☘️Сегодня с кейсом

🍕В ресторанной сфере всё меняется быстро — меню, процессы, стандарты. Чем активнее бизнес масштабируется, тем сложнее удерживать качество сервиса.
При расширении сети пиццерий TOMATO (40+ ресторанов, >1500 сотрудников) прежняя система обучения перестала справляться. Бумажные инструкции быстро устаревали, новичкам было неудобно их изучать, а менеджерам — контролировать обученность.

🌐Компания перевела обучение в онлайн. На платформе iSpring Learn запустили курсы для официантов и барменов от опытные внутренних экспертов. Материалы постепенно усложняются, есть видеоуроки по приготовлению и подаче блюд, а также тренажёр с карточками для запоминания ингредиентов. В конце стажёры сдают тест.

После изменения системы обучения текучесть в сети сократилась на 30%, а аттестации проходит в 3 раза быстрее — 40 минут вместо 2 часов.
Если вы только выстраиваете систему обучения или хотите обновить подход — начните с простого. Изучите актуальные подходы к обмену опытом в компании в гайде от iSpring.
👉 Скачать: https://clck.ru/3Nkg3w

На связи команда HoReCa Training.

Мы много и часто занимаемся включенным наблюдением в отелях, а именно на стойке ресепшн. Мы помогаем командам обслуживать лучше и продавать больше.

Гости часто задают такие вопросы:
1)Почему гражданин РФ должен заселяться только по документам, удостоверяющим личность?
2)Почему отель не предоставляет медикаменты гостям?
3)Почему стоимость номера на разные даты может быть неодинаковая?
4)Почему я должен платить за ранний заезд?
5)Почему заселение в отель в 17-00?

Мы подготовили для Вас полезный бесплатный чек-лист вопросов и ответов, чтобы сотрудники могли опираться на конкретные законы и чувствовали себя уверенней.😍

✅СКАЧАТЬ
✍️https://disk.yandex.ru/i/0-hgKpSJAo9aTg

🫶На связи Юля Фандюшина, сегодня про эмоциональный интеллект.

«Жизнь на 10 % состоит из того, что происходит со мной, и на 90 % из того, как я на это реагирую».
Чарльз Суиндолл

Эмоциональный интеллект в управлении сервисными командами у руководителей выходит на первый план среди других компетенций, согласны?
Что входит:
*Осознание своих эмоций в моменте
*Умение управлять своими эмоциями в моменте
*Осознание эмоций других людей
*Умение управлять состоянием контакта

С чем труднее и легче всего Вам из этого списка, поделитесь, пожалуйста?
Какие инструменты используете?

❤️В первом комментарии поделилась, что труднее всего мне и как я этому обучилась.

☕️Уже в 11-00 по Москве ждем Вас на полезном завтраке с Еленой Марцинкевич и Юлией Фандюшиной!

На приятном завтраке:
Кейсы отельеров

✅Как подготовить персонал к деловому сезону?
✅Как увеличить выручку в отделе?
✅Основные проблемы в коммуникации с Гостем
✅Как отработать первичные запросы на мероприятия, которые поступают в службу СПиР?

Подключайтесь сразу в zoom⤵️

Ссылка на zoom
https://us06web.zoom.us/j/9287900809?pwd=dVFYbDKEnMhJtSwYbrkalstZCXwR9R.1

Код доступа: 879176

🙌В связи с расширением HoReCa Training, мы ищем душевного и амбициозного менеджера по продажам.

Задачи:
✅Работать с входящим потоком заявок на обучение (КП, переговоры).
✅Поиск новых клиентов: подготовка презентаций, КП, организация встреч с бизнес-тренерами.
✅Развивать отношения с постоянными клиентами-отельерами, работа в глубину, мышление долгих проектов.
✅Вести документацию по проекту (договор-счет-акт).
✅Поддерживать работу с партнерами (согласование рекламных постов, подготовка договора).
✅Принимать участие в отраслевых мероприятиях в on-line и off-line форматах.

Требования:
✍️Если у тебя системное мышление, опыт работы в гостеприимстве от 1 года, ты любишь продавать и любишь людей. Мы ждем тебя.

Мы предлагаем:
Удаленную работу с гибким графиком
График 5/2
Оплата 60 000 на руки + высокий % с продаж

💪ВАЖНО! Если ты хочешь хорошо зарабатывать, готов развиваться в продажах, но нет большого опыта работы, мы пригласим тебя на собеседование. Ждем резюме на j@horeca-training.ru, Юля Фандюшина.

Коллеги, всех приветствую! На связи Елена Марцинкевич, тренер компании HoReCa Training.

На наших тренингах по продажам и сервису мы всегда уделяем особое внимание сегментации гостей. Типов гостей конечно же может быть много, но самый популярный - семья с детьми.

Сегодня хотим поделиться бесплатным чек-листом:
✅На что больше всего обращают внимание
родители, выбирая отдых с детьми от 0 до 3 лет?

✅На что больше всего обращают внимание родители
детей от 5 до 12 лет при выборе отеля?

Скачать здесь https://disk.yandex.ru/i/i-_3Z8s_zwaJVg

Ставьте сердечки, если было полезно, пересылайте коллегам!

Есть такие группы в ТГ, которыми хочется делиться от души. Много полезных материалов можно почерпнуть из канала Анны Шамовой:

недавно Аня опубликовала пост про навыки будущего и на что стоит обратить внимание для развития сотрудников в гостеприимстве.

На канале Ани в целом много ценной информации для отельеров и глэмпельеров, как о создании загородного проекта, так и о его продвижении.

Например:
📍почему скидка в программе лояльности уже не цепляет;
📍что нельзя публиковать отелям после 1 сентября;
📍почему чекаут в отеле очень недооценен;
📍зачем в отеле магазин и как он может влиять на бренд;
📍как тренд Martha Stewart Aesthetic полезен для отелей;

а еще где черпать вдоxновение помимо Pinterest.

Мы сами подписаны и читаем канал Ани, поэтому рекомендуем делать это всем, кому интересно качественно работать с гостями.