Про пармезан: этот классный по текстуре, посмотрите только на этот скол, на эти крупинки!

По вкусу соленый, но достаточно нежный. Терпкости пармезановой не хватает, но по-моему очень достойный среди доступных.

Искать во Вкусвилле, продается в таких мини-головках по 3 шт в упаковке.

Пятница создана для удовольствия, а кто в этом знает толк, как не итальянцы?

Аффогато тому подтверждение. Шарик ванильного мороженого, залитый эспрессо: сочетание холодного и горячего, сладкого и горького…

Хотелось бы конечно съесть его на веранде во Флоренции, но и дома легко повторить.

Доброе понедельничное!

Миндальное молоко без сахара для самых вкусных летних напитков ❤️

Я готовлю айс латте и добавляю щедрые 150 мл. А получается всего 20 калорий и приятный ореховый привкус.

#ваупродукты@hozchakra

В мой топ-3 из азиатской кухни точно войдет жареный рис. Так его люблю, что довела до идеала дома. Теперь проблема только в том, чтобы не готовить его каждый день…

На 2 порции:

• Рис 120 г
• Яйцо 1 шт
• Лук репчатый 1/2 шт
• Морковь 1 шт
• Горсть креветок
• Горсть мидий
• Горсть зерен кукурузы
• Горсть горошка
• Масло растительное
• Масло кунжутное
• Соевый соус

Начинка тут вариативна. Можно делать только с креветками, можно добавлять кальмара, осьминогов, можно сделать с курицей или только с овощами — главное оставить принцип приготовления неизменным.

Рис варим как обычно. Не солим. Заметьте, в списке продуктов соли нет вообще!

Лук режем мелко, морковь небольшими кубиками. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

В ту же сковороду отправляем очищенные креветки и мидии, обжариваем все вместе. К ним добавляем зерна кукурузы и горошек. Если они были замороженные — предварительно разморозить или облить кипятком, чтобы в сковороду не выделилась лишняя вода.

Выкладываем к начинке отварной рис, хорошо перемешиваем. Теперь нужно немного обжарить рис на среднем огне, чтобы он стал более рассыпчатым и местами даже хрустящими. Он будет норовить пригореть, поэтому следим и мешаем.

Вливаем 4 столовых ложки соевого соуса и 1 столовую ложку кунжутного масла, быстро перемешиваем. Без кунжутного масла можно обойтись, оно тут больше для аромата, но без соевого соуса точно нет.

В чашку разбиваем яйцо, смешиваем белок с желтком и выливаем сверху на рис. Быстро перемешиваем, чтобы оно не стало цельным омлетом. Как только яйцо схватилось — жареный рис готов!

При подаче можно посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

#горячее@hozchakra