Мягкая говядина с солеными огурцами в томатном соусе
*рецепт вдохновлен азу по-татарски. В нем к мясу добавляют крупно нарезанный картофель — получается самостоятельное горячее блюдо. Попробуйте, это вкусно!
Мясо режем узкими полосками поперек волокон. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Лучше обжаривать порционно, чтобы мясо быстро покрывалось корочкой, а не варилось в соку. У меня получилось обжарить все в 3 захода.
К мясу добавляем мелко нарезанный лук. Заливаем протертыми томатами, водой, добавляем лавровый лист, паприку и перец. Перемешиваем, доводим до кипения соуса и убавляем огонь на минимум. Оставляем тушиться под крышкой на 1,5 часа.
Соленые огурцы режем соломкой, отправляем в сковороду и тушим все вместе еще минут 10. Если соус еще жидковат — снимаем крышку, увеличиваем огонь до среднего и выпариваем до желаемой густоты.
В самом конце солим. Я добавила 1 ч л соли без горки, но лучше солить постепенно и пробовать: из-за огурцов легко переборщить.
Подаем с гречкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
*рецепт вдохновлен азу по-татарски. В нем к мясу добавляют крупно нарезанный картофель — получается самостоятельное горячее блюдо. Попробуйте, это вкусно!
На 2 порции:
• Говядина 300 г (я брала лопатку)
• Лук 1 шт средняя
• Соленые огурцы 3 крупных (~120 г)
• Протертые томаты 150 г
• Вода 200 мл
• Лавровый лист 1 шт
• Перец душистый горошек 2 шт
• Паприка 1 ч л
• Соль 1 ч л
• Масло растительное для жарки
+ гарнир: гречка или картофель
Мясо режем узкими полосками поперек волокон. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом. Лучше обжаривать порционно, чтобы мясо быстро покрывалось корочкой, а не варилось в соку. У меня получилось обжарить все в 3 захода.
К мясу добавляем мелко нарезанный лук. Заливаем протертыми томатами, водой, добавляем лавровый лист, паприку и перец. Перемешиваем, доводим до кипения соуса и убавляем огонь на минимум. Оставляем тушиться под крышкой на 1,5 часа.
Соленые огурцы режем соломкой, отправляем в сковороду и тушим все вместе еще минут 10. Если соус еще жидковат — снимаем крышку, увеличиваем огонь до среднего и выпариваем до желаемой густоты.
В самом конце солим. Я добавила 1 ч л соли без горки, но лучше солить постепенно и пробовать: из-за огурцов легко переборщить.
Подаем с гречкой или картофельным пюре. Приятного аппетита!
❤27🔥5✍3
Вчера приготовила мужу это мясо, а сегодня для меня вот какой сюрприз. Девочки, работает!
И да, это официально шкаф под косметику. Будет удобное хранение для всех баночек из бьюти-блога!
И да, это официально шкаф под косметику. Будет удобное хранение для всех баночек из бьюти-блога!
🔥24
Зал без остекления в центре Москвы — ресторан авторской русской кухни Everest Siberia
📍Садовая-Триумфальная улица, 22/31
Это как веранда, но внутри ресторана: сидишь на открытом воздухе, но не волнуешься о непогоде. Плюс удобные диваны и столы на большом расстоянии друг от друга: там приятно провести время в компании, не слушая чужие разговоры. А вечером тут проходят программы с музыкой и диджеями — можно зайти потанцевать и отдохнуть после работы и на выходных.
Кроме открытых окон сейчас в ресторане есть легкое летнее меню. Если зайдете в жаркий день, я рекомендую сразу заказать арбузный лимонад — он не слишком сладкий, освежающий и прохладный.
А из еды хочу выделить вителло тоннато из сочной говяжьей вырезки, украшенное лепестками васильков, и салат с бурратой и крыжовником: нежнейший сыр, сочные ягоды и интересная сладкая заправка унаги. Порции, сами видите, впечатляющие!
Но от десертов отказаться было невозможно: в сезонном меню предлагают шарлотку с клубничным сорбетом.
А на последнем фото еды — батат фри с трюфельным соусом. Берем его часто, и тут он такой, как надо: с хрустящей корочкой и мягкий внутри, без перебора по соли. В общем, было очень вкусно!
📍Садовая-Триумфальная улица, 22/31
Это как веранда, но внутри ресторана: сидишь на открытом воздухе, но не волнуешься о непогоде. Плюс удобные диваны и столы на большом расстоянии друг от друга: там приятно провести время в компании, не слушая чужие разговоры. А вечером тут проходят программы с музыкой и диджеями — можно зайти потанцевать и отдохнуть после работы и на выходных.
Кроме открытых окон сейчас в ресторане есть легкое летнее меню. Если зайдете в жаркий день, я рекомендую сразу заказать арбузный лимонад — он не слишком сладкий, освежающий и прохладный.
А из еды хочу выделить вителло тоннато из сочной говяжьей вырезки, украшенное лепестками васильков, и салат с бурратой и крыжовником: нежнейший сыр, сочные ягоды и интересная сладкая заправка унаги. Порции, сами видите, впечатляющие!
Но от десертов отказаться было невозможно: в сезонном меню предлагают шарлотку с клубничным сорбетом.
А на последнем фото еды — батат фри с трюфельным соусом. Берем его часто, и тут он такой, как надо: с хрустящей корочкой и мягкий внутри, без перебора по соли. В общем, было очень вкусно!
❤12✍2😍2🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе пятничное! Несу идею летней закуски: редис в зеленом масле с солью.
Выглядит очень красиво, а на вкус мне даже сложно представить. Попробовали бы такое?
Выглядит очень красиво, а на вкус мне даже сложно представить. Попробовали бы такое?
🔥19❤3
Муж говорит, что это сумасшедше крутые мармеладки. Главная крутость в том, что тут собраны разные — сладкие, кислые, лакричные, разные формы и вкусы…
Я не любитель, но знаток в семье оценил высоко. Так что если кого-то из ваших близких порадует полкило мармеладок — вот вам наводка от ценителя.
Я не любитель, но знаток в семье оценил высоко. Так что если кого-то из ваших близких порадует полкило мармеладок — вот вам наводка от ценителя.
🔥12❤3😍3👍2