемых инноваций.

3. Управление командой в условиях изменений
Навыки:

✅Построение сильной командной культуры, основанной на доверии и взаимопомощи.
✅Развитие лидерских качеств у сотрудников, делегирование полномочий.
✅Обеспечение мотивации и вовлеченности персонала.
✅Проведение эффективных тренингов и обратной связи.
✅Создание условий для профессионального роста и развития команды.

✔️4. Аналитические навыки и принятие решений на основе данных
Руководитель должен уметь использовать аналитические инструменты для оптимизации работы службы:

✅Сбор и интерпретация данных о гостях, бронированиях, отзывах и операционных показателях.
✅Использование аналитики для прогнозирования спроса и планирования ресурсов.
✅Внедрение систем автоматизации и отчетности для повышения точности и скорости принятия решений.

💪Прокачайте эти компетенции на курсе https://horeca-training.ru/courses/spir

В нашем канале мы практически не делимся, как проходит наше обучение.
Считаем это упущением!

Наш руководитель СПА направления - Ирина Эвик обучает и развивает команды по всему миру.

Вчера прошло прекрасное обучение по сервису и продажам в новом Royal Medical SPA.

Запрос:
Обучить администраторов и специалистов стандартам мирового уровня.
Отработать сервисное общение с Гостем на всех точках касания.

Что сделано:
✅ разработаны стандарты общения на каждом этапе.
✅стандарты дополнены сервисными фишками Royal Medical SPA
✅ отработаны навыки общения гость-администратор-специалист.
✅введены правила сервисных продаж
✅засняты основные моменты тренинга для отработки в будущем☀️

Прокачайте свою команду

https://horeca-training.ru/trainings/spa-service

☘️Сегодня с кейсом

🍕В ресторанной сфере всё меняется быстро — меню, процессы, стандарты. Чем активнее бизнес масштабируется, тем сложнее удерживать качество сервиса.
При расширении сети пиццерий TOMATO (40+ ресторанов, >1500 сотрудников) прежняя система обучения перестала справляться. Бумажные инструкции быстро устаревали, новичкам было неудобно их изучать, а менеджерам — контролировать обученность.

🌐Компания перевела обучение в онлайн. На платформе iSpring Learn запустили курсы для официантов и барменов от опытные внутренних экспертов. Материалы постепенно усложняются, есть видеоуроки по приготовлению и подаче блюд, а также тренажёр с карточками для запоминания ингредиентов. В конце стажёры сдают тест.

После изменения системы обучения текучесть в сети сократилась на 30%, а аттестации проходит в 3 раза быстрее — 40 минут вместо 2 часов.
Если вы только выстраиваете систему обучения или хотите обновить подход — начните с простого. Изучите актуальные подходы к обмену опытом в компании в гайде от iSpring.
👉 Скачать: https://clck.ru/3Nkg3w

На связи команда HoReCa Training.

Мы много и часто занимаемся включенным наблюдением в отелях, а именно на стойке ресепшн. Мы помогаем командам обслуживать лучше и продавать больше.

Гости часто задают такие вопросы:
1)Почему гражданин РФ должен заселяться только по документам, удостоверяющим личность?
2)Почему отель не предоставляет медикаменты гостям?
3)Почему стоимость номера на разные даты может быть неодинаковая?
4)Почему я должен платить за ранний заезд?
5)Почему заселение в отель в 17-00?

Мы подготовили для Вас полезный бесплатный чек-лист вопросов и ответов, чтобы сотрудники могли опираться на конкретные законы и чувствовали себя уверенней.😍

✅СКАЧАТЬ
✍️https://disk.yandex.ru/i/0-hgKpSJAo9aTg

🫶На связи Юля Фандюшина, сегодня про эмоциональный интеллект.

«Жизнь на 10 % состоит из того, что происходит со мной, и на 90 % из того, как я на это реагирую».
Чарльз Суиндолл

Эмоциональный интеллект в управлении сервисными командами у руководителей выходит на первый план среди других компетенций, согласны?
Что входит:
*Осознание своих эмоций в моменте
*Умение управлять своими эмоциями в моменте
*Осознание эмоций других людей
*Умение управлять состоянием контакта

С чем труднее и легче всего Вам из этого списка, поделитесь, пожалуйста?
Какие инструменты используете?

❤️В первом комментарии поделилась, что труднее всего мне и как я этому обучилась.

☕️Уже в 11-00 по Москве ждем Вас на полезном завтраке с Еленой Марцинкевич и Юлией Фандюшиной!

На приятном завтраке:
Кейсы отельеров

✅Как подготовить персонал к деловому сезону?
✅Как увеличить выручку в отделе?
✅Основные проблемы в коммуникации с Гостем
✅Как отработать первичные запросы на мероприятия, которые поступают в службу СПиР?

Подключайтесь сразу в zoom⤵️

Ссылка на zoom
https://us06web.zoom.us/j/9287900809?pwd=dVFYbDKEnMhJtSwYbrkalstZCXwR9R.1

Код доступа: 879176