Доброе понедельничное!

Миндальное молоко без сахара для самых вкусных летних напитков ❤️

Я готовлю айс латте и добавляю щедрые 150 мл. А получается всего 20 калорий и приятный ореховый привкус.

#ваупродукты@hozchakra

В мой топ-3 из азиатской кухни точно войдет жареный рис. Так его люблю, что довела до идеала дома. Теперь проблема только в том, чтобы не готовить его каждый день…

На 2 порции:

• Рис 120 г
• Яйцо 1 шт
• Лук репчатый 1/2 шт
• Морковь 1 шт
• Горсть креветок
• Горсть мидий
• Горсть зерен кукурузы
• Горсть горошка
• Масло растительное
• Масло кунжутное
• Соевый соус

Начинка тут вариативна. Можно делать только с креветками, можно добавлять кальмара, осьминогов, можно сделать с курицей или только с овощами — главное оставить принцип приготовления неизменным.

Рис варим как обычно. Не солим. Заметьте, в списке продуктов соли нет вообще!

Лук режем мелко, морковь небольшими кубиками. Обжариваем их на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.

В ту же сковороду отправляем очищенные креветки и мидии, обжариваем все вместе. К ним добавляем зерна кукурузы и горошек. Если они были замороженные — предварительно разморозить или облить кипятком, чтобы в сковороду не выделилась лишняя вода.

Выкладываем к начинке отварной рис, хорошо перемешиваем. Теперь нужно немного обжарить рис на среднем огне, чтобы он стал более рассыпчатым и местами даже хрустящими. Он будет норовить пригореть, поэтому следим и мешаем.

Вливаем 4 столовых ложки соевого соуса и 1 столовую ложку кунжутного масла, быстро перемешиваем. Без кунжутного масла можно обойтись, оно тут больше для аромата, но без соевого соуса точно нет.

В чашку разбиваем яйцо, смешиваем белок с желтком и выливаем сверху на рис. Быстро перемешиваем, чтобы оно не стало цельным омлетом. Как только яйцо схватилось — жареный рис готов!

При подаче можно посыпать кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.

#горячее@hozchakra

В кадре рядом кстати битые огурцы. Муж их обожает, а у меня сердце кровью обливается, когда он в ресторанах их за 500-700 р берет 😂 2 огурца, простите-извините…

Для них нужен рецепт?

Мне недавно подарили свечу Poemes de Provence, я еще ни разу ее не зажигала. Но она так пахнет!

Я в эту жару не очень хочу ароматизировать квартиру, поэтому оставила свечу просто на столе. Прохожу мимо — ловлю аромат. Во время уборки решила убрать ее, сложила в коробку, поставила в шкаф. Захожу в комнату, а она пахнет! Через коробку, через дверцу шкафа!

Я не представляю, какой аромат будет при горении…

Пробовали эти свечи?

Что ж, давайте побьем огурцы!

Для китайской закуски «битые огурцы» нам понадобятся:

• 2 огурца
• 4 зубчика чеснока
• Соевый соус 2 ст ложки
• Кунжутное масло 1 ст ложка
• Кунжут по вкусу
• Можно добавить кинзу и острый перец чили при желании

Стараемся выбрать хрустящие огурчики, обрезаем края и переходим непосредственно к битью. Смысл в том, что нам нужно получить одновременно сочные, хрустящие и захватившие соус огурчики — поэтому нужны трещинки и неровные края.

Показываю на видео, как их можно раздавить ладонью. С целым огурцом сил не хватит, поэтому режу его на 2-3 части и давлю каждую. Они могут дать трещины или расколоться на 2-4 кусочка. После давления режу их на удобные для еды кусочки толщиной примерно 1 см.

Буквально побить их тоже можно: тогда надо накрыть огурец пищевой пленкой и постучать по нему скалкой или молотком. Мне больше нравится давить, потому что молотком легко переусердствовать и вся серединка огурца размажется.

Складываем пострадавшие огурцы в контейнер, туда же добавляем раздавленные плоской стороной ножа зубчики чеснока, заливаем соевым соусом, кунжутным маслом и засыпаем кунжутом. Если хотите добавить измельченную кинзу или острый перец — тоже сейчас.

Закрываем контейнер, хорошенько трясем и убираем в холодильник на 1-3 часа. Едим как закуску, гарнир, добавляем в поке и салаты.

#закуска@hozchakra

Настроение пятничное