Сезонное комбо! Соте из лисичек с кабачком
(3 порции)

Ингредиенты:
◈ Лисички — 300 г
◈ Красный лук — 1 шт
◈ Кабачок — 250 г
◈ Чеснок — 2 зубчика
◈ Сметана — 75 г
◈ Растительное масло — 30 мл
◈ Перец
◈ Соль

Приятного аппетита 🧑‍🍳

Рецепты Бельковича. Подписаться

Делитесь в комментариях фотками своего урожая🙌🏼

Рецепты Бельковича. Подписаться

Мой личный любимый китель и книги с моими автографами будут ждать вас на VK Звездном Маркете!
Все собранные с продаж средства будут направлены в благотворительные фонды⭐️

дата и время: 29-30 августа с 12:00 до 21:00
Дизайн Завод
Москва, ул. Большая Новодмитровская, д. 36, стр. 5

Проверяем лайфхак!
Запечённый арбуз похож на тунца??

Ингредиенты:
◈ Арбуз — 1 шт.

Приготовление:
1. Запекайте арбуз 3 часа при температуре 200 °C.

Приятного аппетита! И пишите свои впечатления!

Рецепты Бельковича. Подписаться

Шашлык-рулет из свинины с маринованной редиской!
(4 порции)

Ингредиенты:
◈ Свиная шея — 1200 г
◈ Зернистая горчица — 100 г
◈ Сметана 20% — 100 г
◈ Соевый соус — 50 мл
◈ Розмарин сухой — 3 ч. л
◈ Редис — 500 г
◈ Укроп — 20 г
◈ Чеснок — 6 зубчиков
◈ Белый винный уксус — 2 ст. л
◈ Сахар — 1,5 ч. л
◈ Соль
◈ Перец

Приготовление:
1. Промойте редис и отрежьте ботву. С помощью бутылки или кухонного молотка слегка разбейте каждую редиску, чтобы она потрескалась, но осталась целой. Переложите редис в миску, добавьте сахар, винный уксус и раздавленные зубчики чеснока. Порвите укроп, добавьте к редису и хорошо перемешайте.
2. Переложите редис с зеленью в банку, плотно закройте и оставьте мариноваться.
3. Нарежьте свиную шею толстыми кусками против волокон и хорошо отбейте кухонным молотком.
4. Выложите куски мяса близко друг к другу, сформировав единый «коврик». Посолите, поперчите, полейте соевым соусом и равномерно распределите его. Затем смажьте мясо горчицей и сметаной, посыпьте розмарином.
5. Соедините внахлёст три куска мяса и скрутите в плотный рулет. Нарежьте рулет на куски и насадите каждый на шампур со стороны соединения.
6. Оставшиеся куски мяса также выложите внахлёст, скрутите в рулет, нарежьте и насадите на шампуры.
7. Обжаривайте шашлык на хорошем жаре от углей, постоянно переворачивая, в течение 25–30 минут. Проверьте готовность мяса и снимите шампуры с мангала.

Подавайте шашлык с маринованной редиской.
Приятного аппетита!

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича. Подписаться

Новый сезон «100 мест, где поесть!» уже совсем скоро!

100 мест, где поесть!

Меренговый рулет с манго и мятой!

Ингредиенты:
Для рулета:
◈ Яйца — 6 шт
◈ Сахар — 250 г
◈ Сок лайма — 1/6 шт
◈ Кукурузный крахмал — 1 ст. л. с горкой
◈ Миндальные лепестки — 30 г
◈ Соль — щепотка

Начинка и декор:
◈ Сливки 33% — 150 мл
◈ Сахарная пудра — 70 г
◈ Творожный сливочный сыр — 300 г
◈ Цедра лайма — 2 шт
◈ Манго — 1 шт
◈ Мята — 2 веточки

Приготовление:
1. Поочерёдно разбейте яйца и отделите белки от желтков. Добавьте сахар, соль, сок лайма и крахмал. Взбейте миксером до крепких пиков.
2. Переложите меренгу на застеленный пергаментом противень, равномерно распределите и посыпьте миндальными лепестками.
3. Выпекайте в заранее разогретой до 160 °C духовке с конвекцией 25–30 минут.
4. Готовому коржу дайте остыть, уберите пергамент и переложите корж на новый лист пергамента миндальной стороной вниз.
5. Холодные сливки взбейте с сахарной пудрой до плотной консистенции. Добавьте творожный сыр и взбейте на минимальной скорости до однородности.
6. Натрите в крем цедру одного лайма и аккуратно перемешайте.
7. Очистите манго, срежьте мякоть с косточки и нарежьте мелким кубиком. Оставьте немного для украшения.
8. Распределите крем по коржу со стороны без миндаля, оставив немного для покрытия рулета. Сверху равномерно выложите манго.
9. С помощью пергамента сверните корж в неплотный рулет.

Приятного аппетита!

Остальные рецепты вы можете найти на сайте телеканала СТС!
https://ctc.ru/projects/show/prosto_kuhnya/

Рецепты Бельковича. Подписаться